ばんしい さん プロフィール

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ばんしいさん: SDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ハンドル名ばんしい さん
ブログタイトルSDGOばんしいのブログ〜本日の晩ご飯〜
ブログURLhttp://dodochan208052.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
自由文趣味は、料理・生け花・茶道です。
単身赴任中の旦那と娘、義両親と同居しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供233回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2015/07/10 23:18

ばんしい さんのブログ記事

  • 娘との最後の晩餐と、ゆかた茶会の仕込み♪
  • 昨日、娘が自分の城に帰っていきました(;;)晩ごはんは、いつものリクエストの食事になりました〜鶏のマーマーレード煮w毎回、これをリクエストされます(^^;鶏刺し身先日あたし一人で食べた鶏刺し身に、ささみもつけて。。。肝とずりとハートはごま油と塩、ささみは生姜醤油でいただきましたwお義母さんがポテトサラダを作ってくれました〜無花果もついています♪そして、デザートにはスイカ・・・これもお義母さん畑の産 [続きを読む]
  • 娘、帰省中につき・・・w
  • お盆休みでお嬢が帰ってきております。ここ数日更新を怠っていたのにはわけがありまして。。。実は、11日に岡山のおばあちゃん(お義母さんの母親)が94歳で亡くなりました(;;)花屋は繁忙期なのですが、無理言って13日だけ休みをいただき、あたしとお嬢は日帰りでお通夜だけ行ってきました。旦那さまは明日から仕事なので、今日自分の城に帰っていきました・・・・・・今回はほとんどお相手もできずで、反省(ーー;;娘 [続きを読む]
  • タコの唐揚げと、ささやかなたこ飯w
  • なぜかタコの唐揚げが無性に食べたくなりました(笑)ちょこっとパックを求めてライフでお買い物♪お!?北海道産のタコがお安い\(^o^)/ということで・・・いろいろできちゃいました(*´艸`*)まずは食べたかったタコの唐揚げww葛粉と片栗粉をうまみ酒と白だしで濃いめに溶いて・・・高温でじゅわ〜と揚げました(^^)/好きなんですよ〜!!居酒屋にあったら絶対注文してしまいます(^^)wけっこう吸盤が大きかったので、 [続きを読む]
  • 骨抜き手羽元のレモン焼き♪
  • 帰宅して料理を始め、いつものように途中の写真を撮ろうとスマホのカメラを作動させたら。。。まさかの電池切れ><ということで、出来上がり写真のみを載せておきまーす(^^)/骨抜き手羽元は、生協さんのバラ冷凍ですwこれがとっても便利なのですよ(*´艸`*)解凍して、うまみ酒と砂糖と醤油とレモン汁を揉み込んでしばらくおきます!あとはローズマリーを素揚げした後のオリーブオイルで汁ごと焼きます(^^)/付け合せは、 [続きを読む]
  • レアチーズムースと、ジャージャー春雨♪
  • 今日はお休みでしたので、レアチーズムースを作りましたw使ったのはこの2種類のチーズ(^^)w100gずつだから合わせて200gになります!これに生クリーム100ccと砂糖40g、レモン汁を大さじ1入れてよく混ぜ合わせますwあとは、50ccの水にゼラチンを溶かして火にかけて、混ぜて型に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やすだけ(^^)/マスカルポーネに付いていたエスプレッソソースをかけてミントを飾ればできあがり♪ [続きを読む]
  • ネバネバコンビうどんと、花火大会w
  • ホント暑くて冷たいものばかり・・・(^^;夏バテしないように、豚肉とネバネバを2つつかって、冷やしうどんなんぞを作ってみました〜w豚肉の細切れに砂糖、醤油、レモンを揉み込んで片栗粉をまぶしてフライパンで炒め、お皿に広げてちょっとの間冷凍庫へ・・・その間に山芋をすったり、めかぶに味付けたり、冷凍うどんを解凍したり。。。出来上がったのがこちらです(^^)/豚肉とネバネバコンビうどんwwいつもならこれだけ [続きを読む]
  • 鰹カマンベールw
