さきと えび蔵 さん プロフィール

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さきと えび蔵さん: 長崎 伊勢海老 えび蔵の日々
ハンドル名さきと えび蔵 さん
ブログタイトル長崎 伊勢海老 えび蔵の日々
ブログURLhttp://d.hatena.ne.jp/tubakinoyado/
サイト紹介文長崎県西海市は伊勢海老やオコゼ、ミカンや大島トマトそしてかんころもちなど海・山の幸が盛りだくさん!
自由文西海市崎戸町はゆたかな自然とあたたかい人々であふれています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2015/11/04 07:59

さきと えび蔵 さんのブログ記事

  • 寒ヒラメのお造り
  • 2.5キロの大きな寒ヒラメが 福丸さんから届きました! 崎戸はアラカブや伊勢エビで知られて いますが、実は大きなヒラメがゾクゾク。 大味になりがちな真鯛とはちがって 伊勢エビとヒラメはデカイほどウマい(^^) まして、こんなきれいなキモは 天然じゃなきゃいただけません [続きを読む]
  • カキちゃんぽんとヒオオギ貝
  • 先日、自分用にと確保していた 大村湾産のうずしおガキ。 それを消防団の忘年会の2次会で ふるまってしまい1コも食べれず。。。 それから、なかなか仕入れられず このままでは食べずに終わるかも? っとリンガーハットでカキちゃんぽん だけでもとがっつり!(^^) 今年はナ [続きを読む]
  • 寒ブリの刺身
  • 乙姫さんで迎えた2019年のお正月も 旧年の感謝よりも、新年の願い事が あふれるほど次々とf(^_^) お店では従妹家族といただいた大きな 寒ブリの刺身でお祝いしながら にぎやかに過ごしました。 とくに今年はそんなブリよりも小さな子も 加わって、長男はさらにお兄ちゃんら [続きを読む]
  • 囲炉裏でポカポカ
  • 元旦は雨や雪こそ降りませんでしたが 冷たい北風のなか乙姫神社に小走りで。 なかの記帳をみると、おばあちゃんや おじちゃんの家にお正月に帰省された 娘さんやお孫さんたちの名前にホッ。 椿の宿にもチビたちが来るので囲炉裏に 火をいれて準備をしながら、年賀状に 目を [続きを読む]
  • オコゼもラスト!
  • 先日の伊勢エビにつづきオコゼも 最後の1尾になりました! せっかくなので、余すことなく 胃袋までポン酢でしっかり(^^) 朝からの冷たい北風にも負けず アラカブ釣りをされた皆さんに(*^^*) ★今日も1 の応援を★   ↓↓↓ にほんブログ村 にほんブログ村 にほん [続きを読む]
  • 伊勢エビ完売いたしました!
  • クリスマスの飾りつけというほどでは ないですが、冷たい北風にも負けず お越しのみなさんに雰囲気だけでも。 囲炉裏の赤い焔とツリーの灯りに すこしでもホッとしていただけば(^^) おかげさまで、本日を最後に年内の 伊勢エビは完売いたしました! 最後は佐賀や福岡からも [続きを読む]
  • やっぱり美味しいしょっ!
  • 年末の声が聞こえ始めて、あわただしいなか 風に肩をすくめながら船に飛び乗って 大きなオコゼを漁師さんから。 っと、そのクチからポロッ… 大きなオコゼから小さなオコゼが 飛び出してきました! こんなに小さくても背びれをたてて いっちょまえに威嚇してきます。 オコゼ [続きを読む]
  • ヨコワの炙り刺し
  • 今年は大型魚のエサとなるキビナゴ カタクチイワシやトウゴロイワシが 大発生! 沖ではバタバタとブリやヒラスの ナブラがずぅ〜と続いてるんだとか。 その中にヨコワ=黒マグロの幼魚が 混じって釣りあがってきてます(^^) 小さくてもしっかり黒マグロ。 あざやかな赤身は刺 [続きを読む]
  • お母さんのお母さん
  • 本郷バス停まえの中村商店さんのとなりの T島さんのお母さんがなくなり、椿の宿で 10月に一周忌。 娘さんも嫁ぎ、だれも住むことが なくなってしまった家を解体中です。 優しいお母さんと、ワタシが小さい頃 見守ってくれた、お母さんのお母さん。 髪を結った、もんぺ姿のお [続きを読む]
  • おんぶ。
  • 先日、遊びに来てたチビがさっきまで 走り回っていたと思ったら、草むらに しゃがみこんで動かなく。 もしかしてウンチか? っと近づくと、小さな手を。 なんか、いるのかな?っと 一緒にしゃがみこむと… ツワの葉っぱのうえに仲良く おんぶバッタが。 生きもの好きは遺伝 [続きを読む]
