miru さん プロフィール

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miruさん: ハナウタ日和
ハンドル名miru さん
ブログタイトルハナウタ日和
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/cheshirecatmiru/
サイト紹介文簡単・手抜き料理を心がけております。 働く女性に見て頂けると嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供299回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2015/11/01 13:38

miru さんのブログ記事

  • コンビニ風 ハムときゅうりのサンドイッチ
  • ごくたまに、コンビニのサンドイッチを食べると、食パンのクオリティの高さに驚きます。しっとりふわふわ。あの食パンだけ売って欲しいです。で、ハムときゅうりを甘辛マヨネーズで和えて具にしたサンドイッチが好きで、真似してみました。【材料】サンドイッチ用食パン……4枚きゅうり……1/2本ハム……3〜4枚バター……適量★マヨネーズ……大さじ2〜3★マスタード……適量★きび砂糖……ふたつまみ【作り方】①きゅうりは薄い [続きを読む]
  • 卵寿司
  • 素人が手を出さないほうがいい料理の最たるものがお寿司だと思っていますが、卵寿司ぐらいなら許されるのではないかしらという甘い考えで作ってみました。今回、卵3個で卵焼きを作りましたが、ちょっと貧相なので4個使えば良かったなというのが反省点です。【材料】8貫分ご飯……1合弱酢……大さじ2きび砂糖……大さじ1昆布……5?角1枚卵……3個☆きび砂糖……大さじ1☆自家製めんつゆ……大さじ1☆水……大さじ2油……適量海苔 [続きを読む]
  • 大根と豚バラの味噌煮
  • 寒くなってくると、味噌煮が美味しく感じますね。味噌と相性抜群のしょうがを加えて、身体が温まるようにしました。濃いめの味付けなので、焼酎が進みます。がぶがぶ。(もはや味噌煮で温まっているのか焼酎で温まっているのか分からん。飲み過ぎ)【材料】大根……1/2本豚バラ肉……4〜5枚油……適量おろししょうが……適量出汁……カップ1きび砂糖……大さじ1みりん……大さじ1濃口醤油……大さじ1/2味噌……大さじ1〜1+1/2ネ [続きを読む]
  • ポテトサラダの工夫
  • 上手に作れるようになりたい料理がたくさんありますが、その筆頭がお味噌汁。あと、卵焼き、おにぎり、煮魚などがありますが、ポテトサラダも上位に入ります。人様の作ってくれたのも大好きですし、居酒屋に行くと必ずオーダーします。私は茹でたり蒸したりしたじゃがいもに、酢ときび砂糖を少し加えますが、砂糖をムラなく混ぜるのが大変で、そもそも砂糖入りの水で茹でたらいいのではないかと思いつき、やってみたらなかなか美 [続きを読む]
  • お礼とお知らせ
  • レシピブログさんの「くらしのアンテナ」というコーナーで、私の「 鶏の竜田揚げ ゆかり風味のおろし添え 」というレシピを取り上げて頂きました。▼掲載レシピ鶏の竜田揚げ ゆかり風味のおろし添え http://s.recipe-blog.jp/profile/182410/blog/16614245▼掲載記事唐揚げと何が違うの!?サクサクジューシー♪鶏の竜田揚げレシピ http://s.recipe-blog.jp/antenna/107063 いつも応援して下さる皆様のおかげです。心より感謝致し [続きを読む]
  • 醤油ラーメン
  • 生まれも育ちも九州ゆえ、ラーメンのスープはとんこつに限ると思い込んでいますが(自分の生まれ育った土地の食べ物にひどく執着したり、排他的な嗜好に偏るあたり、田舎者丸だしでお恥ずかしい限りでございます)、自宅でとんこつスープなんか作るのは到底無理なので、無難に醤油ベースのスープを作りました。茅乃舎さんの出汁と創味シャンタンの組み合わせで作りましたが、下手なラーメン屋さんより絶対に美味しいと思います。 [続きを読む]
  • 猫の道草 うつわ帖18
  • 私のお店で取扱い中の器を使った料理のまとめです。宣伝みたいで恐縮ですが、宜しければご覧下さい。ご興味のない方には、本当に申し訳ございません!読み飛ばして下さいませ。①艶トルコボウル(M) ②リムドットオーバルプレート(グリーン) ③古谷製陶所さんの八角プレート(鉄散) ④長浜由起子さんの洋皿(グレー)⑤眞窯さんのリーフプレート(M)眞窯さんのyoumyaku 小皿お花の箸置き(ブルー) ⑥四十沢木材工芸さんの輪 [続きを読む]
  • 豚肉と豆腐のすき焼き風煮物
