pannoniwa さん プロフィール

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pannoniwaさん: pannoniwa
ハンドル名pannoniwa さん
ブログタイトルpannoniwa
ブログURLhttp://pannoniwa.ti-da.net/
サイト紹介文ローズガーデン自宅パン教室を目指して,奮闘中。 パン作り&ガーデニングについて日々の様子をUPします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供117回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2015/04/11 23:20

pannoniwa さんのブログ記事

  • クルミアンブレッド?
  • 今日は朝から久しぶりの雨毎日朝夕の水やりに追われていたのでやった〜と思っていましたが・・・・・あっという間に雨が止んでしまった明日も雨降ってくれないかな〜今日のパンはクルミアンブレッド北海道産全粒粉100%の生地にクルミアンコを巻き込みました。朝食用のパンなので前日の夜明日のパンがない〜と冷蔵庫に残っていたアンコとクルミを使ってテキトーに巻いたので切り口がちょっと・・って感じですが(笑)食パンもこ [続きを読む]
  • ヴィーガン塩パン&キムチレッスン?
  • 今日は初めての試みパンとキムチのレッスンでした美味しいキャベツがたくさん出回るこの時期はエビの塩辛入りとヴィーガンキムチのキャベツキムチを2種類ときゅうりのキムチの3種類を作りましたもちろんエビの塩辛なども全て手作りですそれから・・・・忘れてはいけません(笑)ヴィーガン塩パンも作りましたよみなさん手際よく作っています今日のランチは塩パンとたくさん作って余ってしまったキムチの素や浸かりすぎたキムチを [続きを読む]
  • 急きょパン教室受講者募集します?
  • 急なんですが5月19日(土)11時から3名様。2名様パン教室受講者募集します今回は参加者のリクエストでいつもとちょっと違いますヴィーガン塩パンとキムチ作りです不思議な組み合わせですが私が作ったキムチを食べた参加者の方からのリクエストでパンとキムチをすることになりました(笑)キムチはエビの塩漬けから作りますそしてエビ(甲殻類)が苦手な方のためにエビを使わないキムチも作ります今回も作ったパン&キムチは [続きを読む]
  • 梅酵母のカンパーニュ?
  • 今日のパンは梅酵母カンパーニュ先日,梅の援農に行った時花音の森の妙子さんから『梅酵母作ってみたら元気が良すぎで爆発してしまったよかったら,もらって行って〜』と言ってくれたのでお言葉に甘えて頂きました花音の森の果物たちはとっても元気が良いんです去年作ったマンゴーとパッションフルーツので作った酵母もすっごく元気でいっぱいいっぱい膨らんでくれたんですよ〜きっと妙子さんの愛情がたっぷり注がれているからでし [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間の 梅仕事&畑仕事 ?
  • 沖縄もとうとう梅雨入りですね昨日は「海音(かのん)の森」で梅選別の援農をしました梅の香りに包まれて気持ちの良い時間を過ごしました今日は花音の森の「完熟梅」を使って梅の甘酢漬け梅酵素梅シロップを仕込みました〜今年は甘めの梅仕事ばかりなぜかというと(笑)去年仕込んだ「しょっぱい梅干し」が結構残っているので今年の夏は梅ドリンクをたくさん飲んで夏バテ知らず(笑)そして・・・・梅雨の晴れ間を使ってそろそろ収 [続きを読む]
  • ゆんたく会で調理実習?
  • 今日は湿度が高くジメジメした1日でしたねそろそろ・・・梅雨入りでしょうか今日は久しぶりの「ゆんたく会」私のメキシカン料理が食べたい〜のリクエストに応えてもらってトルティヤとベジのトルティヤの具2種類サルサソース,リフライドビーンズガスパッチョ,豆乳ヨーグルトソースそれにプラス最近野草教室でいただいてお気に入りのツワブキの佃煮にツワブキの油味噌のおにぎりイマイユのカルパッチョ出来上がるまでに結構時間 [続きを読む]
  • 桜餅パン?
  • GWも今日までですね天気が良い日が続いているのでお庭仕事頑張っています昨日はお友達のTちゃんと一緒にパン作りお土産用のパンをたくさん作りました〜このパンは何??と思われると思いますが(笑)パンの中に「桜餅」が丸ごと入ってますパンをかじると,甘じょっぱい桜餅の味が広がります餅をたくさんこねすぎて余ったので急遽みたらしだんごを作りました〜以外とこのみたらしが大好評作り終わったらコーヒーと試食至福のひと時 [続きを読む]
  • 紅芋クルクル&オレンジチョコクリームブレッドのレッスン♪
  • 昨日は紅芋クルクルオレンジチョコクリームブレッドのレッスンでした天気も良かったのでお庭も散歩しながら初夏を楽しみましたお楽しみの試食皆さんで春巻き作って〜ラザニアのデモンストレーションありとプチ料理講習会になりました(笑)今回はちょっとパタパタしましたが参加者の皆さんのご協力のおかげで楽しいレッスンとなりましたありがとうございましたpannoniwaは随時参加者募集中です当教室は国産小麦粉を使いお肉,乳製 [続きを読む]
  • カンパーニュ&ヴィーガン塩パンレッスンでした♪
  • 今日は久々に天気の良い日でしたねカンパーニュ&ヴィーガン塩パンレッスンでした皆さんご自分の作られたカンパーニュを持ってお庭でパチリ皆さん素敵な笑顔ですハードルが高そうなカンパーニュですがこれなら家でも作れそうですよね是非ご自宅でもTRYしてくださいねあと1品は人気のヴィーガン塩パンpannoniwaで人気NO1のパンです(笑)ほんの少し手間がかかりますが焼きたてはたまりませんね〜今日は天気も良かったのでお庭も散 [続きを読む]
  • バラジャムは美味しいの???
