蕎麦料理 加那や店主 さん プロフィール

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蕎麦料理 加那や店主さん: 徒然なるままに日くらし蕎麦を打つ「蕎山人」
ハンドル名蕎麦料理 加那や店主 さん
ブログタイトル徒然なるままに日くらし蕎麦を打つ「蕎山人」
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/sobaryourikanaya
サイト紹介文蕎麦料理 加那や 店主のブログ
自由文加那や店主のブログにようこそ!

お客様の「美味しい幸せ」の為に日々奮闘しております☆

「ニャンコ先生」もご来店をお待ちしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供355回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2015/05/24 16:55

蕎麦料理 加那や店主 さんのブログ記事

  • 大豊作(^.^)
  • 加那やファームにある「百目柿」は今年、大豊作である☆天麩羅に用いるのと一緒に余計に取った分を何時も食すのであるが、どれも甘くて渋柿だったのは、今のところ昨日食した一つだけだ☆この「百目柿」は、加那や店主が物心ついた頃には、もう実を付けていた☆種の時からの時間を考えると一体全体何年の歳月が経つのだろうか☆考えてみると、生まれたときから、この「百目柿」に見守られているのである☆そう考えると、親同然の存 [続きを読む]
  • 新たな生命(いのち)\(^o^)/(*^▽^)/★*☆♪
  • 昨日は、久々に深谷の「栗田さん」のところに注文しておいた「大和芋」を取りに伺った☆暫く世間話をしていると、お嫁に行った娘さんが入ってきた☆お産の為に、帰って来ているのである☆話を聞くと、なんともう生まれたのだそうだ☆以前、伺ったときに予定日は11月聞いていたのでびっくりである☆なんでも、母体の事を考えて帝王切開で1ヶ月早く取り上げたのだそうだ☆生まれたばかりなのに、目鼻立ちのしっかりした女の子である [続きを読む]
  • 豊洲市場への移転
  • 築地の市場が豊洲に移転して、10日あまりが過ぎようとしている☆色々と問題が指摘されていたが、実際そのようになっているらしい☆クロネコヤマトのサービスに「当日お届け便」と云うのがある☆とても素晴らしいサービスで、朝に注文したものが当日14時から16時の間に届けて頂けると云うものだった☆活きた「車海老」を扱っている加那やにとってまるで夢のようなサービスだった☆しかし、今回の豊洲移転に伴ってその時間帯が18時 [続きを読む]
  • 臨時休業(^^)d
  • 予定では、本日19日(金)より営業を再会する予定でしたが、都合により本日も臨時休業させて頂きます☆明日、20日(土)より営業を再会致します☆宜しくお願いいたしますm(__)m☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆ コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願 [続きを読む]
  • またね〜(*^▽^)/★*☆♪
  • 楽しかった金沢旅行も無事に終えて帰路につきました☆二時間ちょっとで着いてしまうので、帰りの時間も夕方で充分でした☆北陸も、新幹線に依って随分と身近なものになったものです☆出会う食材も皆、美味しかったし、出会う人々も皆さん優しかったし、文化もとても素晴らしかったです☆機会があったら、又伺いたいものです☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおき [続きを読む]
  • 山代温泉(^○^)
  • 金沢の町から少し離れた、「九谷焼」で有名な「山代温泉」に行って来ました☆大好きな「北大路魯山人」がその才能を見出だされ、無償で借りていたと云う住まいの中も、初めて拝見させて頂きました☆いや〜、感動でした☆勿論、温泉にも入ってきましたよ☆一昨日、ホテルまでの帰り道を、ほんの少し何時もより多く歩いたら、今日はお腹から下の筋肉と云う筋肉が痛くて、痛くて☆いかに、普段から運動不足かと云うことですね☆早いも [続きを読む]
  • 異空間(^_^)
  • 夜の「東茶屋街」☆素敵な所でした☆まるで、異空間に訪れてしまったような感覚になってしまいます☆そう、「千と千尋神隠し」に出てくるような☆以前にも、書きましたが同じ場所で修行した後輩のお店で、お料理を頂いて来ました☆勿論、彼の方が料理人歴は長いのですが☆奥さまと二人で、とても素晴らしい空間とお料理を提供して頂きました☆これからも、益々のご活躍をお祈りしております☆因みに、屋号は「蕎味 櫂」(きょうみ [続きを読む]
  • 「お休み」を頂いて(*´ω`*)
  • 定休日とお休みを頂いて、北陸新幹線で「金沢」を目指しています☆小京都、加賀の秋を満喫して来たいと思います☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • お知らせ
  • 明日、15日(月)から18日(木)まで加那やは、「お休み」を頂きます☆宜しくお願いいたしますm(__)m☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • お節\(^o^)/
  • (筋子)ばらして、醤油漬けにしました☆(公魚「わかさぎ」) このくらいの大きさが骨も気にならず頃合いです☆市場で、お節に使う頃合いの「筋子」と「公魚」があったので、買ってきました☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 [続きを読む]
  • 臨時休業のお知らせ(^○^)
