katsumikido さん プロフィール

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katsumikidoさん: 克
ハンドル名katsumikido さん
ブログタイトル
ブログURLhttp://katsu-kunitomi.com/blog/
サイト紹介文夫婦二人で小さな季節料理の店を営んでいます。留守番している柴犬と、店での毎日を綴ったブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2015/09/02 18:15

katsumikido さんのブログ記事

  • じゅりあーの
  • 今年も登場!ヤモリの「じゅりあーの」。日本人なのに自分のことを「じゅりあーの」と名乗る可笑しなオジサンは自転車とお酒が大好きで、実は立派な建具職人でした。克を開業するとき、お金もなく自分たちで必死に店作りをしていた私たちに「気に入らんから捨てるつもりだった」と入り口になる引き戸をくれてそして、その春 急病でこの世を去ってしまいました。それから春になると「克」には丸々太ったヤモリが現れるようになり私 [続きを読む]
  • 黄色い花
  • 家の庭の「モッコウバラ」が満開です。黄色い花はなんだか温かくて 幸せを運んできそうです。新しいスタートの4月。ドキドキワクワクは 何かに変われる予感がするから。一歩踏み出すのは勇気がいるけれど 一歩踏み出したら何かが変わる。誰もが変われるチャンスや力を持っているよ。みんな、頑張れ!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 本サワラ
  • 立派な本サワラが入りました。春の魚と書いて「鰆サワラ」です。一番美味しい季節ですね。自家製の干物をつくっています。ふっくら優しい味わいです。どうぞ今の時期にお召し上がりくださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 新緑
  • 気が付いたら、丸坊主だった紅葉の木に新芽が出ていました。厳しい冬を乗り越えて 毎年逞しいなあ・・・としみじみ。ツライこともきっと乗り越えられるのです。ポカポカ気持ちの良い毎日です。皆様にもたくさんの春がやってきますように。にほんブログ村 [続きを読む]
  • さくら
  • お花見の季節にピッタリの日本酒が入荷しました。福島県 花泉酒造の「花見口万(はなみろまん)」純米吟醸。岐阜県 中島醸造の「小左衛門 おりがらみ」純米吟醸。桜の時期はポカポカと幸せな気持ちになりますね。春のお料理と一緒にお召し上がりくださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 春はお祝いごとの多い季節ですね。お祝いの席のお料理をつくらせていただく機会も多くなります。素敵な想い出のお手伝いができて嬉しいです。そして春はお別れの季節でもあります。「はじまり」があるように「おわり」も必ずあります。「永遠」というものはないのかもしれません。だからこそ「今」を一生懸命生きるのですね。3年前、あるきっかけがあって高校生の女の子と知り合いました。彼女は何かを変えたがっていて その何か [続きを読む]
  • ポカポカ
  • 新燃岳の降灰が気になりますが、ポカポカの宮崎です。春は一歩一歩近づいていますね。このところ更新が滞ってしまい、申し訳ありませんでした。いろいろと考えさせられる出来事、考えなくてはいけない事柄があってなかなか心が追いつきませんでした。こんな時は身体に優しいものを食べたり元気になる音楽を聴いたり、映像を観たり・・・。だんだん春が近づくように だんだん力が湧いてきます。お客様にパワーをいただいて「克」も [続きを読む]
  • いのち
  • お世話になった大切な方の 若すぎる死を知りまだ受け入れられず呆然としています。あらためて 生きる意味 生かされている意味について考えます。常に他人のために尽くされた方でした。今頃は天国で待つ柴犬の太郎ちゃんに会えたかな・・・。ご冥福をお祈りいたします。今まで本当に ありがとうございました。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お祝い
  • 本日はお祝いのお料理をたくさん作らせていただきました。雨も上がってポカポカになりそうです。楽しい想い出ができますように・・・。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 臨時営業・臨時休業のお知らせ
  • 誠に勝手ながら2月27日(火)は ワインセミナー参加のため臨時休業とさせていただきます。なお、かわりに2月25日(日)を臨時営業とさせていただきます。少しづつ春が近づいてきました。皆様のお越しを心よりお待ちしています。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 想い
  • 私たちが幸せなのは 私たちをいつも想ってくださる方たちがたくさんいること。「克」を支えてくださるお客様や お世話になっている業者さんたち。そして遠く離れた土地にも そんな家族やお友達がいます。ブログやフェイスブックの言葉の隅っこに 何かあらわれてしまうのでしょうか。時々こうやってワンあてに贈り物が届きます。それはたいてい どうしようもなく苦しいことや悲しいことがあったとき。私たちの心の支えがワンだ [続きを読む]
