yukorinoga さん プロフィール

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yukorinogaさん: at my kitchen(料理レシピ)
ハンドル名yukorinoga さん
ブログタイトルat my kitchen(料理レシピ)
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/yukorinoga/
サイト紹介文料理やパン、お菓子のレシピ。じっくり時間をかけて発酵させた天然酵母パンは美味しい
自由文インスタグラムhttps://instagram.com/yukorinoga/でお料理の写真を紹介しています。レシピを教えて欲しいとよく言われるので始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供304回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2015/09/04 17:16

yukorinoga さんのブログ記事

  • 出汁から作る優しいおでん。。。の季節がやってきた。
  • 毎年、おでん、地元のお祭りの日に作ってるの。もうこのサイトに載せるのも3回目。これ作ると秋がやってきた〜お祭りだ〜って感じる。でも、今年は主催側。なので、前の晩に若干下ごしらえをして、朝早く起きて、子供の塾弁と一緒に準備しておいた。これだけ大量に作っておくと、明日も楽できるし。なんだったら明日の方が味がしみて 美味しくなってる。今回もこのシンプルなレシピだよ〜出汁から作る優しいおでんっ。出汁とって [続きを読む]
  • ゴボウのかき揚げとタチウオの天ぷらと息子のピアノの発表会の曲
  • 太刀魚、釣ってきたと、マンションのお友達から頂きまして!しかもめちゃ美しく捌いてくれてて。感謝!も〜ウッホウホでとりあえず、天ぷらにしてみたよ。これが、ね悶絶のうまさ。外カリカリで中ふわふわ。これ料亭で出されるやつですわ。ついでに色々天ぷらにしたよ。大好きなゴボウはかき揚げにしたのだけど、これが、また。。。も〜たまらんかったです。天ぷらはレシピとか必要なしやね。天ぷら粉の袋に書いてある通りの配分で [続きを読む]
  • ごっついお野菜のスープカリー、ベランダで招かれざる珍客とご対面
  • 慌ててる感満載のこのショット。あ〜後悔。もう少し時間とって撮影すべきやったわ。でもねスープ超美味しい!からぜひ作ってくださいね!スパイス好きにはたまらんよ。材料(だいたい3人分)●鶏の手羽元…8本●人参(小)…1本●玉ねぎ…1個●トマト…1個●水…1L●コンソメの素(細粒)…大さじ2杯半●カレーパウダー…大さじ3●ガラムマサラ…適量●クミン…適量●ターメリック…適量●塩胡椒…適量●にんにく…2かけ [続きを読む]
  • 6種のつけダレでレンコン入りシャキシャキチキンナゲット
  • これは、何度かここに登場してる?もう、最近、載せた?載せたかも、、、、でも強引に記事書いてるわ。ま、所詮ネタがないのよ。でも、これ、子供めっちゃ喜ぶし、安上がりやし、ヘルシーやし言うことないよ!大人もおつまみに最適よ。レンコンのシャキシャキ食感もぐー!材料●鶏のひき肉…300g〜400g●豆腐…1/2丁●マヨネーズ…大さじ3●片栗粉…大さじ3●醤油…大さじ1●お酒…大さじ1●砂糖…小さじ1●塩胡椒… [続きを読む]
  • 我が家のカジュマル。私キジムナーの声を聞いたかも。。。
  • 息子のお部屋に、縁起がいいとされる、カジュマルを買ってあげた。カジュマルは熱帯地方に生息するクワ科の常緑高木名前の由来は「絡まる」「風守る」から変化してガジュマルとなったといわれるらしい。沖縄ではガジュマルの木にキムジナーという精霊が宿っているといわれ幸せがもたらされるそう人間の暮らしに密着している精霊で、気に入られた家では栄えます。ガジュマルは多幸の木とも呼ばれ、生命力が強くエネルギーに満ち溢れ [続きを読む]
  • 中秋の名月にシャキシャキ食感のチーズ入りつくねバーグは如何かなぁ?
