03 さん プロフィール

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03さん: 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ
ハンドル名03 さん
ブログタイトル日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ
ブログURLhttp://o3.hatenablog.jp/
サイト紹介文日本酒や食物情報をネットでいただいてきたので、備忘録がてら還元するブログ。基本節操無く飲みます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供367回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2015/04/09 14:36

03 さんのブログ記事

  • 単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜前編
  • にほんブログ村↑(゚д゚)!表題の通りでございます。もう何年も前にある程度はサンプルを嗅いだことはあるけども、その時は匂いをかぐことができなかったものもあり。心残りだったのです。日本醸造協会さんがリリースしているこの清酒官能評価試薬。素人でも買えるものの50,000円近くしますが、やはりどこかでちゃんと答え合わせをしたかったので今回購入した次第です。プロの方々から見たら、いつもの感想含め、プーックスク [続きを読む]
  • 秀よし、天馬空を駆ける 大吟醸古酒の味。
  • にほんブログ村↑♪( ´θ`)ノ秋田県の鈴木酒造店さんのお酒です。3年〜8年の大吟醸のブレンドの模様。酒米は山田錦、精米歩合は40%。酵母は自社酵母。飲。(・ω・)!!!!デリシャスリンゴ、やわらか、さわやか、うまみ、ほのかにイチゴ、すっ、ほんのりしわみ、きれいに熟成していてええ感じですね!年数のわりに、私の好きな狭間の世界な気配はほぼ無しではありますが、角が取れてて滑らか、地味ではあれど [続きを読む]
  • 【常温と燗】開春西田、生酛純米吟醸酒の味【28BY】
  • にほんブログ村↑('ω')島根県の若林酒造さんのお酒です。酒米は島根県温泉津町産山田錦、精米歩合は60%。まずは常温で飲。(・ω・)!!!うまみ、さわやか、おし、平板、乳酸飲料、燗(50度くらい)(・ω・)!!!!黒糖、ほのかにレーズン、うま酸っぱみ、しわみ、これは素晴らしい膨らみ方!常温がぼんやりした感じだったのでこのギャップがいい。入りから余韻も逆三角形な感じでしゅっとしてええですね! [続きを読む]
  • 田酒、純米大吟醸 山田穂の味。
  • にほんブログ村↑( ´∀`)青森県の西田酒造店さんのお酒です。酒米は山田穂、精米歩合は40%。飲。(・ω・)!!‼?+甘み、いちごジャム、コク、うまみ、さわやか、しわみ結構濃い目で厚みがありますが、さすが田酒というかくどさはなく。山田穂は山田錦の母親で、父にあたる「短稈渡船」バージョンもあるようなので、いつか同時比較で飲んでみたいものです。ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!!!【今 [続きを読む]
  • 飛良泉、純米大吟醸UT-2の味。
  • にほんブログ村↑(。-∀-)秋田県の飛良泉本舗さんのお酒です。酒米は秋田酒こまち、精米歩合は50%。飛行艇か人類抹殺用アンドロイドみたいな語感のUT-2は秋田県発の酵母だそうです。飲。(・ω・)!!‼?+バナナ、うまみ、さわやか、甘み、ほんのりぴりり、しわみ、甘みがありつつ爽快感じもあり、ええ感じですね。長期低温貯蔵させても面白そうな質感もあり、結構好きかも。ごちそうさまでした!!!!!! [続きを読む]
