TangTang さん プロフィール

  •  
TangTangさん: tea-color
ハンドル名TangTang さん
ブログタイトルtea-color
ブログURLhttp://tea-color.blogspot.jp/
サイト紹介文紅茶日録始めました。カフェレポも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供81回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2015/09/24 14:31

TangTang さんのブログ記事

  • 『紅茶 味わいの「こつ」: 理解が深まるQ&A89』川?武志/中野地清香/水野学
  • 『紅茶 味わいの「こつ」: 理解が深まるQ&A89』川?武志/中野地清香/水野学 を読みました。イラストが少しあるだけで、写真は一切ない本は、紅茶本としては珍しいのではないでしょうか。タイトルの通りQ&A形式で、紅茶の「今」の知識が網羅されています。著者のお三方は、私がこれまで読んだ本の著者の方々よりお若く、自分と年齢が近いせいか、感覚的にも近しいものがあったようで、とても読みやすかったです。とはいえ、数年前 [続きを読む]
  • ダージリン/多奈加亭(吉祥寺)(2)
  • 2年半ぶりに多奈加亭へ行きました。久しぶりなのでダージリンと、ベーコンサンド。(前回食べたスコーンセットは見当たらず)カップ&ソーサーは、ウェッジウッドのドルフィンホワイト(廃盤)。これ、好きな柄だな。注ぐときに香りが立ちのぼり、盛り上がります。前回はまだダージリンの香りがよくわからなかった頃。どれもこれも香りが違うことに戸惑っていましたが、今思えば知らなかった分、ひとつひとつの香りをビビッドに感 [続きを読む]
  • 龍井/お茶とおやつ 和茶(清瀬)(5)
  • お茶とおやつ 和茶に行きました。今日は4周年記念価格のミニアフタヌーンティーシェルフを目当てに。お茶は、龍井(ロンジン)にしました。はじめてのお茶。水色は淡く、茶葉は平たく長い。日本の緑茶と同じようではあるけれど、香りがもう少し甘く複雑な感じです。馥郁たるとはこういうことを言うのか、という香り。ミニアフタヌーンシェルフ。この日はホットビスケット、よもぎのくず餅、カスタードプリン。プリンは去年、3周年 [続きを読む]
  • アールグレイ/HAGI CAFE(日暮里)
  • HAGI CAFEに行きました。モーニングタイムの自家製スコーンを目当てに。紅茶はアールグレイ。二重グラスに入っていて、おしゃれ。アールグレイの香りもよかったです。三角のスコーンです。ホイップと、はちみつしっとりめで小麦粉の香りのよいスコーンでした。朝からこうやって紅茶とスコーンもよいなあ。家の近くでもモーニングできるところがあればよいのに、と思いました。お代は680円でした。 [続きを読む]
  • さえみどり/BrewDog Roppongi(六本木)
  • BrewDog Roppongiに行きました。もちろん、普段はお茶を飲めるところではありません。ただいま BREWDOG ROPPONGI X TOKYO SARYO NITRO GREEN TEAというイベントで、3月20日〜4月20日の間、ナイトログリーンティーが一日限定20杯で提供されているのです。詳しくはこちらの記事も。今日は、「さえみどり」の日でした。窒素充填で、きめ細かな泡が。ひとくち飲んで、頭の中が????となりました。旨味、なめらかさ、旨味、旨味、苦 [続きを読む]
  • Sghr Cafe Aoyama(表参道)
  • 今日は、ファーマーズマーケットへ。Tea for Peaceということで、お茶のお店も多くあり、たくさん試飲。ミツティで、サバラガムワのティーバッグを購入してきました。サバラガムワの紹介はまたいずれ……国連大学を後にして、お昼ごはんを食べにSghr Cafeに行きました。塩豚のトマトソースパスタと、季節の紅茶を。季節の紅茶はどんなものかと訊くと、「ダージリンにカモミールの香り」ということだったので、これをお願いしました [続きを読む]
  • ダージリン/Cafe Rose Room (Rose &M)(三鷹)