  • 庭に咲いてる島バラ(コウシンバラ)食べられると聞いていたのでハーブティーに入れて飲んでみたりしてみましたがん〜いまいちそのため次から次へと咲いてくれるバラたちはたまに切り花として家に飾るくらい。もったいないことにほとんどが散ってしまっていました友人が「バラジャム」とても美味しかったよ〜作ってみて〜と言っていたので半信半疑で試しに作ってみました島バラの花を摘んで〜花びらだけを摘んで洗って〜花びらの根 [続きを読む]
  • パン教室受講者募集中です?
  • 今日も気持ち良い天気ですね明日から天気が崩れそうなので今日はたくさん洗濯しましたpannoniwaでは受講希望者のリクエストによりレッスンのパンをお決めしています今回,リクエストがあったちょっと面白いパンを2種類レッスンすることになりましたパンの上にのった大分産サンクィーンのスライスが可愛いオレンジチョコクリームブレッド読谷産紅芋備瀬を使った紅芋クルクル (開 催 日)4月28日(土) (時  間)11時〜 [続きを読む]
  • パン教室受講者募集中です♪
  • 日中は随分暑くなりましたがpannoniwaのお庭の植物達は今の時期が気持ちよさそう只今カンパーニュ&ヴィーガン塩パンレッスン受講者募集中です日 時  4月26日(木) 11時〜15時頃        募集人数 3名さま満席になりました。        受講料  3,000縁ご自宅でカンパーニュが焼けたら家族から賞賛されること間違いない難しそうに見えるカンパーニュ簡単に作れる方法を伝授いたしますそして大人気 [続きを読む]
  • 全粒粉のカンパーニュ?
  • いつの間にか今年も4月とても過ごしやすい季節ですねいつものようにパンは焼いていたのですがブログに投稿するタイミングを逃してしまい久しぶりのパンの投稿になってしまいました今日のパンは全粒粉のカンパーニュ北海道産全粒粉100%のカンパーニュなのでとてもかみごたえのある味わい深いパンに焼きあがっています最近のお気に入りのトッピングはスライスしたパンに黒練りゴマ+蜂蜜+シナモン何枚でもいけちゃいそうで怖いです [続きを読む]
  • カンパーニュ&シナモンロールレッスン♪
  • 気持ち良い天気が続いてますね昨日はお友達同士のグループレッスンでした今回参加された皆さんは日頃からパンが大好きでご自宅でパンも作っているとのことで手際も良く初めてのカンパーニュのクープも綺麗にできましたふっくらボリューミーなシナモンロール天気が良かったので発酵時間を利用してお庭散策もしていただきましたご参加いただいた皆様ありがとうございましたpannoniwaは国産小麦粉を使いお肉,乳製品,卵を使わずパン [続きを読む]
  • ヴィーガン塩パン&クランベリーブレットレッスン♪
  • 今日も良い天気でしたねお庭を眺めながらのパン教室でした教室の最中もお庭から「ホーホケキョ」とホトトギスがBGMのように鳴いています今日作ったパンはヴィーガン塩パンクランベリーブレッド今回はデザートの桜餅も一緒に作りましたお天気も良かったのでパンの発酵時間にお庭散策気持ちの良いひと時ですご参加いただいた皆様ありがとうございました [続きを読む]
  • カンパーニュ&シナモンロールレッスン♪
  • 今日はとても良い天気でしたねお庭のヒスイカズラが咲き始めています今日のレッスンはカンパーニュ&シナモンロールシナモンロール写真撮ったつもりでしたが撮り忘れ同じ分量で一緒に作っても焼き上がりは各々違うので「パンにも個性があるのね〜」心の声で話しながらみなさんが焼いたパンを眺めるのが密かな楽しみになっています今日は「アワグミ」酵素で乾杯この酵素見た目も綺麗でなかなかイケます今日は天気も良かったのでパン [続きを読む]
  • クガニーを使ったピール作り♪
  • 良い天気が続いてますねそろそろ怠けていたお庭のお仕事も気合を入れて頑張らないと今年も友人のTちゃんのお母様から頂いたたくさんの無農薬クガニーを使って「ピール」作り今年は下の写真の2倍量のクガニーを持ってきてくれましたいつもありがとうこのクガニーピール作りと〜っても手間がかかるんですまず①ジュースを絞って,皮とジュースの状態にします。②皮を2,3度か水を替えながら湯がきます。最大の難関③皮の内側の白 [続きを読む]
  • キムチ作り♪
