桜子♪ さん プロフィール

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桜子♪さん: 桜子の日記
ハンドル名桜子♪ さん
ブログタイトル桜子の日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/sakurako115/
サイト紹介文だしソムリエ、野菜ソムリエで温泉ソムリエ主婦の徒然。日々のお料理のこと。ときどき放浪旅♪
自由文だしソムリエ&野菜ソムリエ&温泉ソムリエの主婦です。食育アドバイザー、ボランティア活動も。好奇心旺盛、日々勉強中。主人の理解と協力を得て楽しく過ごしています♪食いしん坊で大食漢。食べることが大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供365回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2015/10/04 08:04

桜子♪ さんのブログ記事

  • チャーシュー煮汁ペーストで炒め物、十五夜うさぎ☆
  • じゃこもずく酢、炒り銀杏 かぼちゃ甘露煮と干し椎茸煮 わたしのメインディッシュは銀杏?炒り担当は家事見習いさん。今日は振替休日でも主人の会社は営業日。いつもよりゆっくりと家を出ていきました。わたしは休養日。家事を片づけたら、のんびり過ごします。シュークリームを買ってくるよう主人に頼みました。飲兵衛なわたしには珍しいことです。イカ素麺キムチお助けメニューで冷凍のイカ素麺にキムチを合わせただけ。よく混ぜ [続きを読む]
  • おやつに焼鳥、ここちよい眠りへの誘い☆
  • じゃこもずく酢、トマト、宿儺かぼちゃ煮 昆布と干し椎茸の佃煮デジャヴ?ってくらい前日メニューとカブってます。今日は食のイベントにボランティアスタッフとして参加しました。素敵な先輩たちに混じって自分の役目をこなしつつちゃっかりと他のブースを見学して良い刺激をいただいたり思いがけない再会があったり。右往左往しながらも楽しかったです。昨日の晩ごはんメインは、焼鳥。(もも、なん骨、皮、レバー)鉄分補給が目的 [続きを読む]
  • 今季初!ミニ白菜の煮びたしと栗を尻目に☆
  • じゃこもずく酢、トマト、宿儺かぼちゃ煮 白菜しめじとブロッコリー茎の煮びたし 主人は焼のり、干し椎茸煮も。生協から今シーズン初のミニ白菜が届きました。小ぶりだから扱いやすく丸ごと買っても持て余すことなく また日持ちするので重宝。お気に入りのお野菜です。さっそく白菜漬を仕込むつもりが今回は断念。とりあえず外葉だけをサッと煮ました。さば塩焼と塩鮭焼、ブロッコリーレモンと大根おろし添え焼魚2種は、ほっとも [続きを読む]
  • 必殺ズボラーかぼちゃ甘露煮と食欲に異常なし☆
  • タネもワタも一緒に甘露煮。昆布だしベースで。素材の良さを最大限に活かしたくてこの手法にたどり着きました。ズボラーと言わないで?(タネは食べません)宿儺かぼちゃは地元の郷土野菜。今が盛りです。地元の夏の定番「からし豆腐」がいつのまにか売場から消えたと思ったら。おでん具材の幅が広がっていて100円ショップではハロウィングッズが勢ぞろい。なんだか年々得体の知れない何かに季節感を煽られているような気がする…昨 [続きを読む]
  • 手間なし水出し昆布だしと佃煮昆布☆
  • いきなり!ステーキでランチはCABワイルドステーキ200gコーンをオニオンにチェンジ ごはんおかわりしました♪ランチのステーキは凸凹の鉄板なんですね。ちょうど脂が切れて食べやすかったです。昨日は体調不良により瀕死でキッチンに立てず。晩ごはんは、主人が買ってきたお弁当で済ませました。残り物や常備菜あるも野菜不足決定…主婦として食いしん坊としてもどかしい1日でした。そんなわけで今日は昆布だしについて綴ってみま [続きを読む]