  • 今日の昼間の営業は、「お休み」させて頂きます☆食材がなくなってしまいました☆市場にに仕入れに行ってきます☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • 応援してます(^o^)v
  • 昨晩は、修行時代の先輩が立ち寄ってくれた☆なんでも、一念発起して自分の店を出す予定で、只今奮闘中☆頑張ってほしいものである☆修行時代には、本当にお世話になりました☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申 [続きを読む]
  • 両亡(^ー^)
  • ある人のブログにチョイと面白いことが書いてあったので、シェアしますね☆では、「禅の言葉に、両忘(りょうぼう)という考え方、視点が有ります。字の通りに、2つ有る自分の選択に迷った時などに、・ 「その両方を忘れて見ること」・ 「その2つから離れて見ること」私達は、どちらの意見が正しいか、行くか行かないか、AかBか、大か小か、高いか低いか、右か左か、善か悪か、などと迷いますが、・ どちらにも正解が無い可能 [続きを読む]
  • 新月(^.^)
  • 今日、10月9日は新月です☆つまり、お月様は見えません☆占星術等では、この新月の日に願い事をすると叶えられるとしています☆加那や店主も願い事をしてみようかな☆「………………☆」嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆ コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄 [続きを読む]
  • お休み( ・∇・)
  • 今日は、都合でブログをお休みします☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • 水上げしてくれた(^○^)
  • 庭の「しゅうめい菊」が咲いたので、長谷川さんの花器に生けてみました☆「なかなか、しない」と女将が云っていた「水上げ」もしてくれたみたいです☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • とらふぐ\(^o^)/
  • 下関市南風泊港の河豚の初競りは、秋の風物詩です☆旬は鍋の季節、産卵前の冬です☆淡白にして、旨味がぎゅっと詰まった味わい☆河豚刺し、ふぐちり、焼き河豚、唐揚げ、白子 ……☆何れもうっとりするほどの美味しさです☆書く云う私は、未だ食したことがありません☆食べるなら、本物を本物の所でと思っているうちに、この歳まで来てしまいました☆あ〜、美味しいのを美味しい処で腹いっぱい食いて〜☆嬉しき、楽しき、有り難き [続きを読む]
  • 神無月o(^o^)o
  • 10月は異称「神無月」☆俗説では、全国の神様が会議の為に出雲大社に集結してしまうので、他の地域には神様がいなくなることから、「神無月」となったそうです☆その為、島根県では「神有月」という神事が行われるそう☆全国の神様が出雲に集まる間、留守番をしてくれるのが、某ビールメーカーのシンボルにもなっている「恵比寿様」です☆このことから、「神無月」には恵比寿様に感謝をして、五穀豊穣、商売繁盛を祈願する「えびす [続きを読む]
  • 素敵(^-^)
  • 昨日の夕方の西の空、グラデーションがとても素敵でした☆思わず写真を「パチリッ」☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • 水始めて凅る(*´ω`*)
  • 庭で台風一過のメンテナンスをしていると「フッ」と良い香りがしてきた☆顔をあげると、そこには「金木犀」の花が☆あ〜、もうそんな季節なんだな☆「金木犀」の香りに癒されながら、作業を続けた☆庭仕事をしていると、心も体もリフレッシュする気がする☆有り難い☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制 [続きを読む]
  • 樹木希林(//∇//)
  • 先日、女優の「樹木希林」さんの告別式の様子をTV 放映していた☆その中の、娘さんの挨拶の中に母としての「樹木希林」さんの口癖が紹介されていた☆それは「おごらず、人と比べず、面白がって平気で生きればいい。」と云うものでした☆故人の人生観の詰まった、すばらしい言葉だと思う☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース [続きを読む]
  • 台風一過(^○^)
  • 大型の台風の通過後の台風一過の今日は、気温が35℃まで上がるそうです☆ここの所、肌寒かったのでチョイと体にきつそうです☆休みの今日は、布団でも干して、部屋の掃除をしますかね☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄に [続きを読む]
  • 都合で( ・∇・)
  • 今日と、明日は都合によりブログの書き込みは、お休みさせて頂きます☆m(__)m m(__)m m(__)m嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]
  • お不動さん(*´ω`*)
  • 毎月28日は「お不動さん」の縁日☆其々の神様や仏様には、其々の縁日が有ります☆仏教や仏像のことについて詳しくない人でも不動明王の名前なら聞いたことあるんじゃないでしょうか☆不動明王はどんな障害や災難があってもそれを打ち砕き、ねじ伏せ、おとなしく仏道に従わない者に対しては、力ずくでも救済しようとする超熱血な仏さま。つまりは優しい慈悲のこころをベースにして、「心を(姿も)鬼にして」働きかけている姿なんだ [続きを読む]
  • 台風24号が(  ̄▽ ̄)
  • 暫く、日本の南海上にいらっしゃった大型の台風24号ちゃん、なんと終末から週明けに掛けて列島を縦断するらしい☆ご丁寧に、ご挨拶にお越し頂き、痛み入ります☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆ [続きを読む]