お銀 さん プロフィール

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お銀さん: 半径3m内の世界
ハンドル名お銀 さん
ブログタイトル半径3m内の世界
ブログURLhttp://m-chou0618.hatenablog.com/
サイト紹介文函館のグルメ、料理など気分よく生きるために。
自由文函館の行きたいところ、おいしかったところ記事はカテゴリ「函館食べ歩き」を。

http://m-chou0618.hatenablog.com/entry/2015/03/03/233912

引き寄せの法則に出逢って内観した自分の記録はカテゴリ「内観して出会った自分」

http://m-chou0618.hatenablog.com/entry/2015/03/02/000912

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2015/03/12 12:10

お銀 さんのブログ記事

  • お酒の事があまりわからないという話をする。
  • お酒が好きだ。若い頃はよく飲んだ。よく飲んではいたがそれは本当にお酒がすきなわけじゃないだろうという飲み方だった。要は酔えたらいい、酔ってふわふわ楽しくなりたい、そんな目的だった。そんな頃でも好きなお酒が偏ってきて、ワイン好きだってわかったし、2016年からは大好きなワインバーも出来た。チーズも好きになった。ブルーチーズと蜂蜜を一緒に食べて美味しさにびっくりしたりした。近年は甘いものよりハイボールが好 [続きを読む]
  • 温玉は生活のQOLが上がるねという話
  • ここ最近夕飯を預かる時は中華だったりm-chou0618.hatenablog.comとんかつだったりm-chou0618.hatenablog.comしていたのでそろそろ洋食にしようと街中をずっとぶらぶらしていたら目に入るパスタ、パスタ…即パスタの舌になってしまったので今回はカルボナーラとトマト系のパスタを作ることにしました。付け合わせは燻製ベーコンとレンコンとマッシュルームのアヒージョ。そしてマルセンカフェのローストポークがおいしそうすぎ [続きを読む]
  • ハンドブレンダーがやってきたよ記念
  • ハンドブレンダーがやってきたよ!!!!!ハンドブレンダーがやってきたよYa-Ya-yahという事でハンドブレンダーを早速使いたく、冷凍庫から茹でて身だけにしてあったとうもろこしを使ってポタージュ作ってみました。ハンドブレンダーは鍋で使えるから本当に便利ですね興奮します。作ったあれこれはこちらです。はじめてギャーンした時。ちょっとびびってるのでまだかなりざらっとしている。どこまでなめらかになるのがわからなく [続きを読む]
  • 生パウンドケーキを食べた話
  • 生パウンドケーキはじめて食べました。生パウンド – こだわりのもり、おいしさのもと morimoto|北海道千歳市の菓子工房 もりもとのウェブサイトへようこそ1本のパウンドケーキ(というよりはずっとスポンジ寄り。上がサクサクしてるシフォンケーキ?のような感じ。密度低めのふわふわ。)の真ん中に生クリームが豪快に入ってます。後から色んなとこにぶっ刺して注入してるのかな。後入れのクリームパンといいお菓子のそもそ [続きを読む]
  • 麻婆豆腐には牡蠣を入れるべきだと思う
  • Twitterでマダラさんが牡蠣入りの麻婆を麺にかけていて牡蠣はパック半分250gくらい?650円分ほど茹で牡蠣にした後、麻婆にして麺にぶっかけた。控えめに言ってとても美味しい!!15日の侍で食べられ…(ません) pic.twitter.com/lXxBoJLlGF— マダラさん (@madaraudon) 2017年10月11日その悪魔的な美味しそうさに心が囚われ気がついたら牡蠣を麻婆豆腐にぶち込んでいた。下処理をした牡蠣です。今まで何となく加熱用の牡蠣を避 [続きを読む]
  • 夜景を見に行った話と最近のごはん
  • 17歳の秋ぶりに、夜景を見に行きました。夏ぐらいから行きたい行きたいと騒いでいたので実現する運びになったときはかぶせ気味ぐらいで返事していた。ここ最近の夜では暖かく、風もなく、やや霧がかっていたけれど夜景を見るには十分すぎるくらいおあつらえ向きの天候でした。途中山道が渋滞して全く進まなくなったのはさすが観光スポット。車の台数は多くても人はそこまで混んでなくてゆっくり見られてよかった。夜景の中に「ハー [続きを読む]
  • パッタイを食べてきた話
