レオ さん プロフィール

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レオさん: ごはんと食器とランチョンマット。
ハンドル名レオ さん
ブログタイトルごはんと食器とランチョンマット。
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rpykf864
サイト紹介文日々のごはんや簡単なテーブルコーデをゆるゆる更新中〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2015/03/29 08:37

レオ さんのブログ記事

  • 2週続けて
  • 一気に涼しくなった昨日のブランチ〜こういう日こそあつあつ料理なのでは?と思ったけどどうしてもパスタを食べたかったからしょうがない。久しぶりのオイル系、秋鮭ときのこのペペロンチーノ。長年に渡り冷凍庫で常備しているミックスきのこは、しめじ・えのき・エリンギ・舞茸の4種類。この前は塩焼きにした秋鮭の残りと一緒ににんにくで炒めてうまみたっぷり、美味しかった♪世間では今週も始まりました3連休。我が家でも始まり [続きを読む]
  • 推定2日
  • 作り置きをしておいたものでラクラク昨日のブランチ〜温めるだけ・盛り付けるだけ〜。牛乳消費メニューとしてグラタンを作ろうと思ったらゆるすぎたのでチャウダーに。具はミックスきのことソーセージとじゃがいも。ちょっとだけ残ってたトマトペーストと、この前カルディで買ってチャーハンに使ったクラブペーストを入れたらめちゃめちゃ美味しかった!魚介を入れてないのに魚介味、これは絶対また作ろう♪チャウダーにすることは [続きを読む]
  • 一緒
  • ここ最近ずっと食べたかったメニューで昨日のブランチ〜牛丼。牛肉買うのは久しぶりという切ない生活。シンプルにたまごなどのトッピングもナシ。店からの毎日の帰り道にある松屋。数々のメニュー写真が店頭に並ぶ中、目についたのが焼き牛丼。なんでも人気投票で1位になり、一時復活しているのだとか。1日のうちで一番お腹が空いている時間に見たらそりゃあ何でも食べたくなりますわ!なんとか理性で夜は我慢し、家で作ってブラン [続きを読む]
  • さすがに反省
  • 美味しいけどやっぱり日本酒は効くなぁと実感した日曜出勤前、おとといのブランチ〜二日酔いまではいかなかったのでなんとかちゃんと作れたごはん。そしてお約束の鮭の切り身箸置きデビュ〜。きっと今月いっぱい続くであろう焼き魚ブーム。秋刀魚はもう少し待つことにして、今回は鮭の塩焼き。塩鮭じゃなくて鮭の塩焼き、しょっぱすぎないから好き^^焼き魚に添えるだけではもったいないと、国産はじかみを今回は肉巻きに。甘酢味 [続きを読む]
  • 仕事を忘れずに
  • ビール飲みながらサッポロ一番か…?と危うく手を出しそうになりながら、なんとか頑張った昨日のブランチ〜どうしてもホワイトソース系を食べたくなって作ったグラタン。画像の違和感がない気候になってまいりました。サラダには久しぶりにキューピーの10種ミックストッピング。これ、大好きなんだけど売ってるのが店の方向と反対側のスーパーなのでなかなか買いに行けず…自宅から徒歩3分なんですけどね(´_ゝ`)パンは駅ビルで買 [続きを読む]
  • どちらにしても
  • なんとか二日酔いから復活、頑張って作った昨日のブランチ〜鶏マヨ。揚げ物食べられるくらい立派に回復しました(´_ゝ`)ソースはエビマヨ同様、マヨネーズ・ケチャップ・コンデンスミルク・塩コショー。少々揚げすぎたものの安定の味、美味しかった♪今日は朝から絶好調。こういう日は逆にビールに手を出してしまうので、結局今日も葛藤予定\(^o^)/ランキングに参加中です♪ [続きを読む]
  • 勝負の時間
  • 和食の翌日は洋食で昨日のブランチ〜大好きハンバーグ♪サイドは昨日のメニューそのままの和風ですが。肉汁あふれるとまではいかなかったけどふんわり、チェダーチーズたっぷりハンバーグは美味しかった(´Д`)本日はまたしても定期的に訪れる二日酔い。頑張って作るか備蓄に手を出すかの葛藤の中、このあと1時間ほど過ごしまーす\(^o^)/ランキングに参加中です♪ [続きを読む]
  • 精神鍛錬
  • やる気まだまだ続行中、和食ワンプレートで昨日のブランチ〜色々仕込んだものをここぞとばかりに乗せまくり。これだけの品数が揃うのはなかなか無いので貴重な写真。その中でもこの日のベスト1だったのは、小ネギにまみれて分かりづらいけどこちらのナスのそぼろ煮。本枯節でとった出汁でとろとろに煮たナス、絶品(´Д`)新しく買った箸置きをデビューさせるためだけに白米はおむすびに。他におかずが色々だから具も入れないし塩 [続きを読む]