  • ワカリビーサでしょうか??今日は寒さがぶり返してますね先月「GRAND REVE KITCHEN」さんで習ったキムチをアレンジしてつくってみました忘れないうちに早くキムチ作りをやりたかったのですが今回はどうしても「自家製小エビの塩漬け」を使いたくてこれが出来上がるのを首を長〜くして待ってましたやっといい感じに出来上がったのでその塩漬けと自家製甘酒や自家製梅酒庭の島ネギもたっぷり使ったキムチの素を作りそれを塩もみした [続きを読む]
  • パン教室参加者募集中です♪
  • 昨日からジメジメして梅雨に入ったかのようですね色々なものがカビないか心配ですところで3月24日(土)カンパーニュ&シナモンロールレッスン只今2名様募集中です今回レッスン予定のカンパーニュはホシノ天然酵母を使ったとてもシンプルなカンパーニュですシンプルなゆえに表面はパリッと中はもっちりとした北海道産小麦粉の味わいが感じられるパンですみんな大好きシナモンロールは少しのドライイーストを使って作っていきま [続きを読む]
  • イチジククルミカンパーニュ&ヴィーガン塩パンレッスン
  • 今朝からの大雨土砂降りだったのでビックリでしたが夕方になると突然雨が上がり,太陽まで出てきましたあの雨はなんだったのでしょう今日は相性抜群イチジククルミカンパーニュレッスンでも大人気ヴィーガン塩パン今日の参加者はパン作り経験者だったので手際よく立派に焼き上がりましたお楽しみの試食タイムお庭を見ながらの試食タイムくつろいでいただけたようですたまにはこんな時間も大切ですよね〜今回は大雨でお庭散策できま [続きを読む]
  • カンパーニュ&シナモンロールレッスン♪
  • 昨日はカンパーニュ&シナモンロールレッスンでした参加者の方々の作品並べると可愛いカンパーニュ同じ分量なのにこね方によってこんなにも個性が出ますシナモンロール今回の参加者の方々は私と食の好みが似ていることやワンちゃんが大好きな方々ばかりだったので話が尽きなく帰り際も延々と立ち話が終わらず・・・(笑)私の教室に参加される方々はありがたいことに皆さん素敵な方々ばかり私の方がとても楽しく過ごさせていただい [続きを読む]
  • バレンタインレッスン♪vo3
  • 明日はバレンタインということで今日も昨日に引き続きバレンタインレッスンでしたヴィーガンチョコ作り途中無言になりながら(笑)皆さん頑張りました結構苦戦していたのでチョコの量が多かったかな???と反省。。。。癒しの空間のはずが,すっかり作業場??になってしまいましたEさん素敵な笑顔ありがとうございますだいぶ作業に時間がかかったのでランチの時間が随分遅れてしまいましたすっかりお腹が空いてしまいましたね今 [続きを読む]
  • バレンタインレッスン♪vo2
  • 今日もバレンタインレッスンでしたやっぱり箱に入れると可愛いですね出来立てホヤホヤの力作チョコ結構時間がかかったので途中挫折しそうになりながら(笑)作りきりました皆さん頑張ってトッピングも力が入ったので一段と美味しいチョコになっているでしょうもらった方も幸せですね雑穀カイザーロールも作りましたよ今日はスムージーのリクエストがあったので毎朝私が飲んでるスムージーで乾杯昨日の晩,喉の調子が良くなかったの [続きを読む]
  • バレンタインレッスン♪
  • 今日は日中暖かかったですね夏がやってきたのかと思うくらい気温が上がりましたが夕方から雨また明日から寒くなるようです体調管理に気をつけないとですね今日はバレンタインレッスンでしたヴィーガントリュフもこんなに美味しそうにできましたココアのぐるぐるパンも可愛くラッピングこんな手作りプレゼントもらったら嬉しいですよね〜作業の後のランチも話が弾み天気が良かったのでお庭を散歩しました我が家のお庭今の時期はバラ [続きを読む]
  • バレンタインレッスンキャンセル出ました!
  • バレンタインレッスンキャンセル出ました〜2月12日(祝)11時〜15時頃まで。満席になりましたありがとうございます。当初,一緒にお作りするパンをフォカッチャを予定していましたがフォカッチャをリクエストされた方のキャンセルにより雑穀を使ったパンを予定しています。詳しい内容はこちらhttp://pannoniwa.ti-da.net/e10231991.htmlpannoniwaではオーナー自身お肉や卵,乳製品が苦手なため,基本的にそのような材料を使 [続きを読む]