ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供283回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 串に刺さない焼き鳥♪
  • 昨日は給料日だったので、今日は贅沢にお肉をたくさん買い込ました〜!!ね!すごいでしょ(笑)これで当分お肉を買わなくても大丈夫だわ〜(^^)/もっちろんみなさん冷凍庫へご案内いたしました(笑)今日は、焼き鳥が食べたかったので、鶏肉いろいろをちょびっとずつ使って、一人焼き鳥にしました〜(≧∇≦)/串に刺すのはめんどくさいので、網棚に並べてタイトル通りの焼き鳥ww塩はこうやってザルで全体にまぶすようにしまし [続きを読む]
  • アクアパッツァみたいな〜?
  • 昨日、蟹といっしょに半額でゲットした兵庫県産天然鯛を使って、アクアパッツァとやらに挑戦しました〜♪一昨日、学生時代のバイト仲間、大悪友彼女からアクアパッツァのつくれぽが届きまして。。。(^^;それがまためっちゃ美味しそうだったのだよwwそしたら次の日、小さな鯛の半額を見つけちゃったもんだから(笑)これはもう、運命でしょう〜(*´艸`*)ってことで・・・一人用を作っちゃいましたwwまず。。。にんにくのみ [続きを読む]
  • セコガニときのこの味噌豆腐グラタン風♪
  • 今日はライフでお買い物〜♪お買い得の品をたくさんゲットしてきました〜(*´艸`*)お肉はとりあえず冷凍して。。。ちまちま使っていきましょう(笑)今日は半額でゲットしてセコガニを使ってこんなものを作ってみました(^^)/卵も内子外子ともたっぷり!小さいながらも身をほぐすと、けっこうあるある(^^)!!グラタンにホワイトソースは必須ですが、今日は牛乳ではなくもめん豆腐で偽ホワイトソースを作りましたwもめん [続きを読む]
  • スイートポテトを作りましたw
  • 今日はお休みでしたwお昼にお義母さん畑のなると金時を使って、スイートポテトなんぞを作ってみました〜(^^)/安納芋ほどではないけど、これが思ったより芋自体が甘かったのだよ(^^;;だから結構あま〜いものができてしまって・・・もうちょっと砂糖を控えても良かったかも(^^;;;;;;;夕方からは整骨院いったり、何やかやで・・・遅くまで出歩いておりましたのでww今日は、デザートのみです(笑)本日もご訪問 [続きを読む]
  • チヌの野菜餡掛け(^^)w
  • 日帰りで岡山に帰省していたお義母さんが、チヌ(黒鯛)をお土産に帰ってきました(^^)/叔父さんが昨日釣ってきたんだって〜w鱗もとって下処理済みだったので、切り目を入れて間に塩麹を刷り込み、小麦粉と片栗粉をまぶして唐揚げにしましたw一番大きなフライパンからはみ出すくらいのサイズ(^^;;揚げるの苦労しましたwwあとは、野菜たっぷりの餡をかけて完成\(^o^)/その他のおかずは、お義母さん作の柿なますでした [続きを読む]
  • スペアリブ塩麹焼きと、オニオンスープ♪
  • りっぱなスペアリブを手にいれちゃいました〜ww広告の品でしたから、お安かったのですよ(*´艸`*)今日はお休みだったので、朝から塩麹とうまみ酒に浸けておきましたw焼く前に、そのままこないだいただいたつけダレを揉み込み、つけダレごとヘルシオさんへ!!乾燥させたローズマリーも混ぜましたw180℃に予熱したオーブン機能で30分じっくり焼きました〜あみあみにスライスしたフライドポテトと、トマトとブロッコリーを [続きを読む]
  • すき焼き風肉じゃが〜♪
  • 今日は何を食べようかなぁ〜!なんて思いながら冷凍庫をゴソゴソしてみましたwいつぞやすき焼きをした時に、こっそり2枚ほどちょろまかしていたのを発見(笑)一人分だとほんとちょっとでいいんだもんwということで、じゃがいももあることだし肉じゃがにしました(^^)wちょうどお義母さんから車麩を1本いただいてたので入れちゃいましたwどうせなら豪盛(?)にしようと・・・いろいろ入れてすき焼き風にしてみました(≧ [続きを読む]
  • ハンバーグシチューと、柿のムースケーキ♪
  • あたしがよく使ってるアイテムに、こんなのがあります(^^)wハンバーグとかカレーを作るときに、とっても重宝するのですよ!!中はこんなの〜(^^)/これが半額だったもんだから。。。シールの貼ってる分は全部買い占め(笑)今日はこれを使ってハンバーグを作り、エリンギとじゃがいも入りのシチューを作ってかけちゃいました(≧∇≦)/実はね〜!牛乳の賞味期限が・・・(^^;;;娘がいなくなってから、500mlのしか [続きを読む]
  • ブリ大根と、柿の白和え(^^)!
