chai さん プロフィール

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chaiさん: ♪Chai's room♪
ハンドル名chai さん
ブログタイトル♪Chai's room♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/coco-caramel/
サイト紹介文日本紅茶協会認定ティーインストラクター。紅茶・中国茶等について、また過去にインド駐在ブログあり。
自由文日々のお茶について、なにか皆様のプラスになる情報も含めご紹介していきます。一人でも多くの方がおいしいお茶と出会えますように。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2015/06/11 21:20

chai さんのブログ記事

  • Harrods No.14 English Breakfast
  • Harrods No.14 English Breakfastハロッズを代表するブレンド、久しぶりに飲んでみました♪フルボディのセイロン(スリランカ)、綺麗な明るい水色のケニア、モルティーなアッサム、香り豊かなダージリンという4種の絶妙ブレンド。ストレートでもミルクでも楽しめます。見た目も赤みがさし綺麗で適度にコクがあり飽きの来ないお茶♪No.14とはハロッズ本店前を止まるバスの番号からとられているそうです。ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 恵比寿のおすすめ紅茶屋さんJ's leaf
  • もう何度かリピートし続けているお気に入りのお店、恵比寿の紅茶屋さんJ's leaf??紅茶インストラクター同期とお邪魔してきました〜☆紅茶も素晴らしく美味しく、オーナー夫妻のおもてなしの心が伝わってくる大好きなお店です♪ダークブラウンを基調とした店内に穏やかな音楽が流れ、とても落ち着きます…ウエッジウッドやヘレンド、ノリタケなど…素敵なカップで頂けるのも魅力?3色のロールケーキ☆見た目も可愛く美味しい♪オ [続きを読む]
  • モロッコ・マラケシュ Dar Cherifa
  • モロッコ・マラケシュのDar Cherifa 内にてティータイム。Darとは小さめの宿泊施設のこと。こちらは宿泊利用なしでも入れます♪オーダーはミントティーとサフランティー。ミントティーは苦くなく優しめのお味。開放感あふれるパティオ、ウォームピンクの高い壁に白の繊細な木工細工、ブルーのアクセントが綺麗です。スーク(市場)の喧噪から離れたオアシスのような場所で伝統楽器ウードの音色が流れるなか、ゆったりとした時間を過 [続きを読む]
  • Terrasse des Epice マラケシュのカフェ
  • モロッコ・マラケシュのカフェ、Terrasse des epicesにて。スークシェリフィアの屋上テラスにあります。ミントティーが美味しい〜☆スタッフも皆感じがよく癒し系なカフェ。小さいモロッコ菓子はネロリの香りがしておしゃれです。白いほうは砂糖たっぷり!ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • イギリス旅行♪Day4 湖水地方へ
  • イギリス旅行4日目電車でEdinburghから湖水地方のWindemireへ。途中で乗換えしたのOxenholme駅は、降りたら風がさわさわ吹いていて木と家畜の香りがふんわり感じられるところでした。スコットランドで食べ損ねてしまったスコッチエッグ(ゆで卵入メンチカツ)を頂きながら…♪羊や牛や、牧草地をひたすら走り続けます。イギリスの田園風景は本当に美しい☆夏で毛刈り後の羊さんが多くモコモコでないのだけちょっと残念!今回のホテ [続きを読む]
  • イギリス湖水地方 Brambles Tea Room
  • イギリス 湖水地方 windemire近くのカフェ、Brambles Tea Room でクリームティー♪家族で経営されているらしくお母さんが元気いっぱいの明るい接客をしてくれます。店内も木のテーブルで温かい雰囲気☆気づけば地元の方や旅行客でいっぱい!大きめサイズの手作りスコーンは口どけなめらかで、美味しい?スコットランドのより、やや軽め。紅茶は湖水地方の水にあわせてブレンドされたFarrer'sのティーバッグがポットで供されます♪ [続きを読む]
