レオ さん プロフィール

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レオさん: ごはんと食器とランチョンマット。
ハンドル名レオ さん
ブログタイトルごはんと食器とランチョンマット。
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rpykf864
サイト紹介文日々のごはんや簡単なテーブルコーデをゆるゆる更新中〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供230回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2015/03/29 08:37

レオ さんのブログ記事

  • 結局全部
  • まだ新しいフライパン買ってない…わかっちゃいたけど他のメニューが思いつかずに昨日のブランチ〜オムレツ。しかもプレーンよりも巻くのに苦労する具だくさん。必死の修正作業とケチャップの塗装のおかげでなんとか形になりました。具は昨日のおかずの残り、きのこ・ほうれん草・ベーコンのバタポン焼き。チーズも入れればよかった(´Д`)と作り終わってから大後悔。バゲット同様、ドンクで買って冷凍しておいたパンドミ。そうい [続きを読む]
  • 恒例の
  • そろそろ紅葉シーズンってことで昨日のブランチ〜紅葉定食2018!紅葉感、ご飯の形と手ぬぐいだけ!今年の(って毎年やってたっけ?)メニューは、ちゃんと焼き時間を学習したブリの塩焼き・頂き物のじゃこでだし巻きたまご・きのことほうれん草のバタポン炒め・明太子ご飯です。ちなみにいざご飯の型抜きって時、自宅前の水道管工事でいきなりの断水。木の型を水で濡らせないし、手にくっついた米を取れないしで四苦八苦。水のあり [続きを読む]
  • 控えるべきもの
  • ちょっとバタつき時間が無くなってしまった、週末おとといのブランチ〜残り物リメイクで簡単ドリア。サラダもスープもナシ〜。前に作った豚肉と白菜の重ね蒸しをチンした冷凍ご飯にのせ、市販のホワイトソースをかけてチーズたっぷりのせてトースター。超手抜きが超美味しかった時って嬉しい♪相変わらず動かなかった昨日の休日。そして食べたのはまたしてもマック。体重計に乗るの、今日は控えます\(^o^)/ランキングに参加中で [続きを読む]
  • オールシーズン
  • 店から拝借した器を使って昨日のブランチ〜エスカルゴ用の器。原型を想像すると食欲が無くなるので他の食材でしか登場しませんが。真鱈の白子のエスカルゴバター焼き。休日に食べた白子があまりに美味しかったので、今回は私物用にと友人に仕入れと仕込みをお願い。茹でてある白子に塩コショーをまぶし、エスカルゴバターをのせて焼くだけ〜。…あぁ(´Д`)ポン酢で食べるのが1番だけど、これも美味し〜♪今季もまだまだ白子料理 [続きを読む]
  • 人を呪わば
  • 朝からわくわく、頂き物で昨日のブランチ〜頂き物、焼き過ぎたブリではありません。念のため。ちりめんじゃこご飯〜♪店のお客様に頂いたのは瀬戸内海産のちりめんで、今回は友人と山分けで持ち帰り。その日の深夜に食べたという友人に『太れ』と呪いをかけ、昨日のブランチの楽しみとなったのでした。こちらのじゃこ、そこらのスーパーで売ってるのとは明らかに違ってほんとに美味しい!幸せをぶち壊すかのようなビジュアル、ブリ [続きを読む]
  • 効果ないしね
  • これまた恒例、1日だけのリセット翌日は高カロリーメニューで昨日のブランチ〜パスタにちょっとだけパンを添えて、のイメージだったのにパンの存在感がものすごい。いったいどちらがメインなんだか。ブルーチーズのスパゲティ。久しぶりのクリーム系パスタ、超濃厚で最高(´Д`)具が少ないのに乾麺で70g、よくお腹いっぱいになったなぁ…と喜んでいたら、存在感のすごいものを添えてたことを思い出しました。たまにはこういうも [続きを読む]
  • 妄想期
  • 白子とワンカップを堪能した翌日、いつも通りのリセットメニューで週明け昨日のブランチ〜お約束、休日明けのあっさり。たっぷり食べたくてたっぷり作った豚汁。具は豚肉・大根・にんじん・里芋・しいたけで、いつもの本枯節の出汁と今まで使った味噌の合わせで作りました。美味しいなぁ豚汁(´Д`)これも汁物、夜食べるようでもあるので昨日の帰宅後も食べました。たっぷり作った豚汁、残り2食分です(´_ゝ`)豚肉と白菜の重ね蒸 [続きを読む]
  • 週明けから嘘
