shinon さん プロフィール

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shinonさん: 7つの天然酵母で素材を生かしたパン教室パンの実
ハンドル名shinon さん
ブログタイトル7つの天然酵母で素材を生かしたパン教室パンの実
ブログURLhttps://ameblo.jp/shinobread/
サイト紹介文白神こだま、とかち野、パネトーネマザー、有機天然、ベターホーム、ホシノ丹沢、あこ酵母を使用しています
自由文千葉県袖ケ浦市の自然豊かな場所にあります。
パン作りが大好きです。
初心者の方、大歓迎。
当教室は機械捏ね(ニーダー)を使用しています。
捏ねが苦手でハードルが高い方、ぜひいらしてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2015/08/21 12:23

shinon さんのブログ記事

  • 今日のランチは
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日はトールペイント教室の日でした。昨日、おもてなし料理で教えてもらったティラミスを作っていきました。 丸ごとを映しそびれました。 マスカルポーネで作ってあるので評判は上々? 帰ってきてからのランチタイム 今日は米粉で作っておいたミニ食パンでサンドイッチ 家庭菜園で育てている水菜と市販のミニトマトを [続きを読む]
  • 6月のスケジュール
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 袖ケ浦周辺にお住いの皆様、昨日の暴風雨、すごかったですね。 私は夕方から母の日のイベントで木更津市のブォーナ・フォルトゥーナに食事に行っていました.。 美味しい食事を終えて、ドアを開けると強い風と共に大粒の雨が私に向かってきました?(゚Д゚) 車に乗るまでも何とか上半身だけでも死守したのですが ドアを開け傘を閉 [続きを読む]
  • オレンジフラワー〜みんな元気になあれ〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は晴れたり曇ったりでしたが割と穏やかな日でしたね。 昨日はまごっちが熱が出たということで娘からSOSがきて行ってきました。 心配してた割には元気だったので安心したのですが 今日、新たに湿疹が! えっ?はしかだったらどうしようと思っていたらただの湿疹だったみたいです。 良かったです。 まだ、9か月になったば [続きを読む]
  • オレンジフラワー〜みんな元気になあれ〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は晴れたり曇ったりでしたが割と穏やかな日でしたね。 昨日はまごっちが熱が出たということで娘からSOSがきて行ってきました。 心配してた割には元気だったので安心したのですが 今日、新たに湿疹が! えっ?はしかだったらどうしようと思っていたらただの湿疹だったみたいです。 良かったです。 まだ、9か月になったば [続きを読む]
  • 今日のレッスン〜赤ワインのフィグカンパーニュ〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は雨の中、5か月ぶりに君津のM様がいらっしゃいました。 今日は ①フィーリングの入れ方 ②生地のたたみ方(成形方法) ③クープの持ち方、クープの角度の入れ方 ④焼成の温度(加熱水蒸気からのオーブンの温度) をレッスンしました。 パンは赤ワインのフィグカンパーニュ(生徒様作) クープの入れ方に苦労されて [続きを読む]
  • 今日のトールペイントのお持たせは?
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は趣味のトールペイント教室の日でした。 もう、何年続けているかな? 先生がとっても優しくて一緒に習っている皆さんもいい方ばかりだからかな! 自分らしくいられる場所です。 毎回作品を作っていくのも楽しいんだけど、コーヒーブレイクタイムが楽しみで! みんなで芸能ネタから人生相談まで話題に事欠きません。 い [続きを読む]
  • 白桃チーズライ~クッペ型成形〜
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 5月の連休も終わりニュースを見ているとあくびをしながら歩くサラリーマンの姿が 写し出されていました。 家族サービスお疲れさまです。 今夜からは天気が下り坂で帰りの通勤時間を直撃かもといってました。 気を付けてお帰り下さい。 昨日、初めて整体に行きました。 整体はリフレクソロジーとボディケアを体験 足の裏のマ [続きを読む]
  • レモンブレッド〜棒状成形〜
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日はこどもの日 家族で子供のためにお出かけしている方も多いのでは? うちの近くの川でも大量のこいのぼりが泳いでいます。 数年前、空を泳いでたはずのこいのぼりが歩道まで飛んできて散歩中だった娘と二人で近くまで運んだ事がありました。 およげたいやきくんではないけれど、毎日毎日、空を飛ぶのに飽きて逃げ出した [続きを読む]
  • りんごのぱん〜フィリングを入れる時は〜
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 5月の嵐といわれていた昨日と今日の天気見事に外れましたね。 風は強いです。 昨日、アクアラインのバス、かなり揺れました。 怖かった! 連休後半戦スタートにしては渋滞もなくスムーズに帰ってこれました。 帰りのバス、夜7時台なのに乗客、わたしもいれてたったの4人 もう、びっくりですね! それも袖ケ浦まで行ったの [続きを読む]
  • 4月5月追加レッスンメニュー 〜チェリーブラッサム〜
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨夜から今日にかけての強風、台風並みでしたね。 雨がやんでからベランダに出ようとしたら、ドアが風圧であかないくらいすごかったです。 こんな日は読書をしたり、片付けをするのに最適ですね。 「今日はフランス人は10着しか服を持たない」という本を読んでいます。 洋服も生活も吟味されたもので充実しているフランス人 [続きを読む]