  • パッタイ好きです。なんだか妙にパッタイが好き。あのライスヌードルのひらべったい感じと甘みのある味付けが好き。今回食べたパッタイには厚揚げ、エビ、ピーナッツ、お野菜の他にたくあんが細切りで入れてあってそこが面白美味しかった。パッタイ食べるとナンプラー欲しくなっちゃうな。干しエビとピーナッツとあと何が必要かな。調べよう。ライスヌードル美味しい。平麺最高。昼間からお酒を頼む人はほとんど居ないようで、マス [続きを読む]
  • 福岡で食べたものコレクション
  • 去年のゴールデンウイークに福岡に旅行に行きました。その時の記事もあったんですがお蔵入りにしたので改めて食べたものだけのせておきます。ちょっとカテゴリはね、福岡じゃないんだけどね。まぁあれだ細かいこと気にするとハゲるよってことだ。一枚目は鉄鍋餃子。超絶有名店に行ったので着いた時には長蛇の列。中に入ってもパワフルな店員さんがビシビシ店内を仕切っていてゆっくりお酒飲める感じではなかったなー。色々食べたか [続きを読む]
  • 汁なし担々麺と博多ラーメン作るよ!!
  • 作るよ!!と言ってもへなちょこなので市販の汁なし担々麺にラー油で炒めたひき肉とニラを追加したものなんですが。とにかくこのもちっと太い麺が美味しい。太い麺好きです。これがタレ。ニラ足したの正解だった。結婚式の引き出物カタログから博多ラーメン。長浜ラーメンをチョイス。スープと麺が入ってるので上にのせるトッピング用意した。圧力鍋を使って中華スープで豚肉を柔らかくなるまで煮た。本当はこうやって縛って丸いチ [続きを読む]
  • ハンバーガーの話をする
  • 真面目な話らしくないねハンバーガーの話をします。ファーストフードならフレッシュネスが好きです。なんだか要はアボカドが好きなんでしょという声が自分から聞こえた気がしますね。フレッシュネスはトリュフスプレーがあるのが楽しい。ポテトにシュっとするのだ。冒頭の写真は人生で初めてファーストフード以外のハンバーガーを食べた時の。美味しくて驚いた。ポテトもカリッカリだしアボカドはナイス熟し具合だし、パテは肉肉し [続きを読む]
  • 「勉強が出来るようになるには」について徒然考えた話
  •  学生の試験勉強が終わって社会人になってもなにかを学ぶ機会は多いです。それが座学だけではなく技術的なものであったりしても何かを習得せずに働くことはできないと思います。学ぶという事について考える機会が多い中で、学ぶことの「容量の良さ」はどこから来るのか、ある種の解答がまとまってきたのでここに記しておきたいと思います。学ぶことが下手くそな人ほど過程を省略する 至極当たり前のことを言うのですが、何か新し [続きを読む]
  • 甘いものを食べた時の話をする
  • 基本的に飲兵衛のスペックを持つお銀さんですが、たまには甘いものも食べますよ。これはほうじ茶パフェ。アイス以外にもいっぱい色んなもの入ってて楽しかった気がする。甘い生地のおせんべいがついてるのもまたいい。こちらは抹茶パフェ。カフェインとると痒くなるんですけど果敢に攻めてみた。ここのお店はダイニングバーなのでお酒を飲みにまたきたい。バル街で食べたここのチキンカレーが美味しくて忘れられないんだ。スプラウ [続きを読む]
  • 蕎麦屋に行った時の話をする
  • うどん屋よりそば屋が圧倒的に多い街に住んでいる。その中でも美味しいと評判のところに行った記録。牡蠣の天ぷらがゴロゴロ。蕎麦も香りがいい。美味しい。美味しい。普段食べてるゴマ蕎麦と同じもののように思っててすみません。ゴマ蕎麦も美味しい。世の中バランスが大事です。いしくらジャンル:そば住所: 〒042-0942 北海道函館市柏木町15-30 エリア: 函館市電2系統深堀町駅徒歩徒歩4分このお店を含むブログを見る | 函館 [続きを読む]
  • 誰かに教えたくなる特製塩角煮
  • 見た目の美味しそうさのあまり写真撮る前に一瞬で食べられ、消滅した角煮。一緒にいった子が「これは人に教えたくなる…」とうなっていた。そうそうなの。この角煮はおいしさを誰かに言いたくなる。写真は前回行った時に撮ったもの。この角煮の出汁をラーメンのスープにしたら美味しい絶対だ。tabelog.com去年のGWに福岡に行ってきました。その最終ミーティングという名のただの飲み会です。もう1年以上たった時の記事なんですが、 [続きを読む]
  • イカを釣った話をする
  • 念願のイカを釣った。イカめっちゃいた。良かった。不漁で1杯もいないと悲しいからね。大きい家庭用流しそうめんマシーンのような生簀。イカ元気。たまに水面から飛び出さんばかりに泳いでる。たまに傷があるのがいる。歴戦の名将と見た。釣ったイカかわいい。キュウッって鳴く。全然白くない。飴色というよりはカラメルソースの色。気がついたら捌かれてた。私も捌けるけどその10倍くらい早い。見てくださいこの飴色。パリパリするほ [続きを読む]
  • 特別な日の特別な朝ごはん
