kayo さん プロフィール

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kayoさん: まままどキッチン
ハンドル名kayo さん
ブログタイトルまままどキッチン
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamanomado/
サイト紹介文野菜ソムリエがお届けするテーブルコーディネートと簡単なお料理教室です。
自由文野菜ソムリエを生かして、野菜をたくさん使ったお料理と、自宅ダイニングをテーブルコーディネートで変身させる教室です。
旬の野菜はもちろん、普段はあまりお目にかからない野菜たちや、あっと驚くお料理たち・・・
楽しいレッスンのレポなどもご紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2015/05/03 04:50

kayo さんのブログ記事

  • カエルちゃん、見つかりました?
  • まだ暑い暑い8月に避暑を求めて丹波へお蕎麦を食べにという画像がでてきました??この鴨南蛮の鴨なんとスペイン産地産地消かと思いきやこれもこだわりですね気づけば虫の音が響き夜は窓を開けてると寒いくらいの今日この頃四季を感じれる日本てやっぱりいいよなと思いながら今日はクリスマステーブルの試作??(笑)先取りです??????????????10月のレッスンは、のちほどご案内します?? [続きを読む]
  • 長いもののお勉強
  • 辻調理師専門学校の夏のスクーリングへ日程は春同様メニューで選んじゃいました鰻の日と鱧の日長いもんばかり(笑)この日は台風が関西に接近していて早退させていただいたり遅延で遅刻してしまったりそんなおかげで先生にもバッチリお顔を覚えていただいたかも家庭向きにレシピを端折りながらレッスンにも組み込んでいきますね???????????????9月のレッスンのご案内です9月18日(火)??20日(木)??22日(土 [続きを読む]
  • 9月のレッスンのご案内
  • できるだけ火を使いたくない酷暑ですがとってもきれいなスジ肉を見つけてしまったので煮込まずにはおれず?この日のお家ランチはスプーンで、ほぐせるスジ肉カレー7月のレッスンでもお出しした自家製ジンジャーエールでさっぱりと?さてさて。9月のレッスンのご案内です9月18日(火)20日(木)22日(土)10:30〜13:30ワインに合うパテをご紹介しますもちろんワインをお召しにならない方も美味しく召し上がっていただけるはずご [続きを読む]
  • 九谷焼でかんたん和食
  • 暑い暑い中7月もまままどキッチンにお越しくださりありがとうございました少しでも坂道の苦痛をやわらげていただこうとつめたいおしぼりにはペパーミントをら垂らしてご用意しておりましたさて土鍋で炊いた持ち麦入りのコーンご飯やレアでいただく ささみのさっぱり和えずいきは、面倒くさいと思われがちな下処理からお伝えいたしました簡単ででも丁寧に見えるお家和食ご飯どうぞお家に帰ってもご家族に振舞ってくださいね8月は例 [続きを読む]
  • 九谷焼きを使って
  • 7月のレッスン始まっています暑い暑い中駅からの坂を登ってまままどキッチンに着いただけでレッスンを終えた基気分になるこの猛暑アマランサスの生花と九谷焼きでお待ちしております???????????????7月24日(火)26日(木)28日(土)10:30〜九谷焼を使った簡単和食レッスンお問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。mamamadokitchen@gmail.com [続きを読む]
  • 混ぜるだけの冷製パスタ
  • お昼ご飯はちゅるちゅるっと入っていく冷製パスタが続きますまずは冷蔵庫にあるもので叩き梅、ごま、じゃこにベランダの大葉を刻みオリーブオイルといただきもののレモスコをかけただけスモークサーモンとグレープフルーツのパスタは何年か前のレッスンでもご紹介しした夏のテッパンパスタグレープフルーツの皮は葉にくり抜いてちょこんと飾ってみたり??パスタは茹でる前に半日ほど水に浸けておくとモチモチした食感になります [続きを読む]
  • 甘酒生活
  • igでもご紹介しさせていただきましたがご縁がありましてマルコメさんの糀甘酒PRメンバーとして活動させていただいております今年になってからレッスンでも糀を使った調味料やレシピをご紹介していますまだまだ、ほやほやの糀甘酒PRメンバーですがよろしくお願いしますこれ、ぜーんぶ甘酒の入ったスイーツたち飲む点滴とも言われ数年前から朝ごはんのバナナジュースには必ず入れてます甘酒でこの酷暑を乗り切りましょう????? [続きを読む]
  • お家ご飯いろいろ
  • すっかりご無沙汰していましました申し訳ないませんigやFBは、見てくださっていると信じて‥少し体調を崩してしまい6月のレッスンを丸々キャンセルしてしまいました急なキャンセルのお願いでしたのにお大事にとまでお声かけいただき本当に感謝しすぎても足りません引き続きまままどをよろしくお願いします意識しなくとも野菜はたっぷりとってるお家ご飯だと自信がありましたがそういえば揚げ物多いかな‥とか普段の食事をさらに見 [続きを読む]
  • 5月のレッスン ありがとうございました??
