Ritsue さん プロフィール

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Ritsueさん: 紅茶の先生になりたい〜紅茶教室講師記録〜
ハンドル名Ritsue さん
ブログタイトル紅茶の先生になりたい〜紅茶教室講師記録〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/tea-school-chatea-ritsu/
サイト紹介文Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえの綴る紅茶教室の講師の日常記録♪
自由文レッスンの風景、日常のティータイム、陶磁器、英国菓子などについて、日々blogに書き綴っています。
また、紅茶教室の講師として感じたこと学んだことなども書いていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供363回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2015/05/05 05:34

Ritsue さんのブログ記事

  • 本日のレッスン4コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、サロンでのレッスンと、サロンから離れてシニア・ティーアドバイザーの田中かおる先生のご自宅での特別レッスンと会場が二手にわかれてのレッスンです。サロンでのレッスンは、立川碧、金田佳子、夏目愛、かおる先生宅では、鈴木たまえ、有田りつえがレッスンのサポートをさせていただきます。 本日2日目を迎えた「自宅を理想のティールームに」。かおる先生 [続きを読む]
  • ショートブレッドでティーブレイク
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンでのレッスンはお休みです。休日に読書を楽しみながら、ラベンダーのショートブレッドとミルクティーをのんびりと味わいながら過ごしています。ラベンダーがほのかに香り癒しを与えてくれます。かおる先生のご自宅でのレッスンのティータイムにもお出しさせていただいています。生徒様の反応にドキドキです。明日のレッスンでもお出しさせていただきます [続きを読む]
  • 自宅を理想のティールームに
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、サロンから離れてシニア・ティーアドバイザーの田中かおる先生のご自宅での特別レッスンです。講師には、かおる先生。立川碧、鈴木たまえ、橋本えりこ、野崎美恵子の4名がレッスンのサポートをさせていただきます。 昨年、ご自宅の第2段リフォームをされたかおる先生。マンションにいるとは思えない英国のホテルのようなお部屋が、さらにパワーアップして素敵 [続きを読む]
  • ポットの中を覗いて
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえの2名が担当させていただきます。 体験レッスンでは、紅茶の淹れ方を身につけていただき、ご自宅でも手軽においしい紅茶が楽しめるようになります♪休日にのんびりとポットで紅茶を淹れている時に、ゆるやかに茶葉が動いているのを見るのが、ささやかな癒しになっています。なかでもダージリンのファーストフラッシュは紅茶の水色も淡くと [続きを読む]
  • ロココのドレスと食器
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、橋本えりこの3名が担当させていただきます。 マスタークラス「ロココで楽しむティータイム」のレッスンも5回目と中盤に入りました。何度見てもうっとりと美しい世界です♪女性らしい優しい色使いが心地いいですね。ロココを学び、その時代の流行の移り変わりをとくに感じるのが「ドレス」です。現在のファッションのように毎年流行が移り [続きを読む]
  • 煌びやかなカップ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンのレッスンはお休みです。只今サロンでは、「ロココ」の講座中で食器もロココの華やかで優しい雰囲気に包まれています。ロココの美しい造形ときらびやかな金彩が、ダージリン・ファーストフラッシュの淡いお色をより引き立ててくれます。カップを持ち上げ紅茶が揺れると、キラキラと輝きとても美しいです。ゆっくりと楽しむティールームは癒しですね。 [続きを読む]
  • 今日のレッスン3コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、金田佳子、夏目愛、野崎美恵子の4名が担当させていただきます。 体験レッスンでは、紅茶のおいしい淹れ方の基本をお勉強しています。紅茶の『色』『香り』『味』は、それぞれの産地によって特徴が違います。一般的にみなさまがよく飲んでいるブレンドの紅茶は、様々な産地の紅茶がブレンドされているので、なかなか産地の特徴を掴むのは難しいように [続きを読む]
