uta さん プロフィール

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utaさん: 団塊の食卓 こんなん食べました
ハンドル名uta さん
ブログタイトル団塊の食卓 こんなん食べました
ブログURLhttps://ameblo.jp/uta525/
サイト紹介文料理大好きな1947年生まれのブログ。毎日の夕食中心ですが本や手芸など食卓以外の風景もご紹介。
自由文最近は食べすぎ注意ということで、できるだけ健康的な食卓を心がけていますが、ダイエットは失敗続き。楽しいことにひきずられる毎日です。
同居家族は四歳年上の夫と長男。次男は結婚して東京住まい。孫は男の子二人です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供800回 / 365日(平均15.3回/週) - 参加 2015/08/22 18:15

uta さんのブログ記事

  • かつめしだよ!
  • 夫の回復も順調なので、今夜は大好物のかつめしにしました。夫も喜びましたが、息子大喜び!かつめし。定番、盤石の美味。サラダはレタス、水菜、トマト、コーンとツナ、ゆで卵をチーズおろしでおろして、ピエトロのドレッシングで。私はご飯は無しで。コーンも少し、スープはビシソワーズ。大変結構でした。先日本場加古川でかつめしを食べて来た長男、デミグラスが妙に甘くて美味しくなかった、家のかつめしは美味しいと。これは [続きを読む]
  • 冷やし中華、とっくに始めてます!
  • もう気温のことを書くのもイヤ。明日は仕事なので、今日は家で大人しくしています。二週間前は豪雨、その約二週間前は地震。もうお腹いっぱいですわ。お昼は珍しく三人が揃って、冷やし中華です。納豆や焼豚もトッピング。和がらしをかっかっと練って、この麺の細いのが好きです。 [続きを読む]
  • 我が家的には豪華絢爛の食卓
  • あの地震からちょうど1カ月、まだまだ近隣ではブルーシートに覆われたお家が多いんですよ。地震の被災者の事も忘れずにいたいです。京都からの帰りに途中下車して、たこ一さんに寄りました。すると、夫の好きなものが目白押し!よしよし、今日はカラオケでそれなりに楽しみ疲れして帰宅するでしょうから、好物でお迎えいたしましょう。今夜も二人の食卓です。小海老と玉ねぎのかき揚げ。私は一つですが、夫は二つです。香ばしくて [続きを読む]
  • cocon karasumaのオールドホンコン
  • あらあ、40度ですって!岐阜の多治見でだとか。今、私も灼熱の地京都からの帰りです。涼しいお店の中で久しぶりのランチ、Mちゃんが私の誕生日祝いということでご馳走になりました。cocon karasumaの中の老香港という中華料理店、なかなか素敵でした。食べ放題の飲茶バイキング、どれも大変結構。沢山いただきました!お店の画像をお借りするとこんなんです!私たちはこんなには食べられません(笑)この緑の餃子、美味しかった! [続きを読む]
  • 肉じゃが、絶品!
  • 夕焼け、物凄く綺麗。ひどく暑かった日の夕焼け、です(笑)。二人の食卓の今夜は、ダイリキの上等の牛肉で肉じゃがにしました。肉じゃがには糸コン。大変結構でありました!お酢の物はきゅうり、トマト、ワカメ、酢玉ねぎの玉ねぎ、水菜、ミョウガを酢玉ねぎのお酢を水で割り、砂糖と醤油、そしてこれを五センチほど絞り出して混ぜました。いやあ便利。こんなの初めて見ました。青じそ、今は入手が難しいのでありがたいです。この [続きを読む]
  • 今日は東京の日
  • 東京に憧れたことある?ない。東京という土地には、なんか殺伐とした感じがあって、例えば、「東京砂漠」とかいう歌詞にもあるように、非人情な所という感じが強かった。でも、仕事するなら東京、とは思ってました。関西に住んで東京に仕事に行く。山の上ホテルに仕事で泊まる。これには大いに憧れてました。憧れは実現しましたね、一応。今、東京といえば、孫ちゃんたちが住む所。憧れというより、もっと身近な感じ。地震が多くて [続きを読む]
  • 鰹のたたきサラダとサンマ蒲焼缶詰の炊き込みご飯
  • 夫、一週間前と比べると本当に元気になりました。明後日はカラオケですが、もう全然行く気満々。一週間前は自分でもまだまだ不安があったようなのですが。何故か生野菜を食べたがるので、こんな献立にしました。この野菜の量、凄いんですが、ポン酢をかけて完食でした。自家製の鰹たたきと共に。大根ときゅうり、ミョウガの千切り、下にレタスをたっぷり。じゃがいものスパイシー炒め。棒状に切ったじゃがいもを水に放してから水気 [続きを読む]
  • お昼はにゅうめん
