yu さん プロフィール

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yuさん: yugohan
ハンドル名yu さん
ブログタイトルyugohan
ブログURLhttps://ameblo.jp/yugohan214/
サイト紹介文大好きなお酒や器に合わせたおつまみを記録しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2015/03/28 10:24

yu さんのブログ記事

  • コハダの酢〆と 滋賀のお酒
  • 今年の冬は私にとって すご〜く寒く、 すご〜く長く、そして暗い、、、 そんな中をただひたすら駆け抜けた、、、 そんな冬でした。 でも気づけばもう春間近。。。 冷たい雪も溶け出し、少しづつお酒を楽しめる様になった かな ? と、思いたい久しぶりの日本酒は。。。滋賀のお酒。。。 【 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 】 東京ではなかなか買えないこちらのお酒は限定品だとか... 香りは梨の様な甘み [続きを読む]
  • イカと里芋の煮物と 秋田のお酒
  • 昨日とは打って変わり今日は寒くなりましたね。。。 午後は冷たい雨が降るようです、 こんな寒い夜は暖かい物で身体を温めてあげたい (*v.v)。 そんな我が家は イカと里芋の煮物と、秋田のお酒を燗酒で、 ほっこりと ? 【 天の戸 美稲 (うましね) 特別純米 】 冷たい状態ではあまり香りを感じないのですが、 香りは実に穏やかです。 メロンやカリンを思わせる様なフルーツの香りに、 お砂糖を溶いた様な甘味を思わせる [続きを読む]
  • オープンサンドと 奈良のお酒
  • 月曜日に釣ってから2日間寝かせた天然の真鯛。。。 必ずと言っていいほど作るのが、大好きな真鯛のカルパッチョなのですが、 いつも自分では選ばないようなお酒とカルパッチョを合わせたかったので 今回は酒屋さんおすすめのお酒で真鯛のカルパッチョと合わせてみました。 【 風の森 ALPHA タイプ1 】 無濾過生原酒でありながら低アルコール 14% のお酒です。 風の森 自体はお米違い(スペック違い) をたまに [続きを読む]
  • ぶえん鰹と 岩手のお酒
  • 祖父母のお墓参りで鹿児島へ行くと ちょっぴり足を延ばし 必ず立寄る 枕崎。。。 っと言っても、海沿いをドライブがてら走るので市内からだと 結構な距離となるんですですが (*´艸`*) それでもどうしても行きたい !!! その理由は大好きな 鰹を食べたいからと言うもので、、、 それも 「ぶえん鰹」 と言う 枕崎以外ではなかなか見ない鰹。 初めてこの ぶえん鰹を食べた時の衝撃はいまでも忘れません (*v.v)。 うっとり〜 と [続きを読む]
  • 牛フィレ肉のタタキと 愛知のお酒
  • 昼間はポカポカと暖かい日が続いていますが、 朝晩はとても冷えますね。。。 紅葉も見頃となり、日本酒造りも本番、 そんな秋深まりし冬を感じさせる夜長は... やはり お燗酒でほっこり (*v.v)。 【 二兎 純米 山田錦六十五 一回火入れ 】 十五夜に飲みたくなる 可愛い 向かい兎のラベル ? 生酒はいただいた事があるのですが、加水、火入れは今回が初めて... メロンの甘味を思わせるような香りとともに、 パインや葡 [続きを読む]
  • 鶏シャブと 秋田のお酒
  • とても長い休肝日。。。 ならぬ 休胃日。。。 (・・;) ナガカッタ 若いころはビールやワインを沢山飲んで焼肉〜なんてことをしても ビクともしなかったのに、、、もう無理はできませんね〜 良いお酒をちょっとだけ... ハイ (*v.v)。 そんな久しぶり〜な  今回のお酒は??? ジャケ買い (*´艸`*) 【 一白水成 Sunday Back Nine 】 今回の台風で日曜日のゴルフトーナメントは中止となりましたが、 我が家では食 [続きを読む]
  • ブリーとトウモロコシの天婦羅と 埼玉のお酒
  • すっかり梅雨明けしてしまったような天気ですね〜 久しぶりに地元埼玉へ行くと、都内より2℃は高いので倒れそうになります。 そんな地元へ帰ると必ず酒屋さんを覗くのですが、 いつも アッと言う間に売り切れてしまうお酒があります。。。 それもたった1時間程で、、、 見つけたら直ぐに手に取らないといけないお酒なんですが、、、 今回も、帰りがけによったら四合瓶はすでに完売。 しかたなく(笑) 一升瓶を担いで電車で [続きを読む]
