エントロピア さん プロフィール

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エントロピアさん: トスカーナの海より
ハンドル名エントロピア さん
ブログタイトルトスカーナの海より
ブログURLhttps://entropia10.exblog.jp/
サイト紹介文イタリア人シェフの旦那がオープンしたレストラン。 トスカーナ州リボルノからの日常とキッチンライフ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2015/09/03 01:43

エントロピア さんのブログ記事

  • 日本を思い出す懐かしい味 
  • 久しぶりに日本のカレールーを使ったカレーを食べました。日本食材を売っているお店でカレールーが売っていたのでGet!今まで気づかなかったけどかなり甘いです。中辛ですけどね。日本のカレーは甘いと判明しました!美味しいですけどね。普段はカレー粉を使ったインド風カレーを作ってます。ですので、けっこうスパイシーです。スパイシーに慣れすぎですかね。この冬の季節、たくさん... [続きを読む]
  • 家ピザ
  • ピザ🍕作りが楽しい今日このごろ。休日は手間がかかるものを作ります。ピザは日本でいう手巻き寿司かも。好きな具をのせて焼いて食べる。私は野菜が好きなので野菜たっぷりめでつくります。パプリカ、いんげん豆、ズッキーニ、ポテト。にんにく、トマト、キノコ。写真にはありませんが、いろいろ具をのせて楽しんでます。イタリアに来た頃、イタリアのピザが大きすぎると思っ... [続きを読む]
  • たまたま見つけたリッツ
  • 朝ごはんは甘いものそれとも塩もの?小腹空いた時は甘いもそれとも塩もの?イタリアに住んでいても今までの習慣は変えにくくあるもので......イタリア人は朝食に甘いものがけっこう普通なのですが、私は朝一番に食べるものはやっぱり甘いものが苦手です。旅行に行っても朝食もスクランブルエッグとかベーコンをまず最初に頂きます。甘いものはやっぱり食後とかコーヒー?... [続きを読む]
  • イタリアの通販 第二弾
  • イタリアの通販、今回はSISLEYで服を購入してみました。私自身、イタリアの通販はあんまり信用していないというのが本音です。なぜなら、配達事情が悪いというのがまず挙げられます。なのでいつも心配なのと、きちんと配達されますようにと願っているわけで....このSISLEYの配達会社は、後々、小包みを追跡できますよ的なナンバーを送ってきましたがそれもトラッキングで... [続きを読む]
  • 家ご飯、餃子
  • 休日は結構手間がかかるものを作ります。料理が好きなので苦にはならないです。日本に居た時より休日の料理時間が増えてます。今日は餃子。キャベツが美味しい季節でイタリアのキャベツはまたまた美味しい。甘い。味がしっかりしてる。そして餃子大好きなのでキャベツを使って餃子タイムです。生姜とにんにくもいれます。にんにくが好きなのでにんにく抜きとか考えられませんたっぷり入れます!... [続きを読む]
  • おすすめチョコレート🍫
  • 今、myブームのチョコレート。この塩とキャラメルチョコレートは美味しすぎる!キャラメルのクランチと時々来る塩の風味、いい感じ。そしてリンツタブレットチョコレート🍫が新発売したので買ってみた。いつも丸いキャンディ風の包みのチョコを買っていたけど、これはちょっと食べたい時にいいかも思って購入。イタリアでは確実に塩キャラメルがブームだと思います。 [続きを読む]
  • Ramen e Udon@Livorno
  • かなり寒くなりました。今日は1日、外出していましたが寒かったです。ニット帽が必要だったかも。ルッカでは最低気温0度だったそうです。こんな寒い日はやっぱりラーメン🍜かうどん、そばなど日本食が恋しくなります。今回はカレーうどんを作ってみました。オリジナルレシピです。イタリアならではの野菜、ズッキーニを入れて、人参や玉葱、そして今回は挽き肉を入れて、カレーのスパイ... [続きを読む]
  • ピチ PICI
  • 今日の賄い。きのことサルシッチャのPICI!今日はPICIというトスカーナ地方の太麺の生パスタを使って今が旬のきのこと相性がいいサルシッチャ、サルシッチャとはイタリアのソーセージ、そのサルシッチャを使ってパスタを作ってみました。PICIは私の大好きなパスタ。以前シエナ地方に住んでいた時も好んで食べていました。この太麺の食感がけっこういけます。 [続きを読む]
  • イタリアで日本のもの
  • スーパーマーケットで見つけたポッキー。今一番のお気に入りの味。チョコベースに塩キャラメル。そのほか新作だと思われる、塩チョコも購入。これもけっこういける。もちろん日本で買うポッキーの方が美味しいし、しかも種類も豊富だけれどもイタリアでのポッキーの種類はこれでも増えた方。今後にも期待したい!--------------------------------------... [続きを読む]
  • 手作り餃子
  • 家ご飯。今日は手作り餃子。世は低炭水化物ブーム。大豆粉で餃子の皮が作れるかと思い、大豆粉と強力粉ミックスで作ってみることに。イタリアでも大豆粉が販売されています!今回は初めて大豆粉を使ってみるので、説明に書いてあったように大豆粉20%でチャレンジで餃子皮を作りました。結果、大豆粉の味、匂いはそんなに感じず。低炭水化物だと思う存分餃子が食べれるかも?! [続きを読む]
  • ポルチーニの季節、秋
