Puyome さん プロフィール

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Puyomeさん: Puyomeのごはんできてるよ。
ハンドル名Puyome さん
ブログタイトルPuyomeのごはんできてるよ。
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/puyome/
サイト紹介文釣った魚のレシピや日々の料理を更新。釣行記あり。ラーメンや食べ歩きも多し!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供343回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2015/07/25 21:59

Puyome さんのブログ記事

  • 辻調通信◆42 第14課/合わせ酢
  • 「赤貝ぬた和え」これもとれとれ市場で購入。活赤貝3個1000円・韓国産。高いの?安いの?(゚ω゚;)買う時に、店内だったら刺身もOK。でも持ち帰ったら生食しないで下さいと言われたんですが・・・これは・・・食中毒になっても自己責任だな・・・(。-`ω-)でも、家に持ち帰って... [続きを読む]
  • 辻調通信◆40 第14課/合わせ酢
  • 「平目錦糸巻き」まずは平目を昆布締め。ゆで卵の卵黄を裏ごし・・・ここら辺がいかにも日本料理っぽい。スモークサーモンって厚切りもあるかと思ったけど薄切りしか売ってないのね・・・( ゚Д゚)柵があるかと思ってネットで探してみたけど、半身のような大きさしかない。.ス... [続きを読む]
  • 辻調通信◆39 第13課/酢の物の基礎
  • 「かに酢」買っちゃいましたよ・・・活ズワイ蟹600g。年末だし・・・って早すぎるけど(゚ω゚;)年に1回ぐらいはいいカニ食べたいもんね・・・という言い訳で買いました。【送料無料】活ズワイガニ姿 新潟・佐渡産「活 本ズワイガニ」季節限定(生 本ずわい蟹)大600g以上600gの... [続きを読む]
  • 辻調通信◆38 第13課/酢の物
  • 「酢だこ」日本でも海外でもたこが不漁らしい・・・どうりで・・・最近スーパーでも生たこ見ないなと思った。あっても小さいものばかりだし。ネットで買おうと思ったけど・・・3000円/kくらい。ずいぶん高いのね(゚ω゚;)近場のスーパーにあれば1000円くらいで買えるのに・・・... [続きを読む]
  • 辻調通信◆37 第13課/酢の物
  • 「さば昆布じめ」やったーーーヽ( ゚∀゚)ノさばの昆布締めだ。嬉しい♪♪(*´艸`)何度か作ってみたことはあるけど、本物の作り方を知らないからね〜。アニサキスの危険性があるのでさばを買う時は、お店の人に「昆布締めできるさばですか?」と確認しましょう。昆布締めと言っ... [続きを読む]
  • 最近のお菓子たち
  • 寒くなるとお菓子が作りたくなって来るよね〜。バターがだれることもないからお菓子が作りやすい。それにクリスマスも近いしね♪(*´艸`)最近の可愛くてオシャレなクッキー缶も流行ってるみたいだし、クッキーを何年ぶりかで焼いてみた。黒猫と抹茶猫クッキー。絞りだしクッ... [続きを読む]
  • ボラがいなかった日。
  • 11/24(土曜)今日も串本♪今回は先端の方に来てみました。ちょっと風が強い・・・7:00前、満潮あたりからスタート。仕掛け1.25竿、道糸2号。ハリス2号、グレ6号針、0号ウキ。マキエは生オキアミ+集魚材。サシエは生オキアミ。まずは足元から・・・でも風が強すぎて、うまく... [続きを読む]
  • 今日は釣れないと思ってたからいいのだ。
  • 11/18(日曜)友人のW氏が高波にさらわれ行方不明になった日。それが1年前の今日。白浜地磯のレッドポイント。私は1年以上ぶりかな(´・ω・)旦那とH氏と久しぶりにここで釣りをする。今日は全然釣れなかった。でも、今日は釣れないと思ってたからいいのだ。お供えものをして、... [続きを読む]
  • グレで絶対にやってはいけない食べ方。
  • それは「炙り刺し」と「皮霜造り」「炙り刺し」とは火であぶって皮だけに火を通す方法。「皮霜造り」とは熱湯をかけ皮だけに火を通す方法。皮をあぶったりお湯をかけることで、皮下の脂が溶け旨味が出てくるし、皮の独特な食感も加わるのでさらに美味しく頂けます♪最近家庭... [続きを読む]
  • グレあら炊き
  • 煮付け・・・ではなくアラ炊き。最初に酒と水だけで煮て美味しいグレの澄まし汁を作り、そこに砂糖とみりんを入れ煮含ませ、最後に煮汁をギリギリまで煮詰めて、グレの美味しいだしを全部あらにしみ込ませます?( *´艸`)◆材料グレのあら ・・・ 2匹分水 ・・・ 200?... [続きを読む]
  • グレめし
  • 鯛めしみたいなもんです。グレの炊き込みご飯♪刺身にした後の中途半端な切り身の残りや切れ端でも作れて、炊飯器で炊くので簡単♪ポイントは塩をして焼くこと!魚の臭みが取れて香ばしい香りの炊き込みごはんになります(*´艸`)??◆材料グレ ・・・ 半身〜1匹くらい。米... [続きを読む]