  • 久しぶりのマクドナルドだ!とわくわくだった先週末のブランチ。いつも買うバーガーじゃないのにしたため少々不本意な結果に。休日こそ食のリベンジ!ってことでまったく別物で昨日のつまみ〜真鱈の白子ポン酢〜♪珍しく夜の写真なのは、カメラの電池が切れてしまい、今季初の大好物の白子ポン酢をどうしても撮りたくて充電待ちだったため。友人が処理して店のメニューにしていたものを、少しだけ余ったので私が持って帰ることに。 [続きを読む]
  • ありがち
  • 帰宅してからスープだけとなると、だんだんたまっていく残り物のおかず。そんな時の味方、ワンプレートで昨日のブランチ〜ちょろっと残したものでもサマになるもんです。手前にあるのは、日曜日に作ったカレーラザニア。ラザニアを使い切ろうとしてレトルトカレーとホワイトソースで作ったんだけど、茹でないでそのまま重ねていくのでラクラク〜♪何もする気力が無い休日でも作るくらいだから、使い切ったもののラザニアはまた買っ [続きを読む]
  • 反動に注意
  • 魚の切り身は大抵2、3切れで1パック。前日の残りで昨日のブランチ〜秋鮭の包み焼き。前日が洋なので今回は和で統一。担々麺を作った時に余ったスープとマヨネーズを合わせ、玉ねぎ・秋鮭・きのこの順に重ねたものにかけて紙で包んでトースター。うーん洋も和も捨てがたーい(´Д`)余ってたカニカマでサラダ。久しぶりのマヨ系サラダ、美味しかった^^定期的に食べたくなるいなり寿司も安定の美味しさ。よく見るとおばけの大根浅 [続きを読む]
  • 無理なく我慢
  • 肉続きだったここ最近、さすがに食べたくなってきた魚料理で昨日のブランチ〜秋鮭のアクアパッツァ。白ワインなしでこの料理を選ぶ勇気を褒めてください。スキレットを買う時に一緒に買った蓋、初めて使いました。軽く塩コショーした秋鮭を両面焼いて、あさりとプチトマトを入れてお酒をふって蓋をして待つこと数分。あさりの塩気だけで十分美味しかった〜(´Д`)旨みたっぷりのスープはもちろん残すことなくバゲットに吸わせて完 [続きを読む]
  • 種類の違い
  • なかなか作れず、ずっと食べたかったメニューで昨日のブランチ〜担々麺。白髪ネギのっけすぎてせっかく作った肉味噌、まったく見えません。麺はこの前パッタイで使ったタイの米麺、センレック使用。スープはアイス作りで余ったピーナッツバターを練りごまがわりにし、中華だしペースト・醤油・にんにく・生姜で味付け。肉味噌は豆板醤・甜麺醤・コチュジャンで炒めた豚ひき肉。冷凍ほうれん草を添えて、最後にラー油をたらしてと、 [続きを読む]
  • そここそ慎重に
  • 今回は器ではなく、調理道具デビューで昨日のブランチ〜平日の朝、しゃぶしゃぶ定食。週明け、やる気があるのかないのか分かりません。今回、バラ肉はやめてみようと思って豚肩ロースのスライス購入。しゃぶしゃぶ用ではないのでちょっと厚めだけど、おかずだからまぁいいか。野菜は長ネギと椎茸のみで十分。デビューしたのはこちらの鍋。卓上コンロと陶板は前から持ってたけど、これからの季節は鍋もあると便利だなぁと最近購入。 [続きを読む]
  • 禁句
  • 深夜にブリかまを食べた翌日、結局食べたのはそうめん。ようやく復活し、予定してたメニューでおととい週末のブランチ〜それなり!ステーキ。大井町のフードコートで紙エプロンをして1人で食べたという友人の話を聞いてたら切なくなり、1度は行けという言葉を無視して自宅でステーキ。友人には、よく職場の近くでやる勇気があるねと褒めといてあげました(´_ゝ`)アメリカ牛の赤身180g。中年に優しい量。少しでも店の雰囲気を味わ [続きを読む]
  • 誤算
  • あっという間に11月突入、10月最後の昨日のブランチ〜ハロウィンまるで無視、ペンネのハヤシソース。まだ買い出し前だったので、あるもので祭り続いてます。ハヤシライスにした残りのソースはエスカルゴバターをからめたペンネとともに。ペンネの残りが50gしかなく足りるかなぁと心配したけど、サラダやスープのおかげもあってちゃんと満腹!肉のハナマサで買ったクリーミーナッツドレッシング、ようやく使い切り〜。使い切るため [続きを読む]
  • ズレるだけ
  • 店の買い物が多い時は自分の買い物ができず、冷蔵庫にあるもので昨日のブランチ〜納豆オムレツ。オムレツを上手に作れなくなったらフライパンの替え時。形が悪いのはきっとフライパンのせい。多分。味付けは、納豆に付いてるのを全部・マヨネーズ・めんつゆと、ご飯にかけるときと同じに。何も付けずに食べてちょうど良い塩気でふわふわで味は美味しかった!あっという間に月末、ここまでくると在庫を使っての料理で節約しよう。そ [続きを読む]
  • そんな日もあるさ
