GREETING! さん プロフィール

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GREETING!さん: 千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ハンドル名GREETING! さん
ブログタイトル千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/yakigashilove
サイト紹介文日本サロネーゼ協会認定教室 資格が取れるお教室 http://greeting-icing.com/
自由文アイシングクッキー&カップケーキ教室 焼き菓子サロン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供64回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2015/07/13 10:06

GREETING! さんのブログ記事

  • ライスクリスピートリートでXmasツリー!レッスン報告♪
  • はれ今年もあとわずかとなりました…。この時期の話題で意外と盛り上がるのが大掃除のおハナシ。皆様少しずつ進めていらっしゃるとの事で…私は、と言えば…ここ2ヶ月ほど『greeting』漬けの毎日を過ごしており換気扇を見上げる事さえ忘れておりました( ´艸`)やらねば…とウッスラ思ったりしておりますが……でも…しかし…とは言え……。これからワクワクのクリスマス*・゚。:.*がやってきます〜!大掃除の事は暫く忘れて(←忘れ [続きを読む]
  • 1月のお薦めスィーツはコレ♪で決まり!
  • はれじゃん!みかん大福ですっよくお越しくださっている生徒様から、『みかん大福が食べたくてデパートに買いに行ったら売り切れでしかも…ちょっぴり高いんです』というお話しがありました。大福は案外簡単に作れるし、ふわふわモチモチ求肥のレシピがあるから教えてあげるねなんてレッスンをしていたら、リクエストがとても多くて…それならば…と。ちょうど旬をむかえた『みかん』と『みかん白あん』を使って、果汁滴る『みかん [続きを読む]
  • ケーキポップス認定講師講座 受講しました♪ 
  • はれケーキポップスの講座をみっちりと受講してきましたぁ。よケーキポップスはとても人気で、greetingにもリクエストを多く頂いていました。これまで何度かケーキポップスのご紹介をさせていただきましたがアメリカ発祥のケーキポップスは専用のチョコレートが入手しにくくまた、私が教わったレシピでは甘さや油分が強いので小さなお子様や年齢の高い方には、あまりお薦め出来ずにいたんです…生地作りやチョコレートの種類、温度 [続きを読む]
  • ドームケーキ! カップケーキ講座  レッスン報告
  • はれカップケーキ講座(あんクリーム)最終ステップ!instagram 掲載今期の皆様は始めてさんが多く、カップケーキの焼き方から始まり絞り袋の持ち方口金の種類の紹介クリームの作り方フラワー絞り…等など…。基本から応用までをリクエストに沿ってゆっくり進行しました。実は今、最終ステップを終え寂しくなっちゃてます…本当に素敵な方達と知り合えたと感謝して止みません。皆様、明るく努力家で、どんな時も『楽しんで』くださ [続きを読む]
  • あんフラワークッキー♪コスモス♪ レッスン報告
  • 晴れ久しぶりのレッスン報告デス!ちょこちょことリクエストレッスンなどやらせていただいているのですが仕事の遅い私は次回の試作などに追われている毎日です今回はお問合せもたくさん頂いている『あんフラワークッキー!』あんこのクッキー…いったいどんな感じなのかな…って思いますよねあんこをベースにしたバターなどの油分や小麦粉を使わないクッキーですのでお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるヘルシー [続きを読む]
  • りんごの美味しい季節ですもの…食べなくちゃ!
