パン教室**なごむパン** さん プロフィール

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パン教室**なごむパン**さん: パン教室**なごむパン**
ハンドル名パン教室**なごむパン** さん
ブログタイトルパン教室**なごむパン**
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/nagomupan/
サイト紹介文兵庫県伊丹市の自宅にてパン教室を開催しています。毎日食べたくなるようなパンを一緒につくりませんか
自由文伊丹市の自宅のちいさいキッチンで国産小麦とイーストを使った2名様までの
少人数手ごねパン教室を開催しております
ゆっくりおしゃべりしながら気軽に手作りパンを一緒につくってみませんか?
(伊丹市・稲野・塚口・武庫之荘)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2015/03/26 12:26

パン教室**なごむパン** さんのブログ記事

  • スケジュール 2018.6
  • 今年も前半が終わりますね暑くなる前のいい季節にパンを作りませんか?6月・7月のメニューは**リュスティック(直接法と冷蔵長時間発酵)**3200円2種類の方法で生地を作っていきます今回の生地はこちらで準備いたしますが、生地の作り方は実演いたします異なる方... [続きを読む]
  • レッスン 2018.5.15
  • 日差しが暑くなってきましたね今日はNさんにお越しいただきましたメニューは塩パンとヴィエノワベタベタ生地ですが、まとまってきます麺棒をしっかりかけましょう色よく焼きあがりましたミルククリームを挟んで美味しいですよ!歯切れのよいほんのり甘めの生地にしています甘... [続きを読む]
  • レッスン 2018.5.12
  • 気持ちのいいお天気でしたね今日はYさんにお越しいただきましたパン・コンプレとパン・オ・セサミ作りましょう生地の張らせ方、バッチリですごまをたっぷりつけましょう美味しそうに焼きあがりました大きく焼いてサンドイッチもいいですね〜台湾のお土産話をお聞きしながら、... [続きを読む]
  • レッスン 2018.5.11
  • 今日もいいお天気Yさんにお越しいただきましたメニューはパン・コンプレとパン・オ・セサミ成形はシンプルですが生地を張らせるのがポイントですYさん、お家でも復習されているとのこと、上手に生地を張らせてますね生地を張らせるとクープがうまく入りますきれいにクープが... [続きを読む]
  • レッスン 2018.5.7
  • ゴールデンウィークも終わり今日はYさんにお越しいただきましたメニューはパン・コンプレとパン・オ・セサミゴールデンウィークのお話をしながら、さぁ捏ねますよ〜あっという間に捏ねあがりです生地を張らせますバッチリな焼き上がりクープがお上手ですしみじみ美味しいなぁ... [続きを読む]
  • レッスン 2018.4.28
  • ゴールデンウィーク初日、いいお天気でしたね今日はUさんとTさんにお越しいただきましたメニューは今月のメニュー、パン・コンプレとパン・オ・セサミ引っ張りすぎないように…試食用焼けましたお持ち帰り用も焼けましたクープが難しいけど楽しいパンです3種類のお持ち帰り... [続きを読む]
  • レッスン 2018.4.23
  • 今日はお二人とも初めましてのNさんとKさんにお越しいただきました朝から暑かったですねーメニューはコキーユとクイニーアマン暑さとの戦いですバターが柔らかくなるのが早い冷やしながら休ませながらいきましょう焼き上がり!4月も後半になると折り込み生地は大変でしたね... [続きを読む]
  • スケジュール 2018.5
  • 新生活も少し落ち着いてきた頃でしょうか?パン作りにいい季節になりましたおうちパン始めてみませんか?5月のメニューは引き続き**パン・コンプレとパン・オ・セサミ**です3200円全粒粉を40%使い、風味豊かな柔らかく食べやすいコンプレに仕上げました健康的な... [続きを読む]
  • レッスン 2018.4.17
  • 今日はお友達のTさんとMさんが来てくれました〜久しぶりのコキーユとクイニーアマン涼しい日でよかった〜テキパキといってみましょう!素早く伸ばしましょうハマグリ、きれいにできてます出来上がり!ちゃんと層が見えますね〜工程は複雑ですが、ちゃんと覚えられましたか?... [続きを読む]
  • レッスン 2018.4.16
  • 今日はFさんにお越しいただきましたメニューはクレセントロールとしそベーコンチーズコレ、ホントに美味しいんですよ〜〜〜たっぷりの具を入れますころころ伸ばしていって美しい成形です(あれ?つ・この時点ではないですね…)カリカリに焼き上げまして出来上がりカリッとも... [続きを読む]
