ゆっち さん プロフィール

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ゆっちさん: パンと紅茶と時々トールペイント
ハンドル名ゆっち さん
ブログタイトルパンと紅茶と時々トールペイント
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukoiwata/
サイト紹介文日々のパン作り、大好きな紅茶、そして時々描くトールペイントをこよなく愛する主婦の日記
自由文お家で気軽に焼けるパンを自宅でひっそり教えています。
小さな小さな自宅教室ですがパンと紅茶のある時間を楽しんでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2015/09/01 16:09

ゆっち さんのブログ記事

  • 編み編みしませんか?
  • 雨の日は、ゆっくりパン生地をこねるのも、悪くないですね。 今週のレッスンも無事終了。 こちらの編みパンが大人気となりました!! 厚紙とアルミで簡単に作ったハート型に入れるだけで、みなさん、うわ〜〜と感激していただきます。 お家にあるもので、ちょっと可愛く!!ね。 レッスンでは100均さんの型など使ったり、特別なものが無くても可愛く、美味しく、楽しく!を心掛けて、レシピを作ってます。 そして、ベーグ [続きを読む]
  • グルテンフリーでパンを焼く! 第二弾
  • 9月の初めの3連休。残暑が厳しい陽気となりましたが、 それでも、ホットのコーヒーや紅茶が美味しく まったりタイムの季節。。。。やってきましたね。 試作パン作りや、ちょっと遠くの公園へのお散歩。友達と日が暮れるまで喋り倒したり、一気読みしたくなる本に出合えたり。。 少しづつ。秋の楽しみ? 見つけています。 ******************************** 連休初日に、再度挑戦!! 一作 [続きを読む]
  • ベーグル?豚ちゃんまん?編みパン?
  • 今週からパン教室も本格的に始動! た、楽しい〜〜〜 お休み中はこのままずっと休みでもいいかも! と、頭をよぎっていたのですが、生徒様とワイワイ!わちゃわちゃ! 過ごさせていただくと、やっぱりこの時間が掛け替えのない、 ‘私の楽しみ‘ と改めて実感しています。 可愛い娘のような生徒様とは・・・ むちむちふっくらベーグル や・・・ 可愛い豚ちゃんまんが蒸し上がると・・うわ〜〜!と嬉しい反応も。 以前、毒 [続きを読む]
  • 自分用に!!うまく焼けたかな?
  • 昨日の午後、復習したかったチーズケーキを焼いてみた。 一日寝かすと、ぐっと美味しくなるこちら。。。。先日!!米粉パンと一緒にお菓子達人のお友達に教えてもらい、感動したケーキ。  その時の方が美味く出来たような。まだお腹に収まっていないので、感想はまた後日に・・・ 今朝、お家にあったフルーツを飾り。ちょっとお祝い風にデコってみました。 どうせ焼くなら自分用だ〜〜と。 本日1つ歳を重ねまして・・・ 朝、 [続きを読む]
  • グルテンフリーでパンを焼く
  • つ、ついに、私にも焼けた。米粉(グルテンフリー)のパン! 数年前、生徒様から、小麦アレルギーの子でも食べられるパンは作れないか。。。 そんなお話を頂き、その時の私には、カチカチのお煎餅みたいなパンしか焼けず お断りしたのをきっかけに、手掛けることが出来ないままでいました。 そんな先週。 私が尊敬する、スイーツづくりの達人お友達が、 一緒に、米粉パンを焼いてくれる事に!! 牛乳パックでマフィン型を作り [続きを読む]
  • 今月レッスン開始!そしてコラボレッスンも!!
