KAZU さん プロフィール

  •  
KAZUさん: パン教室 MIU
ハンドル名KAZU さん
ブログタイトルパン教室 MIU
ブログURLhttps://ameblo.jp/kumikumi-miu/
サイト紹介文福岡市東区でお子様連れOKのパン洋菓子教室をしています。パン教室の日々を綴った日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供158回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2015/06/13 16:28

KAZU さんのブログ記事

  • 雨が続きますね
  • 今日のパン教室は前日から作ったサワー種を使ったオーツ・ライ中はドライアプリコットのはずが..,なぜかドライマンゴーを買って来た??レシピとはちょっとだけ違いましたがこれもアリでした??まき栗??デニッシュ生地も作りやすい季節になって来ましたね。なかなかお家ではデニッシュ作らないと思うのでレッスンに毎月取り入れて行こうと思ってます^ ^毎日雨??気温も下がり肌寒くなって来ました。風邪を引かないように体 [続きを読む]
  • 土曜日のパン教室
  • どんよりした天気の土曜日。マンション補修工事のため窓にビニール貼られ全く外の様子がわからない??窓開けてパン焼きたいですよね。今日は講師資格試験の勉強会ひたすら作り焼く今の時期は作りやすいので頑張って練習して下さいねあんぱん餡子を包む時にちょっとコツが必要‼?これも練習するしかない。頑張りましょう‼? [続きを読む]
  • ピタパン
  • 今日はパン教室産後久しぶりに参加の生徒さん。お子さんはずっとお利口に寝てました^ ^ママも久しぶりにゆっくりレッスン出来て良かったね??ピタパン全て膨らみました??中はそれぞれに好きな物を挟んでマンゴープリンレシピでは金粉を振るのですがミントが良く無いですかね〜??久しぶりに作ったオニオンベーコン安定の美味しさです。帰る時間になり起きてニコニコ笑顔見せてくれました。癒されるな〜また来月ね?? [続きを読む]
  • かぼちゃ
  • 今日のパン教室かぼちゃパン??中はかぼちゃのペーストと白あんを混ぜた物を入れました。色々変えてこれに??バターミルクブレッドを焼きわんぱくサンド⁉?スープもかぼちゃのペーストで作りました。お腹いっぱい^ ^ [続きを読む]
  • 講師資格試験の練習
  • 昨日のパン教室は講師の資格試験を受ける予定の生徒さんのレッスン。食パン??あんぱん練習を何回も重ねます。ひたすら練習。私も一緒に頑張りますよ〜もう15年くらい前に受けましたから(笑)嫌というほど焼きました⁉?頑張りましょう?? [続きを読む]
  • 試食して少しずつ変更
  • 今日のパン教室??昨日作ったカボチャのパンを試食して頂く。中のフィリングを変更して更に美味しく変えますね^ ^シナモンロール1人1つづつ作って頂きます。皆さん自分のを見て笑ってました??トリュデュねじってねじって...戻るのよね〜(笑)マドレーヌも焼きました。今日は生徒さん菓子パン用粉を購入。先ずはお粉買わないとね⁉?頑張って美味しいパン作って下さいね。 [続きを読む]
  • 今月の1dayレッスン
  • 今月の1dayレッスンはハロウィン????カボチャのパン??グラハムトーストブレッドを焼いてわんぱくサンドを作りましょう??食パンは1本お持ち帰りです。10日火曜11時〜24日火曜11時〜31日火曜11時〜レッスン料は材料費込みで4000円です。まだ空きがあります。初めての方も是非参加してください。お待ちしてます。miumiuiiko@gmail.comこちらまで??下さい。 [続きを読む]
  • 日曜日のパン教室
  • 今日、日曜日のパン教室はグラハムトーストブレッドグラハム粉が入った食パン??ベジャメルソースを作りクロックムッシュにして頂きました。生地に紫芋粉が入ってます。紫色綺麗です^ ^これは生徒さんが朝焼きましたって持って来てくれたパンです。ありがとうございます??美味しく頂きました。ご馳走様でした。食べ過ぎました??10月に入りました。今月は1dayレッスンにカボチャのパン??とわんぱくパンを作ります。まだ募集 [続きを読む]
  • 子供達の成長も楽しみです
  • パンを習い始めた頃娘は8カ月でした??パン教室を始めたのは娘が4歳そして今娘は12月で19歳^ ^パン教室MIUは娘の名前、美憂です。生徒さん達のお子さん達もあの頃3歳だったあの子はもう高校生????お一人だったお子さんも今は3人のママ‼?娘の成長と共に生徒さんのお子さん達の成長も楽しみにパン教室を続けてます。金曜日のパン教室は8月に出産された生徒さんの久しぶりのレッスンでした。可愛い??アタチも撮って〜って [続きを読む]
