ゆう さん プロフィール

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ゆうさん: パン教室 ゆう
ハンドル名ゆう さん
ブログタイトルパン教室 ゆう
ブログURLhttps://ameblo.jp/you-bread-baking2525/
サイト紹介文手作りを楽しむ小さな自宅パン教室と丁寧な暮らしを心掛けています。整理収納アドバイザー一級取得済み。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供350回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2015/05/03 08:59

ゆう さんのブログ記事

  • 平焼き豆パン
  • 今日はパン焼きはお休み??少し前に焼いた平焼きの豆パン五色鹿の子豆を使ってもう少し入れたら良かった今日はワックスかけ何もないリビングは広い??上手には塗れなかったけど、只今乾くのをオットの事務所で待ってます?? [続きを読む]
  • 自宅レッスン
  • 昨日に引き続き自宅レッスン??カボチャのパンとバターロールを作ったこのクラスはおしゃべりが楽しくて、いろいろな話が聞けて面白い年が近いせいもあるのかな。でもレッスンはしっかりバターロールもつやつやに焼き上がりカボチャのパンはハロウィンのカップに入れて??カボチャの形の成形も??4人分並ぶと壮観??これは私がデモで焼いたパン今日も作って、食べて、喋って、の楽しいレッスンでした?? [続きを読む]
  • 今日のレッスン
  • 今日のレッスンは初めての方たちのレッスン??大人4人、子供6人、赤ちゃん1人のレッスン子供たちが遊ぶ声の中でのレッスンは楽しい??子供たちも少しだけパン生地にさわってもらえたしパンは初めてと言われたけど、みんな上手い‼ビックリしました??写真がブレブレだけど、それだけ楽しかった、と言うことで今朝、早起きして、ハロウィンのカボチャのパンも子供たちに焼いておきました??子供連れでの習い事はあまり無いか [続きを読む]
  • リトア橿原店レッスン
  • 今日は3人の生徒さんお一人は外国の方。でも、日本語もお上手で、何より熱心知らない国に来られて、辛いこともたくさんあっただろうけど、明るくて前向き??見習いたいなあ??今日はバンズパンとリンゴのパンと抹茶マドレーヌ。みなさん手際も良くて、作業も早い??いつも私の方が助けていただいています今日は生徒さんからの差し入れもいただきました??「極」食パンと、あんパン、ポテパン、塩ミルクパン前から名前は知って [続きを読む]
  • 明日のレッスンの用意
  • 明日のレッスンのオヤツに、いろいろ10月はハロウィンなのでカボチャのパン??中にはカボチャクリームがいっぱい??これは明日のレッスンで焼くリンゴパンの成形を変えたもの??レッスンては小さく焼くけれど、大きく焼くとプレゼントにもいいかな、と実物を見ていただこうと思って焼いてみた??これはクッキー??どう変身するかは明日のお楽しみ [続きを読む]
  • お花のパン
  • 今日は少し気分を変えていつものシュガーバターパンをお花に成形簡単なのにカワイイし、型に入れて焼くと、ふわふわ感が増す大掃除、終了しました??もう、ヤッターって感じやっと落ち着いて甘いもの食べられるお天気が悪くて写真が暗いけど、しっとり出来た、と思う??発酵バターの香りもいい?? [続きを読む]
  • レーズン山食