  • 今日は中秋の名月お団子作ってる時間はないので、ささっと夕飯につくねバーグ。ベランダから。いい写真撮れたっしょ?ネットに中秋の名月に食べるもの、で調べたらお団子以外で色々のっていて、つくねバーグすぐできそうやな、、、と思って。めっちゃ美味しかったです。ぜひお子ちゃまにも作ってあげてね。材料●鶏のひき肉…300g前後●たまねぎ…1/2個●舞茸…1/3株ほど●レンコン…3cmほど●醤油…小さじ2●砂糖…小 [続きを読む]
  • 簡単!!サツマイモとレーズンのバターソテーと息子の変な癖
  • このシーズン、サツマイモおいしぃ〜けど、スイートポテトも大学芋も面倒臭い。けど、なんかイモスイーツ食べたい。。。てときに最適です。にほんブログ村私はレシピブログ派レシピブログに参加中♪ホックホクのあまあま〜で癒し系の美味しさ。是非是非作ってね。材料●サツマイモ…中くらい1本●砂糖…小さじ3●メープルシロップ…小さじ3●料理酒…大さじ3●バター…10g1、サツマイモは綺麗に洗って、食べやすい大きさに [続きを読む]
  • 運動会でしてん。準備係をがんばった息子。
  • 昨日は運動会で。最高の秋晴れのもと、小学生最後の運動会を観に行ってきました。この、マインクラフトのキャラ弁の記事が今頃になって爆発的にアクセス数が伸びているので、改めて、また自分でつくってみたよ。ちょっと豚さんは、する気力ないので、簡単になったけどね。マインクラフトキャラ弁完全攻略はこちらから。運動会は組体操があって、なかなか頑張ってました。運動会でヒーローになるタイプの男の子ではないので終始、は [続きを読む]
  • 豚肉の胡麻味噌にんにく炒めと毎晩誘ってくる息子
  • 昨日はね、お仕事をお昼で上がらせてもらって、お祭りの景品などを大量に子供会の会計メンバーで買いに行ってきました。かご5つてんこ盛りの景品と当て物5000円のものを3つ。噂には聞いてた、うさぎや、初めて行ったわ。ものすごい量のお菓子や景品。今まで、皆さん役員の方々、買ってきてくれて、お祭りも頑張って企画してくれててんやなぁ〜。。。お店1時間くらい滞在して、あーでもない、こーでもないと買い物をして、そ [続きを読む]
  • 香味ポン酢でいただく、鯛のお刺身。膝に書いたお顔の絵
  • 鯛のお刺身アレンジ。あ〜、写真が気に入らないけど。。。あかん。最近、、、忙しすぎて。目眩しそう。頭から脳じる出そう。10月なんて、平日はもちろんフルで仕事、そのあとの送り迎えはもちろん、土日もほぼびっしり予定が入ってる。しかも1日2個とか3個とか時間刻みで。。。仕事は仕事で、過去ないくらい、毎日頭使って(普段使わないから、疲れる)新しいシステムと格闘してるのでこれまた脳じる出そう。こんな脳みそ使う [続きを読む]
  • プルプル、プルコギ丼でスタミナあ〜っぷと息子列伝
  • 息子が食べたい!!というので作ってみた。め〜っちゃ美味しかった。運動会の練習に励む子供に、ぴったり今日はワカメ汁とキュウリとめかぶのおかかポン酢和えです。材料●ごま油…大さじ1●牛コマ…500g弱●もやし…1袋●人参…大1/2●にら…1/2たば●タマネギ…1/2●にんにく…2かけ●砂糖…小さじ1●醤油…大さじ1●焼肉のタレ…100cc●コチジャン…小さじ11、野菜をスライスし、にんにくはみじん切り。 [続きを読む]
  • お墓まいり行って岡山でアナゴ丼頂きましてん。
  • 昨日は、日帰りで相方の実家の方の、ご先祖様のお墓まいりに行ってきました。相方のお義母さんを乗せて。岡山の方で、結構山の中の方なので、かなり朝早くに出発しました。結婚してから、多分4回目くらいかな?秋晴れのもと、空気も気持ちよく、ちょっとしたドライブ旅行となりました。お義母さんの方のお墓は山を少し登ったところにあるのだけど、お墓を拭いたり、お線香に火をつけているとき、大きなスズメバチが飛んでいるな〜 [続きを読む]
