レオ さん プロフィール

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レオさん: ごはんと食器とランチョンマット。
ハンドル名レオ さん
ブログタイトルごはんと食器とランチョンマット。
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rpykf864
サイト紹介文日々のごはんや簡単なテーブルコーデをゆるゆる更新中〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供209回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2015/03/29 08:37

レオ さんのブログ記事

  • 不本意な休憩
  • 1日開きまして、新しい器デビューでおとといのブランチ〜圧巻のスクエアづくし。前から欲しかったけどずっと品切れ中でようやく手に入れた、村井信幸さんのシリーズの黒マット^^まずは本命の大きめプレートにはサバの塩焼き・切り干し大根ナポリタンなどのおかずを。食器に興味を持ち始めた頃、おしゃれっぽいから何でも良いやと適当な黒のスクエアプレートを買ったけど、今回は『絶対これがいい!』と入荷待ち。この数年で自分 [続きを読む]
  • 肉ロス
  • 先週の残りで昨日のブランチ〜2つ作ったハンバーグのもう1つはもちろんハンバーガー!それ用にちゃんとまんまるに焼いときました〜^^ハンバーガーに入っててほしいもの、私のトップ3はチェダーチーズ・ピクルス・厚切りベーコン。全部入ってる〜(*´Д`)バンズは残念ながら市販品だけどゴマつきだし、ハンバーグは史上最高の出来だしで文句なしに美味しかった!一応野菜も食べまっせアピール。もちろん必須。冷蔵庫に入ってると [続きを読む]
  • 休日と平日の堺
  • ダラけながらも久しぶりに撮った、おとといの休日おつまみ〜休日はピザ率が高いため今となってはほとんど撮ることはないけど、ベランダ栽培のバジルが元気なうちの記念に1枚。やっぱり生バジルは香りが良いなぁ♪焼いてる間に普通のビール、食べ始めたら黒ビール×2、お腹いっぱいになってきたら赤ワイン…と移っていき映画を観ながらのピザ、毎度ながら最高!昼間はこんなでも、一応休日は20時以降は飲食禁止。早めに寝て、日付 [続きを読む]
  • 順番を守りましょう
  • 休日直前、おとといのブランチ〜一見ヘルシー、よく見るとW炭水化物でほぼ野菜無し・・;ちゃんとした和食の時に使おうと思っている料理箱、こんな使い方ですんません。乾麺の十割そば。数日前、お客さん達と蕎麦談義。どこのが美味しいとかトッピングはどうするかとか。もうなんでもいいから蕎麦食べたい!ってことでようやくこの日食べました^^蕎麦との相性抜群、いなり寿司。ご飯も揚げもチンしたのでほのかに温かくて美味し [続きを読む]
  • なぜか上から
  • とにかく暑い!ということで昨日のブランチ〜暑い時にはやっぱりカレー!というわけではなく、湿気でまるっきりやる気が起きなかったため、いなばのバターチキンカレー缶で超手抜きブランチ。まぁでも美味しかった♪インドカレー系に合わせようと取っておいたシンハー、勘違いで思いっきりタイのビールでした。いなばの工場はタイにあるからいいんだと強引に納得。やる気のない日は飲む気が旺盛。これ、実は3本目です。昨日から一 [続きを読む]
  • これでいいのか
  • 洋食続きで昨日のブランチ〜チェダーチーズハンバーグ。もっとチーズの鮮やかな黄色が出るはずで赤のお皿にしたのに、チーズが溶けすぎてデミグラスソースと一体となってしまい、まったく映えず。気を取り直していただきまーす!思わず構えてたカメラを置いてしまうほど溢れてくる肉汁にびっくり(゚Д゚)肉をこねるとき、邪道と言われているラードをまぜたので肉汁というか肉脂ですが。フライパンで両面焼いたあと酒を入れて蓋をして [続きを読む]
  • 今日『も』
  • 本当は別のものを予定してたけど、どうしても食べたくなって変更した昨日のブランチ〜ナポリタン。最近ケチャップ味を食べてなかったからでしょうね〜。1個だけ残っていたピーマン、お通しで余ったソーセージの端切れ、と条件もばっちり^^スパゲティは70gにしたので不安だったけど十分お腹いっぱい!パルメザンチーズ、この量をこのあと2回ほど追加。食べたいものを食べられるって幸せ〜♪と大満足だった昨日。今日は飲みたいも [続きを読む]
  • 仕事しろ
