katsumikido さん プロフィール

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katsumikidoさん: 克
ハンドル名katsumikido さん
ブログタイトル
ブログURLhttp://katsu-kunitomi.com/blog/
サイト紹介文夫婦二人で小さな季節料理の店を営んでいます。留守番している柴犬と、店での毎日を綴ったブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供214回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2015/09/02 18:15

katsumikido さんのブログ記事

  • 最近、すごく思うのは自分たちが「人」に恵まれているということ。こんなにも自分たちを想って 支えてくれる人たちがいるってなによりも幸せなこと。みんなそれぞれ、いろんな試練があるけれど「人」を大切にしていけば 光が見えるような気がする。いつか恩返ししたい。それはきっと、仕事に真摯に向き合うこと。自分を見失わないよう 自分から逃げないよう頑張っていきたいと思います。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 黒岩土鶏ラーメン
  • 暑くなってもなお、大人気の黒岩土鶏ラーメンです。夏こそ身体を冷やさないように 温かいものを食べた方が良いみたいですね。汗いっぱいかいて ハフハフいいながら食べてください。しっかり食べて 暑い夏を乗り切りましょう!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • しあわせ
  • そっと頭を撫でてみたりからだじゅうモミクチャにしてみたり口の中にげんこつ入れてみたりなんでこんなに心が安らぐのかな?自然と笑顔になれるのかな?動物の持っている力って 本当に凄い。何も語らずとも 何も語らないからこそそのぶん心が見えたりする。あなたがいるから 私たちはしあわせです。いつもいつも ありがとう。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ソムリエの資質
  • お天気に恵まれた三連休です。皆さまはいかがお過ごしでしょうか?昨日の店休日は、ソムリエ協会主催の勉強会に参加してきました。熊本での開催で、日本トップのソムリエ 石田博さんの講演。「ソムリエの資質」というテーマでのお話でした。ソムリエというと、華やかなサービスと知識というイメージですが大切なのは、人間性とワインを管理する力だそうです。ずっと続けてきた このノート。毎日のお客様が 召し上がったもの、飲 [続きを読む]
  • チーズ
  • またまた珍しいチーズが入荷しました。最近はチーズと一緒に盛り合わせてある 自家製の魚の燻製も人気です。美味しいワインもたくさん揃えています。ぜひご賞味くださいませ。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 黒岩土鶏
  • 梅雨明けしてから さらに暑さが増した気がします。こんなときこそしっかり食べて体力をつけましょう。黒岩土鶏は 尾鈴山放し飼いのこだわりの鶏。 黒岩牧場HP http://www.kuroiwabokujyou.com/炭火焼きはジューシーでとっても柔らか。自信を持っておススメしています。美味しい焼酎といっしょにどうぞ!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 梅雨明け
  • 宮崎もとうとう梅雨明けしたようです。どうりで暑いはずです。暑さに負けない体力と筋力をつけたいと思います。皆さまも熱中症などに気をつけてくださいね。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • やさしいね
  • パパとママの元気の素が何だか 良く知ってる。本当にいつも優しいお友達。ワンが喜ぶ姿に笑顔になるもんね。ありがとう ありがとう。ワンは毎日、冷房の効いたお部屋で ぐっすりお昼寝。ますますパワーアップしちゃうからね。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 夏の日本酒
  • 「小左衛門」夏限定の純米吟醸が入荷しました。今年は出羽燦々というお米で作られています。香りは穏やかで味わいがあり、酸味が心地よい夏らしいお酒です。どうぞご賞味くださいませ。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 日常
  • IMG_3915笑ってる。大好きなお散歩。暑い毎日だけど、こうやってお散歩できる。小さな幸せを大切にしなくちゃね。隣の県では大雨で大変な思いをされている人がたくさんいる。心よりお見舞いを申し上げます。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 誰かのために
  • 「染みるなあ〜」と言って目を瞑った姿に すべてが凝縮され私たちの仕事の幸せを あらためて実感しました。身体を壊して 長いこと食事にも来られなかった常連さん。昨夜は「体に優しいものが食べたい」とご来店でした。ひとくち ひとくち 噛みしめるようにそして ニコニコと笑顔で召し上がるお顔に本当に嬉しくて 心が温かくなりました。私たちの仕事は 誰かの心と身体を癒すことができる。誇りを持って 日々精進しなくて [続きを読む]