  • ハウス香りソルト レモンペパーミックスでイワシのカリカリ焼き
  • イワシ。開いてあるのが、安かった。ので、美味しいアイデアないか?と考案。レモンペパーが臭みを消して、おいし〜。皮もカリッカリで身がフワッフワ。ご飯も進むし、ビールも美味しい。レシピブログアワード2017イワシは生姜のすりおろしとお酒に漬けておいて、これも臭み消しに。材料●イワシ(処理済み)…4枚●小麦粉…大さじ3●香りソルトレモンペパーミックス…適量●お酒…大さじ3●生姜すりおろし…小さじ2ほど。●バ [続きを読む]
  • 香りソルト イタリアンハーブミックスで、お家ベーコン
  • 風邪。引きましてん。昨日はも〜体力全くなくて。老いを感じる今日この頃。喉が耳の中まで痛いんですわ。かなんなぁ。。豚ミンパワーで、元気出さねば。てことで、バラ肉をゲッツ。300gくらいの2本。一気に作っちゃいます。レシピブログさんで頂いた香りソルトイタリアンハーブミックスめちゃ使えるし助かる〜!レシピブログアワード2017●豚バラ塊…1本x2●香りソルト イタリアンハーブミックス…大さじ1x2●砂糖…小さ [続きを読む]
  • ポテトと卵のマヨネーズピザ。予焼き時間7分ほどに短縮してみた
  • 昨日書いた事件で、今日の夢はその関連の夢で朝も疲れました。。。。ううう〜。゜(´Д`)゜。どうしても、お家でピザ焼くと、しっとり、、、、ネッチョリというか、、、ま、あまり高温にならない、家庭用オーブンのせいもあるのだと思うけど、生地も乗ってる具材もいまいち美味しくないのよね〜。具材から水分が出てきちゃう。そのせい(?)で生地もしっとり。。。生地だけでも改善できたらと、予焼きをするようになりました。 [続きを読む]
  • 鬼疲れた悪夢の金曜。と若竹のメンチカツ定食
  • せっかく、お料理の情報と思って見に来てくださったのに、ただただ愚痴。。。になってしまう今日の内容。おひまな人や興味のある人は読んで見てね。あ、写真は相変わらず、外れることない美味さの、若竹のメンチかつ。料理なんてする気になれなかったので、食べに行ってきました。毎日ほぼ、サクッと5時に帰宅させて頂いてる私。ここ最近もずっと多忙ながらやることもたまっていても、後々の予定(ほぼ、子供達の送り迎え)が詰ま [続きを読む]
  • スゴーン(海老まるごと)を食す。と絶景な夕焼け
  • これ、久々のヒット!めっちゃ海老。海老あんまり食べるのが好きではなく、海老の出汁や香りが好き。海老があんまり好きではないのは、海老が虫に似ているから。あのビジュアル。未だに慣れない。でもこういう、お菓子の風味とか香りとか、、、大好き。海老。しかしながらの、このネーミングセンス。どうなんやろ。一体、湖池屋ではどんな会議が行われたのか。誰か止めなかったのか?!きになる〜〜〜〜〜(?? ?? ?)??ま [続きを読む]
  • えのきの食感がグー。えのきとヒジキの卵とじ!奈良って素晴らしい(笑)!
  • 何気に冷蔵庫に残っていたえのきとヒジキを活用。。めっちゃ美味しくて朝からご飯が進んだよ。ポチッと押しとくれぇ〜ぃにほんブログ村やっぱりレシピはクック??ッドよりもレシピブログ派レシピブログに参加中♪材料●ヒジキの戻したの…大さじ3●えのき…1/2株●冷凍枝豆…大さじ2●めんつゆ…大さじ1●薄口醤油…小さじ1●ごま油…大さじ1●卵2個1、えのきは2cmくらいのざく切り。冷凍枝豆は流水解凍しておく。フラ [続きを読む]