  • 囲炉裏にホッと、チョビっと。
  • 12月に入って寒くもあり、あわただしくも あるなか、お客さまを迎える準備を。 ゆらゆらとのぼる焔と炭のはぜる音に ときおりホッとしながら(^^) みやま市からお越しのみなさんも おくつろぎのようで朝からお酒を チョビっと(*^^*) ★今日も1 の応援を★   ↓↓↓ [続きを読む]
  • 紅葉色
  • 日曜日はお休みをいただいて、昼食がてら 有田までのんびりドライブ🚗 ちょうど紅葉がキレイに染まって、足もとに 重なる落ち葉まで絨毯のように。 そして… 本日、来られたみなさんもお酒を抱えて 椿の宿もほんのり紅葉色に染まりました (*^^*) ★今日も1 [続きを読む]
  • ヒラスズキのお刺身をシェア
  • 東京からお越しのルアーマンAさんが 2.5キロのヒラスズキをget! マルスズキと違って釣るのが難しく、荒磯の 王者とも言えるほど、銀ピカの魚体。 さばくと胃袋の中はキビナゴたちで いっぱいでした! 「皆さんでどうぞ〜」っといただいた ヒラスズキは冬場が旬で、お刺身が [続きを読む]
  • オコゼ入りました
  • 冬場に近づいて、夜は浅瀬にキビナゴや エタルがピチピチ…ピチピチ…。 上層ではブリやスズキの大型魚も追って いますが、底からはオコゼたちが虎視眈々。 金曜日は60匹を越える水揚げで 漁協の水槽はいっぱいでした! っということで食事にお越しの 皆さん全員にオコゼの [続きを読む]
  • アシ、どうしてますか?
  • 西海市の大鍋祭りも大盛況で終了(^^) 伊勢エビのお味噌汁には行列ができてたとか。 大きなエビにはミソもたくさんつまって いますが、お子さんに人気なのはアシ! 小さなものでも体側の関節を切って ゆっくり引き抜くと… 身がしっかり(^_^)v 崎戸名物の特大サイズはお椀か [続きを読む]
  • こんがんとのおっとたい!
  • 昨日は4人さま用に700グラム2匹の 伊勢エビをあちこち漁師さんにあたって みたものの見つからず。 それなら1番大きいヤツをくれ! っと思いきって言うと… 圧巻の1.9キロのメガ伊勢エビ登場! あたま、せなか、あし圧巻のスケール !!(゜ロ゜ノ)ノ 地元大瀬戸にゆかりの [続きを読む]
  • コスモスな真鯛
  • 日曜は朝から青丸さんの釣りたてピチピチ 真鯛が厨房に届きました! 1キロほどの小さなサイズ。 本当は淡白であまり刺身には向かない型 なんですが、そのあざやかさは◎ 福岡からいらしたご夫婦にも ぜひ、見ていただきたいと… 長いひげの伊勢エビと盛り合わせると 何だか [続きを読む]
  • メバルのお煮付け
  • 昼間すこし吹いていた風が夕方には凪ぎ レンタル竿で釣りを楽しまれていた ご家族がいい型のメバルを! メバルの名前にも納得のキラキラした目。 久しぶりに作ったメバルのお煮付けには しょうがを添えて、冷えた体にシミシミ(^^) ★今日も1 の応援を★   ↓↓↓ [続きを読む]
  • ナイショの魚釣り
  • 昨日は愛知から一人旅のお客さまが。 7時半予定の朝食に間に合うかな?っと 釣りの仕掛けをゴソゴソ。 冷たい北風に鼻をすすっている間に… サクサクっと元気なアラカブをいただき! 口に針がかかったまま厨房のまな板の上へ。 まかない用につい、あと2匹。 お客さまの朝食 [続きを読む]
  • アラカブの味噌汁&お刺身
  • 毎年、親子水入らずの釣りを楽しみに お越しの方が厨房にアラカブを。 ここ数日でぐっと寒くなって、朝から 釣りで冷えた体にあったかい味噌汁を っと作っていると… 「また、釣ってきました!」(^^) 見ると背中がもりあがった大アラカブ。 これならっと… プリプリのアラカ [続きを読む]
  • 西海市釣り大会2018
  • 昨日は西海市社協チャリティー釣り大会! 優勝をめざしてレア物か、あわよくば 大物をっと狙いましたがチビ石鯛のみ(>_<”) レア物賞はオジサンを釣り上げた方に。 それでも、アラカブ狙いの弟は総量2キロを 釣り上げて2位の大健闘で子供と表彰台へ。 20匹をこえるア [続きを読む]
  • 崎戸中学校同窓会
  • 昨夜は還暦を記念されての崎戸中学校の 総勢26名の同窓会で盛り上がりました! 台風のこともあって、お天気にはハラハラ させられましたが無事に開催でホッと。 宿泊された方々は… 朝から生演奏つきだったり(^^) 風景は少しずつかわっていきますが 変わらない海、かけがえ [続きを読む]