akihiko さん プロフィール

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akihikoさん: チャイルドフードマネジャーを目指して
ハンドル名akihiko さん
ブログタイトルチャイルドフードマネジャーを目指して
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/uesuakihiko
サイト紹介文チャイルドフードシェフのブログです。その日に感じたことを綴っていきます。
自由文私の考案したメニューで一人でも多くの子供を救う事です。仕事を通して料理についても経営についても力を付けて必ずこの夢を萎えたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供250回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2015/10/22 18:34

akihiko さんのブログ記事

  • 食戦略
  • 私の持っている本に【子供に食べさせたい食品ランキング】というものがあります。栄養価が高いものがランクの上位に入っておりますが子供によって補うべき栄養素は変わるため少し違和感がある内容です。食材においてこれだ!というものはありません。相手に合わせて柔軟に変えていくのです。ハリルホジッチ監督のように相手に合わせて戦略を変えていくのです。ちなみに食べさせたい食品ランキング1位はレバー(牛、豚、鶏)でした [続きを読む]
  • 異国での対応
  • 実際に海外行ってみても、海外から来る人を迎えても思ったのですが異国に行くとその国の言葉で挨拶をしたりお礼を言ってみたりしますが意外と喜ばれないし、嬉しくもないですかね。。 [続きを読む]
  • 株式会社自分
  • 会社は人で成り立ちます。会社は人です。私は人も会社だと思います。自分が生き残る道を考え自分の強みと弱みを理解し、、ライバルと差別化し上司やお客様、好きな異性にアピールする。自分をいかに売り出すか戦略を考える。自分自身をマネージメントする。ワクワクします。人生とても楽しいじゃないですか [続きを読む]
  • お笑いオリンピック
  • ここ富士河口湖では季節外れの大雪に困惑しております。さて、先日パラリンピックも無事に閉幕しました。パラリンピックを見ていると身体障害者の方々の見方が変わります。決して彼らは弱者ではありません。個性です。弱者だと思うことこそ彼らに対して失礼です。もう一つ、パラリンピックではないのですがお笑いのR-1グランプリ優勝者の濱田さんは盲目です。目が見えないという独自の視点から創り上げたネタに私も腹をかかえて笑 [続きを読む]
  • トリビアの種 カブト祭り2005
  • 今年で5歳になる息子は現在、恐竜や昆虫に夢中です。私も、この頃はよく昆虫や恐竜の図鑑を見ていたなぁ〜と子供の頃の私と今の息子を照らし合わせながら微笑ましく懐かしさにふけっております。特に子供はカブトムシとクワガタムシが好きで、今年の夏は間違いなく探しに行くことになるでしょう。毎晩、寝る前は世界のカブトムシやクワガタムシの図鑑を見て息子は「これ欲しいから今度、ブラジルまで行こうよぉ〜」なんて言ったり [続きを読む]
  • 僕らは本田圭佑を待っている
  • 3月15日に発売されたNumberのタイトルです。即購入してしまいました。次の試合に向けての日本代表のメンバーに本田選手が帰ってきました。私はメルマガの有料会員になるくらい本田選手を尊敬していますので無事に代表に召集されて本当にうれしく思います。前回のW杯では絶対的な存在でしたが今回は誰が選ばれても必ず賛否両論になるほど誰がW杯に出られるかわからない状況です。そんな中、本田選手にとっては間違いなく今回のロシ [続きを読む]
  • 筋トレの理由
  • 私はトレンドを把握するためにトレンド誌を定期購読しております。市場では何が流行っているのかアンテナを張って毎月トレンド誌に目を通しているのですが、今回のテーマは食事と筋トレでした。本屋を歩くとやたら筋トレに関する書籍が出ておりますが、なぜ筋トレをする必要があるのかよくよく考えてみるとそれは健康の為というよりかは、むしろ仕事で活躍するためだと思います。そもそも社内外含めてビジネスで活躍している人はみ [続きを読む]
  • あの頃のあなたを取り戻して
  • 今でも仕事で接客をしている時や、パパになって子供とゴッコ遊びなどしている時に「俺は何をやってるんだろう」とふと自分を見てしまう時があります。そんな時は私は子供と妻が寝入ったらそっと自分の部屋に入りパソコンを開き、学生時代に熱中していたHIPHOPのプロモーションビデオを見ます。パパであり、ビジネスマンである以前に私は上江洲明彦という男です。上江洲明彦君が夢中になったのはアメリカのヒップホップ [続きを読む]
  • 信じるっきゃない!
  • ようやく暖かくなってきたと思うと今度は花粉に襲われて、目がとてもかゆくなり、コンタクトが付けられなく、眼鏡をかけなくてはいけなくなりましたが、眼鏡姿が意外に好評で喜んでいる今日この頃です。さて、現在、私の妻は新たな事業に向けて動き出しております。それはそれでいいのですがその為には、やはり時間とお金が必要になります。以前から私は自己投資に使うお金は決して出し惜しんではいけないと妻に伝えてきました。 [続きを読む]
  • おばあちゃんみたいになるんだ!
  • 春の香りが漂い始めてきた今日は、祖母の家に行ってきました。祖母は今年で93歳になりますが、まだまだ足腰がしっかりしていて買い物にも、旅行にも行く元気一杯のおばあちゃんです。祖母の家に行く前に連絡を入れておこうとしたところ電話がつながらず、行ってみると1時間以上も長電話をしていたそうです。85歳から体が思うように動かせなくなってきたと笑いながら話す祖母を見ていると年齢の概念がよくわからなくなってきます。 [続きを読む]
  • 弱ったなぁ〜
  • 最近よくニュースになっているので平昌オリンピックや将棋の藤井六段の活躍などを見ているとこの人たちは幼い頃からずっとその夢に向けてひたすら走ってきたのだなと感心してしまいます。もちろん本人の意志だけではないと思いますし、まだ彼らは若いので、この先いくらでも方向転換していくとは思いますが、オリンピックという一つの舞台に向けてブレずにそこまで突き進めたのは彼らの中に「これに自分を捧げても良い」という思い [続きを読む]
  • お引っ越しの準備
  • ここ富士河口湖では厳しい寒さは感じられなくなりましたが連日雨ですぐれない天気が続いております。私はまだ体調が完全でないことで仕事はお休みを頂戴しました。ですが、明日には万全な状態で仕事に臨めそうです。さて、いよいよ今月から調理業務が始まりそうです。全体の指示者でありコンシェルジュであった役目もあとわずかです。しかし、やることは違えど仕事の原則は同じなので、これからの業務に今までの仕事は間違いなく [続きを読む]