ちい さん プロフィール

  •  
ちいさん: ちいさんちのごはん
ハンドル名ちい さん
ブログタイトルちいさんちのごはん
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ka250401non
サイト紹介文毎日のごはんと。 ムスメと。 酵母と。
自由文おうちごはん 自家製酵母 パン作り 手作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供373回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2015/04/30 13:19

ちい さんのブログ記事

  • kiriクリームチーズで、ごちそうおにぎり。
  • レシピブログ様から頂いた、kiriクリームチーズを使って、流行りのごちそうおにぎりを?めちゃくちゃ簡単!良かったら、夏休みの子供たちのお昼ご飯に。一緒に握って、ホットプレートで焼かせても楽しいと思いますよ〜?それぞれ小ぶりなおにぎり3個分(高菜明太クリームチーズ)●ごはん 200g●高菜漬け 40g●炒りごま 7gkiriクリームチーズポーションタイプ 1個明太子 6センチくらい(塩昆布おかかクリームチーズ)●ごはん 230g●塩 [続きを読む]
  • kiriクリームチーズで、アレを再現したかったんです!
  • kiriクリームチーズを使った、ワンタン揚げ?何を再現したかったかって?そう!牡蠣フライです?牡蠣フライになったかどうかはさておき。←えwのんちゃんがバックバク食べたワンタン揚げ?ぜひ作ってみて下さい!16個分kiriクリームチーズポーションタイプ 4個味付け海苔 4枚オイスターソース 小さじ1ワンタンの皮 16枚水 適量油 適量味付け海苔は1枚を4つに割ります。そこにスプーンで、オイスターソースを塗ります。適当で大丈夫 [続きを読む]
  • kiriクリームチーズで、めっちゃ簡単!とん平焼き〜。
  • レシピブログ様から頂いた、kiriクリームチーズ。ポーションタイプは、小さく1つ1つが包装されてるから、劣化も防げて便利だよね?で!何作ろうなぁ…。お好み焼きとかええなぁ。とん平焼き食べたいなぁ。←ただの欲望wそんな感じでとん平焼きに入れてみたよ?とん平焼き1つ分(2人前)豚肉しゃぶしゃぶ用 6枚油 大さじ1/2塩胡椒 適量卵 2個マヨネーズ 大さじ1油 大さじ1/2kiriクリームチーズポーションタイプ 3個小ねぎ 7本ソース [続きを読む]
  • お弁当にも◯切り干し大根のさっぱり和えと、ムスメにも変態DNAが…。
  • ごはんのとき、ちょっとさっぱりしたものがあると良いよね?今日は切り干し大根を使った、ゆるおきを紹介します!火を使わないのも嬉しいポイント?切り干し大根 20gきゅうり 1本塩 2つまみくらい●塩昆布 8g●かつおぶし 2g(小分けのやつ1袋)●胡麻油 大さじ1.5●やさしいお酢 大さじ2切り干し大根をお湯に浸けます。(給湯器で最大限熱いお湯)5分くらいで戻ります。水で洗い、硬くしぼり、ボールにほぐしながら入れます。きゅうり [続きを読む]
  • レーズンブリオッシュでアイスクリームサンド!
