元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将ゆうこ さん プロフィール

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元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将ゆうこさん: 元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将奮闘中
ハンドル名元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将ゆうこ さん
ブログタイトル元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将奮闘中
ブログURLhttps://ameblo.jp/uenoyuko/
サイト紹介文福知山「サンプラザ万助」(宴会・結婚式・写真・営業コンサルなど)の家業を手伝い奮闘中!!!
自由文京都府福知山市「サンプラザ万助」(宴会・ブライダル・ランチ・バイキング・忘年会・新年会・歓送迎会・同窓会・イベント・会議・法要・仕出し・写真・チラシ作成・営業コンサルなど)の家業を手伝いにUターンしたものの、はじめてのサービス業にあたふたしながら毎日修行奮闘しおります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2015/04/15 13:10

元営業コンサル☆福知山市サンプラザ万助若女将ゆうこ さんのブログ記事

  • 調理師免許願書
  • 仲良く改革7料理人とサービスそして事務所が連携してお客様の期待に応えられる宴会料理をスムーズに提供できるよう、少しでも料理人の気持ちに寄り添おうとサービスも事務所も調理場で修行をはじめました。カタチも大事になるだろうとおもい、全員調理師免許取得を目指そうと号令かけました。それから半年…まずは幹部から背中を見せようということで願書をまとめてとりに行ってみました??みんなで合格頑張ろ〜‼? [続きを読む]
  • 我が社のベルリンの壁崩壊
  • 仲良く改革⑤我が社のベルリンの壁。ちょいと前までは、事務所、厨房、サービスが超絶不仲で負のスパイラルに入りまくってたんですが…我が社のベルリンの壁を、おらーっ!!!て、日々、みんながみんなでぶち壊していって、今年のスローガン「仲良く」に向けて、事務所の半分をフリースペースにしました。こんなことーって思われるかもしれませんが、我が社にとっては、スタッフが自らベルリンの壁を壊していくことにどれだけの意 [続きを読む]
  • 8万人のロールモデル
  • 地方移住→田舎暮らし→仕事は農作業。地方創生のコンテンツが偏りすぎてる。私が住む福知山は8万人のまち。世界でみると8万人のまちは無数にある。注目すべきは面白い観光だけではなく面白い人達にもある。完全なる地方。だけど、みんながみんな農林水産業ではない。私はいま8万人のまちの箱物を運営している。元気な企業が存在するからこそ生き残れる箱物。全国探してもバブル崩壊以降こういった大きな箱物は30万人都市でさえも [続きを読む]
  • 新聞掲載WAKUWAKU
  • 北近畿経済新聞社さまに新しい「MANSUKE DINING WAKUWAKU」のご掲載をいただきました。今週は春休みということでお子様向けバイキングを開催しております。また、来週からは新しいメニューが登場する予定です。地域の皆様にとってWAKUWAKUするダイニングになりますようスタッフが手作りで空間を作りまごころ込めたお料理をご用意しております?? [続きを読む]
  • 新サービスR65
  • R65(65歳以上対象)サービスをサンプラザ万助にて始めました!また、大きなテレビを設置したことで、地域の方の憩いの場所になればと思います。さらに、ビール片手に野球観戦、サッカー観戦など、ご一緒できれば幸いです。今どきテレビって思われるかもしれませんが、昭和の良き時代を今風にアレンジした空間で楽しんでもらいたいって思ってます。ちなみに。R65の9月末までのサービスは、WAKUWAKUでランチを召し上がられた方 [続きを読む]
  • 新サービス
  • おかげさまでヤフーニュースにも取り上げられたキッズ向けの新しいサービス。平日のMANSUKEは若い客層で賑わいをみせていて、若いママたちのサードプレイスとしてご利用いただいている。スモールスタートではじめたサービスだったが、お客様の声を拾い上げてよりよいサービスとなるためまだまだ進化させよう。そして次は・・・R65(高齢者)向けのサービスを考えてさらなるサードプレイスを構築しようと歓送迎会のお客様を見送りなが [続きを読む]
  • 女性経営者
  • シングルの女性経営者って、まだまだ稀有で、色々噂の餌食になり、地方では、まぢ生きづらいなって思うけど、こんなチキンハートな私でも波乱万丈ある中でこれだけやりたいこと自由にやらせてもらってるのは、もちろん家族やスタッフや周りの仲間のおかげでもあるし、何より、自身が女性実業家になるという20代からの変わらぬ目標に、覚悟もって35歳ですべてを賭け、帰郷したんだから、このまま自由にやりたいことやらせてもらおう [続きを読む]
  • 海外でのチャンス
  • 2012年。上海伊勢丹様での経験。これは、点。この点をつなぐ新たな点を作り、線にし、平面にし、立体にするのが目標!箱物運営のビジネスになるまでつなげていく。怖いもの知らずを貫きたい。https://ameblo.jp/mansuke-s/entry-11277585206.html [続きを読む]
  • 松下幸之助に学んだ人が育つ会社のつくり方
  • 雨が降ったら傘をさす経営。 いろんな状況で考えられることである。 社長就任して、私自身覚悟を持ちみんなに伝えた決断の一つに「無い袖は振らない」がある。利益が圧迫されればされるほど無い袖(=過剰な無料サービス、価格下げなど)で顧客満足を上げようとする結果、スタッフがどんどん疲弊していっているがどうにもこうにもならない負のスパイラルからの不退転の決意である。 サービス(飲食)業は労働環境を整えるのが本当 [続きを読む]
  • 日本でいちばん幸せな社員をつくる!
