鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Wee さん プロフィール

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鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Weeさん: 鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Wee
ハンドル名鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Wee さん
ブログタイトル鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Wee
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/tmasaki_1965
サイト紹介文カープファンなので鯉太郎。釣りバカ日誌ではありません。オヤジの週末料理の他、趣味の自転車、旅行、ラン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2015/06/09 23:22

鯉太郎のウィークエンド・シェフブログ Koitaro's Wee さんのブログ記事

  • きょうの料理 土居先生のチキンマカロニグランを作ってみた
  • このところ急激に寒さが増して、季節は一気に冬といっても大げさではない。そこであったかいグラタンを作ってみました。グラタンは何度か作っていますが、どうも苦手です。今回はNHK今日の料理、土井善晴先生のチキンマカロニグラタン。レシピと異なる点、2点ほど変えました。実際のレシピはチーズが入らないのですが、家にパルミジャーノチーズの塊があるんで使いました。他にはきのこに舞茸追加、生パン粉を乾燥パン粉にして [続きを読む]
  • 西船橋 居酒屋 一九 焼き鳥と小松菜ハイボール!
  • この日曜日、西船橋、居酒屋の名店「一九」に行ってきました。場所は西船橋駅北口から徒歩1〜2分です。 さすが西船の有名店、日曜の夕方席は7〜8割り方埋まって賑わってました。 先ずは地元千葉の郷土料理、鯵のなめろう。 串焼き5本セットを塩で頼みました。これ、焼き加減が絶妙でどの串も外れがありません。これはお勧めです。 この辺りで飲み物をビールからこの店の名物、船橋の特産小松菜ハイボールに初挑戦。 メニューか [続きを読む]
  • 祝カープ セリーグ2連覇!!!!
  • やっと優勝決まりました!! M2とした木曜の夜は浦安の広島お好み焼きの店で優勝を待ちましたが、金曜の試合に負け、土曜は台風、やきもきしましたが今日、甲子園で決めることができました。今年は7月7日の神宮での七夕の奇蹟にも立ち会うことができましたし、7月にはズムスタにも遠征できましたし優勝には立ち会えませんでしたが、連覇できたことは最高です!5年前には予測できなかったリーグ連覇。言うことありません。幸 [続きを読む]
  • 豆腐チャンプルー
  • 今年の夏は毎週チャンプルーを作っている。先週はゴーヤ、今週は豆腐。味付けは何時も同じです。顆粒だし(鰹)、塩胡椒と醤油、最後にごま油です。そして盛り付けたら鰹節。これと泡盛があれば沖縄の風景が見えてきます◆◆レシピ 豆腐チャンプルー◆◆豚肉:100g程度もやし:一袋ニンジン:少量ニラ:一束(5cm程度に切る)木綿豆腐:1丁(重石をのせて水気を切り、手でくづす)鰹節:適量玉子:2個醤油:こさじ2程度ごま油: [続きを読む]
  • ラム肉の串焼き(ケバブ)
  • 前回はGWに作ったラム肉の串、テレビで見た羊香味坊の作り方を参考に改良を加えた。 ◆◆ラム肉の串焼き、今回のレシピ◆◆ラム肉 (薄切り肉):500gクミン粒:小さじ2(すり鉢でする)クミンパウダー:大さじ1チリパウダー:大さじ1〜1/2(辛さは好みで)コリアンダーパウダー:大さじ2しょうゆ:大さじ1塩、胡椒:適量以下は次の日に使用白ごま: 適量パクチー:適量上記を肉に混ぜて1晩冷蔵庫で寝かす串に肉を串刺しながら巻 [続きを読む]
  • 広島 本通り 黒田プレート
  • 今年の広島遠征の〆は今年できた本通りにある、黒田プレート。これはマツダスタジアムでの黒田現役最後の登板の際使用していたピッチャープレートです。7月に完成し、黒田のサインと手形を見ることができます。広島を代表する繁華街、本通りにできたことで新たな観光地になりました。その後広島駅で焼きもみじを食べて帰京しました。   チーズとこしあん日本シリーズでまた来るぞ   [続きを読む]
  • 広島 汁なし坦々麺 花山椒 八丁堀店
  • 広島3日目、最終日のランチは友人に聞いて一度行きたかった、汁なし担々麺の名店 花山椒場所は八丁堀電停から白島線沿いに徒歩5分のビルの2階。時間が11時半と早かったせいか空いてました。辛さは0から5まで。私は山椒好きなので3をチョイス上には山椒が沢山ふられてます。肉みそは麺の下に隠れてます。よく混ぜていただきます。よく混ぜたあと、口に運ぶと山椒の香りと次に肉みその辛さ、最後に山椒の強烈な痺れがやってきま [続きを読む]
  • 広島 あなご飯 うえの 宮島
  • カープ観戦2日目のお昼は宮島口にある、あなご飯の名店上野へ。以前広島に住んでいるときは一度も来たことがありませんでしたが、今回満を持して。入店とおもったら13時過ぎでしたが、1時間待ち...ここで待ってしまうと夜のズムスタ観戦に影響するので、残念ですが弁当で我慢。フェリーに乗って宮島で食べることにしました。しかしこれが...穴子飯1,600円炭火焼きの香ばしい香り、外かりっと中ふんわりの食感、そして穴子のだしの [続きを読む]