  • 週明け恒例、ちゃんと和食で昨日のブランチ〜ご飯まで茶系の地味ごはん。でもこれが良い^^ベランダのはすっかり終わり、買った大葉が残っていたので鶏つくねに巻いて。タネがゆるすぎて成型が大変だったけど、きっとふわふわだろう♪…と思って食べたらそうでもない。つくね、研究を重ねて近々リベンジ!ダイエットを気にしだすとよく作る、鶏むね肉ときのこのレンジ蒸し。濃厚なごまだれで食べたいと思って練りごまから作ってみ [続きを読む]
  • やっぱりね
  • その日のメニューの決め方は、食べたいもの・使いたい器・早めに食べたほうが良い食材を使ったものなど色々。そして忘れがちなので気を付けなければいけない、賞味期限の迫った調味料を使ってのおとといのブランチ〜えびみそクリームパスタ。大好きなので前に買って大事に取っておいた瓶詰めのえびみそ。あっという間に期限が迫ったので、贅沢にたっぷり使おうとクリームパスタにしました〜^^ソースの分量を考えるとパスタの量を [続きを読む]
  • 上がる前から
  • 洋食の翌日、和食と中華のコラボで昨日のブランチ〜そして使った食器はタイのセラドン焼き〜。トマトとたまごの中華炒め。以前から中華料理屋さんにあるメニューだというのは知ってたけど、特別好きでもないトマトを買う発想がなかなかなく、今回が初挑戦。これは…美味しい!味付けはいつも作り置きしてあるオイスターソース・醤油・みりん・酒を同量のタレで。炒め過ぎてトマトが崩れてしまったのだけが残念なので、次回リベンジ [続きを読む]
  • やましい気持ちがあるから
  • 店のフードを仕込んだ翌日、定期的に行う試食を兼ねた昨日のブランチ〜キッシュ〜♪あぁ仕事って大変♪キッシュはたまごと生クリーム、そしてパイ生地にはバターたっぷりのせいかあまり量は食べられず。その代わりにおかずでボリュームを出さないとお腹いっぱいにはならないので、今回はチキンのスイートチリソースにしました。カリッと揚げ焼きにしたチキンに絡む甘辛ソース、美味しかった^^店の定番、サーモンとほうれん草のキ [続きを読む]
  • 身体も豊かに
  • まず最初に何を盛り付けるか考える器デビュー。ようやく決まって昨日のブランチ〜いったいどれだけの大作かと思わせておいて普通に天津飯。これでもかなり考えたんですよ〜。先日、ボクノワタシノさん初訪問直前にオンラインで買った小倉夏樹さんのお皿。前に小皿やカップなどは買ってたんだけど、今回は再入荷された大きめのを。リムを活かすためにあんまりソースが多い系は避けたいところ…かといってパスタでは普通過ぎる…なん [続きを読む]
  • 他にも増えるものが
  • 休日のリセットをしようとするので月曜日は和食率高め、週明け昨日のブランチ〜毎年言ってる気がするけど、和食器って秋が1番似合う気がするので気合が入ります。冷凍したので栗ご飯もまだ楽しめる♪毎年お刺身と塩焼きで終わってしまう秋刀魚、今年はこれで4度目なので大葉と金時生姜を巻いて揚げてみました。揚げ物だけど生姜とポン酢でさっぱり美味しかった!肉じゃが。基本的に肉・じゃがいも・玉ねぎさえあれば肉じゃがは満足 [続きを読む]
  • 足りないもの
  • ステーキもいいけどこちらも食べたい…同じ牛肉でも別メニューでおとといのブランチ〜ハッシュドビーフ?ハヤシライス?生クリームをかけなかったのと、昔ながら風コーデにしたのでハヤシライス採用。開けてからだいぶ日にちが経ってしまった赤ワインがあったので遠慮なくどぼどぼ使用。うーん美味しい、デミグラ味大好き♪そしてこの日のデザート梨のアイスクリーム。アイスクリームメーカーを使っての店のメニュー化、相変わらず [続きを読む]
  • 派手なのも好き
  • いったい何年ぶりに食べただろう…秋らしくて懐かしいメニューで昨日のブランチ〜この時期らしい和定食。何か焼き魚にしようと迷い、やっぱりまだ食べたいってことで秋刀魚再び。今回はポン酢でさっぱり^^そしてメイン、その何年ぶりかのものがこちら〜栗ご飯!自分で栗剥いた!炊いた!誰もやってくれないから!何年か前に作ろうと思って買い、皮を剥くのが面倒くさくて放置してダメにしてしまったというトラウマからずっと避け [続きを読む]
  • 無限の可能性
  • 若干二日酔いだった昨日、治すためにも何か食べなきゃと昨日のブランチ〜自分の中のブームでシブい系の器が続いてたので、たまには爽やか系で。食べる人はぐったりして爽やかさのかけらも無い系です。ミートソースとチェダーチーズたっぷり挟んだホットサンド。食欲の無い時にチョイスしたメニューがこれですよ(´_ゝ`)チーズはミートソースに絡んだからなのかあんまりとろ〜っと見えないけど、しっかりとろけて美味しかったです [続きを読む]