  • 今日はお魚メインのおかずにしました〜(^^)/ブリかまが美味しそうだったので、思わず買っちゃいました(笑)耐熱用のタッパーを使ってレンジで大根の下茹でをして、そのままブリといっしょに再び加熱しました〜ww我が家で採れた柿のお姫様サイズ(*´艸`*)こんなちっちゃいけど、中身はちゃんと他の大きさの柿と同じに熟してますwお義母さん畑の春菊といっしょに白和えにしました(^^)w久しぶりにもめん豆腐を買った( [続きを読む]
  • ちょっと変わったそぼろご飯♪
  • そぼろご飯といえば、鶏そぼろと炒り卵が定番ですよね〜今日はちょっと変わった感じにしてみましたww鶏ももミンチを甘辛く煮付けて、普通にそぼろを作り・・・ご飯に乗っけるまでは同じ(^^)wここに、刻んだこれを乗っけましたwお義母さん作のらっきょ(*´艸`*)そして、昨日と同じ紫キャベツの酢の物、大葉、刻んだ茗荷、そして生の卵黄(笑)出来上がったのがこちら〜(^^)/黄身を崩せば、贅沢な卵かけご飯みたいな感 [続きを読む]
  • 鶏肉のレモン麹焼き♪
  • 今日は14:30までの勤務予定になってました(^^;;;しかも・・・最終現地の淀屋橋から直帰(笑)16:00には家に着いてましたわ(≧∇≦)/瀬戸内レモン麹ドレッシングを使って、鶏を焼いてみました〜wwうまみ酒と、このドレッシングに漬け込んで、オリーブオイルで焼いただけなんですよw焦げ目がついたところで、漬け込んでた汁を入れたんだけど・・・お醤油を入れてないのに、茶色くなっちゃった(^^;;;焦げて [続きを読む]
  • かぼちゃプリン♪
  • ちょっと二日ほどサボっておりました(笑)・・・パソコンを占領されておりましたので(><)こないだのかぼちゃグラタンの名残を使って、かぼちゃプリンを作りましたwプリン液にレンジで加熱したかぼちゃを混ぜて。。。ヘルシオさんの蒸し機能で(^^)/砂糖を少なめにして甘さを控えたつもりだったけど、かぼちゃが甘くて・・・wwブラック珈琲と合う合うww今日のお昼ごはんは、先日贈っていただいたうどんとカレーを使っ [続きを読む]
  • 一日遅れの一人ハロウィン(笑)
  • のりえさんのマネッコをしたという登志子さんのマネッコをして、あたしもかぼちゃ丸ごとグラタンに挑戦(*´艸`*)一人だから半分・・・これでもちょっと多いな(^^;;ちょっと切り落としましょう(笑)切り落としたものは、休日にケーキかプリンでも作ろう♪あたしが使った具材はこれ!きのこと玉ねぎとベーコンwwかぼちゃはレンジで15分加熱し、中を半分くり抜いてそのまま器に(^^)wホワイトソースを作って、くり抜い [続きを読む]
  • うれしい贈り物\(^o^)/
  • 先日ご結婚された旦那さまの従姉妹から、内祝いの品が届きました〜(^^)/早速開けてみると・・・岡山産の調味料などの詰め合わせが入ってました(≧∇≦)/料理好きのあたしにとって、こんなうれしい贈り物はありません\(^o^)/新しい調味料を手に入れると、すぐに使いたくなっちゃいますwとくに気になったのはこのドレッシングww塩麹に瀬戸内レモンが入っているドレッシングですね〜さっそく、こんな一品を作ってみました( [続きを読む]
  • 大きなしめじと、鶏肝の生姜煮w
  • すっかり朝晩が寒くなってきました・・・(^^;)きのこが美味しい季節到来ですね〜とっても大きなしめじを見つけちゃいましたwぶなクィーンという名前がついてましたよ!!今日はこれを天ぷらにしてみました♪シンプルにパラパラと昆布塩をかけていただきましたw香り松茸、味しめじ・・・食感がなんとも言えず美味しいしめじでした〜もっといっぱい揚げれば良かったわ(^^;今日のメインは、鶏肝を丸ごと生姜といっしょに炊 [続きを読む]
  • 出来損ないのアップルパイ(^^;;
  • 今日も朝からずっと雨でした。。。今週は旦那さまも飲み会とやらで帰ってきてないし、ホントの休日でした(笑)ってことで、久しぶりにお菓子でも・・・と(^^)w先日神戸で食べた、ウィーン風アップルパイに挑戦してみました〜まずはリンゴを切って、はちみつとレモン汁を合わせました。生地は、薄力粉、強力粉、バターを練り込んで寝かし、麺棒でうす〜く伸ばしますw広げた生地に、リンゴを包んで、ヘルシオさんへ。。。・・ [続きを読む]
  • 公民館祭りのお茶会(^^)w
  • またまた台風が近づいていますが。。。今日は、地域の公民館まつりが開催されましたwあたし達の茶道サークルも例年どおり参加(^^)/二日間の予定でしたが、途中で明日の催しは中止が決まりました(^^;今日は予定どおりに開催されましたが、ずっと雨だったので人が少なかった・・・何とか用意した御菓子も完売でしたので、良かった良かった(≧∇≦)/今年の御菓子は、菊と紅葉と柿の練りきりでした!例のごとく、早朝から帯と [続きを読む]
