ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 新玉ねぎの葉たっぷりの焼き飯♪
  • お義母さん畑の野菜をいろいろいただきました(^^)/今日は焼き飯を食べたかったので、新玉ねぎの葉っぱをたっぷり入れて♪肉類はこれを使いました〜!アンティエのチェダー&カマンベールっていうソーセージですwチーズがたっぷりはいってなかなか美味しい?卵以外の具はこんな感じwブロッコリーの芯、アスパラ、かぼちゃ、そしてアンティエね!まず具を炒めて取り出して、溶き卵とご飯を入れて炒めますwそして具を戻して混 [続きを読む]
  • シャリアピンソースのハンバーグ♪
  • お気に入りブロガーさんの一人、のりえさんとこでいつも拝見するシャリアピンソース(^^)wこれがとっても美味しそうで、いつかマネッコしたいと思っていました〜wやっと実現しました(笑)イツモワスレテテ。。。レシピを確認するも、足りない材料が(^^;;白ワインないし、アンチョビ切らしてるままだし、コンソメも切れてる><とりあえず、玉ねぎはあるしあるものでオリジナルのシャリアピンソースを作りました(^^)w・・・マ [続きを読む]
  • カレーライスを作りました♪
  • なんだか無性にカレーライスが食べたくなっちゃってww・・・じゃがいもがなかったけど(笑)初めてじゃがいも抜きのカレーを作りましたよ(^^;;こちらが今日のカレーの調味料たちです!カゴメのトマトレピというレトルトをずいぶん前にもらってて、賞味期限が間近だったので使いましたwゴールデンカレーは初めて使うんだけど、どうだろか。。。ガラムマサラソースもちょこっと残ってたので、使い切りました!まずはルー作り [続きを読む]
  • 新玉ねぎいただきました〜♪
  • お義母さんが、ご近所の方からいただいたみたいです(^^)w立派な新玉ねぎ(*´艸`*)さっそく使いましたww切り目を入れて、バルサミコをかけて、レンジで蒸しました(^^)/甘〜いっ!!?ほんのり香るバルサミコがいい仕事してますわ(笑)・・・ジブンデイッテリャセワナイワそして葉っぱの部分は、大好きな鶏肝をうまみ酒と牡蠣醤油にチューブの生姜を入れて煮付けにし、仕上がりにさっと入れました!こっちも甘〜いっ!!??そして [続きを読む]
  • 有り合わせの食材で豪華なディナー♪
  • 今日は仕事が休みだったので、お義母さん達の分もいっしょに作りました〜(^^)w普段は和食ばっかりの食事のようなので、たまには洋食を!冷蔵庫にある食材と、庭のハーブとお義母さん畑の野菜を使っていろいろ挑戦してみました〜wメインは、鶏の胸肉の酒蒸しうまみ酒をふりかけ、横に切ったエリンギといっしょにヘルシオさんで蒸しましたw上に庭のローズマリーを乗っけていますw付け合せは。。。まずオリーブオイルでローズ [続きを読む]
  • 鯛のあらで鯛尽くし(笑)と、ジェネレーションギャップ(^^;
  • 昨日はライフのポイント3倍デー♪40%引きで鯛のあらをゲットしました〜(^^)/手に持った時にけっこう重いなぁ。。。と思っていたら、お頭の下にはこんなにたくさん入ってましたよ(*´艸`*)これはいろいろできそうやなぁ〜!!で、いろいろ作ってみました(笑)お頭はそのまま鯛めしに!骨の一番小さいやつをお味噌汁に入れましたw背中の部分は、骨をはずしてお造りに!腹の部分は、茄子と一緒に煮付けに!皮は、広げてお [続きを読む]
  • 筍入餃子&筍入焼き飯♪
  • 最後の筍をどうしようか。。。と悩んだ結果、餃子の餡に使ってみました〜(^^)/筍をみじん切りにして、豚挽き肉(半額でゲット!)、お義母さん畑の春キャベツを少々、ニンニク1かけ。。。アクセントにコチュジャンを少し入れてピリ辛にしました〜ご飯が炊けるまでの47分間でがんばって包みましたww明日は土曜日で旦那さまが帰ってくるので、昼ごはんに食べてもらおうとちょっと多めです(^^)wあたしは仕事ですからね [続きを読む]
  • 筍と豚肉の山椒炒め♪
  • 毎日水を変えて保存してる筍。。。今日は、豚肉と炒めてみました(^^)wごま油で豚肉を炒めて筍を入れ、うまみ酒、牡蠣醤油、砂糖で味をつけ、最後に木の芽を入れて混ぜましたwほのかな木の芽の味が口に広がって、とっても美味しい?姫皮は木の芽酢味噌で和えました!酢の物は、独活ときゅうりでww久しぶりにお味噌汁が飲みたくなって、ちょろまかした筍と豚肉、独活の皮を具にしましたw春菊も入れたのですが、ちょっと多か [続きを読む]
  • ジェノベーゼ尽くしのワンプレート♪