  • どうしてもレーズン入りのふわふわが焼きたくて。サフで焼いてみました〜?7個分強力粉 185g薄力粉 15g砂糖 10g塩 3.5gサフ 微量〜3g卵 60g豆乳 40g水 38gバター 35gレーズン 60g強力粉から水までを入れてHB捏ね25分。残り18分でバター。その間にレーズンをぬるま湯で洗い、水気を切ってペーパーにとる。残り4分でレーズンを。あとは、お任せしまーす。焼成温度は、210度14〜15分。これこれ。これがやりたかった!!ハーゲンダッツ [続きを読む]
  • アレンジラ王!味噌味のラ王でピリ辛濃厚まぜそば。
  • もう、なーんもしたない。そんな日はラ王!ちょっと一手間加えるだけで、めちゃくちゃ美味いまぜそばになりますよ?2人分もやし 1袋●創味シャンタン粉末 大さじ1/2●胡麻油 大さじ1●コチュジャン 小さじ1炒りごま 適量ツナ 1缶(70g)マヨネーズ 適量卵黄 2個ねぎ小口切り 適量ラ王味噌 2袋☆コチュジャン 小さじ2☆やさしいお酢 小さじ2☆胡麻油 小さじ3もやしはボールに入れてラップし、600wで2分半チン。●を入れて和える。炒り [続きを読む]
  • 調味料1つだけ!ひき肉たっぷりトマト肉じゃが。
  • 昨日のお昼ごはん。●ころころチキンカツ●スパサラ●トマト肉じゃがのんちゃんの好きな物ばっかりです。のんちゃんが、お子様ランチ食べたい!って言うから…。でもなんかお子様ランチではないものが完成しましたw特に、トマト肉じゃが!煮込み時間は20〜25分かかりますけど、ほっとけば良いし、調味料1つだけ!しかもフライパンで出来ちゃう?ほんと簡単なんだよ〜?3〜4人分じゃがいも(男爵) 3〜4個玉ねぎ 1/4個トマト 1個豚ひ [続きを読む]
  • マヨトップのコーンパンと、ムスメの毒舌化。
  • とうもろこしが安かったんで、とうもろこしを1本分練り込んだコーンパンを焼きました?さらにはマヨトップだよ…。美味いに決まってる。←コラ。6個分強力粉 160g薄力粉 40g塩 3.5g砂糖 10g白神こだま酵母 3g豆乳 60g水75gマーガリン 13gとうもろこし 1本分マヨネーズ 適量ブラックペッパー 好みでHBに強力粉から水までを入れ、捏ね25分。残り17分でマーガリン。残り5分で削いだとうもろこし。(100gくらいでした)1次発酵1時間。(常 [続きを読む]
  • 今週のお弁当と、昨日のブログおかしかったね…。
  • 今週のお弁当。いつものことながら…ゆるすぎるwいつにも増してやる気がおきなかったです。←いつもかwそんな中、やっぱりゆるおきの存在は大きい!特に、酸っぱい人参ね。これは彩りも助かるからかなりの確率で我が家の冷蔵庫にあります。以前にも紹介してるけど、めっちゃ簡単なんで、もう一度。人参塩カンタン酢炒りごま材料これだけです!分量を書くのやめます。それくらい簡単!人参を塩揉みしてしぼり、酢、炒りごまで和える [続きを読む]
  • 油脂不使用!ほわっほわの白パン。
  • 白パンを焼きました。油脂は使わずに、生クリームでしっとり。しかも今回…サフで焼きました!富澤商店さんで買ったサフ。バラで買えるからいつも富澤商店さんで買ってます?たった3gなんだけど…微サフやから全然無くならないwそんなわけで。配合でーす。白パン7個分強力粉 200gサフ 微量〜2g塩 3.5g砂糖 10g豆乳 50g生クリーム又は豆乳ホイップ 40g水 80gHBで捏ね25分。サフが直接塩に当たらないようにして下さいね。ちなみに粉 [続きを読む]
  • 油脂不使用!ほわっほわの白パン。
  • [image:1]白パンを焼きました。油脂は使わずに、生クリームでしっとり。しかも今回…サフで焼きました!富澤商店さんで買ったサフ。バラで買えるからいつも富澤商店さんで買ってます?たった3gなんだけど…微サフやから全然無くならないwそんなわけで。配合でーす。白パン7個分強力粉 200gサフ 微量〜2g塩 3.5g砂糖 10g豆乳 50g生クリーム又は豆乳ホイップ 40g水 80gHBで捏ね25分。サフが直接塩に当たらないようにして下さいね。ち [続きを読む]
