kayo さん プロフィール

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kayoさん: まままどキッチン
ハンドル名kayo さん
ブログタイトルまままどキッチン
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamanomado/
サイト紹介文野菜ソムリエがお届けするテーブルコーディネートと簡単なお料理教室です。
自由文野菜ソムリエを生かして、野菜をたくさん使ったお料理と、自宅ダイニングをテーブルコーディネートで変身させる教室です。
旬の野菜はもちろん、普段はあまりお目にかからない野菜たちや、あっと驚くお料理たち・・・
楽しいレッスンのレポなどもご紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/05/03 04:50

kayo さんのブログ記事

  • 木箱に春を詰め込んで
  • お天気に恵まれた中4月のレッスン始まりました木箱に溢れる春今月のは作り置きもできるものばかりぜひ、お家でも作ってみてくださいね????????????????5月のレッスンのご案内です。5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)??、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。mamamadokitchen@gmail.comインスタものぞいてみてくださいね→☆ Facebook始めました→★★いいね?? [続きを読む]
  • 麹生活 つづいています
  • 年明けから我が家にやってきた発酵ブームはまだ続いておりますよく会うママ友から塩麹の簡単レシピを聞かれ電車の中で伝えたこの鶏レシピ我が家のお弁当にもよく登場してるこちらは漬け込んで冷凍しておいたら困った時の一品ならぬメインディッシュになりますよ??5月のレッスンのご案内です。5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。mamamadokitch [続きを読む]
  • 春たっぷりスープ
  • 朝ごはんにお鍋1つで春を満喫できるパスタスープをバター10gに一口大に切った春キャベツを入れて薄力粉 大1を加えしんなり&粉っぽさがなくなったら牛乳300cc水300ccブイヨン1袋入れて桜えびを適量加えスープがピンクに染まったら??くるくるのマカロニを乾燥のまま加えます2分加熱したら完成??パルミジャーノとあらびきコショウをたっぷりかけて召し上がれ???????????????????4月、5月のレッスンのご案内で [続きを読む]
  • 満開のローズマリーを使って
  • 一口大に切ったチキンとポテトにオリーブオイルとローズマリーを振りかけてオーブンに入れるだけの簡単メニューでもベランダのローズマリーの花を飾るだけでちょっとテンションもあがりませんかそういえば、、、中学時代、息子のサッカーの部活弁当にローズマリーのお花をそっと入れてみたら「やすも(息子のあだ名)のベントーに花が入ってる‼?」と、ざわつかせてしまったことがありますが、何か?4月、5月のレッスンのご案内 [続きを読む]
  • 夙川でお花見
  • 「今日が限界よね〜」と、お友達と夙川のお花見へ??おされお肉屋さん GOOD GOODMEATのローストビーフサンドでランチもはや、誰も桜なんて見上げてないお花見のはじまりはじまり〜半日喋って肌寒くなってきたからそろそろ帰ろうか‥まだ、喋れるけどね〜なんて言いながら帰宅夕飯は野菜ソムリエ同期のさいとうファームさんから送っていただいたカラフルな野菜から今日はカラーケールでかき揚げを?荒く切ったケールに紅生姜とじ [続きを読む]
  • 東京大学へ
  • 昨日、今日と料理界の東京大学へこんないい年して課題に追われる日々もなんとなく心地よく感じその勢いで辻調理師専門学校でのスクーリング参加されている方は年齢層も幅広く北海道や九州だけでなく海外からも来られていましたが目指しているものが同じだと会話も弾みます何よりもどの先生も吉本越えのお喋りの才能笑いが起こる授業にはテキストには載っていないアレンジや技が次々と今月の課題も頑張ろっ??????????? [続きを読む]
  • 3月のレッスン ありがとうございました♪
  • 3月とは思えないほど暖かい日が続き窓を開けてレッスンするほど心地よい季節ですねアラジン グラファイトグリラーを使った焼き物はとーっても静かで煙も出なくもちろん油もはねなくてとっても快適にテーブルで焼き物ができます早速お家に帰って作りましたよ〜とかアラジン買うことにしましたなんてお返事が届くとやったとガッツポーズ3月は初めましての方も3人も再会をおまちしております??????????????4月、5月の [続きを読む]
  • 韓国お家ごはん♪
  • コリアンタウンで買ってきたキムチのために今日は韓国ご飯で2年前のレッスンでも作ったチヂミはおろしたジャガイモたっぷりでカリカリモチモチに???????????????4月、5月のレッスンのご案内です。4月19日(木)、4月20日(金)、4月21日(土)、4月26日(木)10:30〜※26日(木)のみ12:00〜5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??までお願いいたします。 [続きを読む]
