あこ さん プロフィール

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あこさん: 素敵なおもてなしの時間・茶道表千家・お料理教室
ハンドル名あこ さん
ブログタイトル素敵なおもてなしの時間・茶道表千家・お料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/ako2929/
サイト紹介文茶道・表千家、料理教室を主宰しています。教室のこと、日々の暮らしのことなどをブログにしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2015/10/14 06:30

あこ さんのブログ記事

  • 名残りのお稽古②
  • 先週のお稽古では、冷房を使い今週のお稽古では、暖房をつけました体調管理に気をつけましょう 秋の室礼昨夜一聲雁 清風萬里秋せせらぎ籠(有馬籠) 主菓子日本橋屋長兵衛 お道具も秋の取り合わせ〔濃茶〕仕服・段モール(モール織)下関・和銅窯覚苑寺は、和同開珎を鋳造していたところ。分銅形 〔薄茶〕白薩摩・漆間窯(桜島の溶岩焼)赤膚焼・大塩正人唐松蒔絵・岡本康光 秋バラのシーズン外国土産を見立てで香合に使っています左 [続きを読む]
  • おもてなし料理「パーティメニュー」
  • 12月開催のお料理教室パーティーメニューのご案内をします【前菜】ホタテとサーモンのポワレブロッコリーのピュレ添えパーティーバージョンカクテルグラスに盛ります ポテトサラダのきゅうり巻きいつものポテトサラダをおしゃれにします エビの2種焼きドライフルーツを使って味の違う2種類のエビ焼きを作ります 【メイン料理】しっとりミートローフうずらの卵をしのばせて可愛くしました ライスコロッケ炊飯器でバターライ [続きを読む]
  • 名残りのお稽古①
  • 名残りは、「中置」になります。道安風炉に筒釜をかけます。火の温かみを感じます。 月が綺麗ですね 今年の「後の月」は、11月1日昔は両方見てこその月見とされていました 朝晩の気温差で茶花の色が濃くなりました。 家の柿も赤くなってきました椰子の実で作られた香合 10月の紅葉は「蔦」を使います主菓子「蔦かえで」 先日の有馬温泉のお土産「炭酸煎餅」元祖三津森本舗現在は食品衛生上、天然の炭酸泉は使用できなくなっ [続きを読む]
  • 待ってた待ってた運動会
  • 練習を重ね、楽しみにしていた運動会初めての運動会に、ドキドキワクワクしていました 3年保育で各学年30名×4クラス年少は、きりん・りす・うさぎ・ぱんだ組クラスカラーも12色で綺麗でした 遊戯・マジカル☆チェンジ親子競技・玉手箱を届けよう 最後に金メダル始めは緊張していたみたいですが、終わってから楽しかったと言っていました お弁当は、ママさんと合作 入園して半年、皆と一緒に色々できるようになった孫の成 [続きを読む]
  • 温泉旅④
  • 三日目は「北野・異人館街散策」 「風見鶏の館」 「萌黄の館」 「スタバ・北野異人館店」明治40年に建築された木造2階建ての住宅北野物語館という名称を持つ登録有形文化財です お洒落なシャンデリア神戸限定デザイン 一泊目の朝野屋は、15.5時間二泊目の鴻朧館には、19時間の滞在ゆったりと、温泉三昧の旅をしてきました [続きを読む]
  • 温泉旅③
