shinon さん プロフィール

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shinonさん: 7つの天然酵母で素材を生かしたパン教室パンの実
ハンドル名shinon さん
ブログタイトル7つの天然酵母で素材を生かしたパン教室パンの実
ブログURLhttps://ameblo.jp/shinobread/
サイト紹介文白神こだま、とかち野、パネトーネマザー、有機天然、ベターホーム、ホシノ丹沢、あこ酵母を使用しています
自由文千葉県袖ケ浦市の自然豊かな場所にあります。
パン作りが大好きです。
初心者の方、大歓迎。
当教室は機械捏ね(ニーダー)を使用しています。
捏ねが苦手でハードルが高い方、ぜひいらしてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2015/08/21 12:23

shinon さんのブログ記事

  • 今日のレッスン〜柿のライ麦ブレッド〜
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日はタウン誌をみてこられたかた第2号です。 袖ケ浦市のY.A様、ありがとうございます。 別のパン教室へも通われているそうです。 今日はパネトーネマザー酵母のレッスンをご希望でしたので 柿のライ麦ブレッドを作りました。 Y.A様作 出来上がり フィリングを入れて成形しています。 成形 焼成 Y.M様の感想 ★袖恋 [続きを読む]
  • 今日のレッスン〜グラタンパン〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 つい最近まで暑い暑いといっていたのに今日は1日寒かったですね。 皆さんも体がついていけてますか? 今日は君津市のM.M様 グラタンパン(白神こだま酵母)を作りました。(生徒様作) 生地を伸ばします。 カップに入れてグラタンを入れ(グラタンは別に作っています) 焼成 型に入れて焼いたバージョン この形も [続きを読む]
  • タウン誌を見てきてくれました。第1号です?
  • おはようございます。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨日のレッスンに来られた袖ケ浦市のT.I様 がうらっぷという情報誌 これを見て教室の場所も近いということで来てくれました。 これを見てきてくれた方が初めてだったので嬉しかったです。 ありがとうございます。 作ったパンはメロンパン(白神こだま酵母) 分割 T.I 様の感想 ★気軽に行ける近 [続きを読む]
  • 10月最初のレッスン〜パンプキン・パンプキン〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は天気が良かったのでお布団を干していたら レッスン途中でパラパラと雨の音が! 聞いてないよ〜!雨が降るなんて! あわただしく取り込みました。 今日のレッスンは毎回、作るたびにとっても感激してくれる、袖ケ浦のM.K様 パンプキンパンプキン(パネトーネマザー酵母) 生地にも餡もかぼちゃずくし カボチャ餡は事 [続きを読む]
  • 柿のライ麦ブレッド
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 今日は朝から久しぶりの青空 お布団干したり、洗濯したり大忙し そして大好きなトールペイントへ 今日は手作りケーキはなくローソンで珈琲ゼリーをもっていきました。 作り途中だった作品を完成させ達成感でいっぱいでした。 これは先日作った柿のライ麦ブレッド 丸い形にするか楕円にするか思案中です。 10月の空席状況 [続きを読む]
  • 今日から10月になりました。
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 寒かった9月から一変、10月初日は真夏のような暑さになりました。 昨日の台風の影響で寝不足の方や交通機関の乱れで月曜からお疲れモードの方も多いのでは? 本格的な秋のシーズンがはじまりますね。 秋といえばいも、栗、かぼちゃ 今日は紫芋を使ったレーズンパンを朝食用に作りました。 甘さ控えめで朝食にぴったり 見 [続きを読む]
  • 10月のスケジュールをお知らせします。
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 9月も今日でおしまいです。 今年は台風が異常に発生しているように思います。 それも日本を縦断するような台風の数が多い! 袖ケ浦地方も昨日の夜は台風の影響で雨が激しく降っていましたが 速度が遅いのか今は警報も解除されています。 これからがひどくなりそうですが。 被害がひどくならないことを願っています。 遅く [続きを読む]
  • こんなに早く出来上がると思いませんでした。(生徒様談)
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 今日は久しぶりの青空、気持ちがいいです。 たまっていた洗濯物もあっという間に乾いていました。 報告が遅れましたが、昨日は初めての方のレッスンでした。 ありがとうございます。 メロンパン(白神こだま酵母) 生徒様作 クッキー生地を作ります。(結構、力がいりました) 1次発酵した生地をガス抜き後分割 丸め 冷 [続きを読む]
  • はじめましての方です。
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 今日はがうらっぷ(袖ケ浦の子育て支援の冊子)を見て電話でお問い合わせされた方のレッスンでした。 ありがとうございます。 作ったパンは 白桃チーズライ(とかち野酵母) 生徒様作 発酵中にフィリングの準備 二次発酵後 粉を振ってクープを入れます。 最後に作ったパンを写真どり 生徒様の感想 ★こんなに近くに天然酵 [続きを読む]
  • 9/21も予約入りました。
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 9/21・・・残1席(リーフリングパン)の予約が入りました。 12日・21日・27日それぞれ残1席ずつです。 同じパンを作りたい方は希望日をお知らせください。↓  ↓  ↓  ↓ ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 今日は9/4に、新宿小田急百貨店であったプーさんカフェで 買ってきたプーさんの顔が焼け [続きを読む]
  • 9月のスケジュール状況
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 お一人様ご希望の方、まだ、21日(金)が空いています。 もちろん、お友達とお二人でもOKです。 お好きなパンをお選びください。 今日は千葉みなとのオークラ千葉ホテルのバイキングに行ってきました。 どれも満足のいく味でした。 その中でお気に入りはシュウマイでした。 食べるのに夢中で写真は一枚もありません(^▽^;) [続きを読む]