  • お休み明け、ドキドキパンレッスンが始まりました。 嬉しい焼き上がり!! タイムスケジュール通りにはいかず、わちゃわちゃさせてしまいましたが、2時間半で、生地作り2つに、焼き上がりまで、見事な出来栄えに、嬉しくなりました。 しかも、お話を色々お聞きすると、私がちゃっかり夏休みをとっている間。お2人とも、復習焼をたっぷりして頂けたとか・・・・涙出ます。 今日のパンも、どうぞ、お気に入りのレシピに入れて [続きを読む]
  • 9月パンの確認焼き☆
  • 昨日は各地で台風が猛威を振るい、ニュース映像や ものすごい風の音を目の当たりにすると、やっぱ自然の力のすごいな〜と。 でも、先ほど、愛犬と散歩に出ると、秋らしい雲が流れていたり 心地よく吹く風にトンボがまっていたり、そんな自然の移り変わりは素敵だな〜とか なんとも、忙しいものです。 ***************************** まだまだ残暑は厳しいですが、今朝はちょっぴり早起きして、焼き [続きを読む]
  • 9月パンレッスン
  • 9月は前半まで夏休み中のAPPLE TEA パン教室ですが、募集を開始し、満席を頂きました。 今年9月で、教室を始め、6年目に突入。  まだ続けられている。。。なんだか嬉しいです。 パン作りを楽しむことだけは、誰にも負けない!!と思っていますので、どうぞ、こんな私ではありますが、これからも一緒に楽しんでもらえるように、頑張ろうと思っています。 でも、すっかり休みボケしてますが・・・・・ 来月はまだまだ [続きを読む]
  • 高加水パン
  • 復習したかったパンを朝一番で生地を仕込んで焼いてみました。 リュスティック! 今月頭に、どうしても受けてみたかった志賀シェフのパン講座。 ブログでも、その感動を綴った・・・ような・・・ 圧巻なパンが勢ぞろいする中で、リュスティックなら焼けない?かしら? と帰ってくるものの、その後放置。。。 今朝、ちょっぴりパン熱がフツッとしていたので、焼いてみました。 う〜ん。なるほど〜〜が詰まったレシピ。 かな〜り私 [続きを読む]
  • 今年の夏は
  • 今朝、夏野菜の最後の収穫をし、ちょっぴり畑のお掃除。 夏もそろそろ終わりに近づいてます。 愛犬けんちゃんとの夕方の散歩も、ちょっぴり寂し気。 この広い河川敷をゆっくり歩き、大好きな曲を口ずさむのが日課なのですが 今年の夏は・・・・現実逃避したい事だらけ??だったかも。 ********************************* てな事で、色々やりたい試作焼きはまったく出来ていないし、 色々 [続きを読む]
  • カボチャのカンパーニュ
  • 気力が低下し、ブログ・・・さぼり気味・・・ それでも、8月も後半。  少しずつ涼しくなってくれたので、パン焼き熱もきふつふつと湧いてくれることを願い、今日は、来月メニューのカボチャのカンパーニュを見直し。 小ぶりサイズで焼いてみました。 見た目はハード。でもふんわり軽いクラムのパン。 生地にカボチャを練りこむので、ちょっぴり水分調節はいりますが、そのおかげで、ふんわりカボチャ色のクラムが完成します。 [続きを読む]
  • 9月〜季節パンのレッスン募集開始
  • 8月も半ば。 長い夏休みを過ごすつもりが、9月も目前。 新メニューで登場のパンが完成しました。 1時間程で焼けちゃう時短パン第三弾! 生地にオリーブオイルやグラハム粉を使ったヘルシーで軽い生地の上に 秋らしい野菜を乗せた   ‘秋野菜のガレットパン‘ 茹でる工程や美味しく焼くコツが満載なのに こちらも1時間半ほどで完成しちゃう むっちりベーグル(チーズとプレーンで焼き上げます) 秋はドライフルー [続きを読む]
  • 考えるパンと考えないパン
  • 撮影 : お友達から頂いた画像から ************************************** 夏休み間の楽しい時間。 第一弾!! 上記パンの講習会に参加してきました。 伺う前から、知らないことがどれだけ知れるか・・・・ワクワクが止まらなかった講習会。 結果はね・・・初めから最後まで知らない事づくめの時間でした。 だって、この生地をいかに美味しく口どけよく仕上げるには。どうする? p [続きを読む]
  • イーストベーグルも美味しい☆
  • パン焼きが嫌になる暑さですね。 その結果。色んな事がまったくはかどらず休憩が多くあかんです。(backnumberライブDVDに走ってしまう息抜きと言う名の休憩)・・・この時間が長すぎなんだな。 それでも今週中に来月のメニューを決めたくて、色々試し焼き☆ 子どもの頃は、意外と、夏休みの最初のほうで、宿題を頑張るタイプ。。。だったのを思い出し、 気になるメニューを完成させて、後は、のんびり酵母の世界に浸ろうと、先 [続きを読む]
  • 自家製がやっぱりいい!!
  • 今週はとにかく夢ごごち。 10日後廃人になってないか心配です。。。。 ****************************************** さて、先日漬けこんだレモンシロップが完成し、この暑さにぴったりな自家製レモンスカッシュで一息 美味しい〜〜〜〜☆ 先日親子パン講座をさせて頂いたオーガニックスーパー旬楽膳さんで皮まで食べられるレモン を購入 初!!レモンシロップ。  氷砂糖と漬け [続きを読む]
  • 7月レッスンも色んなパンが焼きあがりました
  • そろそろ台風の影響が出てきそうな気配です。 それでも、午前中は天気も良く、生徒様とわちゃわちゃ可愛いパンを作成しておりました。 角食プルマンは、中にあんこがマーブル?に入っているはず!!綺麗に焼き上がり!! そして、久々にこちらジャッキーちゃんが登場しました。 ベテラン保育士さんの生徒様だけあり、とにかく手先がお器用で、めっちゃ可愛いジャッキーが誕生し、テンション上がりました。 そして、今日の楽し [続きを読む]
  • 親子パン講座 in 旬楽膳
  • 昨日は、新しく緑区にオープンした オーガニックスーパー旬楽膳さんにて簡単スティックパンの親子講座を開催しました。 こちらで取り扱っている粉、お砂糖、パン酵母、牛乳を使い、体に優しい安心安全材料で、皆様と楽しい時間を過ごしてきました。 ふっと頂いたお話。 自宅から離れて知らない土地での開催。 私の告知がうまく出来ずに、3組の親子様との開催となりましたが、その分、ゆっくり色々お話しながら楽しんでも頂 [続きを読む]
  • 暑い時こそ簡単パン作り!
