chanwami さん プロフィール

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chanwamiさん: chanwami−chiffon
ハンドル名chanwami さん
ブログタイトルchanwami−chiffon
ブログURLhttps://ameblo.jp/chanwami-chiffon/
サイト紹介文お菓子作りと野菜作りに奮闘中。自家製の小麦と苺でショートケーキを作るのが夢です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2015/04/22 12:55

chanwami さんのブログ記事

  • 頼まれ物です。
  • こんばんはー。久しぶりに頼まれ物のご注文を頂きました。わーい。好きなの作っていいよって言ってもらえたので、私が今食べたいもの、つくりたいものを選びましたよ。 まずは、生キャラメルシフォン久しぶりに作りました。がっつりキャラメルを焦がしてみましたよ。口の中でとろ〜んってとろけました。このぼそぼそ感がなんとかならんかね。。。涙また、チャレンジしようっと。次は、ココアラズベリーきゃ〜♪なんだか、成功して [続きを読む]
  • ルバーブのタルト
  • こんばんはー。今日は畑で採れたルバーブをつかって、タルトを作ってみました。甘さ控えたサクサクのタルト生地に甘酸っぱいルバーブをのせて焼きました。この緑の物体がルバーブです。クランブルものせて、焼きましたよ。 カット断面はこんな感じラッピングもして、ちょっとおしゃれにタルト生地は美味しいのですが、ルバーブの部分をもっと改良しなきゃって思いました。酸味が強いから、バニラアイスとか添えたくなってしまいま [続きを読む]
  • 抹茶シフォンとクランベリーレモンシフォン
  • こんばんはー。先週は、仕事が終わってから家に帰ってシフォンを焼こうと思った日が二日ありました。夕飯の支度をしながら、お菓子も焼く。手順に結構、脳みそを使うので、なかなかパワーがいります。職場が変わったので、定時になるとクタクタだったのですが、そろそろ新しい環境にも慣れてきたのかもしれません。来週は、もっと沢山練習できるかしら?とりとめもないことですが、私にとって、前に進んでいるということが感じられ [続きを読む]
  • 自作の苺でショートケーキ作り
  • こんばんはー。自作の苺でショートケーキを作りました。夢が半分叶いましたわ。後の半分は、夫が作ってる小麦を使って、私の苺でショートケーキを作ること。頑張ってくれー!!!! えっと。。。。。わたくし、ケーキ屋さんになりたい!と思ってるくせに、デコレーションが下手すぎなのです。怖いくらい下手です。ブログに写真をのせるのは、恥ずかしいのですが、いつか、上手になったときに、”こんな頃もあったのね〜”って思い [続きを読む]
  • ジャーミーブレッドとハンバーガーバンズ
  • こんにちはー。GWも折り返しですね。今日はあいにくのお天気ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私はパン教室に行ってきました。前にも習ったレッスンなのですが、補習のつもりで、再受講してきました。 かごを使っての成形なのですが、前回のレッスンで、メモし忘れていたことが沢山ありました。多分、今回の受講でバッチリと思われます。。。。笑 この中に生地をいれて、二次発酵。型出しをして、クープを入れるとこんな感 [続きを読む]
  • 2018年春夏野菜の植付をしました。
  • こんにちはー。5月になりました。GWは、畑仕事が一番忙しい時期。今年はお天気に恵まれたのと、9連休をとることができたので、例年より作業が順調に進んでいます。明日と明後日は、お天気が悪いようですが、4月28日からぶっ通しで作業をしたので、ちょうどよいお休みになるかもしれません。少なくとも、明日はゆっくりしようっと♪ 畑の様子はこんな感じ。まずは、苺の畝。ニンニクも混植しています。全部で、7畝あります。 [続きを読む]
  • 抹茶マイブーム
  • こんばんはー。GWは、どのようにお過ごしですか?この三日間は、お天気に恵まれましたね。我が家の畑仕事もはかどりました。9連休なので、引き続き畑仕事に励みたいと思います〜そんな中でも、シフォンを焼きました。私の中で抹茶がブーム。前回作った白餡と抹茶のシフォンをもう少し抹茶風味を強くしてみたくて、レシピを調整してみました。 よくよくみると、同じ模様のものはないのですね。これなんて、わかりやすい。わーお、 [続きを読む]
  • 頼まれ物〜リピート♪