  • あればあるだけ
  • 不安だった料理モチベーションの維持、ダラダラ休日を終えても健在で安心した週明け昨日のブランチ〜麻婆そうめん。早朝からもろもろ仕込み、色々選べるメニューの中から食べたいものを決められるという贅沢。ずっと食べたかった麻婆に決定〜!小パックの豆腐・最近のお気に入りパラパラ豚ミンチ・とろりんぱっ、のひとり暮らし三種の神器?で手軽に作れる1人前の麻婆豆腐。今回は賞味期限の迫ってる半田そうめんにごま油をまぶし [続きを読む]
  • 不安
  • ようやく料理の迷いループから抜け出し、作りたいもの色々。そういう時に限って二日酔いになり、なんとか作った昨日のブランチ〜チーズたっぷり焼きカレー。えぇ、二日酔いですよ。いつもの牛すじカレーにシュレッドチーズとブロッコリーのっけてトースター。焼き目が足りなかったのであとからバーナーで表面をあぶりました。久しぶりに使ったバーナー、なんか他にもあぶりたくなってきた〜。ベランダトマトの収穫もこれで終わりか [続きを読む]
  • 鬼友
  • 予定通りラーメンを食べに行ったおととい、一生分を摂取したんじゃないかぐらいの背脂にぐったり。今日は絶対あっさり和食にする!と心に決めた昨日のブランチ〜こってり塩サバ(´_ゝ`)今月から始まった店のお客様アンケート、9月のテーマは『好きな焼き魚』。毎日皆様に聞いてる影響でやたらと焼き魚を食べたくなる今日この頃。美味しいねぇサバ…自分の回答に迷いが出てきた…。菜っ葉といえば最近は便利さからもっぱら冷凍のほ [続きを読む]
  • 今日だけ?
  • あらら気が付けば9月、ちょっと久しぶりの昨日のブランチ〜オムライス。店の仕込みが続いてる最中、なかなか自分用の食材を用意できず家の在庫が少なくなり、ちょいちょいコンビニなどで買ってきたものが続く日々。こうなってくると自分が何を作りたいか・食べたいかがだんだん思いつかなくなってますます買い物をしなくなってしまうという、たまにあるループに陥ってました。これじゃいかん!ととりあえず色々な食材を適当に買い [続きを読む]
  • まだまだ
  • 麺類が続く昨日のブランチ〜ソース焼きそば・目玉焼きのっけて。紅しょうがが無かったのではじかみ刻んだりと食材不足がバレバレ。店の仕込みがいくつか重なってしまうと自分で使う食材までなかなか買えない〜・・;そんな中でも気になって買ったこちら、ペヤングのやきそばソース使用。感想…ペヤングって、あのインスタント麺だからペヤングなんだなぁと。でもウスター寄りの甘くないソースは私好みなので美味しかったです^^紙 [続きを読む]
  • 水は出るけど
  • 週明け月曜日はアパートの断水というシブい理由で料理ができず、翌日昨日のブランチ〜鶏せいろそば。さすがに蕎麦は水が無いとねぇ。ちょっと前に富士そばで鴨せいろを食べ、なんだか寂しい気持ちになったので近々自分でリベンジしようと決意。鴨はそうそう手に入らないのでとりあえず鶏肉で代用。いつもの本枯節で出汁をひき、焼いた鶏肉と長ネギをたっぷり。あったかいのと冷たいのの組み合わせ、大好き^^出汁がきいてて美味し [続きを読む]
  • スカスカ週明け
  • 作り置きでらくらく週末、おとといのブランチ〜ミートソーススパゲティ。昔ながらの喫茶店風、ソースを上にかけるタイプ。前に作ったオーストラリア産牛を使ったミンチ、やっぱりくさみが少々…ってことで一口食べてからパルメザンチーズとタバスコふりふりふりふり。これでミートソース食べ切り!そして他の作り置きも食べ切り!だった休日、いつもながらビールだらけの冷蔵庫内をなんとかするため今週も頑張りまーす\(^o^)/ラ [続きを読む]
  • 短い非日常
  • 何やら最近バタバタだったけどようやく落ち着き、おとといのブランチ〜ビシッと和食。店用に仕込んだ銀だらの西京漬け、切り落としのような部分を使ったんだけどやっぱり見栄えが良くないということで自宅で食べることに。味はもちろん最高♪冷やっこにはこの前作った大葉ペーストのせ。パスタもいいけど豆腐も合う〜^^こちらは帰宅したときに食べるための具だくさん味噌汁。具だくさん汁物で、深夜の炭水化物抜き・ビール抜き生 [続きを読む]
  • 撮ってない理由
