uta さん プロフィール

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utaさん: 団塊の食卓 こんなん食べました
ハンドル名uta さん
ブログタイトル団塊の食卓 こんなん食べました
ブログURLhttps://ameblo.jp/uta525/
サイト紹介文料理大好きな1947年生まれのブログ。毎日の夕食中心ですが本や手芸など食卓以外の風景もご紹介。
自由文最近は食べすぎ注意ということで、できるだけ健康的な食卓を心がけていますが、ダイエットは失敗続き。楽しいことにひきずられる毎日です。
同居家族は四歳年上の夫と長男。次男は結婚して東京住まい。孫は男の子二人です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供828回 / 365日(平均15.9回/週) - 参加 2015/08/22 18:15

uta さんのブログ記事

  • 鰤のお刺身、おでん風煮物、里芋のおろし和え
  • 完全に風邪のひきはじめ、倦怠感が凄いです。木曜日まで予定がぎっちり( ;∀;) 今夜もお魚献立。鰤のお刺身。たこ一さんで買ってきて冷凍しておいたもの。200kcal作り置きのおでん風大根とちくわとしらたきの煮物。あ、こういうの、好きやぁ、と夫。200kcal今日のテレビでみた里芋のお酢の物。珍しいので作ってみました。チンした里芋の皮をツルンと剥いて、塩もみしたきゅうりと大根おろし、ポン酢で和えます。さっぱりとして、 [続きを読む]
  • 台風一過
  • 昨夜は日付の変わる頃から2時間くらい、風の音が怖くてうとうとしては目が覚めました。そのせいか、少し風邪気味。洗濯とちょっと買物の後、葛根湯を飲んで大人しくしています。ご近所の線路際、被害が!確実に季節がまた一歩進みましたね。お昼は二人でにゅうめん。私は梅昆布。夫はキツネ昆布。温まりました。2人前で、出汁800cc、みりん75cc、薄口醤油50cc、砂糖大さじ半分くらい。もうすっかり作り慣れた味です。「きょうの料 [続きを読む]
  • さんま、高野豆腐、辛子酢味噌和え、さつまいも♪
  • 台風、昨日の予想進路よりやや南を通過しているようですね。こちらも日付が変わるころが最も強風だとか。これから接近する地方の皆さん、どうぞ大きな被害の出ませんように。雨がしつこいです、また氾濫とか心配です。 今夜も二人の食卓。息子は今学園祭の季節なので、色々と多忙、今夜も外食です。うーん、我ながらシブイ食卓♪さんま。ヒレがピンと立って、新鮮でした。220kcalロースポークの切れ端と茹でた水菜を辛子酢味噌で。 [続きを読む]
  • 冷蔵庫の整理で作り置き
  • 買い出ししてきたら、野菜室が満員。あら、かなりくたびれた物も在庫なさってます。大根はしなびかけ、夫が買ってきては食べないイチジク、サツマイモ危し、ミョウガもこのままではダメになりそう!台風に備えて投票も済ませたし、ベランダも片付けたし、作り置きでも作りますか。大根とちくわと結びシラタキのおでん風。しなびかけでない大根も足しました。りんご酢でミョウガの酢漬けと酢玉ねぎ。この二品はあるととても便利!味 [続きを読む]
  • 小エビとたまねぎのかき揚げ、もやしの卵焼き、小松菜の辛子和え
  • 食料品も水も、卓上コンロの燃料も揃えて台風が行き過ぎるを待ちます。息子はまたまた外食。仕事がらみですから仕方ありません。 今週は三日続けて二人の食卓。夫の大好きなかき揚げで。瀬戸内ではコブトの海老とかじゃこ海老とか言う小エビ、私も夫も懐かしい味です。夫はウスターソース、私は抹茶塩で。ショリショリで香ばしくて♪200kcalスキレットに卵液に塩胡椒してもやしを混ぜ込んだネタを流して焼きます。マヨネーズとかケ [続きを読む]
  • アイス
  • ちょっと寒くなってきても、アイスは必要な我が家です。小さいボックスアイスはカロリーも低いので食べ過ぎなければ安心。アイスは冷たいのでそんなに食べられませんしね。今、ハマってるのがこれです。このラムレーズンは一本78kcal。まあ、騙されたと思って目を閉じて食べてみてください。殆どナンタラダッツですよ。キャラメルナッツは70kcal宇治抹茶 75kcal買い忘れはこれでした。だって、本日特売!台風、不気味です。 [続きを読む]
  • 慌てて買い出し
  • 台風が来ているのに、冷蔵庫が殆ど空っぽ。まだ午前中なら、と買い出ししてきました。サンマ、沢山あったので、一部、有馬煮に。こっくりとツヤツヤに煮上がりました。わー、ちょっと買い忘れ物が。嫌だなあ、まだ大丈夫かなあ? [続きを読む]
  • 常夜鍋の季節