  • ロマンティックなロココの世界
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、橋本えりこ、有田りつえの3名が担当させていただきます。 マスタークラス「ロココで楽しむティータイム」のレッスンでは、部屋中ロココに囲まれてレッスンしています。レッスン前に見ていたものも、ロココについてお勉強してから見ると、気がつかなかったところに目がいくようになります。前回学んだバロック、そして、今回のロココ。それぞれの時代 [続きを読む]
  • ショートブレッド
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンのレッスンはお休みです。先日、試作で作ったショートブレッド。なかには、ラベンダーのハーブが入っています。ほんのりとやさしく香るラベンダーは、気持ちもリラックスさせてくれます。香料ではなく自然なハーブの香りを楽しみつつ、英国のお菓子にはやっぱりミルクティーと合わせて頂くのがおいしいな〜♪と感じながら試食していました。こちらは、形 [続きを読む]
  • ロココで楽しむティータイム
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえの2名が担当させていただきます。 本日よりマスタークラス「ロココで楽しむティータイム」のレッスンが始まります。講座に合わせて、部屋中ロココの食器や絵画に包まれています♪『ロココ』という言葉はよく聞くけれど、ロココって何?どんな特徴?まずは、ロココの基本について知って頂き、ロココの雰囲気に包まれティータイムを楽しんで [続きを読む]
  • 洋食器
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえの2名が担当させていただきます。 アドバンスドクラス「洋食器」のレッスンでは、陶磁器の基礎の部分をお勉強します。ショックを一目見て、陶器?磁器?まずは、素材の部分から学んでいます。自分が好きなのは、どっちの素材なのか?自宅でもどちらの食器を使っているのか?素材によって、紅茶を飲むときにも使い方も変えて楽しむことがで [続きを読む]
  • 紅茶ブランド
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、野崎美恵子の3名が担当させていただきます。 アドバンスドクラス「紅茶ブランド」のレッスンでは、日本でも人気の5つの紅茶ブランドをご紹介しています。英国の紅茶ブランドは、ミルクティー向きのブレンドが多く、ミルクティーにしてお菓子と一緒に頂くのが、とても美味しいなと思います。その国のお水や嗜好によって、紅茶の飲み方も [続きを読む]
  • 撮影二日目
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、サロンのレッスンはお休みです。 先日サロンの休日に行われた写真撮影の第二弾を本日も朝から行います。今回たまえ先生を筆頭に、サロンのスタッフが写真撮影のためのリスト作成をしてくれました。本日もスムーズに進行できますように、お手伝いさせて頂きます。         にほんブログ村←最後まで読んで下さった方は!ポチッとお願いします!By 有 [続きを読む]
  • ワインのようにアイスティーも温度が大事
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、野崎美恵子、有田りつえの3名が担当させていただきます。 最近は、暑くなってきて夏を感じたかと思えば、また寒さが戻ってきたり。なんだか難しい季節ですね。それでも、あたたかさを感じ今年は夏が来るのは早いかも!?と少し夏を意識しはじめています。涼しさを感じる青い食器に、透明感のあるグラスをつかえば、見ているだけでも涼しげです。ぜひ [続きを読む]
  • 煌びやかなアンティーク
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、金田佳子、夏目愛、橋本えりこの5名が担当させていただきます。 3日間限定のイベント講座「英国アンティークカップの歴史」のレッスンも、本日で最終日になります。レッスンでは、アンティークカップについてお話をしていただきました。以前マスタークラスで「モチーフ」についてお勉強した後なので、モチーフなどにもとても目がいきます [続きを読む]
  • 英国アンティークカップの世界
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、野崎美恵子の3名が担当させていただきます。 昨日より3日間、ゲストをお招きしての限定イベント講座「英国アンティークカップの世界」のレッスンがはじまりました。アンティークショップ「ティアドロップ」のオーナー服部由美さんをお迎えして、年1回の講座です。今回はアンティークカップについてお勉強をいたします。もちろん知識を入 [続きを読む]