  • はれりんごの美味しい季節になりましたね〜11月は『簡単に焼けちゃうアップルパイ♪』をご紹介するつもりですアップルパイは、家庭や庶民的なレストランでは人気メニューでいまさら…ではありますが…。煮りんごがあまり得意でない方やパイ生地(層になってる生地)のハードルが高い…という方にはもってこい!のアップルパイなんですアメリカンアップルパイ…という言い方もあるみたいなんですが(実際に、今回のレシピはアメリ [続きを読む]
  • アイシングクッキー 初めてさんのレース♪
  • 雨また台風が発生したみたいですね。この時期は雨具が手放せません…。そこで、ずっと迷っていた長靴の購入を決めました。歩きにくそう…ムレそう…と、あまり乗り気ではなかったのにいざ履いて歩いてみると…。これが、かなり良いっ!水溜りなんかも気にせずスタスタ歩けちゃうし泥ハネもちっとも気にならないもっと早くに試してみれば良かった…。迷っている人には…おススメです!さて。先日は『アイシングクッキー 初めてさん [続きを読む]
  • アーモンドのフロランタン? レッスン報告
  • はれ気が付くと、もう9月も終わり…。言い飽きた事だが…言いたい… 『速すぎるゥ〜〜』夏の暑さに身体が慣れぬまま秋を迎えた気がするきっとこうしてウカウカしている間にすっかりおばあちゃんになるのだろう…。さて。いくつかのレッスンを終えましたので順次ご報告をさせて頂きたいと思っておりますお時間のある時にでもご覧頂けましたら幸いです今回は『アーモンドのフロランタン』です。フロランタンというと…あ〜…歯にく [続きを読む]
  • あんクリームフラワー コスモス レッスン報告
  • はれカルチャースクールでのレッスンをしましたぁメニューはコスモスのフラワーカップケーキです使用するクリームはあんクリーム…。油分を使用しないあんクリームはコクがあってクリーミーなお味が好評なんですダレの少ないクリームなので初めてさんでも絞りやすくて絞り練習には最適なのではないかな…と思い…最近このクリームを頻繁に使用しています。どれだけ使用しやすいかはレッスンの様子を(ちょっとだけですが…(*`艸´ [続きを読む]
  • コスモスカップケーキ 〜レッスン報告♪〜
  • くもり昨日のレッスンは『コスモス!』生徒様はプロの料理人の方たち…今回で2度めのレッスンになりますが撮影を快諾して頂きましたスィーツバイキングを月に1回開催なさるそうでそのメニューのバリエーションの為に『フラワー絞り』を練習なさっています。(可愛いミニチュアが窓際すみっこにチョコンと置いてあるのを発見)…前日の私はソワソワして落ち着きません…。何故かというと…。なんと…こちらのレッスンの場合、、ケ [続きを読む]
  • 多肉植物のカップケーキ レッスン報告♪
  • くもり多肉植物の寄せ植えカップケーキ再びの開催です!多肉植物をクリームで表現してデコレーションして……おいしく食べちゃうクリームはあんクリームに抹茶やかぼちゃ、紫芋などのパウダーで色付けして(ちょっぴりジェルも)いるのでおいしいし可愛らしいので、と〜っても人気のメニューです。*CACTUS*ECHEVERIA*OROSTACHYS*ROSE*CRASSULAの5種類を紹介してデコレーションはお好みでしていただきます(余った多肉植物は [続きを読む]
  • greetingカップケーキ講座 絞り隊員再び…
  • はれのちgreetingカップケーキ講座…あと1回で終了になりましたぁおいしいカップケーキを焼けるようになろう!おいしいクリームが作れるようになろう!フラワー絞りを色々覚えよう!デコレーションが出来るようになろう!こんなコンセプトで各レッスンを開催してきましたがやはり一番人気なのが『フラワー絞り』あんのクリームで作るフラワー絞りはダレが少ないので初めてさんにも扱いやすいクリームです。思い起こすと…今回のメ [続きを読む]
  • 向日葵とみつばちのアイシングクッキー♪ レッスン報告
  • はれ暑かった日曜日!『向日葵とみつばちのアイシングクッキー』のレッスンがありましたこのメニューを提出したのは3ヶ月ほど前だったので『8月の終わりだから…向日葵はちょっと遅い感じがしちゃうかも…』などと心配したんですが…。なんと  この日も真夏日!向日葵も絶好調に咲いてます暑い中、お集まりくださった皆様には本当に感謝しております…。今回もとても楽しい時間を過ごさせていただきましたほとんどがアイシング [続きを読む]
  • あんフラワークッキー♪
  • はれjsaオフィシャルレッスンの『あんフラワークッキー』を受講しましたオフィシャルレッスンは各種受講させていただいてますが(マカロンも楽しかったですよ〜〜)生徒様から直接お問合せをいただいたのは初めてでした!それならば!と、初めてサンでもお楽しみ頂ける内容でご紹介させてもらおう…オリジナルな材料と配合を考えてみよう…と、なんとも楽しい実験の毎日なんです油分を使用しないあんのクッキーは、今までのクッキ [続きを読む]
  • 鹿の子の豆乳ぷりん 〜レッスン報告♪〜