  • 5月のレッスンは木陰でブランチスモークツリーに流木やエアプランツを絡めてカーテン生地をふんわりと今月はただでさえ(私の????)おしゃべりで時間がおしてしまうのに手順の多いレシピみなさん、手際よく美味しく作れました??参加下さいましたみなさまありがとうございました??????????????????6月のレッスンのご案内です6月26日(火)、6月28日(木)??、6月29日(金)??、6月30日(土)10:30から [続きを読む]
  • 九谷焼茶碗祭りへ
  • 中2日を休むと9連休にもなってしまった今年のGWみなさまは、どう過ごされましたか?私のメインイベントは九谷焼茶碗祭り所狭しと並べられた鮮やかな九谷焼は手描きの絵が本当に繊細どう考えてもたくさんの幸せを招いてくれそうな招き猫ちゃんそしてこちらが私が連れて帰ってきた九谷焼たち大事にしまっておくのではなく日常生活に丁寧に取り入れていきたいのでまずはお泊りにきていた娘のお友達の朝ごはんになんてことないおかず [続きを読む]
  • お外ご飯
  • この1週間ロケーションのステキなところでご飯を食べる機会が続いていますご飯を食べるなんてとてもきれいな言い回しですが??ランチだったりがっつり呑んでたりこの日は中之島でお友達を待ってる数分も飽きのこない空間GW初日はインド料理こんなかわいいお店に明らかに小学生女子2人だけで並んでランチしてたりして居心地いいのが一目でわかるお店そして篠山へご近所にあったスペイン料理屋さんがいつのまにか移転されてオーナ [続きを読む]
  • 魅惑の鯛茶漬け
  • 4月のレッスンメインディシュは鯛茶漬け??そう、このお茶碗には熱々のお出汁をかけたお茶漬けが入っているのです蓋をして軽く蒸してから召し上がっていただくので生物が苦手だったりまた漬けにしているのでみなさんのお口にあったご様子この漬けのタレはマグロやほかのお魚でも試してみてくださいね?????????????????5月のレッスンのご案内です。5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)??、5月26日( [続きを読む]
  • 木箱に春を詰め込んで
  • お天気に恵まれた中4月のレッスン始まりました木箱に溢れる春今月のは作り置きもできるものばかりぜひ、お家でも作ってみてくださいね????????????????5月のレッスンのご案内です。5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)??、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。mamamadokitchen@gmail.comインスタものぞいてみてくださいね→☆ Facebook始めました→★★いいね?? [続きを読む]
  • 麹生活 つづいています
  • 年明けから我が家にやってきた発酵ブームはまだ続いておりますよく会うママ友から塩麹の簡単レシピを聞かれ電車の中で伝えたこの鶏レシピ我が家のお弁当にもよく登場してるこちらは漬け込んで冷凍しておいたら困った時の一品ならぬメインディッシュになりますよ??5月のレッスンのご案内です。5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。mamamadokitch [続きを読む]
  • 春たっぷりスープ
  • 朝ごはんにお鍋1つで春を満喫できるパスタスープをバター10gに一口大に切った春キャベツを入れて薄力粉 大1を加えしんなり&粉っぽさがなくなったら牛乳300cc水300ccブイヨン1袋入れて桜えびを適量加えスープがピンクに染まったら??くるくるのマカロニを乾燥のまま加えます2分加熱したら完成??パルミジャーノとあらびきコショウをたっぷりかけて召し上がれ???????????????????4月、5月のレッスンのご案内で [続きを読む]
  • 満開のローズマリーを使って
  • 一口大に切ったチキンとポテトにオリーブオイルとローズマリーを振りかけてオーブンに入れるだけの簡単メニューでもベランダのローズマリーの花を飾るだけでちょっとテンションもあがりませんかそういえば、、、中学時代、息子のサッカーの部活弁当にローズマリーのお花をそっと入れてみたら「やすも(息子のあだ名)のベントーに花が入ってる‼?」と、ざわつかせてしまったことがありますが、何か?4月、5月のレッスンのご案内 [続きを読む]