  • 日本でいちばん幸せな社員をつくる! というタイトルに惹かれ読んでみた。 この本にあるホテルは4期連続赤字で著者がまかされて7年間黒字を継続したそう。 私自身も心から万助で働いているスタッフが幸せを感じてくれるような会社にしたいと本当に本当に思っている。(社長に就任してから私自身の意識がどこかで変わったのだ。) 本を読み進めていく中で、すでに実践しているようなものがいくつかあった。 ・会社を超えた”家族 [続きを読む]
  • 新「MANSUKE WEDDING」発信!!
  • うわ〜嬉しいな〜??新「MANSUKE WEDDING」発信!!オリエンタル和モダンにこだわり、協力業者様のお力添えのもと、新しいウェディングが誕生いたしましたこと本当に感激です。「実は、私の両親も万助さんで結婚式をあげたんです。」和のイメージがどこか新しくそしてどこか温かい。チャペルを和のイメージで作り上げたスタッフがにくいな〜。ウェディングが大好きな万助のスタッフが、精一杯の新しい演出を考え、本日ブライダルフ [続きを読む]
  • 新「MANSUKE WEDDING」発信!!
  • うわ〜嬉しいな〜??新「MANSUKE WEDDING」発信!!オリエンタル和モダンにこだわり、協力業者様のお力添えのもと、新しいウェディングが誕生いたしましたこと本当に感激です。「実は、私の両親も万助さんで結婚式をあげたんです。」和のイメージがどこか新しくそしてどこか温かい。チャペルを和のイメージで作り上げたスタッフがにくいな〜。ウェディングが大好きな万助のスタッフが、精一杯の新しい演出を考え、本日ブライダルフ [続きを読む]
  • 未来の年表
  • 自分ごとなのに他人事。少子高齢化の問題提起はここ数年繰り返されるが、全体として前に進むどころか、後退してしまっている。経営者の端くれとして、2025年問題の高齢化時代に、どう迎えうつべきかを自社に問いかけながら読み進めていった。まずは、知る。目を背けることのできない現実を受け入れ、未来を予測するに、とても良い情報が得られた。未来の年表 人口減少日本でこれから起きること (講談社現代新書)821円Amazon [続きを読む]
  • LOUNGE MANSUKE 誕生!
