エントロピア さん プロフィール

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エントロピアさん: トスカーナの海より
ハンドル名エントロピア さん
ブログタイトルトスカーナの海より
ブログURLhttps://entropia10.exblog.jp/
サイト紹介文イタリア人シェフの旦那がオープンしたレストラン。 トスカーナ州リボルノからの日常とキッチンライフ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2015/09/03 01:43

エントロピア さんのブログ記事

  • ラーメン
  • エントロピアリストランテでは、ラーメンを週1回提供しています。予約のみの販売となってます。(春、冬の季節限定)-----------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。--------------------------------------... [続きを読む]
  • イタリアでNetFilx
  • Netflixを利用し始めました。もちろん月々有料です。簡単に感想を言うといい感じです。日本で使用する場合とここイタリアで使用する場合とでは、たぶん配信されるドラマ、映画、アニメなど種類も違ってくる?(たぶん)なぜそう思うのか、といいますと、なんといっても日本の映画、ドラマ、アニメが少ないからです。海外のドラマ、映画はかなり充実しています。画像もきれいでなんとHD。自分の... [続きを読む]
  • 4月
  • 4月に入りました。日本では、入学式や入社式など新しい門出の時期ですね。イタリアで、4月1日日曜日は、イースターでした。天気もよく、まさに春。天候に恵まれたイースターとなり、エントロピアリストランテも多くのお客様にご来店いただきました。ここ数日は、春の新メニューに変わるため、準備で大忙しです。春の旬の食材を使った料理でお待ちしております。-----------------... [続きを読む]
  • 本日の自家製パン
  • レストランで提供しているパン🍞。今日の新作はターメリックのパン。きれいな黄色が目をひきます。毎日自家製しているので、定番パンの他に新しいパンも加わったりしています。-------------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約... [続きを読む]
  • イタリアで感じる日本
  • 今日、スーパーの宣伝を見ていたらドラえもん発見!パスクア、復活祭用に販売される卵型チョコレートです。チョコレート割ると中からちょっとしたおまけが出てきます。ドラえもんはイタリアのTVでも放映されてます。イタリアの子供たちにも人気なのかな?日本のアニメで放映されているのは、名探偵コナン、ワンピース、ルパン三世、ドラゴンボールなど。銀河鉄道999、ベルばらとかハイジ、バ... [続きを読む]
  • オクラと牛肉のタルタル
  • 簡単うちごはん。新鮮な牛肉を使ってタルタルにしました。イタリアのレストランでは、魚もタルタルにして提供されることが多いですが、牛肉もタルタルにして提供されています。そしてイタリアのスーパーでは、家庭で楽しめる用に牛肉のタルタル用のお肉がパックにされて並んでいます。今回は、珍しいオクラが売っていたので早速購入!そしてオクラも加えて、最後にバルサミコソースをかけ... [続きを読む]
  • ラグービアンコ
  • 最近のはまりもの、チンタセネーゼといわれるトスカーナ州のシエナ近郊の豚🐷このお肉は、脂肪がさしのようにはいっていてジューシーで、美味しいです。このお肉でハンバーグやラグーソースを作って家ご飯。以前シエナ近郊に住んでいた時にも、チンタセネーゼのサラミやサルシッチャもいただいていました。そして、かなり太麺パスタのPici!この太麺もここ近郊を代表するパス... [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • 今日のごはん、海鮮丼。アボカドと醤油ってなんでこんなに相性いいんでしょうね。アボカド丼だけでもいいかも。今回は、シチリア産海老、まぐろ、鱸を入れて、丼にしました。------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能----------... [続きを読む]
  • パウンドケーキ
  • パウンドケーキ、最近、私がハマっているものです。今回は、抹茶とマロングラッセで作ってみました。パウンドケーキが美味しいのでついついカットしては、あともう一枚って言ってきりがありません。ダイエットなんて忘れてます作るのが簡単で焼きっぱなしなので楽!そして、オーブンをちょくちょくチェックする必要もなく、焼いている間、ながら作業ができます。... [続きを読む]
  • Riso nero
  • 黒いお米はRiso neroと言います。この黒いお米の味は、香りが豊かで美味しいんです。お米のサラダに適していて、いろいろなレシピがありますが、エントロピアレストランでは、シチリア島マッツァーラ産の生えびと合わせて提供しています。シチリア島マッツァーラ産の海老は、甘みがあり、格別に美味しいです。イタリアに来て初めて食べた時から、この海老の大... [続きを読む]
  • アペリティーボ