  • カリカリメープルマフィン〜。
  • メープル生地に、あられ糖をまぶして?カリカリがたまらん…。良かったら焼いてみて下さい!#7のマフィン型7個分強力粉 180g薄力粉 20g塩 3.5gメープルシロップ 30gホップ種 60g豆乳 50g水 28gマーガリン 35gあられ糖 適量HBに強力粉から水までを入れて捏ね、まとまってきたらマーガリンを投入。1次発酵3倍。7分割。ベンチ30分。丸めたら、底をつまんで水にドボンし、あられ糖を入れた容器にぐりぐりして全体に付けます。セルクル [続きを読む]
  • めっちゃ簡単!ボストックと、のんちゃんの言い間違いシリーズ。
  • ボストックがどうしても食べたかったんです。どうも。ちいです。なんやかんや理由を付けて、甘い物を食べる。これ、女子あるあるじゃないですか?「今日はちょっと頑張ったから」「生理前ってやたら甘いの食べたくなるんだよね〜」「元気出して!甘いの食べて忘れよう!」←誰目線wなんて。そう。何か理由を付けて、甘〜い物を食べることを正当化したいんです。今日の私の場合。理由付けるなら…「特に何もないけどとにかく甘い物 [続きを読む]
  • めっちゃ簡単!トマトの冷や汁。
  • めっちゃ冷や汁が食べたくて。でも魚でやると、間違いなくのんちゃん怒るやろなと…。で、トマトにしてみました?2〜3人分水 400cc豆腐 200gくらいトマト 1/2個味噌 70gきゅうり 1/2本塩 適量みょうが 2個紫蘇 5枚炒りごま 適量鍋に水を入れ火を付け、豆腐を手で一口大に崩しながら入れ、トマトは適当にザク切りにして入れる。沸騰してから2分煮て火を止め、味噌を溶かす。味噌は使ってるものにより、塩分が違います。冷やすし、氷 [続きを読む]
  • レンチン5分!もち麦でカサ増しミートソース。
  • もち麦をミートソースに入れてみました〜〜?これがカサ増しにもなるし、美味しい!良かったらお試し下さい。2人分ダイストマト 170g豚ひき肉 130gもち麦(茹でたやつ) 60g顆粒コンソメ 10g塩胡椒 適量ローレル 1枚ウスターソース 6gチューブにんにく 2センチパスタ 2束パスタ以外をボールに入れてよく混ぜます。ローレルは埋めて下さい。ラップして600wで2分半チン。取り出し、混ぜます。ローレルは埋めて下さい。ラップは無しで、 [続きを読む]
  • フィリングぎゅんぎゅんナッツフリュイと、謎が解けた日。
  • ドライフルーツとナッツがたっくさん入ったパンが食べたくて。すぐ仕込み、焼きました?準強力粉 180g全粒粉 20g砂糖 6g酵母液 50g水 107g塩 3.5g塩以外を入れてまとめ、30分おく。塩を入れて2分くらい捏ね、そこから30分おきにパンチを3回。3回目のパンチで具材を混ぜ込みますが、ドライパイナップル(小さく刻む)オレンジピールドライブルーベリー素焼きマカダミアナッツ(砕く)この4つを使いました。全部で280g。フィリング140%で [続きを読む]
  • 美味しく腸活!もち麦ハンバーグの簡単ワンプレート。
  • 完全にもち麦にハマってます。どうも。ちいです。もち麦のおかげで、1日2回も出てるんですよ!これ、奇跡です。お腹くださない限りありえない。←オイ。このもち麦生活を飽きさせないために、今日はハンバーグとキャベツのさっぱり和えに使ってみました?まずはハンバーグから。もち麦は茹でたものを使います。茹で時間などは昨日のブログにありますよ?ミニバーグ5個分豚ひき肉 280gもち麦 70g豆乳 30gチューブにんにく 2センチ塩 [続きを読む]
  • めっちゃ簡単!もち麦ホワイトソースのグラタン。
  • もち麦生活を飽きさせないために。どうも。ちいです。なんかキャッチフレーズみたいなスタートですけどwもち麦を美味しく普段の料理に取り入れたくて、いろいろ考えてます。今日紹介するグラタンは、もち麦と豆乳だけで出来ちゃうホワイトソース。簡単なんでぜひ試してもらいたいです?レシピに行く前に、もち麦の基本の下処理から。鍋にもち麦100gとたっぷりの水を入れて火にかけます。沸騰してから12分茹で、ザルにあけて冷まし [続きを読む]