アンコムチュア(ごはん食べた?) さん プロフィール

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アンコムチュア(ごはん食べた?)さん: ベトナムで、ごはん
ハンドル名アンコムチュア(ごはん食べた?) さん
ブログタイトルベトナムで、ごはん
ブログURLhttp://homnayangi.blog.fc2.com/
サイト紹介文路上の屋台やローカル食堂で、ベトナムの庶民料理を食べ歩き! ベトナムの食文化をお届けします。
自由文ベトナム人がふだん食べているごはんを食べたい。そして、ベトナムの食文化を感じたい。

ベトナム語を、ホーチミンの南部弁、ハノイの北部弁、フエの中部弁、全てマスターしたい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供504回 / 365日(平均9.7回/週) - 参加 2015/07/14 16:07

アンコムチュア(ごはん食べた?) さんのブログ記事

  • おやつ、いろいろ
  • ランチの食べ歩きをしているが、おやつもおもしろい。ちょっと小腹が空いたときにあうおかしや、毎日食べてもいい果物など・・・・・。果物 一番よく食べるのが、「スイカ」。スイカがうまい。昔はパパイヤとかも食べたが、シンプルなスイカが一番うまい。屋台は持ち帰りが基本だが、ここはテーブルがあるので座って食べられます。この屋台の前を通ると必ず声をかけられるので、しょっちゅう食べています。お気に入りは、「スイカ [続きを読む]
  • 小魚は、食べにくい
  • 昨日のランチは、新規のお店の開拓。日曜日に落語を聴きに行くのだが、会場の場所がよくわからないので場所の確認に。そのあと、ランチを食べに近くを散策。魚料理の豊富な食堂 おいしそうな食堂はないかなあと思いながら歩いていると、目にとまったのがこの店。全て魚料理。おもしろそう。左手前のタケノコがおいしそう。でも、食べたことがない魚を食べてみたいので、真ん中の小さな魚をチョイス。鉛筆のキャップと同じくらいの [続きを読む]
  • オクラと小エビがおいしい
  • 昨日は、近所の6万2千ドンランチへ。ここは、以前は週に3回くらい通ったが、今は「週に1回」に。同じところだと飽きるし、新鮮さがなくなってしまう。お気に入りの店を3〜4軒みつけて、ローテーションを作るのがいい。店に個性があるし、新規にローテーション入りする店を探し、よくない店は脱落していく。今は、ほとんど5区の店にランチを食べに行っているが、10区にもおいしい店がたくさんありそうなので、10区を開拓 [続きを読む]
  • 空心菜のうまいビンヤン食堂
  • 昨日のランチは、開店が早いお店に。10時40分ごろに、朝食兼昼食で食べに行ったら、すでに先客が5人もいました。そして、お店は昼の弁当の配達準備で忙しそう。11時には、店内が満席になりました。ランチを食べる時間によって、行くお店を使い分けています。6万2千ドンランチは、11時過ぎないとランチのおかずが並んでいません。(朝は麺の店)。この食堂は、11時ですでにランチの客で、店内満席になりました。選んだ [続きを読む]
  • コムガーを食べて、戦争証跡博物館
  • ベトナムで一番有名な博物館と言ったら、「戦争証跡博物館」。ベトナム戦争の歴史がわかる博物館です。友人がベトナム語のプライベートレッスンを受けている先生と博物館に行くというので、自分も一緒にいって博物館で特別授業です。合計5人の日本人のベトナム語の学習者で、特別授業を受けることになったので、博物館に行く前にランチを。近くでおいしいランチだと、どこかなあと考えて選んだ店が、コムガーがおいしいと有名な「 [続きを読む]
  • ビンヤン食堂、2つのタイプ
  • 昨日は、たまに行く食堂へランチに。11時に食べに行ったら、11時30分には満席になりました。最近は、朝食は食べないで、昼食を早めに食べています。          ↓①ランチは混むので、混む前に、早い時間にできたてを食べたい。②朝はゆっくりしたい。朝ごはん食べたら、昼になってもお腹が空かない。午前中はブロクをアップして、10時過ぎにアパートを出るので、掃除のおばちゃんや管理人には、「あの日本人、何している [続きを読む]
  • PAN MEE マレーシアスタイルの中華麺
  • 昨日は久しぶりに、Xôi Gà Number Oneに、「おこわ」を食べに行きました。おこわと言えば、ここが有名。Xôi Gà  鳥のおこわ 左が、「鳥のおこわ」。  右が、「揚げたおこわ」おいしいにはおいしいのだが、味が濃すぎる。けっこうしょっぱいです。この2皿で十分。メニューには、値段の変更の形跡が・・・。上のおこわは、どちらも15K.おこわ2皿とビールで、45,000ドン。 ちょっと小腹が空いたときに、おすすめで [続きを読む]
  • ビンヤン食堂の値段が不思議