  • 復習のためのパン肌、荒れてるなぁまだカットはしてないけど、レーズンは30%昨日出掛けたついでに息子が買ってきてくれた早速豆をひいて試飲??すごく飲みやすくて、オットも私も好み??これは息子のリクエストのシャウエッセンのパン粗挽き胡椒が決め手??これは昨日のパウンドケーキガス袋に入れてシールしといた。これもまだカットはしてない作るばかりで、なかなかゆっくり食べられない大掃除も終盤今日は大物の寝室の大き [続きを読む]
  • パウンドケーキを焼こう
  • 10月は大掃除の月だから、バタバタしていてなかなか思うようにパンやケーキが焼けない今日は午前中、寝室の大掃除??クローゼットの中も拭きあげて気持ちがいい終わったらパウンドを焼こうと想っていたけど、オットの用事で娘宅の現場に??ドアも入って、後はクロスを貼るだけにクロスを貼るとガラッと感じが変わるので、楽しみ??帰り道の道の駅で買い物特大のアケビがあったので買ってみた??手前は糸とうがらし辛くない唐 [続きを読む]
  • チョコの折り込み食パン
  • 自宅用では珍しく、チョコの折り込み食パン??帰省中の息子、食べるかな?昨日は家族で食事に私が息子の事を名前で呼ぶので、Cちゃんも真似をして息子を呼び捨て昨日は知り合いの沖縄料理店で人数が多いとシェアできるから楽しいね??この後、オットと息子は二次会に??私は娘とCちゃんと一足お先に帰りましたでもみんなよく食べた‼ [続きを読む]
  • 自宅レッスン
  • 今日は栗のパンとイングリッシュマフィンこし餡と渋皮煮、栗のクリームと渋皮煮、こし餡と栗のクリームと渋皮煮のトリプル三種類作りましたイングリッシュマフィンはお店のみたい!と言っていただきました??試食はハンバーガーに??これも、レタス、チーズ、ハンバーグ、目玉焼き、トマトと詰め込めるだけボリュームがありすぎて、他の物はほとんど食べられず、お持ち帰りになりましたクスバさんからいただいたウタマロのサン [続きを読む]
  • シフォンの行方
  • 先日焼いたシフォンカットして、包んでみた??こうしたら誰かにあげたくなるよね手土産がわりに友達の所へ??明日のレッスンのオヤツ用にまた焼いたけど、写真を見ても同じようなので、アッブはボツ今日はシフォンを焼いただけで、パンまでは無理だった美容院に娘の代わりにCちゃんのお迎え、冬用のパジャマや靴下の買い物、と今、帰ってきた所今日は本当に寒くて、帰りに寄ったスーパーで思わず鍋の材料を買った [続きを読む]
  • 自宅レッスン
  • 今日のレッスンはカボチャのパンとイングリッシュマフィンいろいろな成形??ハロウィンも近いしカボチャの形も案外簡単で、きれいに出来た??イングリッシュマフィンはもっと簡単イングリッシュマフィンはハンバーガーに??生徒さんからお土産マドレーヌってこんなに美味しかったかしら、と思った??私の作るマドレーヌは何だったのこれは別の生徒さんからの差し入れこの季節だけの限定のモンブランモンブランのイメージが変 [続きを読む]
  • カンパーニュじゃないよ
  • 発酵かごを使ったけど、断面も茶色だけど、普通の黒糖パン黒糖にクルミ、レーズン、イチジク時々食べたくなるんだよね今日の大掃除は自宅のトイレと、換気扇、キッチンの窓私は窓拭きが好きじゃないので、つい後回しになるけど、そうも言ってられないのででも隅々まできれいになるとスッキリ今日、クスパさんからウタマロ石鹸の食器洗い洗剤を送っていただきましたレッスンの時に随時お渡しする予定です??お願いしていたDVDとCD [続きを読む]
  • 三つ編みパン
  • 今日はふわふわの三つ編みパンレーズン入りもレーズンを入れたのもおいしいけど、プレーンな方が私は好き??卵も牛乳も入っているので、このままで十分おいしい??息子から猫ちゃんを預かってから1年近くソファーで爪研ぎをするので、ボロボロにオットと一緒にソファーの撤去??代わりに前に使っていた置き畳をまた雰囲気が変わりました [続きを読む]
  • 運動会