  • 気持ちの良い天気の週始め、新しい器デビューでさらに気持ち良く昨日のブランチ〜眺めてるだけで幸せな自己満足の世界。オンラインでいつも買っている、石川町にあるお店。先日、大好きな安南手の器を作っている市野吉紀さんの展示があるとかで行きたくて行きたくて。でも時はゴールデンウィーク、きっと横浜は人でいっぱい・混雑が大の苦手・出不精・行ったことのないお店・方向音痴…といろいろ考えて結局行かず。なんとかオンラ [続きを読む]
  • 太陽の誘惑
  • 先週最後、おとといのブランチ〜なんとなくエスニック。さりげなく味噌汁。鶏のココナッツミルク煮。冷凍してあるココナッツミルクをそろそろ使い切ろうと、鶏肉にパプリカパウダーをまぶして焼いてココナッツミルクを入れてクリーミーに…のはずがミルクが少なすぎたのと分離したのが重なってよく分からない料理に。でも味はしっかりココナッツで美味しかった♪散らしたパクチー、ベランダで一番消費しづらいものが一番ワサワサし [続きを読む]
  • 好条件
  • いつになったら雨が上がるんだー!と暗い室内で昨日のブランチ〜久しぶりの和食。味噌汁の湯気に癒される寒い日。北海道の名物、いももち。中にチーズを入れて甘辛だれをからめて焼き、明太マヨとベランダから収穫した大葉をのせて。見た目も可愛いし美味しい♪いつも買っているショップとは違うところで町田裕也さんの片口小鉢を発見!で購入。デビューはさつまいものコンソメバター煮、これまたベランダから収穫の木の芽を添えて [続きを読む]
  • 酔った勢いに注意
  • 朝から気温が上がらず寒かった昨日のブランチ〜普通はここであつあつメニューなんだけど機転がきかず普通にオムライス。オムライスのアメリカンソース。『孤独のグルメ』に出てきたメニューで、エビのソースがかかっているオムライス。久しぶりのエビの味を堪能するために中身はバターライスでシンプルに。濃厚なソース、ぶりぶりのエビが美味し〜♪今までアメリカンソース(アメリケーヌソース)は缶詰を使ったり海老味噌を使った [続きを読む]
  • 病気ではありません
  • 昨日は激しい二日酔いで動けなかったため更新できず、1日遅れでおとといのブランチ〜この日は美容院を予約していたので簡単に。いったいいつなら簡単じゃないメニューなんでしょう。サーモンサンドイッチ。ずいぶん昔に再現した記憶がありますが、それより更に昔にカナダに短期留学していたころ、ホストマザーがたまに作ってくれた思い出の味。缶詰めのサーモンにマヨネーズを混ぜただけの具をパンにはさんだだけのものだけど、め [続きを読む]
  • 短めのしばらく
  • 5月4日みどりの日。みどりいっぱい昨日のブランチ〜いつものグリーンサラダ、パンには香草たっぷりのエスカルゴバター、そしてグラタンにはベランダ栽培での初収穫のバジル!うーん、さわやか。残り最後のきのことソーセージのクリームソースを使ったグラタン、今回は冷凍しておいたカッペリーニで。うどんや蕎麦は市販品、中華麺は茹でて水にさらして小分けでと、何かと便利な半麺冷凍システム。ならばパスタはどうだろう?と使う [続きを読む]
  • 歪みを捨てて
  • 旅行などには行けないゴールデンウィーク、せめてこのくらいはいいじゃないかといつもの言い訳・新しく買った器デビューで昨日のブランチ〜ずっと欲しかったミニお重。サイズはどのくらいか素材は何が良いか色はどうしようか…かなり悩んだ末に買ったのは白磁の二段重。作り置きのおかずを入れて冷蔵庫でも保存できるので便利^^ではオープーーン!デビューはこれと決めていた、そぼろご飯!何年ぶりに食べたろう…。最近ご飯の量 [続きを読む]
  • 歪み
  • エアコンをつけようかと葛藤したけどなんとか我慢した5月の初日、昨日のブランチ〜ワンプレート。月が替わるとやる事も多く、さらに店の仕込みが重なった上に起きるのも遅めだったので昨日は少々バタバタ。もうテキトーでいいや〜となんとか作ったごはんです。そんな中ベランダ・パクチー初収穫!チキン南蛮風エスニック鶏の照り煮ライス。テキトー料理にありがちなブレブレのネーミングです。酢の効果で肉がやわらかくなってお気 [続きを読む]
  • あっても無くても
  • 世間は休日・私は仕事、4月最後の昨日のブランチ〜大好きパスタで週明けからご機嫌^^ちなみにランチョンマットはスタジオエムの春夏新作、洗って縮む前に敷いて使用デビュー。きのことソーセージのトマトクリームスパゲティ。作り置きのトマトソース、ソーセージときのこのクリームソースを合わせてスパゲティと和えるだけ。ベランダのバジル収穫直前ということで乾燥バジルの使い切りにいそしむ日々。見映え…悪いなぁ(;'∀')サ [続きを読む]
  • 味わいすぎ