  • 今日はアペリティーボのご紹介。イタリアでよく聞くアペリティーボ。夕食前に、軽く1杯、バールやラウンジバールで夕方18時以降から行われているもの。おつまみはあるところもあればないところあります。また夕食も兼ねての場合、アペリチェーナと言って、ビュッフェスタイルの軽食込みで1杯いくらとなっているお店もあります。 [続きを読む]
  • ワイナリー見学とアニバーサリー
  • 久しぶりに更新です。最近すごく寒い日が続いていました。昨日、レストランの営業終了後外に出ると、ちらほら雪が降っていて、若干車の上にも少し雪が積もっていました。久しぶりの雪でしたが、今は雨が降っています。話は変わって、前回、ワイナリーのアニバーサリーのイベントの招待があり参加をしてきました。リストランテエントロピアでも取り扱っているワイン、LA REGOLAと... [続きを読む]
  • 食欲の秋
  • 食欲の秋。きのこ、ポルチーニ、かぼちゃ、栗など。大好きな食材。最近は旬のポルチーニをいろんな調理法で料理しています。リゾット、パスタ、フリットなどなど。リストランテエントロピアも、秋メニューでお待ちしております。ポルチーニのリゾットは特におすすめです。-------------------------------------------------------http:... [続きを読む]
  • 暑い!!
  • 久しぶりにブログ更新です。猛暑です。かなり暑いです。この間、朝早くに起きてウォーキングをしていたら、朝の8時前にはすでに海にいる人たちが多数。朝8時前くらいまでは涼しいのでランニングやウォーキングをしている人も多いですが、この間は朝の10時に出かけたら、すでに33℃の気温でした。海沿いをランニングしている人も一握りの人たちでした。朝活ですか?毎日続けられる人は素晴らしいです。... [続きを読む]
  • サンドにはまる
  • イタリアは野菜が本当においしいです。特に夏。イタリアの太陽は、野菜を美味しくさせます。今日は、マスタード入りチキンカツサンド。レタスとトマトもサンドしましたそして、パンは、7種のシリアル入りのふわふわパンを使ってみました。次回は何サンドにしようかな。--------------------------------------------------------... [続きを読む]
  • リボルノ中央市場
  • 散歩中に撮った写真。リボルノ中央市場。--------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうご... [続きを読む]
  • ムール貝
  • ムール貝の仕込み。仕分け中。---------------------------------------------------------------------------------------http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-----------------------------------------------... [続きを読む]
  • 晴れた日にカフェ
  • 久しぶりの更新です。4月は全然ブログを更新していませんでした。あっという間に4月が終わり、5月に突入です。日本はゴールデンウィーク真っ最中ですね。今回は、遅めの朝食兼ランチで、サンドイッチとカプチーノ。サーモンとアボカドの相性っていいですね。おいしかった♪http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能-------------... [続きを読む]
  • ガルファニャ―ナ産のサラミの盛り合わせも
  • 昨日は、エントロピアリストランテでは、イベントとしてディナーにガルファニャ―ナ料理スペシャルメニューを提供していました。ガルファニャ―ナの料理をここリボルノでも認知してほしく開催しました。エントロピアリストランテでは、こういった企画ディナーを随時開催しています。これまでにもヴィ―ガン料理やいくつかの食材をテーマにしたり、企画の料理をすることで、お客様にとって新しい食材... [続きを読む]
  • 天気がいい日に
  • 最近天気がいい日が続いてます。昼、太陽が出ているとかなり暖かいです。そんな時は、外でカフェ。ヴィーガンのパニーノとデザインカップチーノ。ヴィ―ガンのパニーノの野菜がかなりしなびていてちょっと残念でしたパンは美味しかったんですが。イタリアは野菜がとても美味しいです。特にお気に入りはズッキーニ。どう調理してもおいしい食材です。http://www.entropiarist... [続きを読む]
  • ミモザ
  • 3月8日は国際女性デーでした。一般的に、イタリアではミモザの花が、女性に贈られます。そして、女性同士で夜に外出して、外食したり、お酒を飲んだりして楽しむ風習があります。十数年も前ですが、イタリアにいた時にホストファミリーのお母さんは、3月8日には家事洗濯は一切せず、夜は友達と外出していたのを覚えています。しかし近年、ここ数年はどうなんでしょうか?私が見た限りで... [続きを読む]
  • 紅茶タイム
  • 紅茶で休憩ココナッツの香りhttp://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能------------------------------------------------------------------ポッチと応援よろしくお願いします。ありがとうございます   [続きを読む]