  • 洋食が続いたので、和食にほっとします。やっぱり基本は和食ですな。春菊が好き過ぎて、調子に乗って買い過ぎまして。しばらく続く春菊の道。【材料】豆腐……1丁豚バラ肉……4〜5枚卵黄……1個春菊……4〜5本たまねぎ……1/2個★水……カップ1★自家製めんつゆ……大さじ1+1/2【作り方】①全ての具材を食べやすい大きさに切る。②鍋に★と豆腐とたまねぎを入れて煮立て、沸騰したら豚肉を加えて煮る。③春菊を加えてさっと煮る [続きを読む]
  • デミグラスソースのオムライス
  • 煮込みハンバーグからの展開が続きます。残ったソースをオムライスにかけて、洋食屋さんみたいに仕上げました。フライパンからお皿に移す時、着地の角度を失敗してしまい、形がDの字みたいになって不細工ですが、ご容赦を。 【材料】ご飯……丼1杯分卵……2個たまねぎ……1/4個ピーマン……1/2個ベーコン……1枚塩コショウ……適量ケチャップ……大さじ2〜3中濃ソース……大さじ1/2油……適量バター……適量煮込みハンバーグのソ [続きを読む]
  • 厚焼き卵のサンドイッチ その3
  • 週に一度は厚焼き卵サンドを作ります。昨日アップした煮込みハンバーグのソースを活用して、コロナの卵サンドっぽくしました(以前もコロナを真似たふりをしましたが、ソースが大雑把すぎた)。で、やる気まんまんになってから、卵を焼く為の油を切らしていることに気付きまして、マヨネーズで代用して焼いてみたら、これが美味!考えてみたら、卵焼きの隠し味にマヨネーズを入れる方もいらっしゃるぐらいだから、合わないわけは [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ
  • 赤ワイン・デミグラス缶・ブイヨンなどは一切不要で、家にあるもの(出汁・ケチャップ・ウスターソース・醤油)だけで簡単にできる煮込みハンバーグです。ベースが和風出汁なのと、お醤油を加えているので、ご飯に合います。昭和のお母さんが作っていたような、懐かしい味です。【材料】大きめなら2個 小さめなら3個合挽き肉……200gたまねぎ……1/2個卵……1個食パン……1/2枚牛乳……大さじ3塩……適量コショウ……適量ナツメグ [続きを読む]
  • 春菊とたまねぎのチヂミ
  • 春菊が大好きなので、このチヂミは今まで食べた中で一番好きな組み合わせでした。春菊の香りとたまねぎの甘味が合わさって、どこまでも食べられそうです。お酒のお供におすすめです。タレはポン酢を使って、簡単に作りました。*春菊は根元の茎の固い部分は使わずに、柔らかい部分だけを使いました。*直径17?程の小さめサイズの分量です。【材料】春菊……3〜4本たまねぎ……1/4個★小麦粉……大さじ2★片栗粉……大さじ2★卵… [続きを読む]
  • ホットサンドのバリエーション⑤(挽き肉入りオムレツ)
  • 自分でシリーズ化したものを、すぐに忘れたり飽きたりして放置することが多いのですが、ホットサンドも忘れていました。ジャジャーン!本日、堂々の復活です!(大したことないのにはしゃぐ)懐かしの昭和のオムレツを挟みました。ボリューミーで大満足!【材料】食パン……2枚挽き肉……50gたまねぎ……1/4個卵……2個バター……適量ケチャップ……適量塩コショウ……適量油……適量【作り方】①たまねぎをみじん切りにする。② [続きを読む]
  • 豆乳仕立てのそぼろカレーうどん
  • 私はうどんメニューの中で、1位か2位を決め兼ねるほどにカレーうどんが好きですが、私の母親はカレーうどんはイヤだ嫌いだ邪道だと言い張ります。親子でも全く味覚が違っていて、私は幸せなバカ舌の持ち主ですが、彼女は自称美食家なので、彼女の味覚が正しいのでしょう。ふん。前略おふくろ様、私は今や大人なので、好きなものを作るわけで。カレーうどんはやっぱり美味しいと思います。 (最近、ドラマの「前略おふくろ様」にド [続きを読む]
  • 豚バラチャーハン
  • ガッツリ系チャーハンです。食べ盛り男子はきっと好きだと思います。私は食べ盛り男子ではないくせにこれが好きで、更にマヨネーズを添えたりします。遠のくダイエット。。。【材料】ご飯……丼1杯分卵……1個豚バラ肉……2〜3枚★濃口醤油……大さじ1/2★酒……大さじ1/2ニラ……1/3束☆創味シャンタン……ティースプーン1/2☆塩コショウ……適量油……適量ごま……適量【作り方】①豚バラ肉とニラを食べやすい大きさに切る。豚 [続きを読む]
  • 猫の道草 うつわ帖17(番外編〜アクセサリー〜)
  • 「猫の道草」では、器や食に関する道具しか販売しておりませんでしたが、この度、Tomi-koboさんのお箸置きを入荷するにあたり、アクセサリーのお取扱いもさせて頂くことになりました。ただ、私自身が日頃よりほとんどアクセサリーを身に付けないので(嫌いなわけではないのです。理由はいろいろありまして、金属アレルギーや、ピアスの穴に関しては、耳たぶが驚異的な治癒力を発揮してすぐに塞がってしまうので諦めた、等々)、全 [続きを読む]
  • お礼とお知らせ