  • 晴れたと思ったら曇ってきた昨日のブランチ〜なんだかヘルシー感の無い和食。前は米と炊きこんで豆ご飯にしたグリーンピース、今回は淡煮にして保存。目的は、今は更新されていないけどいつもいろいろ参考にさせてもらっている某ブロガーさんが紹介していたこの小鉢を作るため。砂糖と塩で薄く味付けして煮たグリーンピースに鶏そぼろをたっぷりかけ、そこに温泉たまごをのっける。毎年この時期の定番メニューのようですが、我が家 [続きを読む]
  • 今年も変わらず
  • 先週の休日に焼いた残り1枚の全粒粉パンを使って昨日のブランチ〜天気が悪い日だとかなり暗めな写真になるので、快晴の昨日ここぞとばかりに町田裕也さんの器をパンとスープに。このシリーズ、本当に好き^^ピザトースト。ちょっとだけ残っているもの(ピクルス・サラミ・プチトマト・オリーブ)をのっけてシュレッドチーズをかけてトースター。ちょっとだけのものを数種類のせると決してちょっとだけではないトッピング。ナイフ [続きを読む]
  • 昨日もですが
  • ようやく雨風が落ち着いた頃、昨日のブランチ〜タッパー確保のための冷蔵庫の消費メニュー続きます。まだある無限にんじん、まさに無限を感じる…。店のお通しで使ったスパムの端切れ、消費期限の切れてるジャスミンライス、ナンプラードレッシングが残ってたのでまたしてもエスニックチャーハン。前回との違いはたまごを一緒に炒めるか焼いてのっけるかだけ〜。濃いめの味付けなので添えたオニオンスライスサラダと一緒に。ちなみ [続きを読む]
  • 上から要求
  • 珍しく和食続きで昨日のブランチ〜微妙に残っているおかずが冷蔵庫に多数あってタッパー不足になり、ここらで少し消費せねば。おいなりさんにはごまたっぷり。敷いたのは買ったものだけど、今年も大葉のベランダ栽培スタート。すくすく育ちますように…って現在外は雨風すごいんだけど大丈夫か〜(´Д`)ぐい飲みに入ってるのは先日甘酢に漬けた新生姜。これって1年とかもつそうな!今度はもっと多めに漬けて保存しよう^^新玉ね [続きを読む]
  • 今週も期待いっぱい
  • 週明け月曜日、頂き物ばかりで昨日のブランチ〜頂き物と言っても店での残り中心ですが。こちらは最近の人気メニュー、友人作のたこの昆布締め。たこに興味の無い私、たまにはと残った分を頂くことに。ほんとは日曜のつまみにしようと思ってたけど、日本酒を切らしていたので昨日のご飯のお供となりました。美味しい…けどやっぱりたこより他の魚が良いなぁ。昆布締めの昆布も無駄なく利用、最近作っている無限にんじんに入れること [続きを読む]
  • 結局ダラダラ
  • あと1日!と気合が入る毎週末、昨日のブランチ〜天気が良い日は写真撮るのも気持ちが良い^^ボンゴレロッソ。ビアンコを作った時の残り、身の小さいあさりだったから何に使おうかな〜と考えたものの思い浮かばず今回はロッソに、と単純。玉ねぎのみじん切りを冷凍するようになってからトマトソース作りもラク〜^^久しぶりに使ったブルーラインのお皿、こういうシーフードのパスタを盛り付けるの好きだなぁ♪この日のビールはラ [続きを読む]
  • 量の問題でなく
  • 朝からせっせと洗濯、気持ちよく晴れた昨日のブランチ〜天気が悪い時は使う気がしない黒系でまとめてみました〜。ジャージャー麺。猫舌・肉好きの私が子供の頃よく中華屋さんで頼んでいたこちら、今でも大好き♪残っていた甜麺醤を使い切って肉味噌づくり。つけ麺用の極太中華麺にきゅうりの千切り、ちょろっともらってきた店で使うはずの白髪ネギも添えて完成。このあったかいのと冷たいのが混ざり合う感じがなんともいえず美味し [続きを読む]
  • 続編の予感
  • 先日のブルーと一緒に買った色違いの器デビューで昨日のブランチ〜HASAMIのホワイト。ティーマと違ってまた独特な色味。新色や限定色が出ない限りはこれがシリーズ最後の色、白。基本の色が最後というね…。いったん完結ということで記念に改めてアイテム紹介〜まずはプレート。小さいのもあるけど買うのはいつもこのサイズ。フラットなのでワンプレートにも大活躍^^ホットドッグに添えたのはマッシュポテトの油揚げ詰め焼き。レ [続きを読む]
  • 動けばいいだけ
  • 作り置きを焼くだけラクラク、昨日のブランチ〜ネイビー×淡いグリーンのコーデのはずがあんまりグリーンの色が出ず。いまだに写真を撮るのって難しいなぁ。久しぶりに登場、レシピ動画からのチーズたっぷりピーマン肉巻き。前に作った時はチーズが少なくてスカスカだったので、今回は思いっきり詰めて豚バラでぐるぐる巻き。冷凍しておいたのでチーズがとろけるまでフライパンでじっくり焼き、タレはこれまた作り置きの中華だれを [続きを読む]