  • ドイツブランドEilles (アイレス )のお茶 part.2
  • ドイツブランドEilles (アイレス )のお茶 part.2出会いはルフトハンザ機内で、美味しいな〜と思いラウンジでも再会できたお茶♪2時間ほど乗り継ぎに時間があるのでお茶のティスティング♪BIO English Breakfast は嫌な渋みもなくすっきり美味しい☆上品な味わいでした。水のせいかも知れませんがEnglish Breakfastにしてはあっさりしているのでストレートが美味しそう。Darjeeling Royalはややウーロン茶系の香りがします。渋みな [続きを読む]
  • ドイツ Eillesアイレス のお茶♪
  • ドイツ・フランクフルト空港にて。ドイツのバイエルン王室御用達ブランド、Eilles (アイレス)を飲んでいます。アールグレイとっても美味しい♪香りもきつくなく丁度よいです。(写真左)機内でもイングリッシュブレックファストかな?頂きましたが美味しい☆フルーツティーも久しぶりに飲みました(o^^o)ローズヒップ&ハイビスカスブレンドかな。香料もついてないし、普段気軽にビタミン補給するのに良さそう♪アイレスはもとチョコ [続きを読む]
  • F&M Royal Blend
  • F&M Royal Blend最初にとろんとしたコクを感じ、ミルクにも、合いそうなお味♪クセもなく定番のお茶になりそうです(o^^o)セイロンのローグロウン(低地産)とアッサムのブレンドです。エドワード7世のために1902年の夏でブレンドして以来の定番人気のお茶です。来週からイギリスに旅行してきます!楽しみ〜ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 新しいスタイルのチャイ屋さん?
  • インドの新しいスタイルのチャイ屋さん、Chaayos.2012年に誕生した、お茶のスタバ的なお店♪ メニュー左上、3つめのDesi chaiに。なんとスパイスの種類や茶葉、水の割合を選んで12000通りの作り方でオーダーできます??料金は、、初めての人は一杯めが無料という素晴らしい仕組み。今回はトゥルシ(インドのバジル)、ジンジャー、カルダモンを kadakというストロングの茶葉で水の分量少なめでオーダー。なんと、砂糖の量も日 [続きを読む]
  • コクあまミルクティー♪
  • コクあまミルクティー♪プリンのカラメルを作ったあとのお鍋、洗うの大変ですよね…カラメルを作ったあと、お湯と茶葉を足して5分ほど蒸らしてから、ミルクをいれてロイヤルカラメルミルクティーに♪コクがでて美味しいです?ミルクティーのあとのお鍋も、今度はミルクがこびりつきますが…うさぎマークの特大マグカップは韓国のおしゃれカフェmug for rabbitにて昔買ったものです。ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • コクあまカラメルミルクティー♪
  • コクあまカラメルミルクティー♪プリンのカラメルを作ったあとのお鍋、洗うの大変ですよね…カラメルを作ったあと、お湯と茶葉を足して5分ほど蒸らしてから、ミルクをいれてロイヤルカラメルミルクティーに♪コクがでて美味しいです?ミルクティーのあとのお鍋も、今度はミルクがこびりつきますが…この後プリンにバニラビーンズも使ったので…今日はいれませんでしたが、さやの部分をいれてもバニラミルクティーになり美味しいか [続きを読む]
  • アッサム2ndフラッシュ でチャイを作る♪
  • アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園FBOP Cl Special チャイを作りました♪茶葉は日本のGclef さんで買ってインドに持ち込みました。インドのお茶ですが…wコク味もありしっかり、かつすっきりとした味わいです。やはりお砂糖を少しでも入れたほうがチャイは美味しい?カップはインド・ジャイプールのあたりで生産されているものです。隣の象さんはタージマハルがあるアグラという都市の大理石細工です。ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • ミントティー♪
  • ミントティー♪今回はミントのみで淹れました。朝の目覚めにすっきりします。緑茶を混ぜてモロッコ風ミントティにしても美味しい?(香りがどうしても日本の緑茶、という感じが残るので、中国の釜炒り茶のほうが良いかと)片手に軽く握れる量のミントが、インドでは15ルピーくらいで安く手に入ります♪ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • J's leaf ラプサンスーチョン