  • 娘の大好きなメロンパン
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 うちの娘、メロンパンが大好きなんです。 しばらく、作らないとメロンパン作らないのって聞いてきます。 パン生地と上にかぶせるクッキー生地を作ります。 だから、食べたいといったときに娘を巻き込んで一緒に作ります。 親子で作るのって楽しいですよね。 私は子供のころ母が仕事をしていたのでかぎっ子でした。 母はお [続きを読む]
  • トマトバジルパン
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 またまた、すごい勢力の台風が上陸しましたね。 大雨や土砂崩れにはくれぐれも注意して早めの避難を心がけてください。 袖ケ浦地方は時折、激しい雨が降ったりやんだりしています。 今は風が強くなってきています。 今日はこの夏、家庭菜園で収穫した最後のミニトマトを使って トマトバジルパンを作りました。 黄色いトマ [続きを読む]
  • 三つ編みカレンズパン
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は朝からしとしと雨 また台風が来ているようなのでその影響かな? ここのところ、プライベートなことで忙しくてわさわさしています。 今日は三つ編みカレンズパンを作りました。 その名の通りのパンです。 丸く分割した生地を棒状に成形するやり方が学べます。 それを三つ編みします。 とっても簡単で作りやすいです [続きを読む]
  • 爽やかカルピスヨーグルト・ピーチリングパン
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は家庭菜園で収穫したささげを使って煮物を作りました。 自画自賛ですがとてもおいしくできました。 暑い夏がまだまだ続いていますね。 今日はそんな夏にぴったりのパン カルピスヨーグルト・ピーチリング(白神こだま酵母)予備発酵5分あり ホームベーカリー用だとドライイーストと同じように使えます。 上からみ [続きを読む]
  • 角食パンシリーズ~パート2〜各食ゴマパン
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今日は家庭菜園のお手入れをしていたら細長いインゲン(ささげというらしいです。) が、なっていました。 な、な、なんと47? ビックリポンです。 写真が横向きになってしまいました(汗(;´・ω・) 普通にゆでて食べようと思います。 さて、今日のパン 各食ゴマパンです。 今回も角かく焼きあがりました。 山型食パンは [続きを読む]
  • 9月のスケジュールをお知らせします。
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨日は写真の構図と動画の勉強会に行ってきました。 とても有意義な1日でした。 行き帰りの高速バスが強風の中スピードを出していたので風にあおられて怖い思いをしました。 9月のスケジュールをお知らせします。  3日(月) 12日(水) 21日(金) 27日(木) ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします [続きを読む]
  • 初めて教室に来られる方は
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 暑さがぶり返してきましたね。 動けません(笑) 台風も近づいてきているようで進路が気になりますね。 「パンの実」では、あなたが作りたいパンを ブログ等で紹介している中から 選んでもらってレッスンしています。 しかし、一度目は何のパンを作ったらいいかわからない という方もいらっしゃるかもしれませんね。 そこ [続きを読む]
  • レッスンお休み中にしていたこと。
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 久しぶりのブログです。 皆さん、いかがお過ごしですか? 毎年、夏に弱い私、8月はレッスンをお休みさせてもらっています。 今年の夏は、朝からクーラーしないと動けないくらいの酷暑でした。 そういいながらも、孫の誕生日、娘家族の帰省等々、忙しい日が続きました。 やっと最近、おちついてパンも焼き始めました。 黒糖 [続きを読む]
  • 誕生日
  • こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨日は娘の誕生日でした。 里帰りの日と誕生日が重なってお祝いをすることができました。 前日は1日違いで孫娘の1歳の誕生日だったので両家そろって川崎のきじまでお祝いしました。 ということで、2日続けてのお祝いです。 お母さんの手作りの料理がいいということで自宅でしました。 定番の梅しゃけごはん(写真撮り忘れ [続きを読む]
  • 孫の離乳食のためにプチパン焼きました。
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 袖ケ浦地方、台風の影響はまだそれほど受けていません。 明日は初孫の1歳の誕生日でお祝いをします。 実は去年の出産日も台風が来るという予報でしたが娘を産院に連れていくときは 全く雨にも合わずに無事に着きました。 今年も同じ日に台風? 台風を呼ぶ娘なのか? でも、きっと大丈夫! 影響ないとおもっています。 その [続きを読む]
  • 8月最初は角食パン!
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 今年の夏は酷暑で8月に入っても異常な暑さが続いていますね。 いつまで続くんでしょう。 早く、涼しくなってもらいたいです。 8月最初のパンは 角食パン 発酵が進みすぎて角角になっちゃいましたが ある意味、本当に角食パンです((笑)) 明日の朝食パンに焼きました。 ベターホーム酵母です。 馬蹄形で二次発酵しまし [続きを読む]
  • 今日のレッスン〜オニオンブレッド〜
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 暑い 暑い 暑〜い・・・・・・・・・・・・・!! 掃除機かけるだけでも大汗かいてます。 この暑い中、7月最後のレッスンでした。 オニオンブレッド(パネトーネマザー酵母) 生徒様作 3回目のレッスンです。 来られるたびにすごく喜ばれています。 シナモンロールのレッスンのあとも何度も作ってご家族に喜ばれ [続きを読む]
  • 天気が続きそうなのでドライトマト作り
  • こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 毎日採れすぎて食べるのが追い付かないミニトマト クックパッドで調べたら オーブン、電子レンジ、天日等、やり方が載っていたので 自然乾燥の天日干しに初挑戦。 鳥に食べられないようにネットに入れて干しています。 1〜2日で出来上がるそうです。 出来上がったらオリーブオイルに漬け込んでパンに使ったりパスタに入れ [続きを読む]