  • 昨日のランチは、「 C?m 25K 」の看板の店に。この意味は、「飯、25,000ドン」。おかず3品 おかずは、豪華に3品を注文。前回、おかず3品で食べた時の値段が、自分の予想と違って高かったので、昨日は価格調査もかねて、同じく3品を注文。(おかずの内容は違います)。タコ料理 最初に目にとまったのが、これ。「大きなタコ」料理。タコとタマネギの料理です。イカはよく食べるが、タコはあまり見かけない。このお [続きを読む]
  • ローカル食堂での、ごはんの食べ方
  • 昨日のランチは、ちょっと家から遠いが、おいしいおかずのある食堂へ。スープ 今日は何がうまいかなと物色していると、店のおばちゃんの一押しがこれ。なべのふたを開けて、これうまいよーと。そう言われては、食べたくなる。昨日は、特別スープを奮発です。おすすめ通り、おいしかった。骨付き肉もやわらかく煮込まれていて、うまい。そして、この赤い色のスープが絶品でした。空心菜炒め 空心菜がおいしそうだったので、この一 [続きを読む]
  • ベトナム戦争を、ベトナム語で理解しよう
  • ベトナム戦争という言葉は誰でも知っているが、内容は正確にはわからない。来週、友人&ベトナム人と戦争証跡博物館に行くので、ベトナム語でベトナム戦争の話をできるように理解しましょう。(注)ベトナム戦争の終了は、1975年4月30日、サイゴン陥落で終結したのは、だれでも知っている。では、いつ始まったのか、                  ↓ベトナム戦争は、宣戦布告が行われなかったので、戦争がいつ開 [続きを読む]
  • 揚げ魚の、食べ方
  • 昨日のランチは、最近のお気に入りの店に。おかず3品 昨日は、自分へのご褒美で、おかず3品です。左から、魚料理、卵焼き、イカ料理。揚げさかな 昨日のメインとして選んだ、揚げさかな。上の写真でわかるように、わりとサイズは大きめ。上にキュウリをのせるあたりが、ベトナムらしい。ベトナムの揚げさかなは、けっこう固い。それでヌックマムをつけるとやわらかくなり、おいしくなります。でも、食べにくい。左手にフォーク [続きを読む]
  • パイナップル、しめじ料理
  • 昨日は、週に1回行く、近所の6万2千ドンランチを食べに行きました。おかず2品  昨日選んだおかず2品は、これ。昨日は、撮影モードが間違えており、写真のできが悪いです。パイナップル料理  パイナップルの牛肉炒め。これはおいしい。パイナップルがいい役割をしています。しめじ料理 もう一品は、しめじ料理。こちらは豚肉と炒めてあります。昨日のランチ 昨日の、6万2千ドン、310円ランチです。料理はおいしかっ [続きを読む]
  • ベトナム料理で、苦手な物
  • ベトナム料理は大好きだが、苦手なものもあります。一番苦手なのが、・・・・・、油のかたまり???。Mì xào giòn th?p c?m  かた焼きそば、ベトナム語では、 mì xào giòn 。ミーサオ自体は好きで、よく食べます。シーフードのかた焼きそばや、牛肉の焼きそばは問題ないのだが、「 Mì xào giòn th?p c?m 五目かたやきそば」を注文すると、よく入っている食材。このわきによせた、ゼラチンのかたまりみたいな白いも [続きを読む]
  • 1区の中心部にある、ローカル食堂でランチ
  • 昨日は、友人とランチ会。場所は1区で食べましたが、お店はローカル。1区の中心部なんだけど、いつもベトナム人で混んでいる店があると教えてもらい、昨日はそこでランチ会。場所は、大聖堂の裏で、タイバンルン通りとの角。レタントン通りからもすぐ近く。こんな絵が描いてあるので、近所を歩いていると目にとまります。入り口の黒板の手書きメニューがいい。こういうのが普通に読めると、ベトナムに暮らしている感じがして好き [続きを読む]
  • 夕食は、麺料理
  • 昨日は日曜日。日曜日も営業しているビンヤン食堂でランチを。昼食 あまりおかずの種類がなかったので、久しぶりに鶏肉を。夕食 夜は、ワンタンメン。昼にたくさん食べると、夜は軽めの麺料理がおいしい。               ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆            ↑    ↑    ↑ あなたからもらった が、ランキングに影響します ♪♪  ( ホーチミ [続きを読む]
  • 特別料理
  • ベトナムの食文化を知るには、ローカルごはんがおもしろい。店によって、個性的な料理にも出会えます。ランチの店探し 1区はこぎれいで、歩道もちゃんとありますが(駐輪場になっているが)、おもしろみがない。なぜなら、ベトナム人向けのローカル店が少ないので。住むならやっぱり、少し中心部から離れた場所がおもしろい。ローカルの食堂さがし、 c?m bình dân の看板が目印です。このお店は、1皿25,000ドン。ちょっと [続きを読む]
  • 瓢箪ひょうたんの牛肉炒め 