  • 鰹のたたきをタイムサービスで〜(^^)wなんか変わった食べ方はないかなぁ。。。と、こんなことをしてみましたww特売で買ったカマンベールチーズを乗っけて洋風に(^^)/ひとつ食べてみたけど、イマイチインパクトにかける><で、お醤油を垂らして食べてみましたwwうん!これならいける!!・・・って、結局和の調味料使ってるやん(^^;;;ま、美味しけりゃいいよね〜サラダは、残ってたアボカドをベースに、ハムと [続きを読む]
  • 朝取り鶏の肝をお造りにしました(^^)w
  • 昨日お休みだったので、仕事用の靴を買いに行きましたw運搬用のコンテナのストッパーを上げ下げするので、どうしても先が傷んでしまって。。。(^^;とっても軽くて丈夫なウォーキングシューズを新調しました〜♪ショッピングモールに行ったついでに、鶏専門店によって新鮮な鶏をゲット!!1羽分の肝とずりとハートが入ったパックを一つと、背肝と皮を買いましたw背肝と皮は冷凍庫へご案内(笑)今回は、パックになった肝たち [続きを読む]
  • 無花果と水茄子の冷製パスタ♪。。。と、珍しい(?)胡蝶蘭w
  • 台風の影響か、ここ数日は暑さがちょっとマシな感じですね(^^)wそれでも暑い・・・(^^;;;;どうしても冷たい食べ物に走ってしまいがちです・・・でも栄養は摂らないと夏は乗り切れません!!昨日、お義母さんからこんなものをもらいました(^^)/大好きな無花果と桃です\(^o^)/今日は無花果を使って冷製パスタを作りました〜冷蔵庫にあるものをいろいろ・・・無花果、トマト、水茄子、アボカドを小さく切って、オリ [続きを読む]
  • 鶏レバニラと、マシュマロヨーグルト♪
  • 暑いときこそ、しっかり栄養のあるものを食べなくっちゃww今日は、鶏レバーでレバニラ炒めを作りました(^^)w鶏レバーは一度冷凍して、厚くスライスしました!うまみ酒をふりかけて、片栗粉をまぶしましたwニラもやしミックスにさらにニラをたして、ニラをたっぷり!酢の物は、もずくとオクラwサラダは、水茄子とアボカドとトマトをサイコロに切って、オリーブオイルとザクロ酢をwマグカップの水に卵黄をおとして、レンジ [続きを読む]
  • かっぱのお寿司(笑)
  • このブログは本日の晩ごはんがテーマなのですが、実はスマホのタイムラインにも同じく作った料理をUPしています(^^)大悪友の彼女や仲のいい友達、元同僚のドライバーさんたちがコメントしてくれるのですが・・・この彼女とドライバーさんたちが、毎日飽きもせずふざけたコメントを(^^;;;元同僚のドライバーさんに、かっぱちゃんというあだ名の方がいまして。。。wあたしのタイムラインでこのかっぱちゃんを餌にコメン [続きを読む]
  • 鶏の甘酢炒めと、水茄子含め煮w
  • お休みでしたが、暑くて外に出る気になれず(^^;;夕方、庭の水まきをしました〜・・・いっぱい蚊にくわれた><とりあえず、夏バテしないものを・・・骨抜きの手羽元肉を使って、甘酢炒めを作りましたw油で揚げずに、炒めて玉ねぎとピーマンを入れて、小麦粉をふりかけて、うまみ酒、醤油、砂糖、酢を混ぜたタレをからめました!酢を多めに入れたので、さっぱりしてました(^^)wあとは冷たいものばかりww水茄子と麸を薄 [続きを読む]
  • 抹茶葛寒天を作りました(^^)w
  • 今日もとっても暑い一日でしたね(^^;休みだったので、冷たいデザートを作りました〜抹茶を吉野葛で固めて、その上に先日実家から持ち帰った寒天粉を使ってあずき入りの寒天を流し込み。。。きな粉をかけたらひんやりデザートのできあがり♪やっぱり和菓子にはお抹茶でしょう(^^)/お気に入りのキティちゃんのお茶碗で点てましたwいつもなら、作る過程の写真を載せるのですが。。。実はスマホのSDカードが破損してしまっ [続きを読む]
  • 小学生の茶道体験教室♪
  • 昨日は、毎年恒例の地域の小学生を対象に、夏休みオープンスクール茶道体験教室を開催しました(^^)wあたしが所属している茶道グループは、地域の公民館の同好会なので、公民館主催のオープンスクールです!館長がおっしゃるには、茶道体験教室は一番人気ですぐに定員になってしまうそうです(^^)!こちらの人数も少ないので、10人くらいしか対応できないのがとっても残念><今年はこの浴衣で参加しました〜!初めてやの [続きを読む]
  • 泉州名産の水茄子を求めて実家へ。。。♪
  • 昨日はお休みだったので、木曜の夜仕事が終わってそのまま実家へ帰ってきましたw途中で大悪友の彼女と会って、晩ごはんはびっくりドンキーへ(^^)wあたしはいつものパインバーグをwwこれ好きなんですよ(*´艸`*)今日はこんなものを飲みました〜ビールに見えるけど、実は森のりんごスカッシュです(笑)けっこう量があるので、お腹いっぱい(^^;;彼女から和菓子をいただきました(^^)w水まんじゅうと水ようかん、そ [続きを読む]
  • とろろうどんで夏バテ防止!?