  • ローストアマニを使い
  • 今日のパン教室はローストアマニ、黒ごま、レーズン等が生地に入り中にはさつま芋のペーストを入れたさつまクッペ。アマニはスーパーシードと呼ばれ栄養分がたっぷり含まれてます。今月はずっと続いた塩バターロール。成型に苦戦するのですが最後の1個は皆さん上手^ ^さつまクッペ切って軽く焼いて食べました。レーズンの酸味がいい味出してます。 [続きを読む]
  • 出張レッスン
  • 今日は小学校から20代までを過ごした故郷小郡へ??中学の同級生からの依頼で出張レッスン。リクエストにお答えして和栗のパン初めてパンを作る方もいて丸めるの難しい〜って声でスタート。みんな同じ歳の私達盛り上がる盛り上がる(笑)これ売れるーって?塩バターロールちょっと難し過ぎたかな。苦戦してました????上手に出来たのは家族へ持って帰るそうです昨日焼いたカンパーニュを持って行き魔法のパン。クリームチーズ [続きを読む]
  • 食品衛生責任者
  • 昨日は朝から夕方まで食品衛生責任者資格取得の講習会へ行って来ました。食の安全、安心を提供するためにしっかり眠さと戦いながらお勉強して来ました。お隣さんはアルコールプンプンなお嬢様⁉?テキストも開かず、ずっと携帯??これで資格取得⁇大丈夫?おばさんはちょっぴり怒ってます??これ一万円で買うんじゃないんだよ〜1日くらい頑張ってお勉強しようよ〜。余計な事かな?? [続きを読む]
  • 豆大福も作りましょう
  • 昨日のパン教室ロールパンバランスよく伸ばす初めてには少し難しいかな??豆大福大福もち粉を使いこね機でお餅作ります。これも手作り^ ^クランベリーとホワイトチョコのパンクリスマスにも飾り付け変えれば使えますね??来月はヘクセンハウスカボチャのパン??とわんぱくサンドこの二つのレッスンを火曜日に募集します。詳しくはまたお知らせしますね。 [続きを読む]
  • 台風接近の中
  • 大型台風が接近してる中、今週最後のパン教室??今日はクロワッサン??焼き立てはパリパリですパリの石畳こちらは生チョコ和栗のパン??ファミリーコース3今日で終了。来月からは講師の資格試験に向けての練習です。高校生の時から来てくれてるMちゃん。今は短大生。頑張ってます?? [続きを読む]
  • 朝からハプニング⁉?⁉?
  • 朝起きてテレビつけて慌てる??え?私どうしたらいい?冷静になるまで5分くらい。とりあえず安心??10時スタートのパン教室??⁇⁇もしかして時間違う?はい、11時スタートです????もう15年パン教室やってます。どんな事も乗り越えます(笑)山形食パンSOKOAチーズとろり??見ただけで美味しいのわかりますよねテーブルにお花があるとやっぱり違いますね??何も無かったかの様に無事に終了。その後気になる店へ新宮町の韓 [続きを読む]
  • 花のある生活
  • 今日のパン教室はおさつクッペさつまいもペーストを棒状にしてカットしてフィリングにしてます。生地にはアマニの種を混入。ショコラ・カンパーニュ生徒さんからオリーブオイル頂いたので昨日のフランスパンと一緒にいただきました。ご馳走さまです^ ^終わってバタバタとフラワーアレンジメントのレッスンへ。明日からのテーブルに飾ってます?? [続きを読む]
  • 次は講師を目指して
  • 今日のパン教室はファミリーコース3の最後のレッスン来月からは講師資格取得試験のための練習レッスンが始まります??バターフィセル塩バターロールオランジェババロワーズ講師資格取得試験は食パン?あんぱんです。筆記試験もあります。先ずは食パン??とあんぱんをひたすら焼く日々が始まります??頑張って行きましょう?? [続きを読む]
  • 遠くからありがとうございます
  • 今日のパン教室は初めましての生徒さんがお2人。歩いて10分位の生徒さんと北九州からの生徒さん。たくさんあるパン教室から選んで頂き感謝です。ファミリーコース1もスタートしてます。初心者さん大歓迎です。先ずは体験レッスンにお越しください。クスパのレッスンスケジュールからお申し込みお待ちしてます^ ^今日のレッスンは塩バターロール成型少し難しいかなと思いましたが皆さんお上手です。和栗のパン??美味しいと喜ん [続きを読む]
  • 秋らしく
  • 朝から雨、雷??そんな中今日のパン教室はチョコマロンガトーシートを折り込んで中には栗の甘露煮のスライスが入ってます??ピーロックモンブランヴェール今月は栗??を使ったパンが続きます?? [続きを読む]