  • 今日のレッスン~赤ワインのフィグカンパーニュ〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 最近、風が強くてアクアラインが通行止めになる日が多いですが 通勤、通学されている方は不便な思いをされているのではないでしょうか? 私の住んでいる袖ケ浦市は都内や川崎、横浜方面はアクアラインの高速バスを利用している人が多いので 通行止めになると総武線、内房線などを使い大回りして帰ることになります。 早く、 [続きを読む]
  • 4月・5月のレッスン  〜赤ワインのフィグカンパーニュ〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 昨日は風が強かったですね。 用事でアクアラインが通れるか心配するくらいの風でした。 風速計っていうのかな? こいのぼりの吹き流しみたいのが真横を向いてました。 バスも風で揺れてるし。 怖かったなあ! でも、今日はあたたかかったです。 小さな庭にもモッコウ薔薇が1輪咲き始めました。 4月・5月のレッスン 赤ワイ [続きを読む]
  • 鎌倉散策〜北鎌倉〜長谷
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 4/4に鎌倉散策に行ってきました。 お天気も良く、気温も初夏並みで半袖に上着で十分でした。 北鎌倉で降り東慶寺を目指しました。 苔からお花が咲いていました。 枝垂桜 お寺を出て歩いていると小さな建物が。 外からのぞくとパン屋さんでした。 そのまま素通りしようかと思ったのですが.ちょっと気になり携帯で調べる [続きを読む]
  • 2018.3.27レッスン・ツナコーンマヨパン
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨日、初めての方がレッスンにいらっしゃいました。 袖ケ浦市のM様 ツナコーンパンをリクエストされました。 お総菜パンを作ってみたかったからだそうです。 このパンもノンオイル、卵なしのパンです。 トッピングにマヨネーズはかかっていますが。 顔出しNGです。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇M様の感想 ★ [続きを読む]
  • マーブル帽子パン試作
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は暖かくて一気に春が来ましたね。 先日、上野まで桜を見に行ってきました。 少し肌寒かったですが結構な人込みでした。 今日は日曜なので有名なところは混雑しているでしょうね。 さてさて、一足早く桜を満喫した私は試作日でした。 マーブル帽子パン(白神こだま酵母) パターン① バター、卵、牛乳を加えたリッチなパ [続きを読む]
  • 3.18レッスン風景〜シナモンロール〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日のレッスンはシナモンロール(生徒様作) 白神こだま酵母です。 今日の生徒様は木更津市でKAFE ELKー北欧yuruカフェ エルクのオーナーのO様です。 普段から焼いているそうですが確認の意味も含めての参加でした。 卵は使用していませんがふっくらと焼きあがりました。 焼き色はそれぞれの教室の先生によって違うと思いま [続きを読む]
  • 3月9日レッスン風景
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 遅くなりましたが9日のレッスン風景を報告します。 今回の生徒様は1年半ぶりに見えた市原市のM様です。 作ったのはツイストカラーコロネ 教室では円柱型でレッスンしていますが、M様のご希望でお店で売っているような円錐型に成形しました。 中身もカスタードクリームはお子様が苦手ということであんこと生クリームに変更し [続きを読む]
  • お問い合わせにお応えして
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 寒かったり暖かかったり風が強かったり変な気候ですね。 でも、少しずつ花も咲き始めて春がやってきていますね。 先日、白神こだま酵母でシナモンロールが出来ますかというお問い合わせがあったので 久しぶりに焼いてみました。 以前、レシピを作っていたのはとかち野酵母だったので変えたレシピを作りました。 白神こだま酵 [続きを読む]
  • 出来上がりがすごく可愛らしかったです???
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 先日、南房総にドライブに行ったときは暖かくて春を感じてきたのですが 寒いですね〜、きょうは! また、雪が降るかもっていってますが遠慮したいです。 縮こまっているせいか肩が凝ってます。 今日のレッスンはトマトバジルパン 緑色は乾燥バジルです。 生地から流れ出るチーズが美味しそうでしょう。 一次発酵が済んで [続きを読む]
  • 南房総ドライブに行ってきました。
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日はお天気も良かったので 大好きなトールペイント教室も早めに切り上げて お花摘み目的で千倉まで! 途中、instagramでハートの洞窟で有名になった濃溝の滝にやっと行ってきました。 早朝の朝日の入る角度でハートに見えるのですがただの丸にしか見えませんでした。 みたい方は濃溝の滝で検索してみてください。 近くにあ [続きを読む]
  • 今月のレッスンは16日、22日です。
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 教室人気NO.1はリーフリングパンとグルグルチョコパン! 予想外だった方、納得だった方、それぞれだったと思います。 ちなみにうちの娘たちはハートチョコチップ(白神こだま酵母)がお気に入り? 女子の好きなチョコとオレンジピールがたっぷり入ったパン 成形の仕方は第2位のハートdeベーコンと同じです。 お菓子パンと [続きを読む]