走る料理人

オードブル配送、弁当配送、出張カフェと、ここ数日は何かと走っております。お届け時間や仕込みの時間の関係で、通常営業が出来ずにご迷惑おかけしております。そして私…

そんなバナナ

「そんなバナナ」なんてダジャレを言っていられないかも。病気によるバナナ絶滅の危機です。新たな品種を見つからなければ、約5～10年後に絶滅らしいです。絶滅と言っ…

大人の部活(軽音部)

昨夜は大人の部活(軽音部)第2回ブルースギターセッション会でした。参加者は4名。続けていきますよ！音楽活動をしたいけどブランクのある人。バンドには所属してない…

カレイのオレンジソース

カレイを5枚におろします。オリーブオイルで焼きます。火が通ったら取り出してそのフライパンにアサリを入れて、白ワインを注ぎ蓋をします。アサリの口が開いたら濾しま…

アンキモのサラダ

イタリア語で  「Insalata 」(インサラータ ) ＝ サラダ日本語に訳すと「サラダ」以外に言いようがないです。でも、これがまた少しニュアンスが違うんで…

アンコウ

今夜のお客様はラッキーです。アンコウが入りましたので使わせていただきました。古いイタリア料理のレシピにも登場している食材です。おまかせ料理のご予約で、通常なら…

Route9 ブルースギターセッション練習会

いよいよ次の土曜日です。軽い気持ちで参加して下さい。第2回ブルースギターセッション会！前回はAブルースだけでしたが、今回はCmブルースもやってみたいと思います…

Simple is best.

昨夜は団体様の貸切。いつものパーティー料理。大皿でお出しします。始まる前に、料理の画像を撮ろうと思ってましたが、実際スタートしてみるとそんな事はすっかり忘れて…

おうどう オードー 王道

Fettucine al raguフェットチーネ ラグーミートソースです。そして手打パスタです。イタリア国内いろいろ行きましたが、ラグーかもしくはラグーに近い…

I love ITALIA

この動画笑っちゃいますよ。なんともイタリアらしいですわ！こちらから↓https://youtu.be/9q6aLxxsoqUもう一つこのシリーズも面白い。ナポ…