  • 「世界遺産・姫路城」美しい白亜の名城 「有馬温泉」 目の前には【落ち葉山】神様が投げた木の葉が落ちた地に温泉を掘り当てたことから名付けられた有馬籠の種類に〔落ち葉籠〕があります 【灰形山】有馬三山の一つ。山名は、秀吉の茶会で、有馬に逗留した利休が風雅を取り入れようとこの山の山容に似せた風炉の灰を盛ったことに由来する 有馬籠のお店へ 来年のお茶事用に購入 [続きを読む]
  • 温泉旅②
  • 二日目は「余部鉄橋」を見学 「城崎温泉街散策」 素敵な喫茶店を見つけてお店の中から見るとお茶しました こうのとりが見られる街ということで可愛いお菓子 お土産に 道の駅で見つけた生の黒大豆 お正月用に買ってきました [続きを読む]
  • 温泉旅
  • 今回の旅行は、6組の夫婦旅 秋も深まり始めていました 初日は、新大阪駅から湯村温泉へ 宿で卵をもらって ゆで卵ができるまで散策熱い危険色々な方の手形が立木義弘武田鉄矢 「夢千代日記」の里吉永小百合 フワフワ卵でした コンビニが有ると聞いたので立ち寄ったら本日定休日 炉開きのお酒を見つけてお楽しみに [続きを読む]
  • だいこんの花③
  • お食事は中庭を望むダイニング「コの字」でいただきます自家農園や地元で採れた旬の野菜が主役〔夕食〕 名残りの野菜とスモークサーモントマトのジュレそうめんかぼちゃ・雲丹・ゴーヤモッツァレラチーズなど 焼き茄子のポタージュ焼きホタテ 秋の名物かぼちゃのフォンデュ温かいソース 金目鯛の照り焼き 蔵王梨のシャーベット みやぎ日高見牛・秋野菜のアヒージョ いちじく・ズッキーニー・茸 蔵王源流米ひとめぼれ自家製浅漬 [続きを読む]
  • だいこんの花②
  • 湯上り処「小とりサロン」 季節の夜食が用意されます。 盛りの溶岩浴「どんぐりコテージ」 森林アロマエステをうけました秋「鎮静の風」鈴虫の音に見立てた〔おりん〕を鳴らし精神を落ち着かせますリラックスしたあとは 「母屋」では、時間によって用意があります母屋囲炉裏で地元はせがわ豆腐の〔三角揚げ〕 〔かきもち〕 〔食後酒〕 季節のお楽しみがあります [続きを読む]
  • 星野リゾート・磐梯山温泉ホテル②
  • 夕食(来っせ来っせ)とは、会津地方の言葉で、「お越しください」とお客様をお招きする意味を持つ言葉。 お薦めのものをいただきました 会津牛 会津の新米・わっぱめし 会津馬刺し・すき焼き 蕎麦ハチミツ・そば蜜ソフトクリームきな粉をかけて 朝食 ポークリエット秋のサラダ・えごまドレッシングキノコのポタージュそば粉のガレット ミルクと共にパンナコッタのフルーツ添えコーヒー/紅茶 食事の後テラスに出てみたら、雲海が見 [続きを読む]
  • 星野リゾート・磐梯山温泉ホテル
  • 初日の宿は、 お部屋はメゾネットツインルームプレートが会津塗でした 磐梯山の麓から湧き上がる温泉があります おやつに、 よもぎ塩味のおせんべい オリジナルの桧カップを購入 色々なアクティビティがあり四季を楽しめます夜の「磐梯星あるき」に参加しました闇夜の静けさを味わう夜散歩。満点の星空の元、ガイドさんが星について説明してくれます。流れ星も見られました [続きを読む]
  • やすらぎの旅行・福島〜宮城
  • ゆっくりのんびり旅行をしてきました宮城では、炉開きに使うお酒をもとめて、 龍ヶ沢湧水これに決めましたこれもお出ししますお土産用に冷たくして美味しくいただきましたラベルの絵を「釣りキチ三平」でおなじみ、矢口高雄氏にお願いしているそうで、プレゼントにいただきました ランチを食べに行ったところ 会津ラーメン 大名ソースかつ丼 磐梯山も上から紅葉が始まっていました [続きを読む]
  • おついたち(神無月)
