ナオ さん プロフィール

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ナオさん: パンもぐ手帳
ハンドル名ナオ さん
ブログタイトルパンもぐ手帳
ブログURLhttps://panpan77.exblog.jp/
サイト紹介文大好きなパンとベーグルの備忘録。 お取り寄せもたくさんしてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供266回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2015/03/31 09:11

ナオ さんのブログ記事

  • 「ザルーツネイバーフッドベーカリー」初夏のパンたち
  • アップしたい写真や出来事がたまっているけれど、取り急ぎ最近の新作なのでこちらを。ビーノとパイナップルとクリームチーズのサンド小豆が練り込まれたながーいパンの新作は、枝豆とチーズバージョン!細長くて、カリカリッとして、ほんのり塩気。ビールに合う(私は飲めないけど)このながーいタイプ、細くて口にいれやすく、ボリュームもあって私は大好き。パイナップルとクリ... [続きを読む]
  • 友麹で麹作りからの甘酒で色々
  • 麹作りをマスターしたくて細々やってます。友麹法がうまくいかないなぁ。これをものにしたら、自分の味の麹を作り続けることができるってウキウキなんだけど!今回の麹は見るからに失敗。甘酒にしても美味しくなくって。たくさん作った甘酒の消費に困って、甘酒のクリームチーズ風作りました。お、なかなかの出来ではないかな( *´艸`)秋までにはサンドの会をしたいので、... [続きを読む]
  • 鳥栖市「粉kona屋」いちご酵母のあんぱん
  • 鳥栖の「粉kona屋」さんのパンを頂いたので?一年ぶりかな!昔から天然酵母といえば…と頭にすぐ浮かんでいたお店。お尻はこんがり焼けています中には白餡がたっぷり。そして酵母は大好きないちご〜♪やや酸味のある生地で、ゆっくり食べたい食感だから小ぶりだけどお腹にたまります!こちらでは蚤の市でよく見かけますが、最近の蚤の市は早くから並ばないとならず…行列苦手なので... [続きを読む]
  • パンパンピクニックからのsouさん、Yakichiさん
  • 先週末は年に一度のお楽しみ「パンパンピクニック」でした!が、昼頃にいくともうパンはなく…はやい、はやすぎるぞ!!昼でももうほぼ全てのお店が完売とは…(T-T)しかし。オオカミの口さんはあったー?この日の最大の目的だったのでうれしかった〜☆うふふ、こちらのスコーンのことはまた後日。なんとこの日がデビューのスコーンだったのですよー!このあと、喫茶... [続きを読む]
  • 「チコパン」色々アップ〜2
  • 引き続きチコパンさんアップ☆グリーンカレーベーグル 320円つるんとした生地お尻具が想像よりもてんこ盛り!!重さを計り忘れましたが、ふわっと軽めの生地で皮まで柔らかいタイプレーズン酵母の優しい味のするプレーンなところ一番のお楽しみはスコーン!抹茶甘納豆ホワイトチョコレーズン酵母です。チコパンさんのスコーン、気になっていたので嬉しい。来月の... [続きを読む]
  • 「チコパン」色々アップ〜!
  • レポがすっかり遅くなってしまいましたが。先月、警固のモンファボリさんで開催されてたアニバーサリーイベントにて、あの「チコパン」さんのパンをゲット!開店直後に行けたのでたくさん種類があり、張り切って買うことができました!わーい、わーい早速、近くの公園でパンヲタ部(いつの間に作った?(笑))補欠の友を誘ってパンランチまずはこちらから!酵母マフィン(カモミールと... [続きを読む]
  • 2018/6/2「バラエティー食パン食べ比べ」開催レポ〜お土産編〜
  • 今回のおやつタイム、写真に撮り忘れましたが、前回に引き続き美味しい珈琲をいただきながら、私からお気に入りのジャムとオリーブオイルを試食していただきました!皆様に気に入ってもらえてたら嬉しいです( *´艸`)おやつのあとは、皆様にご協力いただき、お土産パン袋の作成です!じゃーーーん!今回は食パンということもあり、そして皆様のご厚意からこんなにたくさん... [続きを読む]
  • 2018/6/2「バラエティー食パン食べ比べ」開催レポ〜後編〜
  • パントーク会のレポの続きです。前半はシンプル系、後半はバラエティーなものを中心に試食です!「ブールアンジュ」さん(Mさんより)天神PARCOに店舗のあるパン屋さん子供ができてからなかなか天神にいく機会が減り、都会のお店のパンに出会えて嬉しかったです(笑)今回は、「抹茶と小豆」カットのこの断面に、「わーーーーーっ?」という歓声!(私が一番騒がしかったので... [続きを読む]
  • 2018/6/2「バラエティー食パン食べ比べ」開催レポ〜前編〜
