tomooo さん プロフィール

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tomoooさん: FOOD WORLD
ハンドル名tomooo さん
ブログタイトルFOOD WORLD
ブログURLhttp://tomohiro0823.hatenablog.com/
サイト紹介文料理が好きな人と色々な情報や意見交換ができたらいいなと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2015/08/08 22:23

tomooo さんのブログ記事

  • 研ぎを勉強したいなら! おすすめ書籍3選
  • 包丁は料理には欠かせないアイテムで、品質の良いものを手にしたいという方も多いのではないかと思います。しかし、良いものを扱うからにはメンテナンスの仕方もしっかりと勉強しておかないとせっかくの良い包丁も宝の持ち腐れになってしまいます。そこで今日は自分が読んだことのある書籍の中で、おすすめしたい本を皆さんにご紹介。各ポイントの解説付きなので、「研ぎについてもっと勉強したい!」「上手くなりたいけど、外で講 [続きを読む]
  • 料理の本当の意味とは??
  • 以前、ある料理人の方が「料理」という言葉はとても深い意味があるんだと語っている動画を見ました。自分も料理が好きな者として、もっと深く考えてみようと思い「料理」という言葉の本当の意味について自分なりに勉強してみました。特に料理人を目指している方には、お客様に食事を提供するプロとして、是非知っていてもらいたいことであり、またプロの方のご意見も聞かせていただけたら幸いです。料理意味料理とは、食材に手を [続きを読む]
  • バイクでぶらり旅 台北⇒台中
  • こんにちはカメラ買ってから毎日写真撮ってばっかりで、日焼けが半端ないです(泣)燻製にしたみたいになってて、皮もボロボロ剥けてきて痛い。つい先日、台北からバイクで台中まで走ってきまして走行距離約200km 走行時間約8時間。。。しんどかった!!でも、今まで行ったことないところに立ち寄って写真撮って楽しかった!そんな感じで今日はその時に撮った写真と一緒にブログを書こうと思います。当日朝9時半に [続きを読む]
  • 6/26 陽明山 陽明湖〜擎天崗 フォトアルバム
  • こんにちは台湾は連日猛暑が続いていて、昨日なんか33℃もありました(汗)最近はカメラを片手にぶらぶらしています!なんといいますか、今まで見過ごしていた素敵な生き物や景色があったことに気づきカメラの良さがより分かった気がします(*^^*)では、さっそく昨日撮った写真を。。。他にもたくさんあるんですが載せきれないので、気になる人はインスタグラム(lov_taiwan)でフォローお願いします!走って歩いて、 [続きを読む]
  • 新しい旅の始まり
  • こんにちは最近欲しかったものが手に入りまして、これから現地の人の生活感がもっと伝わるような写真をどんどん撮っていきたいと思います!今日はさっそく地元の市場に行って、写真を撮ってきました。市場らしい場面を切り取ることができたかなーと思います!もう台湾は夏に入りつつあって、とっても美味しいマンゴーが出回り始めています。台湾に来る際はマンゴーはぜったいに食べましょう(笑)ちなみにさっ [続きを読む]
  • 台湾の魚介類
  • こんばんは!最近もう半そで短パンでクーラーつけて寝てます(笑)かき氷の季節やってきました(^^)/ちなみに明日食べに行く予定です。。今日はちょっと皆さんに台湾産の魚を何種類か見せたいと思います。台湾で獲れる魚と言ってもあまりピンとこない人がほとんどだと思うので、今実際に実習先で食材として使用しているものを幾つか紹介します!ニジマス大きさは大体30〜40cmほどで、ここでは焼き物に使っています! [続きを読む]
  • 近況報告
  • こんにちは(汗)インターンは残り2か月ほどとなり、仕事もかなり慣れてきました。。ブログの更新に関しては正直投稿ネタがあんまりなくて、さぼってました(泣)すみません(+_+)今台湾は初夏にはいり、だんだんと熱くなってきました加賀屋で使用している食材も春の物から夏の物へ少しずつ変わってきています。さて少し話が変わりますが、先月陽明山へさくらを見に行ってきました満開の桜でとても満足(*^^*)まさか台湾で [続きを読む]
  • 皆様へのお詫び