  • レシピブログさんの「くらしのアンテナ」というコーナーで、私の「鮭のちゃんちゃん焼き」というレシピを取り上げて頂きました。▼掲載レシピ鮭のちゃんちゃん焼きhttp://s.recipe-blog.jp/profile/182410/blog/16349864▼掲載記事野菜のうま味とバターのコクがおいしい!鮭のちゃんちゃん焼きはいかが? http://s.recipe-blog.jp/antenna/107067 いつも応援して下さる皆様のおかげです。心より感謝致します。ありがとうございま [続きを読む]
  • 海苔の佃煮
  • 「ごはんですよ!」が大好きで、真似して作ってみました。厚みのある上等の海苔よりも安物のほうがほぐれやすいので、うまく仕上がるような気がします。アオサなんかも合いそうですが、割高になるので、やはり安物の海苔で。または、湿気てしまった海苔で。【材料】海苔 (全形) ……5枚★水……カップ1/2★酒……大さじ6★濃口醤油……大さじ4★きび砂糖……大さじ2【作り方】①鍋に★を煮立て、海苔をちぎって入れる。②煮汁がな [続きを読む]
  • 猫の道草 うつわ帖16
  • 私のお店で取扱い中の器を使った料理のまとめです。宣伝みたいで恐縮ですが、宜しければご覧下さい。ご興味のない方には、本当に申し訳ございません!読み飛ばして下さいませ。①古谷製陶所さんの押型輪花浅鉢(小) ②文吉窯さんの付出皿③艶トルコボウル(M)④四十沢木材工芸さんの5寸輪花皿⑤ラインスープマグ木のれんげ⑥リムドットオーバルプレート(イエロー)⑦白山陶器さんの平茶わん⑧長浜由起子さんの洋皿(トルコブル [続きを読む]
  • 炒り豆腐とチーズの春巻き
  • 作り過ぎて飽きてしまった炒り豆腐とビザ用チーズを春巻きの皮に包んで揚げました(包みにくいので油揚げは除外するほうがよい)。作りながらちょっと不安になったのですが、炒り豆腐とチーズが抜群に合います。この組み合わせは正解!お弁当のおかずにもおすすめですし、お酒のお供にも。【材料】春巻きの皮……4枚炒り豆腐……適量ピザ用チーズ……大さじ3〜4油……適量レモン……適量【作り方】①春巻きの皮に炒り豆腐とチーズ [続きを読む]
  • 赤しそ入り卵焼き
  • 赤しそふりかけ(“ゆかり”は固有名詞なんですって。ご存知?←ドヤ顔)を卵に混ぜて焼きました。そもそもふりかけなので、ご飯に合うのはもちろんですが、私はお酒にも合わせます。合いますとも。※ちょっと塩分強めです。※卵のきれいな色は台無しになり、見た目はかなりガッカリ系です。【材料】卵……3個砂糖……大さじ1弱赤しそふりかけ……大さじ1弱☆だし醤油かめんつゆ……大さじ1/3☆水……大さじ3サラダ油……適量【作 [続きを読む]
  • 揚げ出し豆腐
  • 「かための絹ごし豆腐」という便利なものを発見しまして。水切りなしで、揚げ出し豆腐が完成します。私みたいなずぼらな人間には嬉しい限りです。【材料】1人分絹ごし豆腐……150g片栗粉……適量★自家製めんつゆ ……大さじ2★水……カップ1/2弱青ネギ……適量おろししょうが……適量油……適量【作り方】①★を鍋に入れて温めておく。②豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし、油で揚げる。③器に盛り付け、②を注ぎ、 [続きを読む]
  • お礼とお知らせ
  • レシピブログさんの「くらしのアンテナ」というコーナーで、私の「焼かないニラ玉」というレシピを取り上げて頂きました。▼掲載レシピ焼かないニラ玉http://s.recipe-blog.jp/profile/182410/blog/15886855▼掲載記事5分で完成♪香りが食欲そそる「ニラ」のスピードおかず http://s.recipe-blog.jp/antenna/107074 いつも応援して下さる皆様のおかげです。心より感謝致します。ありがとうございます。miru器のお店を始めました。 [続きを読む]
  • 細巻きキムパ
  • 巻き方が恐ろしく下手なうえに、材料のほとんど全てが「適量」だなんて、何なのこのレシピ。大雑把丸出しで申し訳ないです。お皿が可愛いので、それだけ見て下さいませ。【材料】海苔……全形1枚ご飯……適量にんじんのナムル……適量きゅうり……適量たくあん……適量塩……適量ごま油……適量ごま……適量【作り方】①たくあんをごま油で軽く炒める。②きゅうりは細長く切る。③ご飯に塩とごま油と混ぜて、あら熱をとる。④海苔 [続きを読む]
  • きのこの和風ポタージュ
  • ブイヨンを買い忘れて、仕方なく和風出汁で作ってみたら、これがなかなか美味しかったので、最初から和風を目指したフリをしてアップ致します。小麦粉とオリーブオイルで自家製ルウを作れば、ダマにならず滑らかな仕上がりになります(ハムエッグカレーの記事でも紹介しましたが、シェフに教えてもらったやり方です。市販のルウ不要でヘルシーで、失敗しないのでおすすめです)。【材料】しめじ……1パックたまねぎ……1/2個出汁 [続きを読む]