  • 遅くなりましたが!6/2に開催したパントーク会のレポです。ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました!ずらーり!今回皆様からご準備いただいた精鋭たちです。食パンがこーんなにたくさん!やはり迫力ありますねっそして今回も全くお店がかぶらなかった(笑)毎回すばらしいです、テレパシーがあるのでは!?パンヲタクにはアンテナがあるのかも?(笑)まず最初に少... [続きを読む]
  • 藤崎「ぱんや紺青」
  • 5月中頃の紺青さんのパンたち〜ずらーり( *´艸`)高千穂バターをたっぷり使ったオレンジ食パンは安定のおいしさ。生食が好きですブラックオリーブとグリーンオリーブのフリュイスモークチーズとくるみ入りこれー、美味しかったー!紺青さんはあんパンやデニッシュが人気ですが、私はハード系が好み。ほどよい詰まりのある生地に、多すぎない具の量。バランスよし!ですよね... [続きを読む]
  • カンパーニュやらの食べ比べをしてみた件
  • これはかなり前の話ですが。3月なので(過去すぎ(笑))自分の備忘録にアップしますルーツさんの量り売り系をワンカットずつ購入して食べ比べ。コンプレ、カンパーニュなど。私いったいどれが好きなんだろう、果たしてどう味が違うのかと。食べ比べないと見つけられないわとやってみることに。走り書きのメモでお恥ずかしいですが。左からセーグル ライ麦80%コンプレ 全粒粉70%... [続きを読む]
  • 藤崎「紺青」〜ビューティーアンドデトックスカフェ
  • 7/13 パントーク会は残席1名となりました!ご予定あえばぜひご参加くださいね☆さてさて!先日のパントーク会のレポをしたいのですが、まだまとめているところなので過去記事から先に♪5月中旬のお話ですが、城西にある「Beauty&Detox Cafe (ビューティーアンドデトックスカフェ)」へパン友さんといってきました!前回行ったのが確か一年ほど前。... [続きを読む]
  • 取り急ぎお礼? パントーク会終了しました!
  • 本日のパントーク会、お陰さまで無事に終了しました!参加者の皆様、たくさんパンをお持ちいただきありがとうございました?これまたお店が全くかぶらなかったことにも感動!皆様、パンヲタテレパシーでしょうか(笑)断面に萌えー貴重なパンがたーくさん!またゆっくりレポは書かせて頂きますねそして今回は過去最多のお土産パンができましたよーなんと... [続きを読む]
  • ルーツさんでおやつパン
  • 5月中頃、、少しご無沙汰のルーツさんにふらりと行ってきました!お昼ご飯のあと、食後のおやつにあんフロマージュを、いつものごとく車の中で。ハード過ぎずソフト過ぎずのほどよいこの生地、お久しぶりです。サッパリとしたクリームチーズとアンコが奥までたっぷり。サクッとした皮にひきのある顎疲れ系の生地、すんごく食べごたえありますよーあんこにもクリームチーズにも負けない... [続きを読む]
  • お帰りなさい!「camel bagel」さん!
  • パントーク会のお申し込み状況…6月2日  満員御礼(ありがとうございます!)7月13日 残28月はイベントお休みの可能性大なので、ぜひこの機会に!さてさて!取り急ぎのご報告。約二ヶ月のフランスでの修行期間を経て、キャメルベーグルさんが営業再開しました!といっても、五月は3日間、6月からの営業はまだ未定なのでレアなことには変わらない…な... [続きを読む]
  • 心にほっこり?余韵さんのお菓子たち
  • つむぎさんの月イチ花屋さんで余韵さんのお菓子を久々買いました有機イチゴのマフィン甘夏ケーキ柑橘クッキー穀物コーヒーとくるみのクッキーほっこり、しみじみ、手に取るとじんわり優しさが伝わるお菓子たち甘夏ケーキを早速デザートに。この形は何かなぁお月様かなーアーモンド入りの生地はほろほろしっとり、柑橘の爽やかな香りがほどよくて、身体に染みた〜?そうそう、先... [続きを読む]
  • 朝倉市 天然発酵ぱん「みんなの木」
  • パントーク会のお申し込み状況…6月2日  満員御礼(ありがとうございます!)7月13日 残28月はイベントお休みの可能性大なので、ぜひこの機会に!さてさて!4月末に届いた愛情便のご紹介〜天然発酵ぱん『みんなの木』天然酵母を使用した天然発酵ぱんです。100%穀物と水だけで培養した麹菌による天然酵母を使用し長時間発... [続きを読む]
  • 満載御礼!6月2日のパントーク会
  • 取り急ぎ…6月2日のパントーク会は満席となりました!ご応募いただきありがとうございます!7月13日はまだ募集中ですよ、よろしくお願いします☆写真は全く関係ないですが、今朝作った甘酒マフィン。米粉2割、甘酒と練りごまの生地に、小松菜とトマトいれてみました〜!なかなかの出来、だったかな( *´艸`) [続きを読む]
  • 志免町 家鴨軒 でスイーツ
  • パントーク会、お申し込み始まってます!6月(バラエティー食パン食べ比べ)は残17月(イングリッシュマフィン&スコーン食べ比べ)は残2ぜひぜひーっ!アップしそびれてたけど、久しぶりにいってましたよー!をお伝えしたくて!四月はじめの話なんですけど(^_^;)超!久しぶりに志免町の家鴨軒さんへ。ランチに行きたいなぁと思うのですが、なかなか、息... [続きを読む]