  • 七ロ万、純米吟醸 一回火入れの味。
  • にほんブログ村↑(*´-`)福島県の花泉酒造さんのお酒です。米は五百万石とヒメノモチ、精米歩合は50%。酵母はうつくしま夢酵母。飲。(・ω・)!!‼?+バナナ、さわやか、乳酸飲料、ほんのりチーズ、うま甘み、酸味、とろみ、しわみ花泉さんらしいふくよかな甘みは感じつつ、さわやかな香りがあり、ええですね!わずかに感じるチーズっぽいのがなければなお好みでした。この香り、バナナ寄りの香りの酒でた [続きを読む]
  • 【20年もの古酒】月桂冠、純米大吟醸 秘蔵酒の味。【9BY】
  • にほんブログ村↑(´ー`)京都府の月桂冠さんのだいたい20年ものの古酒です。精米歩合は45%。飲。(・ω・)!!‼?++うまみ、やわらか、甘み、タイヤ香、チョコ、酸味、すっ元はかなり綺麗なお酒だったかと思われるので、どうしても長期熟成酒によくあるタイヤ香が目立ってしまうのですが、この甘やわらかさは心地よく、ええね!( ̄∀ ̄)燗(50度くらい)にすると、タイヤ香がやわらぎます。まったり系の [続きを読む]
  • 作、槐山一滴水 愛山 純米大吟醸の味。
  • にほんブログ村↑(°▽°)三重県の清水清三郎商店さんのお酒です。同じシリーズの雄町のはこちらで。o3.hatenablog.jp酒米は愛山、精米歩合は45%。飲。(・ω・)!!‼?+デリシャスリンゴ、甘み、うまみ、コク、とろみ、甘み、イチゴ、すーっと広がり、滑らかさは雄町同様さすが!少し温度上がってたのでかなり甘めに感じましたが、かなり冷やせば!!!!かと。おいしゅうございました。【今日は何の日 [続きを読む]
  • 相生乃松、大吟醸の味。
  • にほんブログ村↑(・Д・)愛知県の相生ユニビオさんのお酒です。初めてかも。精米歩合は40%。飲。(・ω・)!!‼?+デリシャスリンゴ、甘み、やわらか、すっ、突出したものはないですが、まったり滑らかでええ感じ。他のスペックのも飲んでみたいですね。ごちそうさまでした!!!!!【今日は何の日】ハシビロコウラベルとかないかしら。o3.hatenablog.jpおしまい。 [続きを読む]
  • 亀泉、純米吟醸 吟麓&純米大吟醸生酒 兵庫山田錦の味。
  • にほんブログ村↑??('ω'?? )高知県の亀泉酒造さんのカメェェッ泉飲み比べでファファファ(゚∀゚)純米大吟醸山田錦はかつては純米吟醸山田錦やった気が……酒米は純米吟醸が高知の吟の夢、純米大吟醸は兵庫の山田錦。純米吟醸と純米大吟醸ですが、どちらも精米歩合は同じ50%。酵母も同じ高知のCEL−19(デリシャスリンゴ系のカプロン酸エチル多め)です。飲。飲。(・ω・)!!‼?(・ω・)!!!!?純米吟醸吟 [続きを読む]
  • 秋鹿、純米 超辛口の味。
  • にほんブログ村↑( ^∀^)大阪府の秋鹿酒造さんのお酒です。酒米は山田錦、精米歩合は60%。飲。(・ω・)!!!!常温。黒いベリー、甘くないチョコ、うまみ、さわやか、酸味、すっ燗(50度くらい)黒いベリー&甘くないチョコはそのままに膨らみ、さわやかさやほのかな青みとうまみが増幅。ほんのり熟を感じつつもここらしい細マッチョな質感に、逆三角形な広がり方とキレ方でよござんすね!おいしゅうござい [続きを読む]
  • 芳薫、純米吟醸&泰斗、純米吟醸の味。
  • にほんブログ村↑( ^∀^)九州のお酒ふたつ。佐賀県の馬場酒造さんのお酒です。お中元でよく見そうなハムみたいな名前?!酒米は雄町、精米歩合は50%。こちらは、熊本県の千代の園酒造さんのお酒です。キャッチ・ザ・ハートな響きです。酒米は山田錦、精米歩合は55%。飲。飲。(・ω・)!!‼?(・ω・)!!‼?●芳薫ジャム、うまみ、飴、さわやか、すっぽってりした感じからのすっきり。●泰斗さわやか、 [続きを読む]