seikata さん プロフィール

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seikataさん: ニンニク栽培.com
ハンドル名seikata さん
ブログタイトルニンニク栽培.com
ブログURLhttp://xn--pckvca3n111r2nu.com/
サイト紹介文ニンニク栽培方法を画像と図でわかりやすく紹介します。おいしい大収穫を!
自由文ニンニクは育てるのが難しいと思われがちですが、家庭菜園で、地植えはもちろん、プランター栽培でもじゅうぶん育てられます。ぜひ、ニンニクを育てて生ニンニクから貯蔵ニンニクの味わいを堪能しましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供132回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2015/08/17 18:09

seikata さんのブログ記事

  • ニンニク 発汗
  • 汗をかくとダイエットにも健康にも良い影響を与えます ニンニクを食べることで、様々な健康や美容の効果がありますが、ニンニクを食べることにより、発汗を促すこともできます。 汗をかくと臭いが気になったり、肌がべたついて嫌なこともありますが、人間にとって汗をかくということは、とても大切なことです。 ニンニクには、なぜ発汗作用があるといわれているのでしょうか。 [ニンニク 発汗] ■アホエンの効果 ニンニクには、 [続きを読む]
  • ニンニク 赤い
  • スペイン ニンニクアホモラード(紫にんにく)は、スペイン料理に欠かせません ニンニクは中国産でも青森県産でも、白いものが多いです。スーパーに並んでいるニンニクのほとんどは、白色ではないでしょうか。 けれど、時々表面の皮が赤紫色をしたものや、白い皮を一枚剥いたところが少し赤っぽくなっているニンニクがあります。 この色が赤くなったニンニクは、食べても問題ないのでしょうか。 [ニンニク 赤い] ■ニンニク 赤 [続きを読む]
  • ニンニク 汗
  • ニンニクを食べた時、気になるのは臭いですよね ニンニクはとてもおいしく、スタミナをつけたい時やガッツリ食べたい時などは、我慢せずに食べたいものです。 けれど食べた後の臭いのことを考えると、食べるタイミングを逃してしまうこともあります。 食べた後、主に気になるのは口臭という方が多いと思いますが、実は口臭と同じくらい気にした方が良いのが、汗です。 ニンニクを食べた後の汗の臭いは、どのようになるのでしょう [続きを読む]
  • 万能ニンニク醤油
  • ニンニクの香りと昆布のダシが効いてます ■万能ニンニク醤油ニンニク醤油というと、ニンニクを醤油に漬け込んだものをそう呼びます。けれど今回作るニンニク醤油は、醤油以外の調味料も加え、すぐに料理に使えるように改良した万能タイプのニンニク醤油です。 醤油だけで漬け込んだものに比べ、日持ちはしませんが、少量ずつ作るので、冷蔵庫にいつまでも居座って困るということがありません。 また、昆布を入れているため、ダシ [続きを読む]
  • ゴボウのアヒージョ
  • アヒージョは魚介とキノコだけではありません♪ ■ゴボウのアヒージョ アヒージョはニンニクを使ったオイル煮として、スペイン料理の中でも人気があります。 アヒージョといえば、エビとマッシュルームの組み合わせが一般的ですが、他の具材でもおいしく作ることができます。 エビのようにダシが出て、マッシュルームのように旨みを香りが強いものなら、 何でも材料に使うことができます。 今回は、香りと旨みの強いゴボウを使った [続きを読む]
  • ニンニク料理 コツ
  • ニンニクを使った料理がたくさんあります しかし、レシピ通りに作っても、おいしくできないことがありませんか?ニンニクは便利な食材で、特有の風味をきちんと出すことができれば、とてもおいしいニンニク料理を作ることができます。 ニンニク料理を作るコツには、どのようなものがあるのでしょうか。 [ニンニク料理 コツ] ■ニンニクの性質を理解します ニンニクをスーパーなどで丸ごと買う時、あの特有の香りはほとんどしま [続きを読む]
  • ニンニク アヒージョ
  • エビのアヒージョが、メジャーですね ニンニクを使った料理の代表に、アヒージョ(ajillo)があります。スペインのマドリードの代表的な料理です。 一昔前までは、あまりメジャーではありませんでしたが、今では居酒屋やファミリーレストランなどでも見かけるようになりました。 そんなアヒージョですが、実は家でも簡単に作ることができるのです。基本のアヒージョを覚えれば、 アレンジでたくさんのバリエーションを楽しむこと [続きを読む]
  • ニンニクキャベツ
  • ニンニクの香りで箸が止まりません ■ニンニクキャベツ キャベツは千切りにして、そのままパリッとした状態で、サラダや揚げ物の付け合わせにおいしいですが、日持ちしません。 数日間でも常備菜として置いておけると、箸休めとして便利なのにという時は、やみつきニンニクキャベツ(Garlic cabbage)がお勧めです。 簡単に言うと、ニンニク風味のキャベツのナムルのようなものです。火を通していないので、ポリポリとした食感は [続きを読む]
  • ニンニクなめたけ