  • リメイクお豆腐アヒージョと家事見習いは…☆
  • もずく酢、ブロッコリー、枝豆 干し大根はりはり漬、みかん 主人には納豆も。ゆでたて枝豆は旬の「あきた香り五葉」甘い香りごといただきました。今朝の冷えこみに秋の深まりを感じました。お彼岸まだなのに…そろそろコタツの準備しないと。秋晴れの空に山並みがくっきりと映えています。秋刀魚の旨み、山椒の香り〜お豆腐としめじのアヒージョ和とスペインと中華の融合〜。麻婆豆腐をイメージして。1切だけ残った秋刀魚アヒージ [続きを読む]
  • はりはり漬、ヴィーガン構想と夏の思い出へしこ☆
  • もずく酢、オレンジパプリカのサラダ 出汁がら昆布と干し椎茸の佃煮 昆布の色紙カットは、主人が担当。共同作業は楽しい♪もうすぐ英会話の講師のお別れパーティーがあります。お料理などは持ち寄りでどんなメニューを作ろう?なんとなく構想を練っています。ただ、アメリカ人の講師は厳格な菜食主義者 (vegan) 。わたしにとって未知の分野ですがこれを機にヴィーガン対応のメニューに挑戦してみたい。ヴィーガンとは?初歩から少 [続きを読む]
  • 山椒の香り秋刀魚アヒージョと変顔の対向車☆
  • もずく酢、干し椎茸煮、みょうがきんぴら フィッシュ&焼チーズ(写真なし)主人にはキムチ納豆、冷奴も。干し椎茸は、新しい試みとしてチャーシューの煮汁で煮てみました。なかなかGood☆みょうがきんぴらは湯宿の朝食で食べた一品を参考に。ごま油でサッと炒めて韓国唐辛子、きび糖、お醤油、ごま。ほろ苦さと香りを残して。主人も気に入ったみたい。今日も、まったり休日。またもや主人が家事に大活躍。一緒に常備菜を作ったり。 [続きを読む]
  • 長芋のネギ焼と萩、お彼岸を前に☆
  • めかぶ酢、トマト、ししとう味噌、みかん 主人には納豆、冷奴、干し椎茸煮も。お彼岸に備えて今日 少し早いけどお墓を浄めに。はっきりしない空模様 朝早く向かいました。昨日のうちにお花を揃えておいてよかった。きのう晩ごはんは、疲れてやる気なし。主人が帰ってくるまでお尻に根っこが生えていたという…「遅い時間だから軽めに」を大義名分に。なんとか取り繕いました。長芋のネギ焼(玉子、花かつお、青のり、中濃ソース)ド [続きを読む]
  • さわやかチャーシュー丼と主人の得意技☆
  • 長芋めかぶ酢、みかん フィッシュ&焼きチーズ 主人はキムチ納豆も。英会話から帰ると以上がテーブルに並べてありました。いい子だね〜♪昨日は、昼から主人の手伝いで少々仕事。夜は英会話でわたしにしては忙しく。晩ごはんは、作りおきチャーシューでチャーシュー丼にすると前日から決めていました。さっぱりチャーシュー丼(赤パプリカ、きのこミックス、レモン、ごま)緑がない…極薄にスライスしたチャーシューをパプリカ、きの [続きを読む]
  • みょうがフルコース!?夏の名残と実りの秋☆
  • 長芋めかぶ酢、ゆで枝豆と落花生 鰹たたき(トマト、みょうが、おろし生姜、かぼす)朝夕かなり涼しくなりました。すでにパジャマは長袖で窓を閉めて休んでいます。外出時、道ゆく人を観察するとおよそ8割が長袖を着ている。このタイミングでわたしの中のあまのじゃくが顔を出す。夏の名残を惜しむように半袖を着て出かけたくなるんです。やせ我慢?豆腐ステーキ(もめん豆腐、青ネギ、みょうが)お豆腐を水切り、片栗粉をはたいてバ [続きを読む]
  • 納豆喰豚のチャーシューと雪だるま徳利☆
