GREETING! さん プロフィール

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GREETING!さん: 千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ハンドル名GREETING! さん
ブログタイトル千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/yakigashilove
サイト紹介文日本サロネーゼ協会認定教室 資格が取れるお教室 http://greeting-icing.com/
自由文アイシングクッキー&カップケーキ教室 焼き菓子サロン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2015/07/13 10:06

GREETING! さんのブログ記事

  • あんこのおハナシを…
  • はれわたしは《あんこ》に…夢中。許されるなら…おまんじゅうや大福餅など外側の皮がなくても、あんこだけで…食べる…《あんこ》は、使い勝手も良くて、おいしくて、カロリーも抑えられて、お花絞りや焼き菓子にも大活躍!すると…しぜ〜んと…レッスン内容も《あんこもの》が多くなってきます…!レッスンをしていて気がついたんですが…。《あんこ》は身近にあるのに、意外と知らない事が多いレッスン中も《あんこ》についての [続きを読む]
  • ごまのパンナコッタ レッスン報告♪
  • はれごまあんの2層のパンナコッタ美味しい!楽しい!簡単なごまあんを使ったパンナコッタレッスンを開催しました。あんの比重で自然に2層になり、それぞれ違う食感が楽しめます。牛乳の一部を生クリームにすると、リッチな仕上がりになりますよ〜というご案内もしながら…今回はさっぱりプルン!と仕上がる牛乳で仕上げました「こんな簡単に出来るのに、美味しい〜」なんて言っていただけて…「ね!ね!そうでしょ?」って嬉しく [続きを読む]
  • 明日は…ごまパンナコッタレッスン♪
  • はれ明日のレッスンは…これ!ごまパンナコッタあんの比重で自然に2層になってそれぞれ違う食感が楽しめちゃうんです!これね…ごまのあんこがと〜っても美味しいんです!ごまメーカー「かどや」さんの黒ごまと、有機黒糖で作られてます。レシピはあんこを知り抜いた、あんこ屋さんが教えてくれたもの!レッスンで使用する事をお知らせしたら、ちょっとしたコツもご伝授頂きましたよ〜美味しいのは…間違いナシ!なのだそれと…パ [続きを読む]
  • 練り切りレッスンへ行く…!
  • はれ前回のブログでもご紹介しましたが…12月に、講師3人による『選べるレッスン』という3種類のレッスンを同時開催するのですが…。その中のお一人…(練り切り担当講師)の加藤先生にお願いして、岡田先生(アイシングクッキー担当講師)と私で練り切りのレッスンをして頂きましたそれが、これ!練り切り餡の作り方までしっかり教えて頂きましたよ〜ヽ(*´∀`)ノ中餡は、ほうじ茶餡とかぼちゃ餡と小豆餡。もっちりとした口あ [続きを読む]
  • 受けたいレッスンを選んでね…♪
  • はれレッスンのない日は趣味に走ったケーキを作って楽しんでます… カウチンケーキこれ…口金は2種類しか使ってなくて意外と簡単…!お気に入りのセーターをケーキにするのは楽しいのでおススメデス。さて今回も『選べるレッスン』の開催に3名の講師が集まりました3種類のレッスンを同時開催します〜!(各種レッスン統一価格 3,800円)「興味はあるけど、難しいのかな…」「道具とか、どんな物が必要なのかな…」 …などなど [続きを読む]
  • クリスマスレッスン♪ お知らせデス
  • はれクリスマス用のレッスンメニューが、いくつか決定してきました12月12日(火)カップケーキこれは…クリームチーズ生クリームを使ってココナッツをトッピング。このホイップクリームは、と〜ってもおいしくて是非お試し頂きたいクリーム!(カップケーキはご用意します!)そこに小さなおウチをクッキーで作って、お好みで装飾 チョコレートでもみの木を作って、お好みのもみの木に…こちらのレッスンは『選べるレッスン』で開 [続きを読む]
  • クリスマスの用意♪ アレコレ…
  • 雨寒いですね〜!今日、とうとう冬用コートを出してきました!寒くなると…そろそろクリスマスの準備。はやいっと、思われるかもしれませんがメニューや飾り、ケーキ箱などなど…予約や準備を考えると、今からやらなくては間に合いません…でも…これが案外楽しいんですまず!今年のクリスマスケーキレッスンに飾りとして使えたらいいなぁ…と思っているのがこんなカンジのアレコレ…まず!クランベリーなど赤い実のお砂糖まぶし… [続きを読む]