  • 登志子さんのブログでサザエのジェノベーゼ焼きというのを拝見して、食べてみたくてうずうず(笑)ちょうどサザエ1こ入りパックがあったので、ゲットしてきました〜(^^)/まずは、ジェノベーゼを作りましたwスィートバジルとにんにく、オリーブオイル、塩をミキサーにかけてできたのがこちら!ホントはナッツ系のものも入れるらしいんだけど、家になかった><・・・ちょっと塩入れすぎたかなぁ(^^;;;サザエ1こに使う [続きを読む]
  • よもぎダンゴと白菜の花、そして我が家の庭のお花たち♪
  • 土筆を採ろうと近所の川原へ行ってみたのですが。。。ちょっと遅かったみたいで(^^;;すべてスギナになってました><で、かわりによもぎを摘んできましたw洗って柔らかいきれいなところを選別。。。レンジで茹でてピューレにして、だんご粉に混ぜて団子を作りました(^^)wすご〜く濃厚なよもぎダンゴになりましたよ(笑)醤油たれにからめて、きなこをかけました!久しぶりにお抹茶をたてていただきました(*´艸`*)今日 [続きを読む]
  • 同じ材料で今日は和食♪
  • 昨日の筍とホタルイカとブロッコリーで、今日は和食にしてみました〜(^^)wまずは、筍の混ぜ寿司を!筍と鶏肉を甘辛く炊いて、酢飯に混ぜましたw筍ご飯にしようかとも思ったんだけど、お寿司にしましたよ!鶏肉は、こないだ同様に手羽元を開いて細かく切ったものを使いましたwそしてもう一つの鍋で、車麩と筍を薄味で炊いてました〜出汁にはお肉部分を取り除いた手羽元の骨を一緒に入れて、鶏ガラで(笑)あと一品は、ホタル [続きを読む]
  • ホタルイカと筍のサフランクリームソースパスタ♪
  • 珍しく残業で遅くなったので、パスタにしました〜♪帰りにマンダイに寄ったら、でっかい筍が広告の品で出てて、しかも夕方からのタイムサービスでさらに100円引き\(^o^)/一番大きな鍋でも入りきれなくて、半分に切って茹でました(^^;ホタルイカも半額でゲットしました(*´艸`*)お義母さん畑のお野菜も少しいただきましたので、彩りに入れました〜wそして味付けは。。。これ一つ!!・・・に、生クリームを少し入れただ [続きを読む]
  • 今年も作りました〜甜茶クッキー♪
  • 今年もやってきましたね!花粉の時期が(^^;って、あたしはいまのところまだ症状が出たことはないのですが。。。一年中、甜茶を沸かして飲んでるから免疫ができてるんですかねwこの時期に毎年、甜茶ティーパックの茶葉を入れたクッキーを焼いて、花粉症の友達にあげたりおやつとして食べたりしています。今年は甜茶だけじゃなくて、ローズヒップの茶葉も混ぜたクッキーを焼いてみましたww・・・あんまり味は変わらなかったわ [続きを読む]
  • 豚肉とりんごの重ね焼き♪
  • 豚肉とりんごを重ねてオーブンで焼いてみました(^^)w・・・味付けをどうしよう!?といろいろ考えたのですが、超手抜きにしちゃいました(笑)そう!市販の焼き肉のたれをドバーッとかけてヘルシオさんで焼いただけという(*´艸`*)出来上がったのがこちらwwこれがなかなか美味しい!!ただりんごを並べて豚の薄切りを乗せて、りんごを重ねて並べて、タレをかけて焼いただけだもの(笑)簡単でした〜♪そして。。。冷蔵庫の [続きを読む]
  • お義母さん畑のネギ坊主(^^)w
  • お義母さんからネギ坊主とアスパラ1本をいただきました〜(^^)/スーパーではあまり見かけないんですよねww天ぷらにしてみました〜揚げると甘くて美味しい?冷蔵庫に残ってたブナクイーンと小エビと一緒にw牛タンを20%引きでゲットしたので、小松菜と一緒に塩焼きにしました(^^)w天ぷらには塩をパラパラっとかけて!!ネギ坊主の甘みが増しました(*´艸`*)もう一品、天ぷらあげた後、茄子を素揚げにして、甘味噌(甜 [続きを読む]
  • 手羽元で親子丼♪
  • 昨日の晩ごはんですが(笑)手羽元が3本冷凍庫に残ってたので、肉と骨に分けてみました(*´艸`*)セコイ!!一人分だから3本でも十分親子丼ができるんですよw三つ葉は我が家の庭で採れたものです(^^)w骨を煮込んで出汁をとり、塩を少々と三つ葉を刻んで鶏ガラスープに(笑)そして前日の残りの紫キャベツの残りやらお義母さん畑のサニーレタスやらブロッコリーやらを寄せ集めてサラダに!あ〜今回もとっても経済的な食卓(*´ [続きを読む]
  • たけのこ〜(^^)w
  • 昨日は和食にしました(^^)wメインは一口カツです(^^)お嬢の好きな紫キャベツの酢の物(笑)ザクロ酢がこれでなくなりました・・・煮ごみ。。。これもお嬢の大好きなおかずです!たけのこ、鶏肉、ごぼう、蓮根、にんじん、椎茸を出汁でじっくり炊いたものです〜お正月には必ず食べます(*´艸`*)こんにゃくが入ってない!!とクレーム(^^;;;お義母さんから百合根をもらったので、百合根饅頭を作ろうと。。。こんな手 [続きを読む]