  • イサキの焼き霜と 新潟のお酒
  • 先日、日本酒好きの女性の方との会話で... 「 私は、純米酒以外のお酒は日本酒と認めません !!! 」 「 醸造アルコールが入っていたら絶対に飲みません !!! 」 と豪語され ちょっぴりポカ〜ンとしてしまった私 (*゚.゚)ゞ 醸造アルコールが何か悪さでもしたのかな ??? う〜ん、多分色んな先入観を持ってらっしゃる方が多いのでしょうね... そんな何かと毛嫌いされやすい 本醸造、吟醸酒などのアル添酒、、、 実はわたし、大好きな [続きを読む]
  • 鰹の梅肉ソース和えと 石川のお酒
  • 5月も終わりに近づき、ようやくお手頃価格で 鰹が買えるようになりました !!! 日本に来る前に外国人が捕っちゃうので困ったものですよね。。。 そんな今では貴重なお魚ですが、やはり初鰹をいただかない事には 夏はやってきません !!! 「夫を質に入れてでも鰹は食べたいのです !!! 」  (*´艸`*) ギャクデスネ... そんな鰹のタタキをサイコロ状にして梅肉を合わせたお醤油 [続きを読む]
  • ムラサキウニと 滋賀のお酒
  • この時期になると開けたくなるお酒... そんなお酒と、合わせたくなる食材... 寝坊助の私ですが、築地に買い出しへ行く足取りはビックリするほど軽やか(笑) そんなワクワクする季節となりました (*v.v)。 【 松の司 純米吟醸 竜王山田錦 ブルー生 】 開けたくて開けたくてウズウズする気持ちを3ヶ月抑えての開栓... ライチやマスカ [続きを読む]
  • 物集女筍と真鯛の葛餡 と山形のお酒
  • ちょっぴり休肝日。。。 の、つもりがちょっと長くなり... (^^ゞ 気づけばもう五月、ジリジリと暑くなってきましたね。 9連休と言う長い GW も都心で過ごし、かなりゆっくり出来たかな (*v.v)。 そんな GW の中盤は 京都 物集女の筍が買えたので 頂いた真鯛と合わせて葛餡でいただきました。。。 【 上喜元 農 純米吟醸 】 香りは リンゴ [続きを読む]
  • お花見弁当と 滋賀のお酒
  • ちょっぴり遅かった門前仲町の桜もいよいよ満開を迎えます... 今週末はお天気が良くない様なので早めのお花見。。。 とは、スケジュール的に無理なので、、、気分だけお花見です (^▽^;) 【 喜楽長 sakura ラベル 純米生酒 限定酒 】 この時期にピッタリの可愛らしい桜のボトル。。。 純米酒でありながらも香りはフルーティーで、& [続きを読む]
  • お花見弁当と 滋賀のお酒
  • ちょっぴり遅かった門前仲町の桜もいよいよ満開を迎えます... 今週末はお天気が良くない様なので早めのお花見。。。 とは、スケジュール的に無理なので、、、気分だけお花見です (^▽^;) 【 喜楽長 sakura ラベル 純米生酒 限定酒 】 この時期にピッタリの可愛らしい桜のボトル。。。 純米酒でありながらも香りはフルーティーで、& [続きを読む]
  • 和風タンドリーチキンと 滋賀のお酒
  • 門前仲町の桜の開花はまだまだかかりそうですが、 開花状況を確認しがてら水曜日は清澄白河までお散歩して参りました ?? お目当ては今年の1月にオープンした 発酵食品とワインのお店 「市松屋」さん。。。 以前から気になっていた ひよこ豆のお味噌を買わせていただきました。 チーズのようなコクがあり洋風和風と、色々なお料理にも使えそうです !!! さっそく、 コク [続きを読む]
  • 金目鯛の干物と 和歌山のお酒
  • 花冷え。。。 日本酒の温度帯を表す表現としても使われている言葉ですが 日本人らしい とても綺麗な表現ですよね... そんな花冷えの日曜日はちょっぴりお疲れという事もあり お家から一歩も出ず早い時間から日本酒をいただいておりました (*v.v)。 主人が釣ってきてくれた金目鯛を干物にし冷凍していたので 温かい酒粕汁とともに。。。 【 黒 [続きを読む]
  • 黒ムツと金目鯛のお刺身と 熊本のお酒
  • ポカポカと温かい日差しとは裏腹に外はまだ寒い日が続きますね... 早く暖かくなって〜 そんな 3月、花粉症の酷い主人は辛そうですが 海の上は花粉が無いから大丈夫〜〜〜と 今回もお魚を釣ってきてきてくれました (*v.v)。 【 花の香 純米吟醸 菊花 しぼりたて生 】 洋梨やメロンのフルーツを思わせる様な香りに 生クリームの [続きを読む]
  • 鯛の天ぷらと 福井のお酒