  • 長芋と大根の甘酢漬、たこキムチひじき煮、ゆで枝豆と落花生、青みかん徳利の雪だるま可愛いでしょう?ゆるキャラ顔とコルクお帽子(注ぎ口)?たしかスキー湯旅の想い出にとローカルスーパーで買ったもの。なぜ今ごろ登場!?冷やで飲んでた主人。もしや、もはやスキーの計画中?昨日は地元和尚さんの講演会へ。臨床宗教家や大学の講師など幅広くご活躍されているせいかお話上手で若干「きみまろ調」笑いがあふれ和やかに。おかげさ [続きを読む]
  • 摘果みかんポン酢で豚角煮と放浪癖☆
  • 青いみかんが届きました〜♪採れたてを1コずつ手で箱詰めされた子たち。なんでも選果機を使うと味が変わってしまうのだそうです。ただ甘酸っぱいだけじゃなく味が濃い!最近のみかんは甘いのが多くて酸っぱいもの好きにはちょっと物足りないんです〜。これなら満足!酸っぱいの苦手な主人にも健康と美容? のためノルマを課して。黄色い(甘い)のから食べるから助かるわ〜生協から荷物が届く日はお野菜の下処理などで忙しい。まと [続きを読む]
  • ごはんと納豆のお焼き、四重奏お味噌汁☆
  • めかぶ酢と大根みょうが甘酢、五目豆 たこブツ、ブロッコリーと黄パプリカ 主人には納豆お焼き、冷奴、ひじき煮も。タコは国産。ぷるぷる透明なコラーゲンに魅かれて?わが家で使う鶏卵はいつも近所の卵自販機で買っています。ところが先の台風による停電。鶏舎に何らかの影響があったようで以来、販売中止が続いています。早く販売再開されるといいな〜。お味噌汁(麦味噌、わかめ、お揚げ、大根、みょうが)梅干のせ麦入りごはんお [続きを読む]
  • あぶたま煮とスヌーピーのTシャツ☆
  • めかぶ酢、じゃこおろし黄パプリカとブロッコリー、炒り銀杏主人はキムチ納豆も。炒りたて銀杏が最高?昨日はキッチンのシンク下を整理整頓しました。調味料類や調理器具などいったんすべてを出して不用品を処分したり下敷きシートを新しくしたり液体調味料の仕分けに使っているプラスティックのカゴを丸洗いしたり休日で主人がいたおかげでずいぶん助かりました。あぶたま煮(お揚げ、玉子、干し椎茸、水菜の茎)冷凍ストックの油抜 [続きを読む]
  • 重陽の思い出、秋刀魚とジビエフランク☆
  • めかぶ酢、ピーナッツ五目豆(枝豆プラス)水菜じゃこサラダ(黄パプリカ、ブロッコリー、青レモン)サラダはレモンドレッシングで。主人には、大根みょうが甘酢漬も。重陽の節句で思い出すのは母に連れられて幼い三姉妹城下の菊人形を観に行ったこと。お人形に菊のお洋服どうやって着せたの?疑問に思ったこと。辺り一帯が菊の香りで。わたしの中の記憶は香り匂いとセットのパターンが多い気がします。秋刀魚 (大根おろし、すだち)“ [続きを読む]
  • 秋のピーナッツ五目豆、秋刀魚は!?☆
  • じゃこめかぶ酢、冷奴 大根みょうが甘酢漬、れんこんきんぴら主人には、枝豆&落花生、五目豆も。お豆さんだらけ☆あら?たしか秋刀魚を焼いたはずでは?主人に念押しまでして、ね〜?いえね。きのう急にソース味の気分になっちゃって。作る人の特権〜♪気ままは今に始まったわけもなく。主人は、とやかく言わない。おうちではわたしが大将です!「秋刀魚は延期しました」ソース焼そば(豚肉、もやし、かつお節、青のり)「麺ほぐし [続きを読む]
  • 秋鮭のムニエルと秋刀魚予告宣言☆
  • じゃこめかぶ酢、冷奴ゆで落花生と枝豆、田舎きんぴら昨日の晩ごはんは今シーズン初の秋刀魚でも焼こうかなと考えていたら。お昼に「秋刀魚定食を食べた」と主人。さようですか…ならばと後日に食べようと買っておいた秋鮭に急きょメインを変更しました。大根サラダ(かいわれ、みょうが、赤しそ、赤梅酢)秋刀魚には大根おろし!1本なり買ってきたばかりでした。みずみずしいうちにサラダで。赤しそをアクセントに。赤梅酢をかけて [続きを読む]
  • 秋色カラフル!紅あずま甘辛ソテー☆