  • レッスン 2018.4.13
  • 今日はいいお天気でしたね春休み明けの久しぶりのレッスンTさんとYさんにお越しいただきましたメニューは塩パンとヴィエノワ、捏ねていきましょう!ベタベタな生地でしたね生地を張らせましょう色よく焼き上げカロリーなんて気にせずミルククリームをたっぷり完成です♪お二... [続きを読む]
  • やっと完成!
  • 4月5月のメニュー**パン・コンプレとパン・オ・セサミ**レシピはできているのですが、もうひとひねりしたい…この春休みに何度も焼いておりましたやっと納得いくものができましたパン・コンプレとパン・オ・セサミそしてお持ち帰り用にラムレーズンを入れたものと。全... [続きを読む]
  • 春ですね〜〜
  • 気持ちのいいお天気が続いていますねお洗濯もよく乾く〜花粉症の家族はくしゃみ、鼻水大変そうですが…桜がきれいですね少しずつ葉っぱが見えてきましたもったいないので今のうちに散歩しながらお花見して。おうちパンは、最近ちょっとお休み。子供たちと映画鑑賞してきまし... [続きを読む]
  • レッスン 2018.3.24
  • 今日は気持ちのいいお天気でしたねメニューは山食とごまチーズSさんとYさんにお越しいただきました粉量がいつもより多いですが頑張って捏ねていきましょうここでしっかり生地をつなげていきます厚さを合わせまして焼き上げて出来上がり!暖かくなってきたので発酵も早くなっ... [続きを読む]
  • スケジュール 2018.4
  • 少しづつ春が近づいたなと思ったら寒い日や雨だったり体調を崩されていませんでしょうか春を迎え忙しくなりそうですが、息抜きにパン作りはいかがですか?4月5月のメニューは**パン・コンプレとパン・オ・セサミ**です3200円全粒粉を40%使い、風味豊かな柔らか... [続きを読む]
  • レッスン 2018.3.16
  • 雨の降る中、初めましてのKさんとHさんにお越しいただきましたコキーユとクイニーアマンバターを溶かさないようにいってみましょう!しっかりまっすぐ伸ばしましょう角を出しながらがポイントです!休ませながら折り込みましょうしっかりきれいな層ができていますねバッチリ... [続きを読む]
  • レッスン 2018.3.12
  • 気持ちのいいお天気でしたね今日はYさんにお越しいただきました久しぶりのクレセントロールとしそベーコンチーズです成形が楽しいですよね〜きれいに並べまして…カリッと焼き上げたら出来上がり!カリッとふわっと両方楽しめるパンです食感も面白くってお勧めしたいパンしそ... [続きを読む]
  • レッスン 2018.3.10
  • 今日は久しぶりの親子レッスンOさんとAちゃんにお越しいただきましたメニューはコキーユとクイニーアマン折り込み済みの生地を伸ばすところからスタートですAちゃん上手ですとっても丁寧に成形していますきれいな層ができると嬉しくなりますね糖と脂肪の相性ってなんて美味し... [続きを読む]
  • レッスン 2018.3.6
  • 今日は久しぶりのあんぱんとシュガーバターぱんのレッスン初めましてのYさんにお越しいただきました何度かパン作りをしたことがあるのですが膨らまなくて…とのことちょっとしたコツ覚えてってくださいね丸める。大事な作業です包む。包餡作業も覚えておくとたっぷりのあんこ... [続きを読む]
  • レッスン 2018.2.26
  • 今日はYさんとFさんにお越しいただきましたコキーユとクイニーアマン、いってみましょう!麺棒トントン、お忘れなく…まっすぐに角を出していきましょう包む成形層がバッチリデニッシュ生地は層がきれいに出ると達成感がありますねクイニーアマンのカリカリが気に入っていた... [続きを読む]
  • レッスン 2018.2.24
  • 今日は穏やかな日でしたね少しずつ春が近づいてきた感じがしますコキーユとクイニーアマンのレッスン、UさんとSさんにお越しいただきましたトントン麺棒をかけてしっかり伸ばしましょうコキーユとクイニーアマンの出来上がり!バッチリちゃんと層ができていますね麺棒頑張っ... [続きを読む]
  • スケジュール 2018.3
  • 暖かい日が続いていますね日差しも春に近づいているようでうれしくなりますまだ気温が上がらないうちにバターの折り込み練習しませんか?3月のメニューも引き続き**コキーユとクイニーアマン**です**コキーユとクイニーアマン**3500円バターを折り込んだデニッ... [続きを読む]
  • レッスン 2018.2.13
  • 今日は2月3月メニューのコキーユとクイニーアマンの初レッスンMさんにお越しいただきました麺棒の特訓始めますよバターを溶かさないように、これが大事ハマグリみたいきれいな層ができていますねお花が大好きなMさん我が家の玄関にはいただいたMさん制作の素敵なリースとっ... [続きを読む]