  • 今日は、今日だけは何が起こっても素晴らしい日なので、朝ごはんは昨日買ったイクラと卵黄をご飯にのせて。卵黄とイクラがあいまってとんでもなく美味い。幸せだ。人生にちらほらとこんな幸せがあればいいんだ。友人から頂いたお漬物がとても爽やかで美味しい。銀座わかなの葡萄のしずくというお漬物です。国産ワインがふんだんに使われています。銀座若菜のお取り寄せ|旬野菜の漬物で健康生活|銀座のお土産・手土産にこの前悲し [続きを読む]
  • はしご酒の話再び
  • 生のホッケの刺身が食べたいという友人が飛行機でビューンときてくれたので観光もそこそこに飲みに繰り出しました。飲兵衛同士なので食べたいものが同じように偏っててとても楽。しかし、1軒リベンジを果たしたいお菓子屋さんがあるので近々また訪れよう、絶対だ。さっそくですが、人生ではじめて食べたタコの白子が美味しすぎて優勝しました。ふわふわのちょっとクリーミーな、なにこれ、たまらない。優勝しました。タコはこんな [続きを読む]
  • チャーハンコレクション作るよ!!!
  • 納豆チャーハン好きです。とても美味しい。最近は納豆チャーハンの時そこまで塩味を付けずに昆布の佃煮と一緒に食べるのが好き。朝起きた時に冷ご飯がある事が多いので、チャーハン作ること多いです。とかいいつつ一枚目は納豆チャーハンではありませんでした。干しエビと枝豆としば漬け。しば漬けがあるとこれまた刻んで入れるのが美味い。これが今日の納豆チャーハン。卵先に混ぜて簡単にパラパラにするスキルの要らないタイプ。 [続きを読む]
  • カツを揚げるのが上手い(自称)とナスの揚げ浸し
  • 台風すごすぎて不安過ぎて全く眠れないのでブログ書いてます。あと2時間半で起きる時間です。人間誰しもなんらかの才能ってあると思うんだけど、私に備わった才能の一つに「豚カツを揚げる」があると思うんですよね。今回大きなバットを初めて購入してみたので更に作業が捗る。超楽チン。なぜ今まで皿でやっていたんだ私。で、揚げあがったのが一枚目になります。美しいですね。才能が溢れ出てます。こちらは先日Twitterでレシピ [続きを読む]
  • 2017年上半期いちばん美味しかったもの
  • やぁ、上半期ってめっちゃ今更だと思ったそこのあなた。その通りです。書きたい時に書きたいことを書く。ブログとはそういうものです。今年の6月に泊まってきた旅館の寿司会席が今年の暫定1位です。これはお品書き。一品目。2品目左下のウドの砧巻き。とんでもない。刺身。真ん中のエビ、まだご存命で元気だった。ありがとうミソまで本当に美味しいでした。フジテレビにあるみたいな球が出てきたこんな美味しい白いもの食べたこと [続きを読む]
  • 朝ごはんその他編
  • 麺でもパンでもなくてご飯でもない朝ごはん記録編です。これはチーズ入りスクランブルエッグにトマトソースを絡めたズッキーニとオリーブ。黒オリーブ大好きであると漬物のようにわしわし食べてしまう。鯖缶とカイワレ大根を混ぜて酢と塩コショウなどで味付けしたサラダに卵黄のせたの。もちろんまぜまぜして食べる。焼いた肉など寄せ集め。この時は断糖気味だったので肉と玉子をわしわし食べてた。ベーコンエッグにトマト香油かけ [続きを読む]
  • 朝ごはん麺編
  • 朝ごはんの記事はまだまだ続きます。家での朝ごはんは大抵が前の日の夕飯の残りなので(それを最近スライドご飯っていうんですかオシャレですね)その前の日のメニューに大部分が委ねられることになります。一枚目はすき焼きの次の日です。稲庭うどんを大量に貰ったのですき焼きの鍋に稲庭うどん入れてしみしみになるまで似てみました。春菊は生でも美味しい。トマトソースを作った関係でパスタを練習していた時もあります。やぁっこ [続きを読む]
  • 秋のはしご酒記録
  • はしご酒してきました。函館西部地区2017秋のバル街 | 函館西部地区バル街感想やらなんやらはこちら。1件目から田酒が振る舞われてて田酒大好きなので「1件目から?」という声もスルーして田酒頼んだら、ちょうどラスト1杯で飲めてラッキー。太田原牛のローストビーフと添えてあるクリーム状のものはフォアグラプリンなんですよ。フォアグラプリン、ぺろりしただけでそこはもう天国。フォアグラって普段全然食べないけど食べたら [続きを読む]
  • 朝ごはん飯編
  • 朝ごはん飯編です。写真を撮るということを意識するとおにぎりか炒飯が写しやすくてそればっかになるので、今度お盆を買いたいと思います。お盆なら一汁一菜撮りやすそう。ダイニングテーブルが透明なガラスなので撮ろうと思うと下の書類が写っちゃうんですよね。なぜそこに書類を溜め込む。先日物産展で買ってきたものたち(生姜の奈良漬け、鯛味噌と大葉味噌、高菜ちりめん)を使って。美味しい。おにぎりを半熟玉子の黄身に付け [続きを読む]