  • じゃこめかぶ酢、炒り銀杏 からし豆腐、田舎きんぴら 主人には枝豆、落花生も。ハシリの銀杏がお目見え♪専用の炒り器でコロコロ炒り担当は、主人。美しい翡翠色ホロにが秋味〜?台風が通過して一夜明けテレビのローカルニュースには被害を受けた銀杏農家さん。「かなり銀杏が落ちてしまって…」わたしたちが、まさに食べようとしてるころでした。台風襲来前に収穫された子たちなのかも…さつまいも(紅あずま)甘辛ソテー青レモンを [続きを読む]
  • 新物れんこんソテー、どて焼き定食☆
  • めかぶ酢、ゆで枝豆&落花生 田舎風きんぴら(ごぼう、にんじん、椎茸の煮汁)主人にはキムチ納豆、じゃこおろし味玉子、ミックスナッツも。台風怖かった〜。昨日夕方ころ最接近でして。午後から所用で出てましたが早々に切りあげて帰宅。「怖いから早く帰ってきて〜〜」仕事中の主人にSOS!ほどなくして帰ってきました。万一の停電を危惧。早めにお風呂に入って。ごはんは午前中に炊いておきました。新物れんこんソテーにんにくバタ [続きを読む]
  • 青いレモンの季節です。隊長と湯宿ごはん☆
  • じゃこめかぶ酢、冷奴 味玉子(椎茸味)とブロッコリーしめ鯖おろし和え(青みかん、大葉、ごま)はいつか行った海辺の居酒屋さんの突き出しをマネて。これなら主人も難なく大葉イケるみたい。主人には塩ぶりカマ焼(ハーフサイズ)も。キムチ冷奴に、味玉子は2コ。主人は、わが家のゴミ出し隊長さん。分別だって完ぺき!うっかり間違えて捨ててしまうわたしはよくダメ出しされてます…とてもありがたいことですが例えば可燃ゴミの収集 [続きを読む]
  • 夏ぶり塩漬カマ焼と主人作の味玉子☆
  • じゃこめかぶ酢、こんにゃく煮、かぼちゃ甘露煮こんにゃくとかぼちゃ食べきり〜。急に涼しくなった昨夜は冷房はおろか窓を開けたまま寝る事さえはばかるほどでした。極端すぎる〜エアコンなしで快適に過ごせる期間が年々短くなっているように思います。近い将来、四季は「二季」に!?そんな危機感を覚えます。なす田楽風ししとう味噌ソースなすを揚げ焼きして作りおきのししとう味噌をみりんと出汁でゆるめてソースに。主人が「揚 [続きを読む]
  • 夏の終わりの冷麦と車田の秋☆
  • 休日お昼は冷麦。ゆでブロッコリー、かぼちゃ甘露煮こんにゃく煮と干し椎茸煮。干し椎茸は、まとめて煮て冷凍していたものを解凍して。椎茸の煮汁を麺つゆにチョイ足し♪主人が「ゆでるよ」と言ったから冷麦で簡単なランチにしました。乾麺をパッケージ記載どおりにゆでるだけ!なのだけど…なにせ家事見習いさんのすること。チェックしてないとね。真っ先に麺をゆでようとするので速攻ダメ出し!ダンドリが肝要よ?あらら…しょっ [続きを読む]
  • 長月。大葉の醤油漬、おつまみ弁当☆
  • じゃこめかぶ酢(シークワーサー果汁)、トマト宿儺かぼちゃ甘露煮、こんにゃく煮(椎茸味)主人には、かぼちゃ大きめを2切。枝豆、キムチ納豆も。こんにゃくは、干し椎茸の煮汁を活用してます。昨日は月末で、とくに忙しかった主人。早朝から夜遅くまで働きづめ。休憩もままならないほどでした。「お昼ごはん何食べたの?」「ラーメンライス(だけ)」なぬ! こりゃイカ〜ン!というわけで、メインディッシュなし!帳尻合わせで野菜不 [続きを読む]
  • 野菜の日♪宿儺かぼちゃと山里の秋☆
  • めかぶ酢、トマト冷奴 焼くだけ餃子(冷凍)、赤パプリカ添え青みかんポン酢 主人には納豆、枝豆と落花生も。新物リンゴが登場してうれしい♪みずみずしくて甘酸っぱくて。毎朝欠かさず2人で1コ食べています。リンゴが目的で、昨日もスーパーへ。でも、リンゴだけ買うわけじゃない。事前に書いておいた買物リスト…あれ!?宿儺(すくな)かぼちゃ甘露煮ゴロッと大きく昆布だしで優しく煮ました。あえてタネやワタをそのままに。素材 [続きを読む]