  • ハッセルバックポテトとやらに挑戦してみましたw
  • 帰宅してパソコン立ち上げてちょいとブログ巡り・・・今日の晩ごはんは。。。登志子さんのブログで見てしまったハッセルバックポテトというのをマネッコしてみました〜(^^)wじゃがいもを皮ごと3ミリくらいに切り目を入れて・・・ローズマリーを間に挟んで・・・準備完了wwお肉は、鶏ハラミ肉があったので、ズッキーニと一緒にガーリックマジックソルトをふりかけて、オリーブオイルをかけて180℃に予熱したヘルシオさん [続きを読む]
  • ウィーン風アップルパイと、ニラレバもやし炒めと柿のサラダ♪
  • 今日は神戸へ直行直帰の一人旅・・・じゃなかった、一人仕事(笑)週末の台風一過でどうなってるか・・・めっちゃ不安でした(^^;いつもの神戸のとある施設にリースしている観葉植物のメンテナンスww案の定・・・凄いことになってました><横1メートル幅30センチ高さ20センチくらいの大きさの横長プランターに、カポックという観葉植物の鉢植えを二つづつ入れたものを広場に並べているのですが。。。雨が降ったあとはそ [続きを読む]
  • 栗と茄子とズッキーニの自家製生パスタ♪
  • 昨夜は、台風の影響でここらへん一帯は夜中に停電(^^;;;日課になってるオンラインゲームでは、23時からトーナメントに参加していたのですが、いきなり真っ暗闇(><)2、3分で復旧したのでそのまま戦線復帰はできたのですが、10分もたたないうちに再び暗闇に・・・その後も再三停電があったので、もうあきらめて寝ました(笑)外はすごい雨と風・・・(^^;;;;;今朝は、駅に着いたら改札前に人だかり・・・Σ( [続きを読む]
  • 村まつり♪
  • 昨日、今日の2日間、我が家のある町(お年寄りは村という(笑))で、村まつりがありましたwただ。。。台風の影響で、二日とも大雨><今日の行事はすべて中止になり、幸甚参りも餅まきもありませんでしたが、とりあえず昨日は雨の中お宮の中で行われましたw去年、一昨年と我が家では不幸が続いたので、3年ぶりに参加してきました〜この村では昔からの伝統がまだ残っていて、獅子舞が踊るんですよw篠笛の音に合わせて踊る獅子 [続きを読む]
  • 茄子とズッキーニのれんこんはさみ揚げ♪
  • 冷蔵庫の野菜室に、ちょろちょろ残った野菜でいろいろwwれんこん6枚、茄子3枚、ズッキーニ6枚・・・薄く切って、茄子を真ん中にズッキーニで挟み、それをれんこんで(^^)wそれぞれの間には、クリームチーズを仕込んでおきました(^^)/はずれないように爪楊枝を刺して、衣をつけて揚げましたw余った衣はシシトウ5本としめじ3つを天ぷらにwwお義母さん畑の空芯菜(^^)wこれはごま油で炒めて塩胡椒し、卵とじに [続きを読む]
  • 挽肉と茄子のピリ辛炒め♪
  • ずいぶん寒くなりました。。。毎朝お布団から出るのが辛くなってきたわ(^^;;;今日はピリ辛のおかずを作りました〜まずはタイトルのピリ辛炒めw麻婆茄子とはちょっと違うかな・・・ケチャップ炒めに豆板醤で辛味をつけたものですから(*´艸`*)一緒に炒めたピーマンとパプリカはお義母さん畑のものです(^^)/例の手羽先の先っちょを数回分に小分けして冷凍していたので、解凍して唐揚げにwwうまみ酒、醤油、コチュジャ [続きを読む]
  • 茗荷を消費しましょう♪
  • 先日、さすらいさんのブログで茗荷の消費うんぬんの記事をみて、我が家の冷蔵庫にも茗荷がたくさんあるのを思い出しました(笑)茗荷の大量消費といえばこれ!豚肉と茗荷の梅肉炒めを作りましたwまずは梅肉ソース作りから!はつみつ漬など甘い梅干し2つに、うまみ酒、みりん、醤油を入れてよく練りますw豚肉の薄切りと縦4つに割った茗荷を炒めて。。。梅肉ソースを絡め、水気がなくなるまで煮詰めますw仕上げにブロッコリース [続きを読む]
  • そぼろご飯と、揚げ包w
  • 今日は、冷蔵庫の整理を・・・メインはそぼろご飯!鳥ももミンチを甘辛く炊いてご飯に乗っけ、炒り卵を乗っけ、みじん切りにした茗荷を乗っけ、ブロッコリースプラウトを・・・ちょっとご飯が多すぎました><お腹いっぱい(^^;;;;さてもう一品wwこちらは、ちょっと工夫を(^^)w・・・でも途中経過を撮り忘れ(><)ちょこっと残しておいたもやし、ゴルフボールくらいの大きさの山芋を使って(^^)/甘く炊いたいな [続きを読む]