GREETING! さん プロフィール

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GREETING!さん: 千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ハンドル名GREETING! さん
ブログタイトル千葉県市川市・日本サロネーゼ協会認定教室
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/yakigashilove
サイト紹介文日本サロネーゼ協会認定教室 資格が取れるお教室 http://greeting-icing.com/
自由文アイシングクッキー&カップケーキ教室 焼き菓子サロン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2015/07/13 10:06

GREETING! さんのブログ記事

  • あんクリームフラワー コスモス レッスン報告
  • はれカルチャースクールでのレッスンをしましたぁメニューはコスモスのフラワーカップケーキです使用するクリームはあんクリーム…。油分を使用しないあんクリームはコクがあってクリーミーなお味が好評なんですダレの少ないクリームなので初めてさんでも絞りやすくて絞り練習には最適なのではないかな…と思い…最近このクリームを頻繁に使用しています。どれだけ使用しやすいかはレッスンの様子を(ちょっとだけですが…(*`艸´ [続きを読む]
  • コスモスカップケーキ 〜レッスン報告♪〜
  • くもり昨日のレッスンは『コスモス!』生徒様はプロの料理人の方たち…今回で2度めのレッスンになりますが撮影を快諾して頂きましたスィーツバイキングを月に1回開催なさるそうでそのメニューのバリエーションの為に『フラワー絞り』を練習なさっています。(可愛いミニチュアが窓際すみっこにチョコンと置いてあるのを発見)…前日の私はソワソワして落ち着きません…。何故かというと…。なんと…こちらのレッスンの場合、、ケ [続きを読む]
  • 多肉植物のカップケーキ レッスン報告♪
  • くもり多肉植物の寄せ植えカップケーキ再びの開催です!多肉植物をクリームで表現してデコレーションして……おいしく食べちゃうクリームはあんクリームに抹茶やかぼちゃ、紫芋などのパウダーで色付けして(ちょっぴりジェルも)いるのでおいしいし可愛らしいので、と〜っても人気のメニューです。*CACTUS*ECHEVERIA*OROSTACHYS*ROSE*CRASSULAの5種類を紹介してデコレーションはお好みでしていただきます(余った多肉植物は [続きを読む]
  • greetingカップケーキ講座 絞り隊員再び…
  • はれのちgreetingカップケーキ講座…あと1回で終了になりましたぁおいしいカップケーキを焼けるようになろう!おいしいクリームが作れるようになろう!フラワー絞りを色々覚えよう!デコレーションが出来るようになろう!こんなコンセプトで各レッスンを開催してきましたがやはり一番人気なのが『フラワー絞り』あんのクリームで作るフラワー絞りはダレが少ないので初めてさんにも扱いやすいクリームです。思い起こすと…今回のメ [続きを読む]
  • 向日葵とみつばちのアイシングクッキー♪ レッスン報告
  • はれ暑かった日曜日!『向日葵とみつばちのアイシングクッキー』のレッスンがありましたこのメニューを提出したのは3ヶ月ほど前だったので『8月の終わりだから…向日葵はちょっと遅い感じがしちゃうかも…』などと心配したんですが…。なんと  この日も真夏日!向日葵も絶好調に咲いてます暑い中、お集まりくださった皆様には本当に感謝しております…。今回もとても楽しい時間を過ごさせていただきましたほとんどがアイシング [続きを読む]
  • あんフラワークッキー♪
  • はれjsaオフィシャルレッスンの『あんフラワークッキー』を受講しましたオフィシャルレッスンは各種受講させていただいてますが(マカロンも楽しかったですよ〜〜)生徒様から直接お問合せをいただいたのは初めてでした!それならば!と、初めてサンでもお楽しみ頂ける内容でご紹介させてもらおう…オリジナルな材料と配合を考えてみよう…と、なんとも楽しい実験の毎日なんです油分を使用しないあんのクッキーは、今までのクッキ [続きを読む]
  • 鹿の子の豆乳ぷりん 〜レッスン報告♪〜
  • くもり夏休み後半のこの時期…学生時代は手付かずの宿題が憂鬱の種であった。大人になった今は手付かずの雑草で荒れ放題の庭が憂鬱の種である。サッサと片付ければ良いのに私ときたら『見ないフリ』という得意技を遺憾無く発揮するのである。…はぁなんとかしなければ…さて!そんな事より楽しかった昨日のレッスンについてデス(出た…必殺!見ないフリ)今回のメニューはコレ。黒豆と鹿の子の豆乳ぷりん暑くてもツルリと喉越しの [続きを読む]