  • 4月、5月のレッスンのご案内です♪
  • 暖かい1日でしたね窓を解放してのレッスンは風も気持ちいいし虫もお邪魔してきたり(笑)レッスン後はテスト休み中の息子とレッスンの残り物でワンプレートランチ??????????????さて、4月、5月のレッスンのご案内です。4月19日(木)、4月20日(金)、4月21日(土)、4月26日(木)10:30〜※26日(木)のみ12:00〜5月22日(火)、5月24日(木)、5月25日(金)、5月26日(土)10:30〜お問い合わせ、ご予約は??ま [続きを読む]
  • ほんの気持ち
  • 今日から3月のレッスン始まっています今年からえ?今さら?(笑)麹パワーに魅せられ簡単に取り入れられるレシピを考案中3月も塩麹に甘酒にたくさん登場しますがほんのお気持ちだけですが冷凍保存した生麹をお土産にお持ち帰りいただいています3月14日(水)まだ、お席ありますのでご興味、ご都合あいましたらどうぞ??ご連絡はこちらまでお願いします??mamamadokitchen@gmail.com [続きを読む]
  • 鎌倉の自分お土産♪
  • 先月ありえないスケジュールでドタバタしてきた鎌倉東京旅行で前からとっても食べたかったこちらのお菓子を私のお土産にくるみっこパッケージのりすちゃん??もかわいいけど何より本当に美味しい??もっと買ってくるんだったわ‥????????????????3月のレッスンのご案内です♪3月12日(月)追加しました! 3月14日(水)15日(木)16日(金)17日(土)10:30からお申込み&お問い合わせは、FBのメッセンジャーまた [続きを読む]
  • アラジングラファイトグリラーで??
  • 3月のレッスンはアラジンのグラファイトグリラーを使った串焼き‥ですが今日は、グラファイトグリラーでチーズフォンデュを???白ワインたっぷりのチーズをLODGEのスキレットに入れて??さんまも焼けちゃうサイズ油はねがま〜ったくないのでしずか〜に焼きあがりますどんなかんじかって?どうぞ、実物、見にいらしてください???????????????????3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加しました! 3月14 [続きを読む]
  • ワインのお供に♪
  • 週末に食べたブルスケッタが最高に美味しくて勝手にこっそり自分の分だけ注文しちゃうほどハマってしまったのでお家で再現?バケットを買い忘れてしまったのでパイで代用冷凍パイに‥角切りトマト、ドライトマトのオイル漬け、オイルサーディンに、上からたっぷりのパン粉トースターで10分焼いて完成?????????????3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加しました! 3月14日(水)15日(木)16日(金)17日(土) [続きを読む]
  • 試作‥試作‥試作♪
  • 3月のレッスンのスイーツは黒糖甘酒プリンレシピ、ようやく完成〜??普段から3行レシピの猿でもできるとうたっておりますがこのプリン??なんと??スケール(測りのことね)なしで作れちゃいます体にも優しいプリンも作れちゃう3月のレッスンのお席はまだありますのでご連絡お待ちしております3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加しました! 3月14日(水)15日(木)16日(金)17日(土)10:30からお申込み&お問い合 [続きを読む]
  • オリンピックデザート♪
  • オリンピック盛り上がってますね‼?4年ごとに見てるはずなんですけど今回、ルールがようやく理解できたり新しいワードを覚えたり世代的に息子や娘を応援する気持ちでテレビにしがみついていますなんかおやつない?の学年末テスト前の子供たちにオリンピックウィークなので5色の蒸しパンで(笑)野菜パウダーを、ふんだんに使って紫芋や、かぼちゃ、桜、ほうれん草にトマトにはチーズをたっぷりと。日本、頑張れ????3月のレ [続きを読む]
  • 簡単調味料の仲間たち
  • 今年になってから手軽に発酵食品を取り入れられないかと模索中??え?今さら?(笑)毎日作る子供たちのお弁当塩、お砂糖は使わないおかずにチャレンジ塩麹を入れた卵焼きはふわっふわに仕上がるし朝ごはんのココアにもこっそり甘酒で作ってみたらとろみが温度を保ってくれコクもでているよう3月のレッスンにも塩麹や甘酒をふんだんに使ったレシピをご紹介しますね3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加しました! 3月14 [続きを読む]
  • テーブル!テーブル♪テーブル!
  • もはや、どれがメインイベントだったのか分からない日帰り東京メインイベントの一つ東京ドームでのテーブルウェアフェスティバルちょうど今、受講している辻調理師専門学校の通信教育講座が日本料理だからか和のテーブルについつい目が‥どれもこれも目を奪われるテーブルばかりで時間が足りない〜限られたわずかな時間でめいいっぱい楽しみもちろん食器もお持ち帰りしてきましたよ3月のレッスンのご案内です3月12日(月)追加し [続きを読む]
  • 3月のレッスン ご案内?