  • LOUNGE MANSUKE 誕生いたしました!お茶をゆっくり楽しんでいただいたり〜wifi-freeでお仕事していただいたり〜仲間とお酒を飲み放題していただいたり〜お客様にこの空間を作り上げていただきたい。そんな想いでラウンジをオープンしました!私自身の居場所でもあります創業当時(昭和)をリメイクした雰囲気をゆったりと楽しんでくださいませ。きっと、創業者も喜んでいるだろうな [続きを読む]
  • 稼ぎたければ、働くな。 未来工業創業者 山田昭男
  • 「97%の会社が働いても稼げない。」未来工業さんの本は業種が違うからと遠ざけていた。でも、ヤバい。めちゃくちゃこの考え方取り入れたい。読んだ後、忙しい幹部たちをつかまえて考え方の共有。長年万助で働いてきて色んな事件を乗り越えて来た人たちだけあって共感力半端ない。こんな夢のような会社にしたいな〜自分たちが動いてるから、動いていないように見えるけど、ギシギシっと動く音はしてるし、楽観的な幹部からは仕組み [続きを読む]
  • 超アナログからシステム化へ
  • 加賀屋、星野リゾート、陣屋、アパホテルなどの本やカンブリア宮殿などの動画を何度も見まくって、全て超アナログから超システムに変わったことが、V字回復の鍵だといわれている。我が社も超アナログからのシステム化へとこれまでも幾度となく挑戦しようとしたが、アナログの方が慣れてるし効率的とか、高年齢の社員はどう対応するのかなど、ひとりが言い出すと皆そうだそうだと後戻り。で、気づいてみんなに伝えたこと。超システ [続きを読む]
  • MANSUKE DINING WAKUWAKU
  • 新しいダイニングが万助南館にオープンしましたMANSUKE DINING WAKUWAKU「スーツじゃないと入れない…」そんなお声がたくさんありました。ならばと、レストランのための玄関を作り、正門から入らなくても西口駐車場からすぐご来店いただけるようにしました。そして、名前は、経営理念の「空間を楽しんでもらう」から、スタッフとWAKUWAKUにしました!オープンするにあたり、スタッフ全員でレイアウトを考えたり、DIYしました。お客 [続きを読む]
  • 大富豪からの手紙 本田健
  • アパホテル社長の本を読んで、こんなに愛を人に与えることができて、前向きにポジティブに生きれたらいいな〜…てか、こんな風に考えて生きるぞ!とあったかいかつ熱い気持ちになり、私はなんてちっぽけ人間だったんだろと嫌いになりかけてた自分を過去形にしてくれた、読みやすいメンター本。からの…本田健さんの新刊。食べたいものを食べてしっかり体に吸収していく良い食事みたいに、ストレスなくスラスラと読め、また自然と [続きを読む]
  • 強運 元谷芙美子
  • 私のメンター元谷社長。「世界を代表する女性実業家になる。」私自身が20代にぼやいて常に自分軸にあること。一人ひとりのサンプラザ万助のスタッフを本当に好きになっているなあと。ちょっと前までは他人だったけど、一人ひとり本当に大好きだなあもちろん娘も両親も大好きみんなに強運を与えられる人になる??????明日から帽子かぶってたらごめんね。ってスタッフに伝えたら、ウェルカムしてくれたw 強運 ピンチをチャンス [続きを読む]
  • 万助の顔
  • フロントがオリエンタル和モダンに変わっていました。ビフォアーはイタリアテイストでしたので、いつもご利用いただいている方は変化に気づいていただけると思います。真ん中のランプは、万助の設立のお祝いで親戚である銀座のママから祖父がいただいた高級品??自宅の私の部屋にあったものを万助に持ってくるや否やスタッフがアレンジしてくれました。温故知新?さて!この春一階のフロアーが劇的に変わります!!とにかくくつろ [続きを読む]
  • オリエンタル和モダン
  • 皆の、らしさ、好きにこだわる。昭和をリメイクしたような空間づくりを打ち出すと、このテイストに皆が共感し、さらに皆から斬新な企画が出始めた!とにかく、皆、宴会サービスが好きで得意。ならばと、新しいレストラン事業も宴会サービスに類似したバイキングは想像以上の反響をいただき、またスタッフからもどんどん楽しんでもらえる案が出てきた。無い袖はふらない経営で、皆から知恵を絞り出します!本日は、年間で、最も緊張 [続きを読む]
  • 創業当時のロゴ復活!!
  • ロゴをサンプラザ万助設立当時のロゴに戻しました。万助の「万」を扇の形にしたものです。先の時代を築きあげてこられたスタッフのみなさまに敬意を表し、創業当時のごとく新しい時代をみんなで切り開いていこう!そういう覚悟を持ってのリニューアルです!どうぞ、よろしくお願いします! [続きを読む]
  • 新メニュー開発
  • みんなで新メニュー開発。lot、AI変わりくる時代を楽しみながら、みんなで改革。足らないところはみんな分かってるからこそ改革しあいがあるねと。「スゴイ宴会」時代の幕開け0.01歩。それにしても食卓囲んだ10分ミーティングは家族団欒さながら??私一番できそこないみたいに扱われてるけど、今年夏!全員調理師免許取得宣言したし、しっかり満点合格しなくちゃね。 [続きを読む]