  • ひまわりのカップケーキ♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ夏休み真っ盛りですね!我が家の周りは学校が多く、この時期は急に静かになって少し寂しくなります。ですが…本日のレッスンは、親子レッスン。小さな生徒様やお友達同士、お嫁さんと一緒のお母様や講師の方…とても楽しい賑やかなレッスンになりましたメニューはコチラ。夏の定番メニュー『ひまわりの寄せ植えカップケーキ』上を向いて咲くひまわりは見ているだけで元気になります!今回のひまわりの絞り方は…花びらを…tip3 [続きを読む]
  • greeting講座ブラッシュアップ 絞り隊の本気
  • はれ台風の雨のおかげなのか、我が家の草木がツヤツヤと元気になった…。汗だくで水やりをせずに済んでちょっとウレシイ。さて。greetingカップケーキ講座は残すところ1回となりましたそんな中…『最終日の前に絞り練習をしたいので追加レッスンを…』と、何ともウレシイ♪リクエストをいただきました。?。・゚?゚・わ〜い!やろ〜やろ〜とヘラヘラしていたら予定していた日(昨日)は関東に台風直撃?という予報濡れちゃうのも、ケー [続きを読む]
  • 自慢。
  • くもり誰しも心の中などで『自分はこれだけは…まぁまぁイケる…』というモノが、一つ二つはあるかと思う…。私にも…ある。それは…ワタクシ、どんなに熱を出しても、2日は寝込まないのである。熱に強いのだっ!インフルエンザなども高熱は1日。あとは外出できない退屈さとの戦いのみである。夫などが多少の発熱でぐったりしていると半笑いである。私の熱の下げ方、教えてあげたいけどさぁこればっかりは体質?なんでェ…なんか [続きを読む]
  • くるみのキャラメリぜ&モカマフィン〜レッスン報告〜
  • はれ冷凍しておいたバターを室温でも〜どそっ。と、夜、キッチンに置いて寝たらサラサラに溶けていましたぁ…。…こんな事は初めてで、今年の夏は半端ない…!と(今更ですが)…実感!!さてさて。先日、「くるみキャラメリゼのモカマフィン」のレッスンがありましたくるみをた〜っぷり使ってモカカップケーキに混ぜ込んで焼き上げます くるみのキャラメリゼは、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます。甘くてちょっぴり苦いキャラ [続きを読む]
  • greetingカップケーキ講座 step4 薔薇絞り 
  • はれ『greetingカップケーキ講座 step4』は『ひたすらな薔薇絞り…』デス。薔薇はお花絞りの基本なのではないかな…って思うほど色々学べます。口金の角度、力の抜きかた、絞る方向…あげていくとキリがないほど…。楽しいけれど、終わりもない…ってカンジ挑むのは…前回の、カップケーキの焼き方講座からの引き続きの皆様です。メンバーの殆どは『初めてさん』。でも…なんというか…その雰囲気は体育会系に感じる『気合o(*・ω・ [続きを読む]
  • たのしすぎる 多肉植物の寄せ植え♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ暑くなってくると何故か体重が増加する…。『暑くて食欲ないわぁ』というのが普通なのだろうと思うが、暑ければ暑いほど食欲が増し、その上、ピザやカツ丼、フライドチキンなどを好んで食べ続ける…。…育ち盛りのニキビたっぷり男子のようで我ながら…おっかない…昨日のレッスン中もお腹がなってしまいニヤニヤしながら誤魔化す始末。この問題は、去年のパンツが履けなくなったら真剣に考えようと思っているさてさてそんな、 [続きを読む]
  • 多肉植物と薔薇と…お知らせと♪
  • はれ多肉植物の絞りは今年もと〜ても!人気です。ぷっくりとした姿や明るすぎないカラーが人気の秘密なのかな…?そこで初めてサンでも楽しく絞れる方法はないかな?と色々と絞っていたら…。楽しくなっちゃって止まらなくなりました…。(*`艸´)ウシシシそこで!気がついた事がありまして…。それは…多肉植物とシャビーシックなカラーの薔薇は相性抜群!という事なんです。去年のデザインでは、サボテンに明るい色の花をチョコンと [続きを読む]
  • コーヒーのグラデーションカップ〜レッスン報告〜
  • 曇り昨日は『コーヒーのグラデーションカップデザート』のレッスンでした3種類のゼラチンデザートをカップに流して層にして仕上げますそれぞれに味や舌触りが違って見た目も楽しいデザートなんです!1種類ずつ、ちょっとずつ作り方が違いますので1度で3度美味しいレシピです!これまで凝固剤を使用するデザートを数種類ご紹介させていただきましたが『凝固剤の使い分けがよくわからない…』とのお話しを幾度がお聞きしていたの [続きを読む]