  • 忙しく働いてきた日に、お鍋料理はありがたい♪今日は少し気持ちも圧迫されたし、ランチの途中で首がこってこって。しんどかったので、暖かくてほっこりで、簡単至極な常夜鍋に癒されました。 今夜は二人の食卓。二人鍋です。決して他のものを入れてはなりません。ほうれん草と豚肉だけ。豚肉もこの程度のところで、上等すぎる部位はだめです。お鍋の中にはお湯と清酒少々、叩き潰したにんにく一片のみ。しめじ一本、豆腐一切れい [続きを読む]
  • トラットリアアルポンパビエーレ
  • はい、今日も無事にお仕事終わりました。ランチはイタリアン。キノコと鮭のパスタ、結構でした。そして、帰りに阪急で、こんなのにハートを鷲掴みされて!これ、リングなんです。ま、色々あるけれど、ご縁ある人とはあるし、無い人とは作られませんわ。ただ、今日強く思ったのは、下手打たんとこ、下手打つまいと恐々とするのはあかんなあ、と。下手打ってナンボやないか、ねえ? [続きを読む]
  • つくねバーグの献立
  • 一週間の献立を立てて、今日が最終日。メイン用の鶏肉の他は少しずつ残ったものの整理献立になります。思いの外、色々残るもんですねぇ。 問題がひとつ。新米出現でどーーしてもご飯が食べたい。それにしてもご飯のカロリーは凄いです。 今夜はこんな献立。栗の形に整えて、白ごまを下に飾る予定が、ぜーーんぜん無理。で、ごまバーグです(笑)高野豆腐の粉末をすりおろして入れましたがふっくらとはできませんでした。はんぺんのほ [続きを読む]
  • たぬきまんじゅう
  • 夫が大好きなたぬきまんじゅう、これが阪急電車の十三駅で予約無しで買えるようになると秋も深まったということなんです。レンジでチンして食べるのがお舅さんも大好きでした。今、夫がおやつに食べてますが、私は昨日のすき焼きでも100gしかふえてなかったので、食べませーん。全国に「たぬきまんじゅう」という名前のお菓子はあるようで、たぬきと日本人は親しい関係なんですね。大阪以外のたぬきまんじゅうは、こんなんです?大 [続きを読む]
  • あった、あった!
  • どこでも売り切れ、重版中という、カズオ・イシグロの本、文庫ですが、ありました。先ずこの二冊から読みます。「日の名残り」はタイトルがとても好きで、執事の話というの、好きなので(笑)こちらから読みます。まだ、プロローグですが、まあ、面白い。目が活字を貪ります。あらあ、どうしよう、明日は仕事だし、私がするべきことも山積してるのに。 [続きを読む]
  • 新米とすき焼き♪
  • 今日は朝から一日中、息子がオフで、部屋で仕事してました。一日四時間ぶっ続けてマイクの前でしゃべろうと思えば、この準備というのがタイヘン。見ていてほんとに好きでなければできない仕事だなと思います。いつもはシニアの私たちに付き合って、迫力のない献立にもつきあってくれているので時々はすき焼きもいいかも。100g1000円のお肉、4割引きの日に購入。たっぷりいただきました♪この程度のサシがいいとこですわ、 [続きを読む]
  • 美容院帰りに
  • 朝からちょっと風邪気味ですが、予約してあったので、美容院へ。美味しいコーヒーが飲みたくなって美容師さんに尋ねたら、変わったマスターのいるコーヒー屋さんがあると、教えてもらいました。でも、まあ、そんな変わった人がいるところはしんどいので目についた喫茶店へ。うー、失敗。私が朝淹れるコーヒーの勝ち。隣に座られた奥さん、ビールをご注文。あ、そういうお店でしたか。前に面白そうな魚屋さんが。でも、もう売り切れ [続きを読む]
  • ポトフ、ヨーグルトサラダチキン
  • 一日が素早く過ぎていきます。と、感じるくらい色々することがあるという事でしょうね。夫にパジャマを買わなくっちゃと思っていましたが、二組も出てきました。やっぱり整理整頓は節約に通じます(''◇'')ゞ。 今夜はまたまた二人の食卓。ポトフ、このウィンナーがおいしくて。鹿児島の黒豚100%のものです。今日はエリンギや舞茸をたっぷり入れました。200kcalヨーグルトサラダチキン。オニオンドレッシングで。胸肉がしっとり [続きを読む]
  • 衣替え
  • 衣替えをさぼっていると、風邪をひきます(笑)昨日する予定が腹痛に邪魔されて、今日に延期。痩せたので〜(笑)、着られなかった服がストンと着られるようになりました。このブラウス、面白い柄なんです。グレンチェックの部分が飛行機になったり、旅行カバンになったりしてて、デザインも面白いんですが、何故か試着せずに買って、入らなかった!でも、今はストンと!これも、太ってるとこの横縞が不細工で着られませんでした。 [続きを読む]
  • 栗ジャムの一番美味しい食べ方!