  • こんばんはー。明日からいよいよGWですね。我が家は、夫も私も9連休です。天気のよい前半は、畑仕事に全力投球です!ここで、なんとか、追いつかねば!がんばるぞーい!!!! 連休に入る前にオレンジシフォンのリクエストを頂きました〜やっほー♪前回の頼まれ物をして下さった方からのリピートとご新規様のお二人です。ご新規様は、ガレットブルトンヌもリクエストしてくださいました。張り切ってお作りしました。 まずは、オレ [続きを読む]
  • 底上げしました。。。。涙
  • こんばんはー。本日、三度目の更新です。パソコン君の反応が鈍くなってきました。多分、これで本日の更新は終了ですね。 とろちょことオレンジシフォンのオーダーを頂いたときに、りんごのシフォンも作っていました。一度に3台〜4台以上を作ると、必ず1台は失敗します。今回は、パーフェクトかな?と期待したのですが、さっきカットしたら、こんなことになってました。。。。涙パソコン君同様、私もポンコツなのかしら?集中力 [続きを読む]
  • 今年初のシフォンオーダーを頂きました〜
  • 本日二度目の更新です。昨日まで、パソコン君がまたもやご機嫌斜めで、ブログの更新も一苦労です。。。。涙そろそろ買い替え時かしら。これを機会に、スマホにするべきか。。。。悩むわ〜 新しい職場のモニターさんが、シフォンのオーダーをくださいました。久々の頼まれ物です〜気づけばシフォンは、今年初ですね。リクエストは、とろちょことオレンジの2台。あまりに久々すぎて、とろちょこの成功率が低いことすら忘れており、 [続きを読む]
  • バターロールとツオップの復習講座
  • こんばんはー。寒暖の差が激しいですね。皆様、体調崩していませんか?お大事にしてくださいねー。 さて、私は先週、パン教室に行って参りました。ベーシッククラスのメニューは、全部受講したのですが、バターロールの講座をもう一度受けたくて、単発レッスンを受けてきました〜。何が難しいって、成形です。バターロールの形にならないのよね。先生曰く、練習あるのみ!とのこと。コツを伝授してもらったので、せっせと復習する [続きを読む]
  • 練習、練習、また、練習〜♪
  • こんにちはー。今週末も、シフォンケーキを焼く時間がとれました。今は、収穫する野菜がないから、その分の時間が自由時間に回れせてるのだと思います。。。。ということは、収穫が始まったら、ケーキ作りの時間がなくなるということか。。。。。ということは、練習できるのは、今だけってことよね。汗最近やっとスランプから抜け出せた気がしているので、しっかり練習して、感覚を自分のものにしておきたいです。5月になったら、 [続きを読む]
  • 粒餡と桜色のシフォンの練習です。
  • こんばんはー。本日二度目の更新です。習ったばかりの粒餡と桜色のシフォンの復習をしました。珍しく一回目から成功かも?やっほー!!! ん〜、ちょっと色味が薄いかしら。。。。 次は、こちら。じゃーん。じゃじゃ〜ん♪ いいんでな〜い?お味は、桜の塩漬けが入っているので、桜餅みたいな感じです。美味しい〜明日、職場のモニターさんに初モニタリングしてもらいます。ドッキドキだわー!!!! [続きを読む]
  • 有意義な週末〜♪
  • こんばんはー。土日ともに、良く晴れた週末でしたね。お花見には行かれましたか?週末ファーマーの我が家は、畑仕事を頑張りました。ちょうど、畑の周りに大きな桜の木が何本かあり、作業の合間に、じっくり眺めながらお仕事しました。晴れると忙しいけれど、この時期の作業はとても楽しいです。素敵な週末になりました。 土曜日の朝、畑にいったら、去年植えたアスパラガスがにょきにょき出てました!曲がってるのとかがあります [続きを読む]
  • 今日も実験中〜♪
  • こんばんはー。桜が綺麗に咲いてますね。今週はお天気が良いので、畑の野菜さんたちもすくすく育っていることと思います。そして、野菜を食べにくる虫さんたちもすくすく育っていると思います。。。。涙極めつけは、雑草さんたちが、野菜たちの成長を邪魔するくらいの猛スピードで、でかく育っていることと思われます。早く週末にならないかしら。畑がすごいことになってそうで怖いです。お花見にも行きたいけど、週末ファーマーは [続きを読む]
  • オーブンの適温を探し中
  • こんばんはー。ここんとこ、クッキー作りにはまっております。お菓子教室で使うオーブンと我が家のオーブンでは、焼き時間と温度がレシピ通りではないことに今頃気づきました。。。。汗というのも、クッキー作りを甘くみており、習ってもほとんど復習をしていなかったからです。数年前のレッスンのことを、先生に聞くのも勇気がいるので、ここは、自分でなんとかすることにしました。汗 焼く前の図アップ170度16分で焼いてみました [続きを読む]
  • クッキーの詰め合わせ