  • 昨日のランチは、近所の6万2千ドンランチを久しぶりに食べに行きました。前はよく通ったが、今は「週に1回、金曜日」に、食べに行くことにして、金曜日以外は新規のお店の開拓を楽しみます。おかず2品 昨日選んだおかず2品はこちら。高菜と豚肉の料理 高菜と豚肉の料理。わりとよく見かける料理です。豚肉が店によって、「おいしい店、おいしくない店」に分かれます。この店は、「おいしい」。瓢箪ひょうたんの牛肉炒め 瓢箪 [続きを読む]
  • ビンヤン食堂の選び方
  • 毎日、おいしいビンヤン食堂を探して食べ歩きしていますが、ビンヤン食堂を選ぶ基準にしているのは、① テーブルに高さがあり、食べやすい。② 肉以外のメニューがたくさんある。③ ビールが飲めるこの3つ。プラスチックのテーブルは低すぎで、食べずらいのでパス。肉、肉、肉のお店もパス。ビールは、あるとうれしい。これに合致にしていた6万2千ドンランチをよく食べに行っていたが、最近は新規開拓に力を入れています。昨 [続きを読む]
  • 例文ベト作文(251〜260)
  • 毎日、ベトナム語を勉強する習慣をつけるために、「1日10単語、1年間で3000単語」を覚える予定でした。9月5日からはじめて、1ヶ月で250単語、ブログアップしましたが、結構つらい。    ↓何がつらいか・・・、「目が痛い。目が疲労する」日本語のブロクを書くのは、それほど目に負担はかからないが、ベトナム語の例文を書く時、目がすごく疲れる。なぜなら、パソコンの画面を凝視するので。ベトナム語は、声調記 [続きを読む]
  • かぼちゃのスープと、十五夜のチョロンの提灯
  • 毎日、新規のビンヤン食堂を開拓していますが、昨日食べてみた店はいい感じです。おかず2品 選んだおかず2品が、こちら。わりと大きめの魚のしっぽ側の煮さかな、タケノコ味精進料理ででてきそうな野菜の煮つけ煮さかな 魚の種類はわからないが、味や身はサバに似ていた。いっしょに調理されているタケノコがうまい。野菜の煮つけ 豆腐とインゲンと大根とシイタケ、ニンジンの煮つけこれがおいしい。 日本で食べるゴボウの煮 [続きを読む]
  • 水煎包(台湾料理)、お焦げのついた、肉まん
  • 昨日は、少し中心部から離れたところに行ったら、おもしろい屋台がありました。屋台のお菓子 饅頭のような、肉まんのような、ベトナムは、Bánh Bao にくまん、がよく売っていますが、それとも違う。おいしそうなので、一つ食べてみました。イメージは肉まんに近いが、この焦げ目がおいしい。「おこげの肉まん」、それが一番ぴったりしそうです。Bánh Chiên N??c Đài Loan  名前を聞いてみると、Bánh Chiên N??c Đài [続きを読む]
  • うまいフエ料理、バインベオ
  • 昨日はフエ料理が食べたくなり、お気に入りの店に食べに行きました。フエはベトナム中部地方の都市です。フエは、おいしい料理がたくさんあります。Bánh bèo   たまに食べたくなるのが、これ。 Bánh bèo バインベオ。見た目もきれいだし、味もおいしい。小さな皿が12個も付いて、55,000ドンで食べられます。スプーンで、ヌックマムをかけながら食べますが、食べ方にはコツがあります。ただかけるだけでは、バインベオがお皿 [続きを読む]
  • 例文ベト作文(241〜250)
  • 小腹が空いたら、ミーサオ。ベトナムの焼きそばは、ペヤングソース焼きそばの味がします。例文ベト作文 (241〜250)(例文241) もうはっきりと分かりましたか?(例文242) その学生は、ベトナム語を書くのはとても上手だが、発音するのはまだあまりよくない。(例文243) ベトナム語で一番難しいのは、発音だと思う。(例文244) 部屋のドアを開けてくれませんか。(例文245) この近くに、大きなスーパーがオープンした。(241 [続きを読む]
  • メニューが読解できない店
  • 昨日の夕食は、初めての店に入ったのだが、「メニューが読めなかった」。まだまだベトナム語の力は不足しているので、メニューが読みこなせない。土曜日は大雨が降って、体全体が濡れたいやな記憶があります。昨日の日曜日も、7時過ぎにいやな雲行きになったので、早めにご飯食べてアパートに帰ろうと思い、近くのお店で夕食をとりました。何の店かわからないが、何かあるだろうと思って入店したが、メニューを見てもわからない。 [続きを読む]
  • 野菜たっぷりのビンヤン食堂、お金もかからない
  • よく食べに行っていた近所のビンヤン食堂は、最近おかずがあまりおいしくなくなったので、これから新規のお店の開拓に力を入れます。昨日食べに行った店は、10人くらいで満席になる小さな店で、いつも混んでいる。時間をずらして食べに行きました。選んだおかず ここでも、おかずは2品注文。豆腐料理と、インゲン豚肉炒め。店のおばちゃんが、「鳥肉おいしいよ」と勧めてくれたが、骨が多くて食べにくそうだったので、豆腐にしま [続きを読む]