  • お醤油ケーキ
  • 雨の金曜日、少しは寒さも和らぎましたが まだまだ油断大敵ですね。今日は「醤油ケーキ」を焼きました。宮崎の甘い醤油を使っています。クルミが良いアクセントになっていて みたらし団子のような味です。焼き上がりも良い香り。「珈琲倶楽部」さんの美味しいコーヒーと一緒にどうぞ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • ひな人形
  • 繊細で可愛い雛人形をいただきました。美しいなあ・・・見入ってしまいます。ありがとうございます。寒い日が続いて そんな季節になっていたことを忘れていました。そういえば、花粉症の症状がちょっと出てきました。春はもうそこまで。我慢の時期が長いほど 花咲くときは美しい。さあ、本日も「克」は元気に営業です!頑張っていきましょう。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 営業日のお知らせ
  • 厳しい寒さに加えて 本日は冷たい雨です。せっかくの連休なのに残念ですね。こんな日だからこそ、美味しいものを食べて元気に楽しく過ごしましょう!というわけで、「克」は11日・12日の連休は休まず営業させていただきます。抜群の自家製アジの干物もご準備し 皆様をお待ちしております。ぜひぜひご賞味くださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お好み焼き
  • 「克」の人気メニュー、納豆とチーズのお好み焼きです。意外な組み合わせですが、一度食べると病みつきになるようで・・・お腹いっぱいでも、ペロリと食べちゃう。キャベツもたっぷり!ヘルシーです。ぜひぜひご賞味くださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 元気な野菜たち
  • 昨日おじゃました「梶並農園」さんの野菜を使って サラダを作りました。一つ一つの野菜の味が濃くて甘いのにビックリ。ドレッシングかけないで塩だけで食べても美味しいです。キクイモは天ぷらにしてみました。とても身体に良い野菜で 中性脂肪を下げたり 糖尿病の方に効果があったりするそうです。生でも炒めても揚げても美味しい 万能野菜ですね。モリモリ元気な野菜を食べて 寒さを吹き飛ばしましょう!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 梶並農園
  • 今年一番に冷えた朝です。ご縁があって小林市にある「梶並農園」さんに行かせていただきました。分厚い霜が降りた土の中に 宝物のような野菜たちがいっぱいでした。土から出てきた途端に 解き放たれたように香りを振りまく野菜たち。本当に美味しい野菜にワクワクしっぱなしでした。このご縁を繋いでくださった料理人さんが 目の前で取れたての野菜を天ぷらにしてくださりむさぼるように食べまくる私たち。本当に食べたことのな [続きを読む]
  • 2月
  • あっという間の1月でした。2月に入ってさらに厳しい寒さですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?インフルエンザも猛威を奮っています。どうぞご自愛くださいませ。キャンプも始まって賑やかな宮崎です。明るく元気に 前向きに頑張っていきましょう!にほんブログ村 [続きを読む]
  • ワインセミナー
  • 昨日は大分までワインセミナーに行って来ました。今回のテーマは「テイスティングのコツ」です。講師はソムリエ世界大会の日本代表 石田博さん。とってもお話が上手でわかりやすく、本当に勉強になりました。石田さん著書「テイスティングは脳でする」。テイスティングとは、たくさんのワインを飲んで味を見ることや銘柄当てではありません。まず、冷静な判断をするためには ワインは飲まずにすべて吐き出します。ワインの色や香 [続きを読む]
  • 佐土原人形
  • 毎年、その年の干支の「佐土原人形」をプレゼントしてくださるお友達がいます。今年はこんなホッコリ可愛いワンちゃん。いつも眺めながら優しい気持ちになるのが「佐土原人形」です。でも、このお人形を作る職人さんがもう1人しかいなくなるのだそうです。こんなに素敵なのになあ・・・。とっても残念です。でも、今の世の中って職人さんが本当に少なくなっている。板前さんもそのようです。便利な世の中になりすぎて、果たしてそ [続きを読む]
  • トビウオ
  • 寒い 寒い・・・。でも全国各地に比べたら きっと贅沢ですね。皆さま、どうぞご自愛くださいませ。しかし、寒さもまんざら悪いことばかりではなく干物を作るには最高の環境になるのです。というわけで、今回はトビウオの干物。トビウオって本当に羽があって飛ぶので、内臓がとっても小さく身体は筋肉質。刺身にするとムチムチっとした食感がたまりません。干物も特大のしっかり肉厚が出来上がりました。寒い夜、コレをつまみに熱 [続きを読む]
  • 三顧の礼
  • 本日のコースはカブのスープです。優しい暖かさに心も身体もホッコリ。ホッコリといえば・・・昨夜はちょっと考えさせられる出来事がありました。三国志に「三顧の礼」という言葉がありますが今の時代も、今の時代だからこそ 大切なのではないかな と思います。想いが伝わるには 行動に移さなくては。行動は しっかり心に残ります。心に残る人に・・・。にほんブログ村 [続きを読む]