なり さん プロフィール

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なりさん: トーストログ
ハンドル名なり さん
ブログタイトルトーストログ
ブログURLhttp://toastlog.seesaa.net/
サイト紹介文毎朝、僕はおかずをのせたトーストを作って食べる。その記録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供342回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2015/07/23 20:41

なり さんのブログ記事

  • つくね
  • 卵1個使うとタネがゆるくなるので、パン粉を使っている。ちょっとパン粉臭い僕のつくねのレシピをそろそろどうにかしなくちゃなあ。鶏挽肉、卵、青ネギ、パン粉、酒、塩、コショウを混ぜ合わせる。フライパンに油をひいて焼く。途中、しょう油、みりん、砂糖を加える。トーストにマヨネーズをかけ、レタス、つくねをのせる。 [続きを読む]
  • さつまいもあんチーズ
  • 甘くなり過ぎを気にして、砂糖を少なくすると味が決まらない。男は黙って、砂糖をしっかり加えるのだ。サツマイモを少量の水で茹でる。やわらかくなったら、砂糖を加えつぶす。食パンにのせ、溶けるチーズものせて、トースト。 [続きを読む]
  • しらすオムレツ
  • オムレツにするか、玉子焼きにするか。それが問題だったのだ。卵、しらす、青ネギ、みりん、薄口しょう油を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。トーストにマヨネーズをかけ、オムレツをのせる。 [続きを読む]
  • ヒレカツ
  • 歳のせいか、とんかつはロースじゃなくって、ヒレ肉を使うことが多くなった。でも、店ではロースを注文するんだろうなあ。豚ヒレ肉は塩コショウし、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて揚げ焼き。トーストに粒マスタードをぬり、キャベツ、ヒレカツをのせ、中濃ソースをかける。 [続きを読む]
  • 砂肝玉
  • 3日前から1個50円以上の卵を使うようにしている。大好きな料理家が雑誌で勧めていたのだ。小心者だから、割るたびにどきどきしている。砂肝とピーマンを炒め、塩コショウ。一旦引き上げ、卵と合わせる。フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。中濃ソース、マヨネーズをかけ、青のり、だし粉をふる。トーストにのせる。 [続きを読む]
  • ニラ玉
  • 父が庭先でニラを育てている。精進な僕はあまりニラは食べないんだけど、たまには使ってやるか。卵、ニラ、油揚げ、砂糖、しょう油、酒、コショウを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。トーストにのせ、マヨネーズをかける。 [続きを読む]
  • すじこんピザ
  • 昨晩のつまみはすじこん。牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮たもの。残ったのでピザトーストの具にしてみた。牛スジ、コンニャク、大根を茹でる。しょう油、酒、みりん、砂糖で味付け。食パンに作り置きのトマトソースをぬり、すじこん、モッツァレラチーズをのせる。そして、トースト。 [続きを読む]
  • 鶏そぼろピザ
  • 鶏そぼろとトマトソースで、ミートソースっぽくなるはずと思ったのだ。鶏挽肉とピーマンを炒める。しょう油、酒、みりん、粉山椒、コショウで味つけ。食パンに作り置きのトマトソースをぬり、鶏そぼろ、モッツァレラチーズをのせる。そして、トースト。 [続きを読む]
  • 豚生姜焼き
  • テレビ番組で生姜焼きにマヨネーズをつけるかという問い。もちろん、マヨネーズをつけるとおいしい。豚コマ肉、玉ネギ、サヤエンドウを炒める。しょう油、みりん、すった生姜、コショウで味つけ。トーストにマヨネーズをかけ、生姜焼きをのせる。 [続きを読む]