  • なめたけにパンチが加わり絶妙! ■ニンニクなめたけ なめたけは、エノキなどのキノコ類を調味料で味つけしたものです。醤油とみりんの優しい味が特徴で、熱々のご飯にのせるとどんどんご飯が進んでしまいますね。 そんなやさしい印象のなめたけですが、実はニンニクを入れると、 パンチの効いたご飯のおともに変身します。 なめたけとニンニクって合うの? と思われそうですが、意外と合うのです!普通のなめたけに飽きてしまっ [続きを読む]
  • ジャンボニンニク ようやく発芽
  • こんにちは、Senaです。ジャンボニンニク、発芽まで時間がかかりました。去年も発芽が悪かったなと、これはもう品種の特性なのでしょうか?>>ニンニクとジャンボニンニクの発芽♪ それとも私が植え付けを失敗しているのかもしれません。 ■ジャンボニンニク ようやく発芽 ジャンボニンニクを植え付けたのは9月2日。他の2種と同日です。9月13日は発芽が見られず、その1週間後の9月20日。>>ジャンボニンニクの栽培 9月20日 ジャン [続きを読む]
  • ニンニクの芽 時期
  • こちらの花穂の茎がニンニクの芽です ニンニクの芽は、中華料理の炒め物やスープなどに使うと、とてもおいしいです。ニンニク特有の香りがありつつ、ニンニクにはないシャキシャキとした食感がたまりません。 スタミナをつけたい時の食材としても優秀です。ニンニクの芽には、旬の時期があるのでしょうか。 [ニンニクの芽 時期] ■ニンニクの芽の収穫時期 ニンニクを自分で育ててみると、ニンニクの芽がいつどのように育つのか [続きを読む]
  • ニンニクチューブ 無添加
  • 安心なニンニクおろしを使いたいですね ニンニクチューブは常備しているととても便利ですが、気になるのが添加物です。日持ち性を良くしたり、香りや味を強くするために、チューブタイプのニンニクには添加物が含まれていることが多いです。 安心して使うためにも、無添加のニンニクチューブを使いたいですよね。 ニンニクチューブの中にも、無添加のものはあるのでしょうか。 [ニンニクチューブ 無添加] ■無添加のニンニクチ [続きを読む]
  • ジャガイモのにんにくオイル焼き
  • ニンニクがふんわり香る簡単オーブンポテトです ■ジャガイモのにんにくオイル焼き ジャガイモとニンニクはとても相性が良く、それだけでお酒やごはんがすすみます。オリーブオイルにハーブとニンニクを漬けこんだガーリックオイルがあれば、 とても簡単においしいおつまみができます。 焼くのはオーブンではなくトースターで、焼く前にレンジで加熱しているので、半生になる心配もありません。ボウルも必要なく、耐熱容器で完結 [続きを読む]
  • 紫々丸 発芽
  • こんにちは、Senaです! ニンニク栽培開始! から間が空きましたが、ニンニクは一部を除いて順調です。特に、紫々丸の発芽率と生育が良いので、 紫々丸の現在の生育についてご紹介します。 ■紫々丸 発芽 植え付けが9月2日で、次に写真を撮ったのが9月13日です。1つだけ、芽が出ていました。 9月13日 紫々丸発芽 発芽していたのはこの1つだけ、通常、一週間程度で発芽し始めるとのことですが、11日後でも出ていないので、このあ [続きを読む]
  • ニンニク煮卵
  • 美味しいタレの染みこんだ卵は、ご飯にもお酒にも絶品です。 ■ニンニク煮卵 茹で卵をタレに浸け込んだ煮卵は、ラーメンや冷やし中華のトッピング、居酒屋メニューでも人気があります。 淡泊な茹で卵の白身にタレの味が染み込み、とてもおいしい煮卵へと変身します。黄味の部分は半熟や固ゆでなど、個人によってお好みが分かれるところです。 煮卵を自分で調理すれば、好みの硬さの黄味の茹で卵に作ることができ、 最高の煮卵を作 [続きを読む]
  • ニンニクチューブ 賞味期限
  • ニンニクチューブ 賞味期限 ニンニクチューブはとても便利で、いつでも常備しておくと用途も広いです。実際、冷蔵庫にニンニクチューブを常備しているという方も、多いのではないでしょうか。 けれど、気になるのがニンニクチューブの賞味期限です。開封前と後では賞味期限は変わるのでしょうか。 また、賞味期限がもし切れてしまったら、使えないのでしょうか。 [ニンニクチューブ 賞味期限] ■ニンニクチューブの賞味期限 ニ [続きを読む]
  • ニンニクチューブ におい
  • ニンニクチューブは常備しておくと便利 ニンニクを料理に使いたい時、ちょこっとだけニンニクを足したい時、チューブタイプのニンニクがあるととても便利ですよね。 生のニンニクと違って日持ちするので、冷蔵庫に常備しておけば、いろいろな料理に使えます。 そんなニンニクチューブですが、生のニンニクよりもにおいは強いのでしょうか、それとも弱いのでしょうか? [ニンニクチューブ におい] ■ニンニクチューブと生のニン [続きを読む]
  • ニンニク 犬
  • ニンニクって、いい香りがするよね! ニンニクは人間にとっては、滋養強壮や美容効果など、様々な良い効果をもたらしてくれるスーパーフードです。 では、人間以外の動物はどうでしょうか。人間の身近にいる動物の中に、犬がいます。 ペットとして飼われている方も多いですが、 犬がニンニクを食べるとどうなるのでしょうか。 [ニンニク 犬] ■犬がニンニクを食べると? 犬がニンニクを食べると、中毒症状が出ることがあります [続きを読む]
  • ニンニクチューブ まずい?