  • 本日のレッスン2コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、橋本えりこの3名が担当させていただきます。 本日より3日間、ゲストをお招きしての限定イベント講座「英国アンティークカップの世界」のレッスンがはじまります。アンティークショップ「ティアドロップ」のオーナー服部由美さんをお迎えして、年1回の講座をしていただいているのですが、今年2018年は「英国アンティークカップ」をテーマ [続きを読む]
  • 今日のレッスン3コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、有田りつえの3名が担当させていただきます。 アドバンスドクラス「アレンジを楽しむ〜ホットティー」のレッスンでは三種類のアレンジティーを作っています。そのままで飲んで美味しい紅茶なので、アレンジして「あれ?そのまま飲んだ方がおいしかった?」となっては、残念な感じですよね。せっかく作るならば、そのままで飲む紅茶よりも [続きを読む]
  • 新茶・ダージリン・ファーストフラッシュ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンのレッスンはお休みです。先日、ダージリン・ファーストフラッシュの新茶の「ロヒニ茶園」の紅茶に続いて、「ジュンパナ茶園DJ1」の紅茶の新茶が届きました。こちらはネット販売での準備も整い、現在ネットでも販売中です。ぜひ、新茶のフレッシュな風味を味わい、春を感じてくださいね。先週のレッスンでは、アンティークの200年前のティーボウルを [続きを読む]
  • シードケーキ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンのレッスンはお休みです。先日は、久しぶりに英国菓子のレッスンに行ってきました♪ステイシー先生にお会いできるのも、とても楽しみにしていたので、レッスンの日が待ち遠しく思っていました。ステイシー先生は、とってもチャーミングでレッスンを受けながらいつも癒されています。先日のレッスンは「シードケーキ」を習ってきました。アガサクリスティ [続きを読む]
  • 今日のレッスン3コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、橋本えりこ、有田りつえの3名が担当させていただきます。 アドバンスドクラス「紅茶と水」のレッスンでは、同じ紅茶を硬度の違う水で淹れたものを飲み比べして頂いています。色の違い、香りの違い、味の違いを、実際に体感して頂いています。なんで英国で頂いた紅茶はおいしかったのに、日本で飲むとおいしくないのか?先日レッスンに参加された生徒 [続きを読む]
  • 今日のレッスン2コマ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、金田佳子、夏目愛、野崎美恵子の4名が担当させていただきます。 アドバンスドクラス「紅茶とスパイス」では、紅茶と相性の良いスパイスを5つテイスティングで特徴を比べていきます。スパイスによってさわやかな香り、甘い香り、コクのある味、ピリッとした味などさまざまです。紅茶にスパイスを加えてミルクを注ぐと、とても風味が豊かで味わいもまろ [続きを読む]
  • ホットクロスバンズ
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。 本日はサロンのレッスンはお休みです。最近では、ディズニーランドのイベントでも恒例行事になって日本でもなじんできた「イースター」今年は、4月1日がイースターの日です。イースターは、キリストの重要な行事の一つで、キリストの復活をお祝いする日です。イースターは毎年決まった日ではなく、春分の日の後の最初の満月の次の日曜日がイースターになります。そし [続きを読む]
  • 本日は写真撮影
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえ、橋本えりこ、有田りつえの3名が担当させていただきます。 本日はサロンでのレッスンはお休みですが、サロンで写真撮影があるために、一緒に同行させていただきます。先日からスタッフがシルバーを磨いてくれたり、アンティークのカップやアンティークシルバーの年代を調べてくれたりと、準備をしてくれていました。本日は、しっかりとア [続きを読む]
  • 産地別紅茶
  • おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。本日は、立川碧、鈴木たまえの2名が担当させていただきます。 ベーシッククラス「産地別紅茶」のレッスンでは、紅茶がどのように作られるのか?どんな品種から作られるのか?など、作るところからもお勉強します。紅茶の作り方が知っていると、お茶の葉さえあれば自分で紅茶を作ることもできちゃいます♪日本はお茶所なので、これからあたたかくなり5月くらいになると [続きを読む]