  • J's leaf ラプサンスーチョンインド ムンバイにて初めて買ったチョコレートケーキとともに焚き火のようならあたたかい香味が後味に続いて、とってもほっこりできるお茶です♪慣れない暮らしで1日色々あったなか、癒やされました??恵比寿のJ's leafさん、お茶もお食事もとっても美味しいので、恵比寿付近に来られた際は是非♪http://www.jsleaf.comブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • Day 7 久しぶりのGood Earth
  • 駐在マダムでこのお店を知らない人はいない、はず。デリー時もよく通っていたGood Earth というライフスタイルグッズ全般がそろうお店。色使いやデザインが、本当に可愛い!お値段が高めではありますが、、ご旅行の際も覗くだけでも楽しくなるはず♪服やコスメ、雑貨もありますが、やはり人気は食器…かな?今日は食器ではなく。。大人の塗り絵本を買いました??Good Earthの手にかかるとこんなに素敵!インドの細密画(これは塗 [続きを読む]
  • Day7 紅茶専門店へ♪
  • デリー在住時も何度か通っていた紅茶専門店、SAN-CHAさんがムンバイにもあり伺いました。サンジェイ・カプールさんという素晴らしいティスターのお店です。数年前たまたま以前デリーのサントシティ店で偶然彼にお会いしたことがあるのですが、とても紳士的で素敵な方でした。SANCHAさんのお茶は、日本でも銀座のkomeyaや輸入食品が多いスーパーなどでもたまにお見かけします^_^私はここのシッキムのお茶が大好きで(前サンジェイさ [続きを読む]
  • Day7 紅茶専門店へ♪
  • デリー在住時も何度か通っていた紅茶専門店、SAN-CHAさんがムンバイにもあり伺いました。サンジェイ・カプールさんという素晴らしいティスターのお店です。数年前たまたま以前デリーのサントシティ店で偶然彼にお会いしたことがあるのですが、とても紳士的で素敵な方でした。SANCHAさんのお茶は、日本でも銀座のkomeyaや輸入食品が多いスーパーなどでもたまにお見かけします^_^私はここのシッキムのお茶が大好きで(前サンジェイさ [続きを読む]
  • RUBI TEA 熊本緑茶&レモングラス
  • RUBI TEA 熊本緑茶&レモングラスムンバイでの暮らしも今日で一週間。少し落ち着いて?きました。美味しすぎる中国茶ブランド、しんふぁさんが始めた日本のお茶ブランド、RUBI TEA。今日は熊本緑茶とレモングラスのブレンドをウイスキーグラスで入れてみました。すっきりしたレモングラスの香りがムンバイの蒸し暑さにぴったり♪ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • リントンズ クィーンエリザベスⅡ
  • リントンズ クィーンエリザベスⅡまたまたお友達に分けて頂いたお茶。限定生産で中々手に入らないそうです!貴重なお茶をありがとうございます…アッサムのようなコクのある香りを感じます。水色も深め。雑味が少ないですが、後にやや渋みや苦味がありストレートよりミルクが良さそう♪ミルクティーにすると、見るからに濃いキャラメル色になりとっても美味しかったです?日本での生活もあとわずか。引越し準備、お茶を飲みながら [続きを読む]
  • アイミティー♪ 渋谷ケニヤンさん
  • 久しぶりに用事で渋谷へ♪ところが目的の深堀隆介さんの金魚の展覧会、明日までのためかすごい人でキャンセルしました…またいつか行けたらいいな…せっかく渋谷に来たのでアイスミルクティが美味しいと評判のケニヤンさんへ。ランチにはハンバーグを頂きました?ちゃんと手作りされたお味でとっても美味しかったです♪スープとサラダもついてました。さてさて食後のアイスミルクティー、通称アイミティー。コクもあって甘くてと [続きを読む]
  • きつき紅茶 匂い桜入り
  • きつき紅茶 匂い桜入りお友達に分けてもらいました?甘くて軽めの口当たり♪渋みなどは殆どなくクリアです。茶葉にすこし白い匂い桜が混じっていてなんとも可愛い♪ふんわり桜の香りが自然にして、幸せな気持ちになれるお茶です♪ブログをまとめてみる > [続きを読む]