  • S&B おろし生にんにく43g ニンニクチューブはとても便利ですが、生のニンニクに比べると、少し風味が落ちると感じることはありませんか? ニンニクチューブがまずく感じる原因は、なんなのでしょうか。 ■ニンニクチューブ まずい? ニンニクチューブは思い立った時にすぐ使えるので、 冷蔵庫の常備しておくととても便利です。 ところが、生のニンニクの代わりとして料理に使うと、どうにもまずく仕上がることがあります。ニンニ [続きを読む]
  • ニンニク 保存期間
  • ニンニクいっぱい! ニンニクをたくさん買って、一回の料理ですべてを使わないときは、残りのニンニクを保存しておく必要があります。 ニンニクは外見が乾燥した皮で覆われているため、長期間、保存できそうに思えますが、 実際には、どれくらいの保存期間なのでしょうか。 ■ニンニク 保存期間 ニンニクの保存期間は、保存している状態や時期、環境によって異なります。一般家庭でニンニクを保存する状態ごとに、保存期間をまと [続きを読む]
  • ニンニクと舞茸の炊き込みご飯
  • ニンニクと舞茸の香りが食欲を目覚めさせます! ■ニンニクと舞茸の炊き込みご飯 秋になると、キノコ類が安く出回るようになります。昔はスーパーに舞茸が並ぶところをあまり見かけませんでしたが、現在では安定して流通するようになりました。そんな舞茸も、時期によって味や香りに変化があります。秋口から出回るキノコ類は、どれも味や香りが強くなりますが、舞茸も例外ではありません。 舞茸はキノコ類の中でも、香りと味が強 [続きを読む]
  • エビと青菜のニンニク炒め
  • 中華風なのにあっさりして美味です ■エビと青菜のニンニク炒め コマツナやチンゲンサイは、スーパーでも安売りされることが多いですが、使い方のバリエーションが少なく、使い勝手が悪いと感じる時があります。 炒め物や和え物など、どのような調理にも向くものの、ワンパターンになりがちなことも多いです。 そんな時は、エビとニンニクと一緒に炒めてみましょう。 中華風の味付けで、いつもと違うワンランク上の青菜の炒め物に [続きを読む]
  • ニンニク 一片
  • ホワイト六片の鱗片、約10g ニンニクを料理に使う時、またニンニクを育てる時に、「一片ずつに分ける」という作業が必要になります。この「一片」とは、どのような状態でどのくらいの重さなのでしょう。 [ニンニク 一片] ■ニンニク 一片とは? ニンニクに関する「一片」とは、 鱗片ごとに分けた時の鱗片1個分という意味となります。 一般的なニンニクであれば、丸ごとの状態から皮を剥くと、内部でいくつかの鱗片に分かれて [続きを読む]
  • ジャンボニンニク おいしい食べ方
  • Senaさんが栽培し収穫したジャンボニンニク ジャンボニンニクは、普通のニンニクに比べると非常に大きく、1片で赤ちゃんの握りこぶしくらいあることも。 見た目は強烈なインパクトがありますが、実際に食べてみると、味や香りや普通のニンニクよりもマイルドで、食べた後の口臭もほとんど気になりません。 それもそのはずで、ニンニクという名前がついているものの、本来はポロネギやリーキといった、西洋ネギの仲間なのです。 そ [続きを読む]
  • ニンニクの芽 収穫
  • ニンニクの芽、美味しいですね! ニンニクを育てていると、ニンニクの芽(花茎)が出てくることがあります。ニンニクの品種に関わらず、伸びてきた花茎を摘んで収穫すれば、それはニンニクの芽として食べることができます。出てきたニンニクの芽は、いつどのようにして収穫すれば良いのでしょうか。 [ニンニクの芽 収穫] ■ニンニクの芽の収穫時期 ニンニクの芽(花茎)が発生するのは、だいたい5月〜6月頃です。 花茎はニン [続きを読む]