  • お久しぶりです。約2か月ほどブログの更新ができませんでした・・。正月と旧正月(台湾の旧暦の正月)と仕事がかなり忙しくて、さぼってしまっていました。ブログを読んでいただいていたにも関わらず、申し訳ございませんでした。二月の頭に旧正月も終わり、だんだんと落ち着いてきました。最近は台湾も寒気の影響で冷え込んでおり、多くのお客様が温泉に入りに来られます。さて、今後の予定ですが引き続き更新していきたい [続きを読む]
  • バイクでぶらり旅 十分老街・菁桐老街・深坑老街
  • みなさんお久しぶりです・・。久々のブログ更新になりますが、いつも通りに自分なりの感想と評価も入れて、紹介したと思います(^^)/さて、始めましょう!菁桐老街入り口近くには石碑や石像・観光案内地図があって、一応記念写真スポットっぽい感じになってます!案内地図には日本語はないんですが細かく書いてあるので、これを見ていただければどんな感じで観光すればいいか大体わかるかなと思います(笑)街とし [続きを読む]
  • 旅行で役に立つカンタン中国語 No.003
  • 今日紹介する中国語はこの近くに〇〇はありますか?日本でも初めて行った場所で結構使いませんか!?旅行先などではなおさら必要となってくるフレーズではないでしょうか。トイレの場所を聞きたかったり、コンビニ・駅はどこか分からないときスッと聞けたら楽ですよね・・・。では、このフレーズは中国語で何て言うのでしょうか?這附近有〇〇嗎??zhe4 fu4 jin4 you3 〇〇 ma5??ヅェフージンヨウ〇〇マ?〇〇に入る [続きを読む]
  • みんなも知ってる観光地【故宮博物院】に行ってきました
  • こんにちは!最近は全然出かけていなくて、ネタが底を尽きてしまいました・・・。なかなか為になる情報を発信できず、すみません(+_+)そこで、今日は有名な観光地に行ってみようと思い【故宮博物院】へ行ってまいりました。まだ行ったことのない人のために写真多めで紹介させていただこうかと思います!故宮博物院とは故宮のご紹介(パンフレットより)故宮博物院は民国十四年(西暦1925年)、北京の紫禁城に創立され、これ [続きを読む]
  • あなたの気になる飲み物は?? ドリンク紹介in台湾 No.009
  • 今日紹介させていただく飲み物は50嵐 抹茶拿鐵(mo3 cha2 na2 tie3)価格はLサイズで60元(約180円)抹茶ラテ今台湾で大人気の飲み物で、どこに行っても売り切れみたいです(泣)最近ようやく台北で発売開始したのはいいですが、、大混雑!タピオカをタダで追加できますが、すぐに売り切れるので注意です。上が抹茶で下が牛乳というシンプルな飲み物なんですけど、意外とくどくなくて飲みやすかったです(^^)/残念 [続きを読む]
  • 陽明山国家公園 写真まとめ(Sony Z2)
  • みなさんこんにちは!今回の記事では、みなさんに陽明山の素晴らしさを知っていただきたくて今まで撮った写真を何枚か紹介しようと思います(^^)/以前の記事で使用した写真もあるんですが、まとめという形で載せます。。では、ゆっくり見ていってください。写真まとめ感想みなさんどうでしょうか?自然がとっても綺麗な上に、台北の街並みも一望することができます。前回の記事でもお [続きを読む]
  • バイクでぶらり旅 北投(陽明山)〜 金山
  • こんにちはお久しぶりです。。最近少し忙しくて、全然更新できませんでした(泣)先月の休みに出掛けた時に、はじめて陽明山の向こう側に行ったので写真なども含めて書いていこうと思います。今回バイクで走ったのはこの赤い線ところで、ぐるっと右回りに一周した感じですね。まずは陽明山のずーっとのぼって行くんですが、それが意外としんどくて途中で滝が見えたんで少し休憩。。小さい滝だったけど、空気も水も [続きを読む]
  • カンタン中国語単語 食材編 No.014
  • 今日の食材は出典 https://www.iris-saien.com/zukan/lfx-zukan-ID-23.htmパプリカ(赤・黄)/ ピーマン紅椒(hong2 jiao1)黄椒(hunag2 jiao1)青椒(qing1 jiao1)チンジャオロース青椒肉絲(qing1 jiao1 rou4 si1)ランキング参加中ワン お願いします!!   ↓↓↓↓ただいま読者募集中   ↓↓↓↓      ↑↑↑↑登録よろしくお願いいたします [続きを読む]
  • バイクでぶらり旅 宜蘭