  • パンが食べたいけどこの暑さじゃ〜〜〜! な〜んて時は、簡単パン。が大活躍!! ちゃちゃっと、1時間くらいで、5種類も焼きあがりました!! 暑い中、簡単パン  ‘‘おうちパン9種類‘‘ を習いに来てくださった生徒様。 今後、資格を取得し、マスターとして活動を!!との事で、今日は集中レッスンにお越しくださいました。 小さなお子様がいらっしゃり、時間をかけるパンもいいけど、手軽に作れるパンにも魅力を感じて [続きを読む]
  • 7月後半のパン作りは過酷??
  • 猛烈な暑さが続き、何をやるにも、気合を入れないと動けません。。。。 パン焼きなんかまさにそうで・・・・ でも。嬉しいことに、パン作りの大好きな生徒様が一緒に作ってくれるので、連日、楽しい可愛いパンが焼きあがっています。 手ごね楽しい〜〜〜と、その楽しさとりこ??になった生徒様と・・・ぷぷ。とにかく発酵が早い早い。。。。 イースト量を少し減らしたのに、過発酵にならないか、ドキドキ・・・ 特に食パン系は神 [続きを読む]
  • バタフライピー
  • このところの暑さで、パソコンに向かうのもおっくう・・・・いったい、どこまでこの暑さ。続くのでしょうか・・・・ でも、こんな涼しげなドリンクを淹れたらテンション上がり、パソコンに向かってます。 レモン汁をたらすと・・・色が変わる。 不思議ドリンク。 ******************************** 昨日お友達から、素敵なハーブティーを頂きました。 毎年集う、パンオタ&パン好きメンバーとの [続きを読む]
  • 人気パン〜リクエストパンまで 色々☆
  • 7月前半が終了。 暑い中、パン作りに来てくださる生徒様のおかげで、たっぷり元気がもらえてます。 本当に感謝感謝です。 蓋をあけたら、サンドイッチ〜〜〜!! (試食用)こんな楽しいパン。 リクエストしていただき、久々にテンション上がりました。 生徒様が焼いたものは、上記の3倍ほどあるので、なかなかの迫力。 たっぷり具を挟んで、仕上げて頂いたようで、その晩。素敵なお食事風景を頂きました。 最近、生徒様か [続きを読む]
  • とかち野酵母でスティックパン ☆ 夏休み親子講座
  • 夏休みももうすぐ・・・・ 通常パンレッスンは7月後半〜8月いっぱいお休みを予定しておりますが、 7月26日 8月6日 夏休み親子パン講座を開催します 自宅から離れ、 今回の講座は 名古屋市緑区に新しくオープンした オーガニックスーパー 旬楽膳 滝の水店 にて フリースペースをお借りして開催します。午前、午後と2回開催!! 只今、大募集中となっておりますので、詳しい問合せ、内容はこちらちらから・・・・・ポ [続きを読む]
  • 7月のパン焼き風景
  • 梅雨らしい陽気に戻り、7月に入ると暑さと湿度で気分も梅雨入り。 そのせいにしちゃえ!!ではないのですが、 ちょっと気持ちもジメっとしています。 小さなことで、落ち込んだり、嫌なお年頃・・ですね。 でもでも。。。お越し頂く生徒様から、受け止められないくらいのエネルギーももらい、 若さと活気あふれる強い思いをお聞きすると、これからは、こんな素敵な若者が 活躍するんだろうな〜〜と嬉しくなります。 今日もそん [続きを読む]
  • 6月も色んなパンを焼きました!!
  • 6月に皆さんと焼いたパン達をちょっぴり。 今月はリクエストメニューも色々登場しました。 季節メニューパンも楽しいですが、作りたいパンをリクエストしていただき、色んなパンを焼くのも楽しい☆ メニューを見直すきっかけになったり、色々焼くことで、私の腕もちょっぴり上がります。 そして、自宅から離れてのパン作り講座も沢山の方に喜んで頂き美味しい、楽しい笑顔をいっぱい頂いた。そんな月でもありました。 **** [続きを読む]
  • ブラックベリー活用法
  • 愛知県尾張旭市の自宅にて、小さなパン教室開講中。 パンバカゆっちと一緒にパン作りしませんか?捏ねないお手軽パンから、本格ハードパンまで、幅広いメニューで作って頂けますよ *********************************** レッスンご質問等、お問い合わせはこちらから ・・・・ APPLE TEA HP ************************************ 名古屋市近 [続きを読む]