  • こんばんはー。先週の土日は、家にこもって、せっせとクッキーを作っておりました♪クッキーは、焼き温度や時間が本当に微妙で、いまだに適温がわからない私。今回も、あーだ、こーだと変えながらやってみましたが、よいデータはとれませんでしたわ。連続であと10回くらいやれたら、我が家のオーブンの適温と時間がわかるような気がしますが、さすがに疲れました。4種類のクッキーをそれぞれ2回ずつやいたので、かなりの時間がかか [続きを読む]
  • ホワイトデーだから....♪
  • こんばんは〜昨日はホワイトデーでしたね。我が家にもホワイトデーが来ましたよ〜やっほー!!!!夫の会社の近くに、とても人気のお菓子屋さんがあります。なかなか買いに行けなかったのですが、昨日は頑張ってくれたようです。でかした!夫チョイスのケーキは、なぜか、ぜ〜んぶムースタイプ。。。。汗なんでや?って思いましたが、生クリームが沢山あるのは、苦手な夫さん。そういう人が選ぶとこうなるのね。。。と思ったのでし [続きを読む]
  • 苺のモンブランロール
  • こんばんはー。昨日は、月に一度のお楽しみの焼き菓子教室でした♪苺のモンブランロールを習ってきました。お味もよく、色もかわいくて、春らしくラブリーなお菓子を教えて頂きました〜♪ カット断面がもう少し綺麗に見せれたらいいのにな〜センスなし。。。涙ほろ苦い、ココアの生地に、甘酸っぱい苺のクリーム♪そして、生クリームと苺のお味も加わり、なんぼでも食べれます。。。汗半分にカットしたので、あと半分は、冷凍して [続きを読む]
  • スィートポテトシフォンと花束
  • こんにちはー。職場が変わるので、同僚から花束を頂きました〜。お花をいただくのは、いくつになっても嬉しいものですね。どこに飾ろうかな?って思って、いろいろ考えた結果、キッチンにしてみました〜 あれ?なんか、やばい活け方な気がする。。。。汗私、これでも、フラワーアレンジメントのお教室通ったんだけどな。。。涙オイルポットの横においてみた。はー。。。。何やっても、不器用だわね。今日は、これからイベントがあ [続きを読む]
  • ドーナツを習ってきました〜
  • こんばんはー。本日2度目の更新です。昨日、パン教室に行ってきました〜そこで、ドーナツを習いました。ドーナツを作ったのは、初めてです。すーっごく、新鮮でしたわ。そして、どれも美味しかったです。家で復習できるかしら?ドーナツ用の油があるなんて知らなかったもの。でも、出来立てのドーナツの味を知ってしまったら、何度も作ってみたいと思ってしまいました。写真は4種類ですが、カレーパンも作ったので、全部せ5種類作 [続きを読む]
  • チョコプディングタルト
  • こんばんはー。今、自分の中でタルトがブームでございます。大きいタルトではなく、直径6センチ〜7センチの大きさのタルトを作ることにはまってしまいました。細かい作業って、不器用さが目立ってしまいます。涙大きいタルトだったら、ごまかせていたことも小さいのだと、ごまかしがきかないですね。。。。涙これまた、練習あるのみじゃ!頑張るぞ! もうー!どんだけ下手なの?って感じ。。。。涙チョコプディングを流しいれて、 [続きを読む]
  • ホテルブレッドを焼きました♪
  • こんにちはー。みなさん、風邪ひいてませんか?私は引いちゃいました。涙お医者さん曰く、インフルではないそうなのですが、一週間ずーっと、微熱続きで、咳もでるし、さんざんでございます。先週はお仕事行ってません。1月の締めがまだ終わってないというのに、困ったわ。この三連休で完全復活目指します!!!! 今日は朝から体調も良かったので、リハビリのつもりで、パンを焼きました〜バターたっぷりのホテル食パンです。 つ [続きを読む]
  • ティラミスタルトの復習中です。
  • こんばんはー。毎日寒いですね。我が家の方は、先週の雪が残っていて、畑仕事ができません。空いた時間で、お菓子の修行。今、ティラミスタルトの復習をしております。本日2台焼きまして、合計4台焼きました。4回同じことをすれば、目に見えて上達しますね。今日最後に焼いたのが一番きれいだわ。モニターさんにお渡しする品に差があるのは心苦しいな。。。。でも、もう、渡しちゃったし。。。。ごめんねー!!!! まずは、お化粧 [続きを読む]
  • パン2種習ってきました〜♪
  • こんにちは。今日は日曜日。明日雪になるかも。。。って言うのが信じられないくらい、穏やかな良いお天気です。本当に、明日降るのかしら? パン教室にいって、2種類のパンを習ってきました。ハートのハムロール右側のパンがハートとは言い難い感じですが、なかなか良いお味でございましたよ。お次は、ブレックファーストブレッドつやぴか〜♪こちらは、上手に出来ました。いいね〜   笑 お味は、あっさり系でした。野菜やたま [続きを読む]