  • Cafe Rose Room(Rose &M)に行きました。ケーキセットで、ダージリンとスコーンを。 ウェッジウッドのグレンミストというシリーズ(廃盤)のようです。ブルーグレーがとても好みです、素敵。ダージリンはとても香りがよかったなあ。茶葉は抜いてありました。3杯以上あったかな。スコーンはなんと注文してから焼いていただきました。時間が掛かると言われて「大丈夫です!」と(笑)クロテッドクリーム(たぶん)と、ラズベリー? [続きを読む]
  • ニルギリ/カフェ・イーウインド(2)(荻窪)
  • カフェ・イーウインドに行きました。また来ようと思っていたのに、ほぼ1年ぶりになってしまいました(^^;今回もニルギリとパウンドケーキのセットを。カップ&ソーサーは前回と同じ、ミントン。ハドンホール ブルー。やはり香りがよかった〜。今日のケーキはチョコかバナナということで、チョコ。バナナも食べたい。このケーキがホッとするおいしさで。少々疲れ気味だったせいか、なんというか、おいしさが染み渡り、胸いっぱいに [続きを読む]
  • MONTAGNE D'OR 【MARIAGES FRÈRES】とカステラ【文明堂】
  • 今日はマリアージュフレール モンターニュドールを。今日はブレンドせずに。【記録】(好み度は満点5点)2月20日 浄水 鉄瓶 3g 3分 好み度3香り自体には慣れてきたような気がしますが、やっぱりすこし芳香でクラクラします(^^;あと、渋みをもう少し感じたいなあ。【お茶請け】カステラ:270円購入店:文明堂個性のあるお茶にはシンプルなおやつでバランスを取ってみよう、ということでカステラを合わせてみました。これは、 [続きを読む]
  • Tea Clipper(吉祥寺)
  • Tea Clipperに行きました。ここも一度来てみたかったお店です。ダージリンとりんごのタルトを。カップ&ソーサーはロイヤルコペンハーゲン(初遭遇)。musicaのポットに入って、一杯目は注いでいただきました。(ちゃんとロゴが見えるように撮ればよかった……)ポットだけでなく紅茶もムジカティーなのかな。おお〜渋みがしっかりめでおいしい。茶葉が入っているので足し湯どうぞと言われたけれど、絶妙な渋さ加減で最後までおい [続きを読む]
  • ダージリン/澤井珈琲 銀座店(銀座)
  • 澤井珈琲に行きました。銀座店は2016年秋にオープンしたようです。スコーンと紅茶のセットを。紅茶はダージリンとアッサムから選べます。今日はダージリンにしました。先に紅茶が来ました。カップ&ソーサーはウェッジウッド、ワイルドストロベリーのピオニー。まだ新しくてピカピカのカップです。香りも渋みもほどよく、おいしかったです。スコーンはプレーンと紅茶の2種類。SAWAIの焼き印。オーソドックスな感じのスコーン。形も [続きを読む]
  • 狭山茶 深蒸し上煎茶/お茶とおやつ 和茶(清瀬)(4)
  • お茶とおやつ 和茶に行きました。今回の目当ては2月の限定おやつ、「ムース・ガナッシュ」。お茶は何を合わせようかと考えて、あえて日本茶にしてみました。参考:ルピシアだより チョコレートにはお茶が合うひゃー。おいしい。おいしいしか言えない(笑) なめらかで、香りたかくて、本当においしい。深蒸し煎茶との相性もなかなかよかったです! ウバとチョコもおいしいけれど、緑茶とチョコはもうすこしやさしい、穏やかな [続きを読む]
  • MONTAGNE D'OR 【MARIAGES FRÈRES】とレーズンサンド【箱根ベーカリー】
  • マリアージュフレールのモンターニュドールを開封しました。頂き物です。【記録】(好み度は満点5点)1月27日 浄水 鉄瓶 大さじ2 5 好み度3.5花の香りが立ち上ります。いい香りだなあ。紅茶の風味も感じられておいしい。でも、アールグレイ以外のフレーバーティーはほとんど飲んだことがないので、ちょっと慣れない感じ。【お茶請け】レーズンサンド:213円購入店:箱根ベーカリー先日、箱根へちょっと行く機会があり、箱根ベ [続きを読む]
  • istut (荻窪)
  • イストゥットに行きました。ケーキと紅茶のセットを。全体撮ったつもりなのに右が切れてた……紅茶は、アイルランドのブランド、キャンベルズパーフェクトティー。紅茶はケニア産だそうです。サイト見ると、黄色い缶がかわいいな。ミルクは付けませんでした。水色は赤みが強めに感じられました。甘いような香ばしいような香り。リンゴのケーキと相性よかったように思います。ミルクティーおすすめのようでしたが、ストレートで十分 [続きを読む]