  • みなさんこんちわは先週友達とイーランへ遊びに行ってきました!ちなみに台北からバスに乗ってイーランまで行ったんですが、チケットは片道125元で大体1時間半くらいで着きました。夜に着いたので、とりあえず一日目は帰って温泉はいって寝ました(笑)次の日は朝早く起きて、朝ごはん。店内はこんな感じ。。朝イチだったので、仕事に行く人や学生でいっぱいでした(+_+)めずらしく麺を食べたんですけど、なかなか美味し [続きを読む]
  • 旅行で役に立つカンタン中国語 No.002
  • 今日紹介する中国語はこれはいくらですか?安くしていただけませんか?台湾に来たら買い物は絶対にしますよね?スーパーなどでは値段表示がされているんですが、夜市では値段が表示されていないことも多々あります。そんな時、さっと聞けたらいいなーと思いませんか? その上値切ることだってできちゃうんです。では、中国語ではどうやっていうのか?請問這一個要多少錢??qing3 wen4 zhe4 yi1 ge5 yao4 duo1 shao3 qian2 [続きを読む]
  • あなたの気になる飲み物は?? ドリンク紹介in台湾 No.007
  • 今日紹介させていただく飲み物はCOCO都可 奇異果冰茶(qi2 yi4 gu3 bing1 cha2)価格はLサイズで65元(約195円)キウイをその場でミキサーにかけて、お茶とミックスした飲み物です。新鮮なキウイの酸味が暑い夏にはたまらないです!これを飲めばビタミンも補充できて、夏バテを防止できるかも。目安の甘さ・氷の量  半糖・少氷www.tomo0823info.comおすすめ度 ☆☆☆さっぱり度 ☆☆☆☆☆濃厚度    [続きを読む]
  • 中国語の基本 ピンインと注音 ②
  • みなさんこんにちは今日は中国語を学ぶ上で最も基本となるピンイン・注音について書いていこうと思いますが、まずは前回のおさらいをします。ピンインと注音まずピンインですが、 你好 (ni3 hao3) のようにABCDつまりアルファベットを使用した発音表記になります。それに対して注音は 你好 (??ˇ ??ˇ) のように台湾特有の記号を使用した発音表記になります。おそらく中国語を習ったことのある方は上のピンイ [続きを読む]
  • 旅行で役に立つカンタン中国語 No.001
  • 今日紹介する中国語はすみません。〇〇へはどうやっていけばいいですか?(〇〇へ行きたいのですが、どうやって行けばいいですか?)旅行で迷子は付きものです・・・。もしあなたが本当に迷ってしまった時、言葉が分かれば簡単に目的地にたどり着くことができます。また、迷っていなかったとしても自分でわざわざ調べる手間が省けますよね。では、中国語ではどうやって言うのか?不好意思,請問要怎麼到 / 去 〇〇呢??bu4 [続きを読む]
  • あなたの気になる飲み物は?? ドリンク紹介in台湾 No.006
  • 今日紹介させていただく飲み物は50嵐 波霸?茶(bo1 ba4 lv4 cha2)価格はLサイズで40元(約120円)緑茶に大粒のタピオカが入った飲み物です。夏だとやっぱり熱いので少氷が適してるんですが、今回は少し寒くなってきたということで、半糖・温を注文しました。体も温まる上に、タピオカのモチモチ感も味わえて最高!!これからの時期に台湾に来る方は是非温・熱を注文してみてはいかがでしょう。目安の甘さ・氷 [続きを読む]
  • カンタン中国語単語 食材編 No.013
  • 今日の食材は出典 http://www.nagatoku.co.jp/hpgen/HPB/categories/5612.html鮭鮭魚(gui1 yu2)いくら鮭魚卵(gui1 yu2 luan3)ランキング参加中ワン お願いします!!   ↓↓↓↓ただいま読者募集中   ↓↓↓↓      ↑↑↑↑登録よろしくお願いいたします [続きを読む]
  • 日本でも台湾気分!! 肉汁たっぷり【鼎泰豊小籠包のレシピ】
  • こんにちは今日は久しぶりにレシピ紹介をしますが、、なんとあの鼎泰豊の小籠包のレシピなんです・・・。自分は何回も作ったことあるんですが、最初は結構苦戦しました(泣)そのままだと少し難しすぎるので、今回はとりあえず簡単にアレンジしたものをお教えいたします(^^)/まずは下準備として、鶏ガラゼラチンの作り方かた学びましょう。鶏ガラゼラチン材料鶏     1/2羽豚足    1つショウガ  3枚(薄切り) [続きを読む]