  • この時期クーラーはシニアには欠かせません。室温が28度になるように気をつけていても、動かないでいると足先などが冷えてくると夫が言います。なので、お昼はにゅうめんにしました。二人前昆布と鰹の出汁 800ccみりん 75cc薄口醤油 50cc砂糖 大さじ半分我が家好みの配合です。今日は市販の甘辛く煮た薄揚げととろろ昆布ネギをトッピング。私は胡椒をかけますが、夫は七味唐辛子。クーラーかけにゅうめんを冬のものとせ [続きを読む]
  • 味付けカルビの青椒肉絲風
  • ここんとこシャワーばかりだったので、今日はしっかりお湯に浸かりました。一日中クーラーの中にいたので。あー、いい気持ち!お風呂上がりのビールってどうしてあんなに早く飲めるのでしょう?その後、ヤマモモ酒をウィルキンソンで割って。サイコー!昨夜あんなに息子の事を考えて作った献立ですが、なんと後輩と飲んで帰って来ましたなので昨夜彼が食べなかったものも今夜の食卓に。ダイリキさんで買った味付けカルビ、パプリカ [続きを読む]
  • ランチはナポリタン
  • ここから何日かとても暑い日が続くとのこと、おまけに我が家は軽い買物難民なので、一週間のメインは困らないように買物してきてあります。お昼はその中からちょっとずつ材料を拝借して作ります。今日は簡単トマトソースを作ってナポリタンにしました。乾麺は便利!簡単トマトソースニンニクをオリーブ油で炒めそこへトマトを二人分で二個ザク切りにして加え、トマトケチャップを大さじ三加えます。私はトマト一個にして先日作った [続きを読む]
  • 暑気払いの色々
  • ベランダで洗濯物を取り込みに出てあまりの暑さに絶句しました。これは殺人的ですね。今夜はこんな日に外で仕事してきた息子を思っての献立です。ほっけの開き。干物が食べやすいかなと。冬瓜のカニカマあんかけ。冬瓜は身体を冷やしてくれるので。茄子とパプリカの南蛮漬け。酢玉ねぎの玉ねぎと糸唐辛子をトッピング。酢の物は疲れた身体にいいですよね。スルメイカの焼きびたし。スルメイカを焼いて、同量の砂糖、みりん、酒、醤 [続きを読む]
  • 冷蔵庫の整理
  • いけません、今日の暑さは普通じゃない。今朝は五時起き、息子の年に一度のハードな仕事、高校野球の地方予選の実況がいよいよ始まりました。朝ごはんをちゃんと食べて、頑張って来て貰いましょう!早起きしたので、気になっていた冷蔵庫の整理を。本当は六月中にしたかったのですが、まあ、冷蔵庫どころじゃなかったので。全部出して拭いて消毒。いつもと違うのは殆ど物が入ってなかったので、簡単。季節柄、作り置きは殆どしてい [続きを読む]
  • 鰯のトマトグラタン、コーンスープ
  • 今日は大羽イワシのとても新鮮なのが買えたので、先日作ったトマトソースでトマトグラタンを作ってそれをメインに。トマトグラタンは鰯を手開きして縦半分に切り、オリーブ油とニンニクで焼いて塩コショウ。耐熱容器に並べて溶けるチーズとパルメザンチーズを乗せてオーブンで焼きます。トマトソース、完璧です。サラダは先日作ったキノコのマリネとレタス、トマト、スプラウト、缶詰のコーンとツナ。ドレッシングはピエトロ。そし [続きを読む]
  • リハビリを兼ねてお買物
  • あまり無理はできない夫ですが、動かないとこれまた不都合が出てきます。夫、今日は整形のリハビリに退院後初めて行きました。そのついでに、モノレールでAEONまでランチかたがたお買物に。父の日のプレゼントも買えなかったので、夏帽子を二つプレゼントして、丸福でカレーライス。少しお中元の買物もして、食料品も買わないと。ダイリキで和牛、オーストラリア牛混ぜてまたまた1キロ強ゲットです。他にはこんな具合。保冷バッグ [続きを読む]
  • エビフライと鰹のづけ
  • 退院してきた夫、カラオケも行けて元の暮らしを取り戻しつつあるようにみえますが、やはり74歳で突然の約二週間の入院は、かなりのストレスではあったようです。心もゆっくり回復していってもらいましょう。看る方も焦らないことですね。今夜は夫の好きなフライ。エビフライ。たこ一さんの美味しいブラックタイガーで。付け合わせも、夫の好きなコーン。これもたこ一さんのお刺身用の鰹を昨日からづけに。おろしショウガとスプラウ [続きを読む]
  • キノコと玉ねぎ
  • お野菜がなかなか近所では手に入らなくなってきました。特に葉物。物流の関係でしょう。数日前にまとめ買いしたキノコ、そろそろ保存しておかないと。半分くらいはそのまま冷凍。エノキを山椒の実と煮た山椒ナメタケ。生椎茸、エリンギ、シメジをオリーブ油とニンニクで炒め、イタリアンハーブ、砂糖少しとクライマック酢、レモンとベランダのバジルで、キノコのマリネ。これとお醤油だけで冷製パスタもできますよ。玉ねぎもたくさ [続きを読む]
  • スキヤキ!