  • ふんわりしっとりブッセ♪ 〜レッスン報告〜
  • 雨昨日はブッセのレッスンでしたご参加の皆様の帰りのお天気が心配で、レッスンはなるべく早く終わらせないと…。などと考えた挙句…ただ、早口になっただけの聞き取りづらいレッスンになってしまったそんなバタバタな私にも寛容な笑顔を見せてくださった昨日の方々はコチラ!わからない事や疑問に感じた事など、積極的に聞きにきてくださるので私もだんだん楽しくなっちゃって…余計、早口妖怪になってしまった皆でお菓子作りにつ [続きを読む]
  • 体験レッスンのお知らせデス♪
  • 雨今朝は朝からシトシト雨が降ってマス。梅雨入りしたのかな…?さてさて!わたくし。この度、初めて『カルチャースクール講師』をさせて頂く事になりました。体験レッスンカルチャースクールでのレッスンって…そのシステムや応募方法が分からず遠〜い存在でした。しかし!わが町『市川』に『道の駅』が出来、そこにカルチャースクールが開設するとの事。よっしゃここは新しい扉を開いてみよう!(←ほほほ…)と思い立ったンです [続きを読む]
  • ツクレポを頂いて…嬉しいよお〜〜♪
  • はれちょっと前になりますが…。バレンタインデー向けのレッスンで『ハートのインサイドカップケーキ』をしました。(コレです!)どこから切ってもハートがあらわれる!というこのカップケーキはとても人気で毎年この時期には必ず開催するメニューなんです。その時、このカップケーキを大変気にいってくださった生徒様がいらっしゃいましたその後も度々焼いては画像やメールを送ってくださっていて…本当に楽しんでお菓子作りをな [続きを読む]
  • オレンジのヨーグルトケーキ♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ昨日はカラリと晴れて、この時期らしい気持ちのよ〜い日でした!そんなご機嫌な陽気だった昨日のレッスンは…コチラ『オレンジのヨーグルトケーキ』フレッシュオレンジをた〜っぷり入れた爽やかなケーキです☆.。.:*・飲み物がなくてもジュワッといただけるしっとりカップケーキなんです。でも…。生地作りに関してはバターに対しての水分量が多く、分離が怖すぎる…(笑)そこで…。負担になっちゃうかな…?とは思いましたが。 [続きを読む]
  • チャイティーの二層ムース♪ 〜レッスン報告〜
  • はれ昨日の雨降りからガラッと変わって今日は晴天気持ちいい〜昨日…そんな雨降りの中なのに…(ありがとうございましたぁ)レッスンにお越しくださった皆さまのレッスンレポートです今回はコレ!チャイティーでムースを作りました〜アッサム茶葉に・カルダモン・シナモン・ジンジャー・ナツメグ・ペッパー・グローブなどのハーブやスパイスをたっぷりブレンドしたチャイのムース!ミルキーなチーズムースと合わせてふわりと柔らか [続きを読む]
  • 認定講師講座 次回は卒業制作…。
  • はれ今日はスッキリと晴れて気持ち良かった〜!あんまり気持ち良いので大好きなかっぱ橋にお買い物に行ってきましたステキな容器を見つけたので、次回レッスンに使いますねさてさて。認定講師講座です!今回頑張ってくださっているのは、ご自宅でお花の先生をなさっているT様初めて扱う道具やお花絞り…きっと…毎回クタクタかと思うんです…。ですが!いつもニコニコと笑顔で明るく取り組んでいらっしゃいますよ〜!ブログでのご [続きを読む]
  • 練り切りコラボ 母の日 〜レッスン報告〜
  • 雨寒いですね。先週の釣りで「日焼け止めを忘れた〜!またシミが出来るっ」とか騒いだのは幻なのかしら…コートもクリーニングに出してしまったし…。…寒いよお…。さて昨日は『コラボレッスン 母の日の花束 練り切り』のレッスンをしましたコチラ!(雨の中お集まり頂き本当にありがとうございました)練り切り教室 ひなたぼっこの加藤先生とご一緒させて頂きましたあんこ倶楽部(←{)の私達はあんこで色々作ったりしてます [続きを読む]
  • チャイティーの二層ムース〜レッスン報告〜
  • はれGW後半になりました!突然の雨はありますが晴れ間の日差しが気持ちイイ〜です…。さて。昨日は『チャイティーの二層ムース』のレッスンをしましたよ(^^♪チャイティーは…アッサム茶にハーブやスパイスをたっぷりブレンドした飲み物。美味しいのはモチロンですが…その効能が嬉しいんです…。そこで!チーズムースと合わせて2層のムースにしてみたら…ミルキーなコクが出て程よい良い甘さがタマラナイ美味さのカップデザート [続きを読む]