  • 気候の良い十月になりました日本橋へ行って来ました毎月見るもの今月は、アンテナショップの特集新しくできたところの紹介もありました今週末に、開催されます 【六人衆のおついたち】一番好きなどらやき毎月ついたちの日に、その月にふさわしいお菓子を創作し販売されます今月は、秋の収穫を感謝して、秋の花との詰め合わせ 左から「初穂」「秋桜(あきざくら)」「熟柿(じゅくし)」「すいーとぽてと」真ん中「栗ひとつぶ」機会 [続きを読む]
  • 名残り〜炉の準備
  • ?名残りの準備?今まで使っていた朝鮮風炉を片付けて、 10月に使う道安風炉に灰を入れました。 ?炉の準備? 底取りで灰を入れ、五徳を入れる。釜をかけて高さをみる。釜を五徳にかけ、柄杓をかけて釜の高さを確認する。火袋の底まで灰を入れる。丸ぎっちょうを立てて置き、釜底との間を調整する。灰を掻き上げる。 〔ぬれ灰〕炉開きに、ちょうど良い状態になるようにします。 〔炉用の炭〕半年間分の炭の数を調べて、不足分 [続きを読む]
  • 長月のお稽古③
  • 本日9月20日は「空の日」明治43年に最初の動力飛行を披露した30周年にあたる昭和15年に「航空日」を制定。平成4年「空の日」に改名。秋の空は高いと言われています。明日は、澄んだ青空が見られるそうです 今週のお稽古は【天然忌】をいたしました。「円相」の前にお茶とうをし、七事式をして如心斎の遺徳を偲びました。〔天然〕あるがままの自然な様 先日の強風で芙蓉の花がなくなってしまい今年は、秋名菊を供えまし [続きを読む]
  • 長月のお稽古②−2
  • 寄り付の色紙も「秋草」 主菓子菓道 冨来郁「石やーきいも」 この季節が焼きいも 【美味しい物】をいただきました京・堺町のお店へ行かれて買ってきてくれました涼菓「浜土産(はまづと)」亀屋則克製海辺のおみやげの如く、貝殻を開けると、琥珀色の寒天の中に、味噌風味の浜納豆がひと粒入っています空いた殻ですくって食べるのが面白い5月中旬から9月中頃までの限定販売です 【素敵な贈り物】をいただきました以前、いただ [続きを読む]
  • 長月のお稽古②−1
  • 【季語】秋日和(あきびより)夜学(やがく)夕月夜(ゆうづきよ)【季節の銘】萩錦(はぎにしき)菊重(きくがさね)有明(ありあけ)どれも、素敵ですね 今週は、?花寄せ?のお稽古をしましたそれぞれが花を持ち寄って入れる花寄せは、天然忌の行事などの法事に、供茶の意味で行われます。七事式の一つです。如心斎好み、葦屏風を使います。 朝、庭から取ってきた花々皆さんが持ち寄った花々 床の間 葦屏風 ?各クラスの花寄せ? [続きを読む]
  • 雨の日ディズニー
  • 雨の日でもディズニーは楽しいこと知っていますかショーやグリーティングに【雨バージョン】があります雨のパークはちょっと残念ですが、その時しか見られない事やできない事を楽しみましょう 今回もシーのショーの時、雨が降っていました 以前、ランドで観た雨の日「ミニー・オー?ミニー」2018年3月19日で公演が終了します エントランス・グリーティング雨の日用のお洋服 どちらに行っても雨の日ならではの楽し [続きを読む]
  • デイズ二―・ランド
  • 〔ホーンテッドマンション〕ホリデーナイトメアー9月2日〜来年1月3日まで 〔スタージェット〕10月10日をもってクローズします コスチュームにオリジナルシールデザインのバッチをつけたキャストにシールをもらえます 記念に 〔新しいポップコーンバスケット〕 〔サプライズ・ファストパスチケット〕通常は1枚でてきますが、運が良ければ2枚繋がって出てきます今回は、ということで、他のアトラクションのファ [続きを読む]