  • くもり夏休み後半のこの時期…学生時代は手付かずの宿題が憂鬱の種であった。大人になった今は手付かずの雑草で荒れ放題の庭が憂鬱の種である。サッサと片付ければ良いのに私ときたら『見ないフリ』という得意技を遺憾無く発揮するのである。…はぁなんとかしなければ…さて!そんな事より楽しかった昨日のレッスンについてデス(出た…必殺!見ないフリ)今回のメニューはコレ。黒豆と鹿の子の豆乳ぷりん暑くてもツルリと喉越しの [続きを読む]
  • ひまわりのカップケーキ♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ夏休み真っ盛りですね!我が家の周りは学校が多く、この時期は急に静かになって少し寂しくなります。ですが…本日のレッスンは、親子レッスン。小さな生徒様やお友達同士、お嫁さんと一緒のお母様や講師の方…とても楽しい賑やかなレッスンになりましたメニューはコチラ。夏の定番メニュー『ひまわりの寄せ植えカップケーキ』上を向いて咲くひまわりは見ているだけで元気になります!今回のひまわりの絞り方は…花びらを…tip3 [続きを読む]
  • greeting講座ブラッシュアップ 絞り隊の本気
  • はれ台風の雨のおかげなのか、我が家の草木がツヤツヤと元気になった…。汗だくで水やりをせずに済んでちょっとウレシイ。さて。greetingカップケーキ講座は残すところ1回となりましたそんな中…『最終日の前に絞り練習をしたいので追加レッスンを…』と、何ともウレシイ♪リクエストをいただきました。?。・゚?゚・わ〜い!やろ〜やろ〜とヘラヘラしていたら予定していた日(昨日)は関東に台風直撃?という予報濡れちゃうのも、ケー [続きを読む]
  • 自慢。
  • くもり誰しも心の中などで『自分はこれだけは…まぁまぁイケる…』というモノが、一つ二つはあるかと思う…。私にも…ある。それは…ワタクシ、どんなに熱を出しても、2日は寝込まないのである。熱に強いのだっ!インフルエンザなども高熱は1日。あとは外出できない退屈さとの戦いのみである。夫などが多少の発熱でぐったりしていると半笑いである。私の熱の下げ方、教えてあげたいけどさぁこればっかりは体質?なんでェ…なんか [続きを読む]
  • くるみのキャラメリぜ&モカマフィン〜レッスン報告〜
  • はれ冷凍しておいたバターを室温でも〜どそっ。と、夜、キッチンに置いて寝たらサラサラに溶けていましたぁ…。…こんな事は初めてで、今年の夏は半端ない…!と(今更ですが)…実感!!さてさて。先日、「くるみキャラメリゼのモカマフィン」のレッスンがありましたくるみをた〜っぷり使ってモカカップケーキに混ぜ込んで焼き上げます くるみのキャラメリゼは、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます。甘くてちょっぴり苦いキャラ [続きを読む]
  • greetingカップケーキ講座 step4 薔薇絞り 
  • はれ『greetingカップケーキ講座 step4』は『ひたすらな薔薇絞り…』デス。薔薇はお花絞りの基本なのではないかな…って思うほど色々学べます。口金の角度、力の抜きかた、絞る方向…あげていくとキリがないほど…。楽しいけれど、終わりもない…ってカンジ挑むのは…前回の、カップケーキの焼き方講座からの引き続きの皆様です。メンバーの殆どは『初めてさん』。でも…なんというか…その雰囲気は体育会系に感じる『気合o(*・ω・ [続きを読む]
  • たのしすぎる 多肉植物の寄せ植え♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ暑くなってくると何故か体重が増加する…。『暑くて食欲ないわぁ』というのが普通なのだろうと思うが、暑ければ暑いほど食欲が増し、その上、ピザやカツ丼、フライドチキンなどを好んで食べ続ける…。…育ち盛りのニキビたっぷり男子のようで我ながら…おっかない…昨日のレッスン中もお腹がなってしまいニヤニヤしながら誤魔化す始末。この問題は、去年のパンツが履けなくなったら真剣に考えようと思っているさてさてそんな、 [続きを読む]
  • 多肉植物と薔薇と…お知らせと♪
  • はれ多肉植物の絞りは今年もと〜ても!人気です。ぷっくりとした姿や明るすぎないカラーが人気の秘密なのかな…?そこで初めてサンでも楽しく絞れる方法はないかな?と色々と絞っていたら…。楽しくなっちゃって止まらなくなりました…。(*`艸´)ウシシシそこで!気がついた事がありまして…。それは…多肉植物とシャビーシックなカラーの薔薇は相性抜群!という事なんです。去年のデザインでは、サボテンに明るい色の花をチョコンと [続きを読む]
  • コーヒーのグラデーションカップ〜レッスン報告〜
  • 曇り昨日は『コーヒーのグラデーションカップデザート』のレッスンでした3種類のゼラチンデザートをカップに流して層にして仕上げますそれぞれに味や舌触りが違って見た目も楽しいデザートなんです!1種類ずつ、ちょっとずつ作り方が違いますので1度で3度美味しいレシピです!これまで凝固剤を使用するデザートを数種類ご紹介させていただきましたが『凝固剤の使い分けがよくわからない…』とのお話しを幾度がお聞きしていたの [続きを読む]