  • 休み前日、半分手抜きのおとといのブランチ〜生春巻き。ずっと食べたかったんだけど、主食を何にすればいいのか悩む数日。そうか前菜として食べればいいのか、とようやくおとといに至ります。スモークサーモンとクリームチーズ、スモークサーモンとみょうがのポテサラ残りの2種。生春巻きを食べたい時ってどちらかというとスイートチリソースを食べたい時なので、具は何であろうと満足♪いつも練習したいと思ってもそうそう作らな [続きを読む]
  • 簡単に充実
  • ずっと食べたかった料理をようやく作り、わくわくで迎えた昨日のブランチ〜ラザニア〜〜〜!ちょっと涼しくなった途端にこれ。ベランダ・プチトマト、まだ頑張ってます。西友で買ったバゲットってところがちょっと残念。そして待望のこちら〜(´Д`)大好物にしてなかなか作らない理由、それはホワイトソース・ミートソースの両方を揃えるというハードルの高さ。大好きなものは手を抜きたくないので市販のソースは使いたくないしで [続きを読む]
  • 自己管理
  • いまだに奇跡的に順調なベランダ大葉を使って昨日のブランチ〜大葉ジェノベーゼ風スパゲティ。スパゲティは相変わらずの乾麺で70gです。大葉ペーストは、くるみをフライパンで炒った以外はバジルと同じ作り方で、パルメザンチーズとオリーブオイルを加えてフードプロセッサーで。茹でたスパゲティをからめてさらに大葉をもっさり。あぁどっちも好き〜(´Д`)サイドはみょうがのポテトサラダ。夏限定の店の人気メニューでみょうが [続きを読む]
  • シラフの決意
  • 友人からのレアなおすそ分けで昨日のブランチ〜やっちゃいました、W炭水化物。いいのいいの、お盆だから(?)。おすそ分けというのはこちら、石垣鯛の刺身。なかなかの高級魚を友人がリーズナブル価格で手に入れ、捌いたのを頂きました^^初めて食べたけど、石鯛に似た独特な脂の味で美味しかった♪ちなみに捌かれる前の石垣鯛はこちら35cmくらいの出っ歯野郎でした。そしてご飯は少なめだし汁物も欲しいしで作ったのがこちら [続きを読む]
  • ヘルシーの後は…
  • 飲み過ぎ・食べ過ぎを反省しての週明け昨日のブランチ〜豚しゃぶサラダ。リセットしようとささやかな努力。豚バラは、最近シリーズで買い続けている西友の冷凍肉でカナダ産のもの。これは臭みナシで美味しかった^^ゴマだれにしようと思ってたけど残りわずかなキューピーのドレッシング使い切り〜。そしてデザート。セブンイレブンの牛乳寒天。牛乳系のお菓子って妙な香料を使ったりして好みのものが少なかったりするけど、これは [続きを読む]
  • そういえば?
  • 久しぶりに休日写真、昨日のブランチ〜ピザ・マルゲリータとスパークリングワイン。店のお酒のメニューにあるシャンパン。ボトル売りのみの上シャンパンは少々お高めということで何かリーズナブルなスパークリングを置こうと友人と相談し、最近は色々なものを試飲しています。だから昨日はお仕事なの〜♪しょうがないの〜♪大好きなスパークリングに合わせるならいつものピザより贅沢をしよう、と水牛のモッツァレラ、ブッファラ使 [続きを読む]
  • 安上がりなご褒美
  • すっかり猛暑が復活した昨日のブランチ〜アボカドハンバーグサンド。パンは先週ホームベーカリーで焼いたパプリカパウダー入りの食パン残り最後で。思ったより熟してなかったアボカドの種を取るのに苦戦し、形がガタガタに。インスタで見るきれいな断面とは程遠いのでアップ写真はボツです(´Д`)でもハンバーグとアボカドの組み合わせ、味は間違いなく美味しかった♪そしてこの夏の異変。デザートの桃。甘くて美味しかった♪今年 [続きを読む]
  • 美味しいほど危険
  • そろそろ和食が食べたいな〜と昨日のブランチ〜焼き魚・煮物・漬け物と王道。ブリの照り焼き。スーパーに並んでいる天然と養殖のブリ、脂がのってて値段が高いのは養殖の方。若い頃からの節約生活が長いとなかなかその習慣から抜け出せないけど、ひとり暮らしの上あまり量も食べられなくなってきた最近では安い方じゃなく自分が食べたい方を買うようにスイッチ。少々お金を使っても美味しいものを食べられるほうが数倍幸せ♪という [続きを読む]
  • ちょっと残念
  • 台風が接近中だった昨日のブランチ〜オムカレー。店のカレーをちょっとだけ辛くしてリニューアルしたため、最後の旧カレーを使いました。たまごと合わせるとさらにまろやかになってしまったけど、これはこれで美味しかった♪カレーが甘けりゃピントも甘い。とりあえず昨日、さほどの影響がなかった帰宅時間。あまりにひどかったらたまには店で飲んじゃおっかな♪という密かな計画はナシになり、帰っておとなしく寝ました\(^o^)/ [続きを読む]