  • 鎌倉の青海七生先生が主宰されているBRUNCHhttps://brunch-nao.amebaownd.com/ELLE gourmet や FIGAROなどにレシピ提供もされているnao先生。2口コンロ、オーブンも電子レンジもないキッチンでのレッスンは、ワクワクしっぱなし?簡単メニューは、まままども負けてませんが、nao先生のワクワクが半端ない?さて、3月のレッスンのご案内ですアラジン グラファイトグリラーを使ったテーブル串焼きですnao先生に負けないくらい、ワク [続きを読む]
  • 1月のレッスン ありがとうございます♪
  • 豪雪で電車がとまったりスーパーブルーブラッドムーンだったり個人的には火災で電車に閉じ込められたりと、忙しい日本に1月は温かく優しい食卓を届けましたコロッケの弾けない美味しくあげるコツ保存食にもなるカキのオイル煮ぜひぜひ、お家でもトライしてくださいね2月のレッスンはお休みです3月のレッスンの日程は今週中おしらせいたしますレッスンのお問い合わせは??までお願いします??mamamadokitchen@gmail.com インスタ [続きを読む]
  • ブラッシュアップの日々
  • 野菜ソムリエを名乗っていながら恥ずかしいくらい野菜ソムリエの講座にも参加せずなんと卒業以来7年ぶりに訪れた大阪支部の講座に参加受付で名乗ると「お会いしたかった」と、私に歓声(←私には黄色い歓声に聞こえましたが)で歓迎してくださる受付嬢。私のキャプション重視のインスタを見てくださっていたそう??感激なかんじで、始まりました講座は盛り付けだったり、テレビで使われるフードコーディネーターの技だったり。息 [続きを読む]
  • 鏡開きのお餅の行方〜
  • まさかのいまごろ あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします このブログをご覧のみなさまは、FBやインスタも見ていただいていると信じて(そちらでは、新年のご挨拶をさせていただいているので) そんなおっちょこちょいブログでの新年は鏡開きのお餅の行方を・・・ みなさまのお宅のお餅は、どんなお料理に変身されましたか?焼きもち、お雑煮、あべかわ・・・我が家は、お善哉に 私、あんこ苦手なんです・ [続きを読む]
  • 新生 まままどキッチンへ♪
  • いつもなら、石橋なんてたたかないで フライング気味でなんでもスタートしてしまう私が 春から 悩んで悩んで悩んで 始めた 辻調理学園の通信教育 もう一度、きちんと、基本や基礎だけでなく 胸を張ってスキルを披露できるようになるために それが、なかなか手ごわい通信教育で ほぼ、毎月、実習や試験の提出があるのです・・・ 地味な絵面ですが これが、お出汁の講座の実習 Sんけんゼミもちゃんと毎月送れなかったよな〜 と、 [続きを読む]
  • 2018年1月のレッスンのご案内
  • メリークリスマス??お家クリスマスで、一日中キッチンで過ごしたイヴでした(笑)大変ご無沙汰してしまいました。。。インスタやFBを見てくださる方が増えて、そちらからメッセも多く届くようになりました??感謝です??今年のレッスンはふんわりと終了してしまいましたが、ようやく、1月のレッスンの準備にとりかかることができました??と、言い訳だらけ。来月のレッスンのご案内です。2018/1/23(火)30(火)2/1(木)40 [続きを読む]
  • クリスマスレッスンのご報告♪
  • 今年も、 ツリーを使わないクリスマステーブルに挑戦 ブルーなのに クリスマス と、感動していただいてありがとうございます(笑) ビーフとサーモンの 一口パイに挑戦 サーモンパイを木の葉に抜くのが一番難しかったけど みなさん、上手に仕上げられましたよね インスタにあげたら ざわついてもらえた(笑) ごぼうのコンフィは クリスマスの丸太に見せかけたくて お正月にも使えるレシピだと またまたざわついていただけました [続きを読む]
  • 10月のレッスン つづき♪
  • 10月のレッスンは 野菜をきれいな和食に変身 こちらは、豚バラを大葉と白菜でくるくると あつあつのあんかけで召し上がれ 長芋はお出しでことこと煮たら 春菊のソースを敷いて お弁当にさんざん入れて インスタに、ええっと驚きのコメントもいただいていた 大根と鶏もものかき揚げ 一緒に煮物にすることはあっても 揚げるのは珍しかったかも(笑) 普段使っている馴染みの野菜も ちょっと調理を変える こんなレシピを用意して11月 [続きを読む]