  • かぼちゃあんのチーズケーキ♪ レッスン報告
  • あめすっかり寒くなってきました…体調管理が大切だわっ!こんな時は睡眠をたっぷりとらなくちゃ!と、なんと10時間以上も寝てしまいました日頃からぼ〜っとしてるのに、益々ぼ〜っとしてしまった…。さて。昨日は楽しみにしていた《カボチャあんのチーズケーキ》のレッスンでした白あんに旬のかぼちゃをたっぷり練りこんだほっくりとした甘さのチーズケーキなんです!とっても美味しいので、どうしてもご紹介したかったメニューの [続きを読む]
  • あんクリームのバラをマカロンでサンド…
  • はれここのところ気温差が激しくて、冷房をつけたり暖房をつけたり…。エアコンも大変そうです…さて。11月のレッスンのお知らせをさせていただきます今回、このメニューにしたのは…私はマカロンの皮が、だぁ〜い好きでありまして…。あの、甘いカリカリ!ほっんとに。おいしい…と思うんです!他に…メロンパンの皮とか…ラスクの端っことか…かりんとうの隅っことか…カリカリスィーツにメロメロなんですっ。そこで、マカロンの [続きを読む]
  • アイシングクッキー認定講座6 卒業制作 ご報告
  • あめ今日は、アイシングクッキー認定講座 Lesson6。でした。卒業制作ですほんとうに…。N様の上達ぶりに、驚かされてばかり…。でしたレッスンが進むにつれグングンと技術が上達していった…という感じなんです。穏やかでゆっくりとしたN様は、その雰囲気からは想像も出来ない程の頑張り屋さんです。ちょっと苦手かな?と思われる技術に関しては次回のレッスンではキチンとこなせるようになっていました…。お仕事でお忙しい中に [続きを読む]
  • アイシングクッキー認定講座 4,5 ご報告
  • はれアイシングクッキーの認定講座…。とうとう…卒業認定試験を残すのみ!となりました。1ヶ月弱…N様の上達ぶりは本当に素晴らしかったですレッスン4 〜口金絞り〜アイシングクリームの調節も『自分にあった固さ』を見つけられましたレッスン5 〜シュガーペースト〜シュガーペーストでのフリルやリボン、ブラッシュエンブロイダリーも挑戦!とても可愛らしく仕上がりました講座は、お伝えしたい事が教本以外にもたくさんあ [続きを読む]
  • アイシングクッキー認定講座 始まってマス♪
  • はれアイシングクッキー認定講師講座が始まっております私も一緒に学ぶつもりで、既にボロボロになった教本をさらに何度も何度も見直して…スタートです…。アイシングクッキーもあんフラワーもデコカップも…認定講座は1dayレッスンとは少し違った緊張感があります…。お伝えしたい事、ご紹介したい事がたくさんある中で決まった時間内で進行しなければなりません…。私に出来る精一杯で…お伝えしていきたいと思ってマス。第1回 [続きを読む]
  • Garbera Daisy デコカップ レッスン報告♪
  • はれ今日はシュガーペーストでお花を作るレッスンでしたこれまでもクラフトレッスンでは数種類のペーストをご紹介させて頂きました…。(フォンダン、あんペースト、マジパン…などなど)今回のペーストは、お花の作成に特化したペーストです乾きやすく、少し硬めのペーストは難しかったと思います…。(しかも、ほとんどが初めてサンなんです!)でも!今日のご参加の皆様は…。と〜っても頑張っていらっしゃいました 机の上には [続きを読む]
  • リクエストを頂いたレッスン♪色々♪ ご報告 
  • 最近のgreetingは『リクエストレッスン♪』が主流になってきました…。特に「よし主流はリクエストレッスンでいこう…。」と、考えた訳では全くなく、ふわぁ〜っと、流れのままにしていたらなんとなぁく、こうなった…。という感じです…。ゆっくりと生徒様の手元を見ながら一緒に作品を作ったりして…とても…とても楽しくて…つい…時間を忘れます…そこで!ここ最近の作品を何点かご紹介させて頂きます(生徒様ご了承済作品のみ [続きを読む]
  • お好みで選んでみてね ♪ 『選べるレッスン』お知らせ
  • 秋っていつ頃からだったかしら…などと考えていたが…突如、ハッと、飛び起きた(起きたんです…(^0^))秋と言えば一年の後半戦が始まる時期ではないか!楽しいイベントが目白押しの後半戦がやってきたーーっのである。食べ過ぎでウトウトしている場合ではない。まずは〜〜ハロウィン!今年のハロウィンレッスン企画はとても楽しいんです。『選べるレッスン!』として同じスペースで数名の講師が違うレッスンを同時に行います。 [続きを読む]
  • ハロウィン!