  • 夙川でお花見
  • 「今日が限界よね〜」と、お友達と夙川のお花見へ??おされお肉屋さん GOOD GOODMEATのローストビーフサンドでランチもはや、誰も桜なんて見上げてないお花見のはじまりはじまり〜半日喋って肌寒くなってきたからそろそろ帰ろうか‥まだ、喋れるけどね〜なんて言いながら帰宅夕飯は野菜ソムリエ同期のさいとうファームさんから送っていただいたカラフルな野菜から今日はカラーケールでかき揚げを?荒く切ったケールに紅生姜とじ [続きを読む]
  • 東京大学へ
  • 昨日、今日と料理界の東京大学へこんないい年して課題に追われる日々もなんとなく心地よく感じその勢いで辻調理師専門学校でのスクーリング参加されている方は年齢層も幅広く北海道や九州だけでなく海外からも来られていましたが目指しているものが同じだと会話も弾みます何よりもどの先生も吉本越えのお喋りの才能笑いが起こる授業にはテキストには載っていないアレンジや技が次々と今月の課題も頑張ろっ??????????? [続きを読む]
  • 3月のレッスン ありがとうございました♪
  • 3月とは思えないほど暖かい日が続き窓を開けてレッスンするほど心地よい季節ですねアラジン グラファイトグリラーを使った焼き物はとーっても静かで煙も出なくもちろん油もはねなくてとっても快適にテーブルで焼き物ができます早速お家に帰って作りましたよ〜とかアラジン買うことにしましたなんてお返事が届くとやったとガッツポーズ3月は初めましての方も3人も再会をおまちしております??????????????4月、5月の [続きを読む]
  • 韓国お家ごはん♪
  • コリアンタウンで買ってきたキムチのために今日は韓国ご飯で2年前のレッスンでも作ったチヂミはおろしたジャガイモたっぷりでカリカリモチモチに???????????????4月、5月のレッスンのご案内です。4月19日(木)、4月20日(金)、4月21日(土)、4月26日(木)10:30〜※26日(木)のみ12:00〜5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。 [続きを読む]
  • 4月、5月のレッスンのご案内です♪
  • 暖かい1日でしたね窓を解放してのレッスンは風も気持ちいいし虫もお邪魔してきたり(笑)レッスン後はテスト休み中の息子とレッスンの残り物でワンプレートランチ??????????????さて、4月、5月のレッスンのご案内です。4月19日(木)、4月20日(金)、4月21日(土)、4月26日(木)10:30〜※26日(木)のみ12:00〜5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??ま [続きを読む]
  • ほんの気持ち
  • 今日から3月のレッスン始まっています今年からえ?今さら?(笑)麹パワーに魅せられ簡単に取り入れられるレシピを考案中3月も塩麹に甘酒にたくさん登場しますがほんのお気持ちだけですが冷凍保存した生麹をお土産にお持ち帰りいただいています3月14日(水)まだ、お席ありますのでご興味、ご都合あいましたらどうぞ??ご連絡はこちらまでお願いします??mamamadokitchen@gmail.com [続きを読む]
  • 鎌倉の自分お土産♪
  • 先月ありえないスケジュールでドタバタしてきた鎌倉東京旅行で前からとっても食べたかったこちらのお菓子を私のお土産にくるみっこパッケージのりすちゃん??もかわいいけど何より本当に美味しい??もっと買ってくるんだったわ‥????????????????3月のレッスンのご案内です♪3月12日(月)追加しました! 3月14日(水)15日(木)16日(金)17日(土)10:30からお申込み&お問い合わせは、FBのメッセンジャーまた [続きを読む]
  • アラジングラファイトグリラーで??
  • 3月のレッスンはアラジンのグラファイトグリラーを使った串焼き‥ですが今日は、グラファイトグリラーでチーズフォンデュを???白ワインたっぷりのチーズをLODGEのスキレットに入れて??さんまも焼けちゃうサイズ油はねがま〜ったくないのでしずか〜に焼きあがりますどんなかんじかって?どうぞ、実物、見にいらしてください???????????????????3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加しました! 3月14 [続きを読む]