  • 今日も暑かったわ><予報では38℃になるとか言ってたけど・・・まさかぁ!と思っていました(^^;;;ところが・・・帰宅時に車に乗ると!!!外気温38℃やん(^^;;;;;;;;;;;;ニュースでは40℃超えたところもあるとか。。。あたしの平熱は35℃台・・・3度も高い><お嬢も平熱低いからちょっと心配です!水分補給必須です(^^)/さてさて、そんなこんなで・・・今日はあまりの暑さに、あっさりしたも [続きを読む]
  • マスカルポーネでシフォン♪
  • 昨日はお休みでしたが、あまりの暑さに外に出る気にはなれず(^^;一日家でゆっくりしてました〜久しぶりにシフォンケーキを焼きましたwいつものように、半分の分量でね!半分にホイップではなく、マスカルポーネを塗って。。。重ねて砂糖を混ぜたマルカルポーネでコーティング(^^)wエスプレッソソース(マスカルポーネについてたもの)をかけていただきました〜今日もとっても暑い一日でした><炎天下の屋上で片付けと水 [続きを読む]
  • 暑い日はやっぱり鰻でしょ!
  • 昨日は土曜日で旦那さまがお帰りだったので、ちょっと贅沢な晩ごはんとなりました(笑)ライフで鹿児島産の鰻があったので(*´艸`*)ご飯に乗っけて〜♪そして。。。夏が旬のもう一つの食材ww鱧もお買い得でした〜片栗粉をまぶして熱湯にボチャン(笑)結婚のお祝いに知り合いの呉服屋さんから頂いてた、山本寛斎のお椀を久しぶりに出してみましたw冷たい出汁でひんやりと(^^)w旦那さま用に、いさきのお造りをご用意させて [続きを読む]
  • 鯛のカルパッチョ風サラダ♪
  • 最近、お魚を食べてなかったので、鯛のお刺身を買ってきました〜wライフのちょこっとパックを2つ・・・しかも20%引き(笑)玉ねぎサラダという小袋も40%引きだったので、今日はめっちゃ手抜きです(^^)wトマトも広告の品だったので〜(^^)/お皿に盛って、レモン塩麹ドレッシングをかけただけという。。。(笑)帰宅して5分で完成!!もう一品は、これまた40%でゲットしたラクラクベーコン(切ったやつね!)と [続きを読む]
  • かぼちゃのクリームオーブン焼きと、高菜のささみロール♪
  • 昨日は、前日の晩ごはんをUPしたので。。。本日は二日分の晩ごはんです(^^)/前回の記事で予告した通り、水難を逃れたミニかぼちゃを・・・(^^)w上1/4を横に切って、レンジで柔らかく加熱w中身をくり抜いて。。。ひき肉、茄子、トマトと一緒にマジックソルトで炒め。。。かぼちゃの器に戻しますwひたひたになるまで生クリームを注ぎ、とろけるチーズをかけてオーブンへ!!こんな大きなパプリカもいただいてたので、 [続きを読む]
  • 期間限定ハーゲンダッツ(笑)
  • たまにコンビニで期間限定アイスを買ってしまいます(^^;今回は、こちらのアイスです\(^o^)/甘夏のほろ苦いジャムとバニラがなかなかいい感じにマッチしてて、美味しい?ハーゲンダッツはあんまりはずれに当たったことないんだけど・・・全部を食べてるわけじゃないけど、今まで食べた種類はどれも美味しいものばかりだったwちなみに、今日の晩ごはんは何の変哲もない焼きうどんでございますwwうまみ酒とお醤油のみですき [続きを読む]
  • 骨なし手羽元でチキンカレー♪
  • 先日、生協さんで手に入れた手羽元の骨を取り除いたお肉(^^)wこれでチキンカレーを作りました〜(^^)/具はこの鶏肉と茄子、そしていつものカレーパートナー小袋の炒めたまねぎのみですw水を入れずに、鶏肉と茄子を鍋に入れ、赤ワインとうまみ酒でグツグツ煮込みました!もうこれだけで美味しそう(笑)ご飯はサフランライスに(^^)wあたしの中ではめっちゃ手抜きなカレーライス(^^)!薬味はきゅうりの中華風漬物 [続きを読む]
  • イタリアンな鍋と、お義母さんへのお中元♪
  • 今日は一日雨で、ちょっと寒かったので、イタリアン鍋なんぞを作って食べました(笑)生協さんでこんな鶏肉を見つけたので、買ってみましたw手羽元の骨を取り除いた鶏肉だそうです(^^)wいつぞや骨と身を必死こいてはずしたっけなぁ・・・あの苦労はなんやったんや!?こんな便利なお肉があるなんて><今日は、これと広告の品のしめじと、もやしミックスを少し、ほうれん草を具にしました!そして。。。瓶詰めのトマトソース [続きを読む]
  • 居酒屋みたいなおかずになっちゃった(笑)
  • 小鉢ものをいろいろ作ってみました〜(^^)/まず、冷奴(笑)今日も暑かったからね〜(^^;こんな冷奴を作ってみましたw上にかかってるのは、自家製の茗荷味噌です(^^)/ 茗荷みじん切り 1こ分 砂糖、白味噌 各大さじ1 出汁醤油 小さじ1これを全部お鍋に入れて煮詰めて完成です(^^)w大葉を刻んでかけていただきました〜二品目は、登志子さんのマネッコ(*´艸`*)ココナッツオイルで素揚げした茄子を、レモン [続きを読む]