  • 白玉栗ジャム!久しぶりに白玉団子を作りました。美味しいものですね。栗ジャムをトッピングして、たいへん結構なお茶受け、夫も絶賛してくれました。後ろはジャムになる予定が、ちょっと遅れたりんごです。というのも、昼前にJAのATMに行ったらカードが使えません。電話で連絡したら15分ほどで職員がやってきましたが、結局機械の故障。コンビニへ。この間、冷たい雨の中立ち尽くしてどうやらお腹が冷えた模様。まだ軽めの服装で [続きを読む]
  • おでん♪
  • 冷たい雨の一日でした。お昼のにゅうめんがおいしい季節になりました。 甲子園、雨が凄いのに、無理してやらなくて良かったのに。今夜はことことことことおでんにしました。圧力鍋は使いますが、四時頃から二時間かかります。大根の下茹で、すじ肉の下茹で、練り物の油抜き、こんにゃくも下茹で。おでんは手がかかります。私はこんにゃくと大根をたっぷり。400kcal夫は練り製品もたっぷり。紀文の練り物が甘くて最近は阪急の鱧入り [続きを読む]
  • 配達サービス
  • 近所の品揃えが悲しいと悪口を書いたら、悪意のあるコメントを残していくスーパーでは、配達サービスがあります。全然喧伝されていないので、知る人ぞ知るという感じなんですが、今日みたいな雨の日の買い物が意外に重くなってしまった時はとても便利です。12時までに3000円以上の買い物をすれば午後5時までには無料で配達してくれます。但し、それがシルバーだけなのかどうか不明。冷蔵の物は配達してくれません。そういうアナウ [続きを読む]
  • ローストポークの献立
  • 冷たくなってきましたね。季節の進み方がとても速い気がします。夏の次がすぐ晩秋みたいな・・・・。 今日はこんな献立にしました。いつもたこ一さんで買うローストビーフが無かったのでローストポークにしました。お寿司の中に入れて巻いたり、丼にするのがいいんですが夫も丼はいやというので。自家製のタレはりんごジャムとお醤油とみりんを煮詰めたもの。辛子を溶いて。薄切り60gで100kcalコールスロー、さつまいものレモン煮 [続きを読む]
  • 今日の作り置き
  • ☆コールスローケンタッキー風に、イタリアンハーブとキャベツ、きゅうり、酢玉ねぎをフードプロセッサーでブーン。酢玉ねぎのお酢と砂糖を少し加えて、カロリー80パーセントオフのマヨネーズで和えました。☆さつまいものレモン煮柔らかく煮たさつまいもに砂糖、蜂蜜、レモン半個の絞り汁を加えてしばらく煮て、半月切りにしたレモン半個を散らします。お好みでレーズンを入れても。国産の青いレモンがあったので皮のまま使いま [続きを読む]
  • 栗づくしの朝ごはん
  • おはようございます??目が覚めたのが8時過ぎ。良く寝ました!曇天の土曜日、雨もチラチラしているみたいです。美味しい日本酒をいただいても、体重は横ばい、増えていませんでした。今、かっちり8キロ減です!今朝はこんな食卓。このパン、昨日焼いた栗のミニ食パンです。栗ジャムを作る時に少し栗を取り除けてパン生地に混ぜて焼きました。ポツポツと栗!生地全体に栗の風味が。ここに栗ジャムとりんごジャムを塗って、秋の朝 [続きを読む]
  • おいし〜い、栗ジャム!
  • 土井善晴さんの栗ジャム、作りました。いやあ、これねー、おいし〜い!ジャムというより、ペーストですね。栗 皮のまま 500g砂糖 140g熱湯 50cc栗は茹でて中味をスプーンで取り出す。鍋に砂糖、お湯と一緒に入れ、中火にかけて大きな塊を潰しながら練る。これくらいで、出来上がり。瓶に入れて保存ですが、四、五日しか保たないそうですよ。これ、白玉団子やお餅と食べるとたまりませんよ、きっと。我が家は朝のパンに。 [続きを読む]