  • 今日、Cちゃんの幼稚園の運動会に行ってきた??お天気も良くて、あつい位だった疲れたけど、楽しかった体操もダンスもかけっこもかわいかった最後は風船を飛ばして??来年はどのくらい成長しているか、今から楽しみ??美味しそうなシャインマスカットをいただいた??早速冷やして今晩のデザートに [続きを読む]
  • 食パン3本
  • 明日、Cちゃんの運動会で向こうのご両親にお会いするので、食パン??娘もなくなったみたいなので、一緒に焼いた??外国産の粉で焼いた方は、カクってしまった国産の粉はこんな感じ粉が違うだけで…パンは奥が深い粉、1.8キロ分午前中パンを焼いて、午後からは講習会車と電車と迷ったけど、久しぶりに電車に??実はコレ、帰りの電車の中で書いてますあー、疲れた????? [続きを読む]
  • ハロウィンもまだなのに
  • ハロウィンまで1ヶ月あると言うのに、もう早々とクリスマスの試作去年はシュトーレンをたくさん焼いたから、今年はパネトーネにしようと思う?本格的に作ると大変なので、家庭でも簡単に出来るように試作を重ねる参考にしたレシピの2倍以上、ピールやドライフルーツ、ナッツを入れたけど、カットしたらクランベリーを多くして、緑はピスタチオを入れてリベンジしよう?オレンジピールが無かったので、黄色もレモンピールだけで [続きを読む]
  • わらび餅
  • 今日から本格的な大掃除??パントリー、家事室、納戸から始めたパントリーの冷蔵庫も整理??使いかけのわらび餅があったので、今日のおやつに使いきり黒蜜たっぷり昨日のマロンペースト??少し味見したけど、美味しく出来た、と思う??2キロ位出来たフードプロセッサーが無かったら死んでた物凄く滑らかに仕上がって満足渋皮煮もビンがあるだけで作ったので、今年はとりあえず終わり皮を剥いている時に傷がついたのや、小さい [続きを読む]
  • プチフランスと栗の仕事
  • 今日は自分用にプチフランス中に少しだけ発酵バターを包んであるから、そのままパクっと美味しい今日は朝からパンと並行して栗の仕事やってもやっても終わらないこんなもの食べてる時間は…今日の成果??渋皮煮と、栗のペーストの準備、甘露煮の準備出来てる渋皮煮は今から瓶詰めをして、ペーストと甘露煮はこれからチャチャっと仕上げますそろそろ終わりにしないと、大掃除が全然進まない [続きを読む]
  • リトア外部講師レッスン
  • 今日の生徒さんは、何回もリピートして下さっている方なので、作業もサクサク進んで、いつもより早くにパンが焼き上がった??メニューは塩パンとダッチタイガーと、水羊羹??ロール成形が上手くいかないと言われていたけど、ふんわりきれいな成形苦手意識が無くなれば嬉しい?????ダッチタイガーは半分にチーズクリームを入れて作った??水羊羹は材料を合わせるだけの簡単な物お家の方、喜んで下さるかなさて、栗もたま [続きを読む]
  • グラノーラ
  • 今日、グラノーラを作った??女子の朝食本当は、もっとガッツリ食べるけどレシピの写真用だから私の作り方は天板いっぱいに広げて、低温で焼くだけと〜っても簡単??ちょっとラッピングの真似事も??ちゃんと乾燥剤シートを入れて、シール器でシールをした誰かいりませんか〜?? [続きを読む]
  • ゴマチーズパンと渋皮煮
  • 今日焼いたのはゴマチーズパン??中は角切りチーズ、外は溶けるチーズリーンな生地のパン、久しぶりに作った今日もたくさん落ちてます?昨日の2倍位今年のは小さいと思っていたけど、最初だけだった??丸々してるパンと同時進行で、渋皮煮とりあえずコレだけ??ちゃんと脱気したので、1年は大丈夫皮に傷があるのは別にして、こちらも脱気??これは餡子に刻んで入れて使う??手間がかかってるから、無駄にしないようにね手持 [続きを読む]