  • キノコが美味しい季節になりました。スーパーでも、いろんなきのこが売っていますが、この間、エリンギを発見しました。エリンギというと日本でポピュラーですが、イタリアでも販売しているんですね。びっくり!2018年ともなると、スーパーマーケットもグローバル化してきますね。(イタリア)日本のスーパーマーケットは、すでにグローバル化してますけどね。イタリアで、きのこは基本的に高価なも... [続きを読む]
  • ひよこ豆の粉でピザ
  • 家ごはん。ひよこ豆を使ったピザっていう感じです。ピザっていうわけではないんですけどオーブンや焼き釜で焼くので、こう言わせてもらいます。ひよこ豆の粉オンリーで、水、黒コショウ、オリーブオイルで焼き上げます。しかも高温で焼き上げます。ひよこ豆のピザは、前々から作ってみたかったので、あらかじめトスカーナ産のひよこ豆粉を買っておりました。そして気候もすっかり秋。家でがん... [続きを読む]
  • 手作りフォカッチャ
  • エントロピアリストランテでは、毎日手作りパンでお客様をお迎えしています。これはトマトとじゃがいもとオレガノ、そしてたっぷりのオリーブオイルで焼きあげました。まさにイタリアのフォカッチャっぽいですけど、イタリアのパン屋さんで売っているフォカッチャはプレーンなものが多いです。1枚単位で売っているものの中には、トマトのフォカッチャ、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいもがあります。イタリ... [続きを読む]
  • イタリアのピザ
  • 基本的にピザは時々食べるくらいで、家で作ったりもします。好きな具をトッピングでできちゃうわけで。今回は、休日にピザを食べに行きました。イタリアのピザは大きく、なかなか消化できにくかったりイタリアに来た頃は半分も食べれば十分でしたが、今は胃も大きくなって平気で1枚ペロリ。1枚と半分は食べれマス。ただし、軽い生地のみ。Pizzaはやはり出来たてを頂くべき。持ち帰るより... [続きを読む]
  • イタリアの青い空と海
  • 休日の過ごし方。海でリラックス。イタリアでの海の利用は無料でもあれば有料でもあります。有料の場合、海辺で大きな傘、そして椅子やリクライニングの椅子などがセットになっていくらというレンタル方式があります。シャワーやトイレもついています。そしてBARもあります。食べ物、飲み物には困りません。もちろん監視する人もいるので安全です。ヴィアレッジョの海は砂浜なので、ほぼ毎週通っ... [続きを読む]
  • とんがりコーン
  • 今まで知らなかった!!という大発見。あのとんがりコーン。イタリアでも食べられます。あの形といいまさにとんがりコーン。味は塩味。袋を開けてざくざっく。あっという間に食べ終わった----------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン... [続きを読む]
  • お寿司🍣Sushi@Entropia
  • この間、新婚夫婦のためにプレゼント🎁としてお寿司を作りました。お寿司は手間がかかります。寿司飯、魚仕込み、野菜などなどの仕込み。1人で準備!!!炙りサーモン玉ねぎマヨネーズ、自分の好きなネタも入れつつ無事に喜んでもらえました。 [続きを読む]
  • 日本酒
  • イタリアでも日本酒ブームが来てますね。大都市ミラノ、ローマでは日本酒がすでにブームになってます。飲食店でも販売されています。リボルノは大都市ではないのでまだまだって感じはします。日本のウィスキーは有名なので、高級品ですがエントロピアリストランテでもご用意しております。北イタリアで何年か前に働いていた時に、すでに日本酒販売していました。イタリア人はまだまだ日本酒の旨さを理... [続きを読む]
  • カルボナーラ
  • イタリアでも日本でもカルボナーラは有名です。今日は休日。うちごはんでムール貝を使ったカルボナーラを作ってみました。下処理に手間がかかりますが、いろんな料理に使えるすぐれた食材です。しかも美味しい!カルボナーラは火加減が大切。卵とパスタと混ぜたら、あっという間に完成。イタリアンパセリがポイントです。 [続きを読む]
  • オンラインショップ、配送事情
  • 日本から持ってきた化粧品、特に乳液や化粧水、クレンジングがきれてしまったためどうしようかと迷いつつ、でも紫外線が強くなるし、シミになるのは嫌だし、ちゃんとケアしなきゃと思いつつ先日ようやく時間を見つけて集中しながらイタリアでコスメオンラインショップに挑戦してみました。結果、オンラインショップ、いいです。ぜひおすすめしたいです。アマゾンは結構利用していますがでもコスメ専門... [続きを読む]
  • 仕込み中
  • 魚の仕込み中に発見。一緒に入っていた規格外の小さな魚たち。写真ではわかりにくいですけど。---------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。-------------------------------------------------... [続きを読む]
  • 日本からのお土産
  • 以前日本語を教えていたイタリア人の友達が、東京に数か月滞在していて、イタリアに戻ってきました。その時のお土産。空港で買ったべたなお土産と本人は言っていましたが気持ちはうれしいです。---------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.it... [続きを読む]