  • 夫がカラオケから元気に帰って来ました。うん、ま、一応復活かな。もう熱も全然出ませんし。三度三度のお薬をキチンと飲む、就寝は11時、そういう基本的なことをちゃんと守って、規則的な生活をしなくっちゃ。今回の入院も結局は原因不明ですから、いつまた再発するかわかりません。ちゃんと体力つけて、免疫力をつけないとね。でもまあ、今夜はささやかなお祝い。スキヤキで。肉の写真がない!AEONの専門店のお肉、本当に美味し [続きを読む]
  • トマトソースを少し
  • 白ネギが見つかりません。電車で一駅たこ一さんでも見当たらず、入荷が難しいという事でした。AEONで一本170円で見つけました。ついでに露地のおじさんが雨で売り物にならなくなったトマトを1キロ100円で売ってらしたので、買ってきました。ほんとは3キロほど欲しかったんですが、持って帰る自信がない。で、芯や痛んだ所を取って、ザクザク刻んで圧力鍋で15分煮ます。あー、やっぱりちょっと色は悪いけど、味はなかなかです。 [続きを読む]
  • ハムステーキとビシソワーズ
  • 明日は水曜日、夫のカラオケの日です。一応本人行く気満々、お弁当のおにぎりは一個でいいからあとはおかずを沢山ということです(笑)。そんな今夜はこんな献立。まず、ハムステーキ。ロースハムで。ソースはバルサミコ酢をハムを焼いたフライパンで半量に煮詰めて。絶品!ビシソワーズ。お昼に作ってよーく冷やして。この季節、こんなに美味しいスープはありませんね。サラダはトマト、アボカド、レタス、カニかまぼこ、コーン、 [続きを読む]
  • 可愛い、可愛い!
  • 今日も暑かったですね。あの雨の後、被災地はどんなに辛い事でしょう。過酷です。夫がお薬もらうのに付き添って暑い暑い中、お出かけでした。ダイソーでこんなん見つけて、即買い。食べられませんよ。食器洗いのスポンジです。二個で100円でした!サイズが小さいので、使い勝手も良さそう? [続きを読む]
  • ロールキャベツの献立
  • シニアは気温より湿度がコタえます。昼前からしっかりクーラーつけて、室内温度と湿度の管理です。と、夕食は何となく煮込み料理が食べたくなるんです。冷凍庫に少しずつ残っていた鶏肉、豚モモ、豚バラをフードプロセッサーでブーン。このミックスミンチがとても美味しくて。私史上最高のロールキャベツができました。煮込んだスープは先日の残りのミートソースとコンソメキューブ、トマトとトマトケチャップとウスターソース少し [続きを読む]
  • ヤマモモ酒を飾る
  • 可愛い古いご飯茶碗を二つ飾っていたら、何となく陰膳みたいで。観葉植物も買ったので、こんな風にしてみました。観葉植物も植え替えないといけないのですが、もう今日のベランダで何かする余力がありません(笑)。ヤマモモ酒、まだ氷砂糖が溶けてないのですが、今夜少しいただいてみましょう!瓶の向こうに、もともとのラベルが貼ってあるので、透明度が低く写っていますが、実物はとても綺麗です。こんな色になるのねー!で、実 [続きを読む]
  • サラダスパゲティ
  • 100人を超える死者、甚大な建物被害、行方不明者多数、今日になってテレビが大きく取り上げているように思います。この法治国家で既に死刑判決が出ている犯罪者が刑を執行された事が執拗に取り上げられて、被災者の事は置き去りにされていたというのは思い過ごしでしょうか。刺激的な事から、面白そうなことから順に報道する姿勢はたまらず不愉快。暫くテレビの無い暮らしをしていたので、特に敏感になっているのかもしれませんが [続きを読む]
  • 肉じゃがとサンマの開き
  • 今日も四時頃余震がありました。震度2ということでしたが、マンション6階の我が家では震度3くらいに感じました。雨が一段落したと思ったら余震。精神的にしんどいです。それでも、夕食は美味しい切り落としをたっぷり使って肉じゃがにしました。さんまの開き。たこ一さんの干物は美味しいです。すだちを絞って。肉じゃが。言うことなしです。お肉、おいしー!キュウリとトマト、山芋とワカメのお酢の物。お酢はクライマック酢で三 [続きを読む]
  • 晴れた!
  • やっぱり大きな被害が出てしまいました。まだ雨は続くらしいので、油断は禁物ですが、わあ、何日ぶりだろ!ここが小川になってました。朝6時前から洗濯して、干して、干して。10時過ぎにはモノレールに乗ってました。AEONがお野菜特売なので、あの美味しくてお安い和牛も買いに。ユニクロでジーンズ買おうかと思ったけど、良いのがなくて。ちょっとブラブラあっち見たりこっち見たり。野菜室、やっと一杯です。いい和牛ゲット。 [続きを読む]