  • 厨房
  • 外食するとき どうしても厨房の中を見てしまう。これは飲食業の性だと思います。そのくらい厨房は大切。厨房を見たら どんなお店かわかってしまう気がします。そしたら、こんなマニアックな本を見つけてしまいました。これを見ながらワクワクするのは 同業だけでしょうね。熟読して そしてますます掃除に励もうと思います。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ブログ更新が滞り、いろいろとご心配をおかけしました。猛暑に多少バテてはいますが、元気です!なにかと忙しい毎日でした。やらなきゃいけないこと 考えなきゃいけないことが山積みです。一歩一歩 前に進んでいきたいと思います。「夢」だと言っているうちは叶わないのだそうです。「行動」しなくては 何も変わりません。また頑張ります!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 癒し
  • 大好きな写真。 この笑顔に救われて 癒されてます。 私たちの心がわかってしまう。 昨夜も久しぶりの粗相。 何か訴えたいときに ワンにはこの方法しかないから・・・ いつも反省します。 ゴメンね。今夜はいっぱい遊ぼうね。 [続きを読む]
  • よく降るものです。昨日は「起業家セミナー」に参加してきました。世の中の流れに上手についていけるように私たちも頑張らないといけないな・・・。長く続く雨も いつかは止んで そして地は固まる。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • いのち
  • いのちには限りがあって みんなに死はやってくるけれどそれでも若すぎる死は 悲しく切ない。同じ時期に 同じ病気だったこともあって彼女のブログは毎日 祈るように拝見していました。「あたりまえ」のことができなくなった人にだけ「あたりまえ」のありがたさがわかる。そんな言葉を思い出しました。日々、生かされていることに感謝して大切に生きなくてはいけませんね。心よりご冥福をお祈りします。にほんブログ村にほんブロ [続きを読む]
  • メンチカツ
  • 街のお肉屋さんから「美味しくしてくれてありがとう」と言われた実は自慢のメンチカツです。実はつくるのに とっても手間がかかります。「美味しい」には必ず理由があるんだな・・・と思います。たっぷり ジューシーな肉汁が出て行かないように衣もしっかり二度付けします。一度食べたら きっとリピーター。ぜひぜひお試しくださいませ。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 大雨
  • 宮崎は大雨です。恵みの雨ですが、こんなにドシャ降りは嫌ですね〜。留守番のワンも心配です。皆さまも車の運転など、気を付けてくださいね!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 父の日
  • 昨日は父の日。ピカピカ青空の宮崎、のんびりとこんな海を眺める 幸せな休日でした。努力家で 真面目で そして すこぶる優しい無口だけど 意思はとても強い そんな父です。なかなか感謝の気持ちも伝えられず、そしてこんな遠いところにいる 親不孝な娘です。久しぶりに アルバムを開いたら幸せそうな私がいっぱいいました。たくさん 愛してくれて ありがとうございます。元気で いっぱいいっぱい長生きしてくださいね。 [続きを読む]
  • ワインの楽しみ方
  • 星の数ほどあるワインの中から どれを選ぼうか?皆さん頭を悩ませ また楽しむところでもありますね。まずおススメしたいのは、自分好みのブドウ品種を探すこと。白ワイン用ではシャルドネ。リースリング。ソーヴィニヨンブラン。赤ワイン用ではカベルネソーヴィニヨン。ピノノワール。メルロー。シラー。などが代表的でよく目にするブドウ品種です。それぞれが特徴的な香りや味わいを持っているので自分の好みを見つけるのに、わ [続きを読む]
  • 暮らしの手帖
  • 心がザワザワしたときには なんとなく手に取っている。そして ふーっと力が抜けて 楽になる。大きなパワーというよりは 静かな凛とした空気を感じる。「さすらえども 沈まず」という言葉が文章の中から飛び込んできて 深く染み入る。ああ、毎日が笑顔で ずっとずっと仕事ができますように。不器用な私の小さな願い。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ひたし枝豆
  • 枝豆が美味しい季節になりました。そのまま塩茹でも良いけれど、克ではちょっとひと手間。さらに薄皮を剥いて お出汁に漬けます。上品な「ひたし枝豆」はいかがでしょうか?日本料理ならではのお出汁の味を楽しみつつ、美味しい日本酒が ついついすすみそうです。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 癒しタイム
  • 一番の癒しはこんな時間。 まったり のんびり ゴロゴロと。 いつも一緒にいられなくてゴメンね。 またお仕事がんばって 美味しいおやつを持って帰るからね。 にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]