  • くもり今年のハロウィンは10月31日だそうです。私は仮装はしませんが、仮装している人を見るのはとても好きデス。電車でフランケンシュタインやゾンビなどが、おとなし〜く座っていたりすると思わずニヤニヤしてしまう ( ´艸`)ムププ。一つの行事を皆で楽しんでいる感じがとても楽しそうでこちらまで嬉しくなってきちゃいます!今回はどんなキャラクターが流行るのかしら…?今年も、かぼちゃの煮物など食べながら『渋谷のハロウ [続きを読む]
  • 緊張 (゚A゚;)ドキドキ
  • はれお呼ばれした夫の上司のお宅のお茶会…。ちょっと緊張 (゚A゚;)ドキドキ 。おほほ。奥様は確か…白あんがお好きだったハズ…。お誕生日が近いハズ…。という事で数人で、あんケーキを作る事にしました前日にスポンジケーキを焼き…あんクリームでお花をたっくさん絞り…意外に大変なのがコレ…見えるかな…?小さな白いお花はシュガーペーストでチマチマっと作るんです…。何人かで作るから出来るけれど、一人だったら無理でし [続きを読む]
  • リクエストレッスン♪ 多肉植物&ひまわり
  • はれ先週は突然雨になったり雷が鳴ったり…お天気が落ち着きませんでしたね…。…外出していた方は大丈夫でしたか? お天気予報によると…この時期は低気圧が3日に1回通過するので、タイミングによっては週末に集中してお天気が悪くなるらしいんです…でも、朝夕の涼しさに秋はすぐソコ!って感じられて、嬉しくなっちゃっていますさて。今日はお天気の心配もなく、とても気持ちの良い一日でしたリクエストレッスンの日です。メニ [続きを読む]
  • もしお暇なら‥リクエストレッスンのお知らせデス♪
  • はれ8月もそろそろ終わり‥。と、言うことは‥今年も残すところ四ヶ月あまり‥。ぎゃあああ!‥は、はやいっ‥早すぎるぅぅぅこわいわぁ‥。さてさて。実は‥来週日曜日(9月3日)に、リクエストレッスンのお申し込みを頂いております当日まであまり日にちがないのですが‥もし‥お暇なようでしたらご一緒にいかがでしょうか‥?メニューはこの2つです! レッスン詳細ひまわりのカップケーキ日にち  9月3日 日曜日時間 1 [続きを読む]
  • バラ口金(tip 104)のイロイロ絞りレッスン♪
  • のち 今回の、初めてサンのお花絞りレッスンは『バラ口金(tip104)でイロイロ絞ってみよ!』でした。こちらは WILTON104のみで絞ってみたものです‥。クリームはモチロン!あんクリーム。角度をつけたり、縦に絞ったり斜めに絞ったり‥案外、イロイロなお花がなんとなぁく仕上がります‥口金ってフツウはそんなに持たないですよね‥。私も最初は、生クリームのオマケで付いてきたプラスティックの星口金しか持っていませんで [続きを読む]
  • 多肉植物のカップケーキ♪ レッスン報告
  • はれ今日は久しぶりに夏らしい一日でした‥。さてさて。人気の多肉植物のカップケーキ。リクエストレッスンのご報告をさせて頂きますっ。今回はコレ!*CACTUS*OROSTACHYS*ECHVERIA*GREEN NECKLACEの4種類を絞って頂きました多肉植物は葉肉がプックリしているのが特徴で、それがナンとも可愛いらしい植物だなぁって思ってます。(バラ口金を使用する時は口金の太い方を上にして絞ると「プックリ」になって可愛いデス)*ECHVER [続きを読む]
  • ガーベラのカップケーキ レッスン報告♪
  • くもりしばらく山暮らしをしておりやっと街に戻って参りました…(インスタでイイネ!!をくださった皆様、ありがとうございました!)レッスンで皆様にお会いできる!と、ウキウキと戻ったのはいいのですがスッカリ染み付いた山時間の進み方が抜けずそれでなくてもボンヤリな脳内が休みっぱなしになってしまった…。ここのところ‥…レッスンが終わると‥「はぁー今日は楽しかったぁー」とニヤニヤしながらグッスリ寝入り、明日は何を [続きを読む]
  • 手作りシュガーキューブ♪…楽しい(≧∇≦*)
  • はれJSAの公式レッスン『パスティヤージュボックスと手作りシュガーキューブ』パスティヤージュ(乾燥が早く強度があります)というペーストでボックスを作って、中に入れる角砂糖をつくりますこのパスティヤージュは固まると陶器のような質感になり、そのままキャンディやチョコレート入れとして使ってもとても可愛いんですよ!わたし…先日、早速薄いグリーンで作ってみたら姪っ子がとても気に入ってくれたのでプレゼントにしま [続きを読む]
  • だ…誰っ…?!
  • はれ先日、親しくさせて頂いてるご近所サンに…「あのね…ちょっと気になる事があるの…気のせいかもしれないから…気に…しないでね…」と、遠慮がちに言われた。…近年まれに見る程…気になったナンでも…ここのところズ〜ッと、夜になると我が家の裏庭から『ザク…ザク…ザク…』と何者かの足音がするというのだ。真っ暗な中、ただ足音だけ聞こえる事を不信に思い『まさか…ド…ドロボーなのでは?』と気になった彼女は、家族の [続きを読む]
  • 9月 デコカップレッスン!のあれこれ‥。
  • はれ9月分のデコカップケーキレッスン!ですがシュガーペーストでの造形はどうかな‥って思いました。デコカップケーキって本当にたっくさん!のデコレーションを楽しめちゃうんデス。あんクリームやあんクラフトであんこを素に、絞ったり、クラフトを楽しんだり‥バタークリームでお花を絞ったり‥シュガーペーストで造形を楽しんだり‥数え上げたらキリがないくらいなのに‥最近よく聞く皆様の言葉‥『シュガークラフトってやり [続きを読む]