  • 娘が帰ってきました〜♪
  • 昨日から3連休のお嬢が帰ってきました\(^o^)/昼は友達と会って、晩ごはんは家で食べるというので、久しぶりに買い物へ行きました♪ここ1週間お義母さんに晩ごはんを作ってもらっていたので、その御礼も兼ねて今日はご馳走です(*´艸`*)まずはオードブル的なプレートです(^^)/真鯛のムニエル 菜の花リゾット ぶなクイーン塩味を効かせたリゾットに、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼いた真鯛を乗せましたwぶなクイー [続きを読む]
  • 菜の花をたっぷり使ってリゾットみたいな〜♪
  • やっとなんとか料理ができる程度になりました(^^)wまだ手首を動かすと痛いので、湿布と包帯で固定してますけどね!先週はずっとお義母さんが晩ごはんを作ってくれてました〜w感謝感謝です(_)今日は日曜日で旦那さまがいたので、朝からしっかりご飯。。。卵焼きとお味噌汁ぐらいですけど(笑)そして昼ごはんにはお好み焼きを。。。紫キャベツで作ってみました(^^;・・・これしかなかったから!むむむ。。。なんだか色 [続きを読む]
  • 春野菜の天ぷら♪
  • お休みだったので、免許の更新に行ってきました〜♪もうちょっとで忘れるとこやったわ><近くのイオンに車を停めていたので、お買い物wwちょうど、産地直送のお魚屋さんがでていたのでね〜タラの芽とうるい、菜の花、ホタルイカ、ブリのお刺身を買ってきました(^^)ここ3日ほど、お義母さんに作ってもらっていたので、この手でもできる程度のものを。。。タラの芽とうるいの根本の方、家にあったいただきものの独活で、春野 [続きを読む]
  • フレンチのフルコースを食べてきました♪
  • 今日は第3土曜日なので、本来はお茶のお稽古日で、ひな祭り茶会のはずだったのですが。。。今年はちょっと趣向をかえて、会費の余剰金でお昼にフランス料理のフルコースを食べに行ってきました(^^)/予算は一人5000円!お昼だからめっちゃ豪華なランチになりましたよ(*´艸`*)お店は、大国町にあるフランス料理店草月ですw6名で予約していましたので、中庭の見える個室で席をとっていただきました〜♪お品書きはこちら [続きを読む]
  • 悪夢再び(><)
  • ・・・やってしまいました><こないだ同様、トラックの荷台から落ちちゃいました(笑)今回はステップを踏み外したのではなく、雨で滑って落下(^^;;;時間とともにだんだん腫れてきて、たんこぶみたいに膨れてきちゃって・・・すぐ冷却湿布で冷やして仕事してました!帰りに馴染みの整骨院でテーピングしてもらおうと思ったんですが、かなり重症らしくて手首が動かないように完全固定されちゃいました><レントゲンはないの [続きを読む]
  • 今日は中華で(^^)/
  • 今日は、久々に麻婆豆腐を作りました\(^o^)/お義母さん畑の白ネギを刻んでね!味付けは、豆板醤、ケチャップ、チューブのにんにく&生姜、創味シャンタンで(^^)w豆板醤のカプサイシンで身体の芯までぽっかぽかになりました(^^)/蒟蒻寒天のもどるんですを堅めに戻して、きゅうりとハムといっしょに中華風酢の物サラダにwwスープは、きくらげとブロッコリー新芽のかき玉スープ!味付けはもちろん、創味シャンタンです( [続きを読む]
  • ローズプリンと、庭のお花たち♪
  • 化粧品会社から誕生日プレゼントにいただいたローズパウダーの残りを使って、プリンを作ってみました(^^)/普通のプリン液にパウダー混ぜて焼いただけなんだけどね(笑)焼き上がったプリンに庭に1輪だけ残ってたバラの花を摘んで飾ってみました〜色がね〜もっときれいに出たらいいんだけどね(^^;ほんのりバラの香りするとなんかリッチな気分になりましたよ(*´艸`*)器は何年か前にハンブルグで買ったプリンが入ってたも [続きを読む]
  • ブロッコリー尽くしの晩ごはん♪
  • 昨日、鉄腕ダッシュで城島リーダーと長瀬くんが、ブロッコリーを使った料理をいろいろ作ってたのを見ました(^^)wちょうどお義母さん畑のブロッコリーがたくさんできていたので、一部マネッコしてみました〜まず一品目は、リーダーの作っていたブロッコリー入のハンバーグw普段のハンバーグのタネに、茹でて刻んだブロッコーリを混ぜました!両面を焼いて、蓋をして蒸し焼きにww二品目は、長瀬くんが作っていたブロッコリー [続きを読む]