  • 日本海側では強い寒気の影響で大雪警報がでていた先週... 東京でも積雪はないものの、雪がチラついたり、 とても冷たい風が吹くなど、寒かったぁ 〜 明日はポカポカ陽気で春一番が吹くようですが、 春の訪れが本当に待ち遠しいです (*v.v)。 そんな寒かった先週末はフワフワの真鯛を天ぷらにして福井のお酒と合わせました !!! 【 常山 純米吟醸 播 [続きを読む]
  • 真鯛のカルパッチョと 静岡のお酒
  • 今日はポカポカと温かいですね... 菜の花や山菜なども店頭に並びはじめ もう春 間近なのではではないかと私がつくしなら うっかりフライングしてしまいそうです (笑) ソンナバカナ... さて、主人の釣ってきてくれたお魚ですが半分以上は冷凍にし、 残したものはちょっとだけ熟成させてお刺身でいただく事が多いのですが、 先週の水曜日、木曜日は真鯛をいただきました !!! 初めて1本 [続きを読む]
  • イナダのお刺身と 富山のお酒
  • ここ数日、寒波が押し寄せ とても寒い日が続きましたね... そんな週始め、人生4回目となる海釣りに 主人が出かけ 私の日本酒選びにも力が入りました (^▽^;) そんな私の期待に応えてくれた... のか... 笑 大きいお魚を5尾ほど釣ってきてくれたので まずはその中のイナダを火曜日はお刺身にしていただきました。 一本釣りのお魚は本当に、本当に、綺麗で 美味しいですね !!!&nb [続きを読む]
  • 白味噌と豆乳の湯豆腐と 滋賀のお酒
  • あけましておめでとうございます... と言うにはだいぶ時間が経ってしまいましたね (^▽^;) とってもゆっくりなペースですが今年も無理をせず 美味しいお酒と向き合っていきたいと思います。。。 そんな週末ですが、、、 お正月、滋賀に帰省した際に買ってきたお初のお酒をいただきました。 【 近江 藤兵衛 純米 無濾過生原酒 中汲み 】 滋賀 [続きを読む]
  • おでんと佃煮と 滋賀のお酒
  • 先週の雪はビックリしましたね...54年ぶりとか... さすがに生まれてませんが (*v.v)。今夜も冷え込む様なので皆さま暖かくしてお過ごしください。 そんな冷え込みそうな今夜は 温かいおでんで 一杯... ?日本酒におでん... 日本人で良かったぁ... と思う瞬間です (笑) 【 大治郎 渡船6号 生酛純米生酒 】 何度か滋賀へ行っていますが実 [続きを読む]
  • 牡蠣のオイル漬けと 滋賀のお酒
  • 段々と秋が深まり... と言うよりすっかり冬の様な寒さとなりました...   ちょっぴり環境が変わり ゆっくりお家で日本酒を、と言うわけにもいかず 更新もおさぼり気味ですが、そうこうしている間にも 日本各地の蔵元さんでは新酒のお酒造りが始まりました !!! 厳しい厳しいお酒造り、本当に頭が下がる思いです。 そんな久しぶりの我が家のお家呑みですが先日滋賀に帰省した際に [続きを読む]
  • 金目鯛の西京漬けと 佐賀のお酒
  • 涼しかったり蒸し暑かったりを繰り返していますが、気が付けば 9月も終わりに近づいてますね...酒屋さんを覗くとすっかり秋のお酒一色となってきました。冬から春にかけて造られたお酒がタンクや樽で貯蔵され、熟成しながら夏を越し、この涼しくなった時期に出荷される ひやおろし。。。角がとれ舌触りも優しくまろやかになるこの ひやおろしの時期...秋の食材と合わせ秋の夜長を楽しみたいですね (*v.v)。【 七田 純米 七割五分 [続きを読む]
  • 真鯛のあんかけと 新潟のお酒
  • 日本酒の原材料となるお米ですが、この時期には稲穂が実りだし、あと1ヶ月もすると収穫を迎えるんですよね。。。台風の被害に合わないよう、心から祈る思いでおります。。。でも、、、1年て本当に早いっ (*v.v)。なんて事を思いながら週末は新潟のお酒も開けました !!!【 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 壱度火入れ 】リンゴや梨の爽やかで水々しい香りに、夕張メロンのねっとりとした甘味を思わせる香り、そしてワイングラスでス [続きを読む]
  • クレソンとジャガイモのアーリオオーリオと 滋賀のお酒
  • 今朝の東京は激しい雨でしたね 。。。そんななか地球の裏側 リオでは 陸上男子400mリレー決勝で日本男子 4人が 見事な走りを見せ 銀メダルを獲得、、、私も陸上をしていたので興奮がいまも止まない状態です (〃∇〃) 感動をありがとう !!! そんな熱い リオでのオリンピックも終わりが近くなってきましたが日本の夏まだまだ暑さが続きそうです。。。【 琵琶の長寿 純米吟醸 真夏の新酒搾りたて 活性にごり 】日本酒の殆どは [続きを読む]