マカロニ さん プロフィール

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マカロニさん: Today's meal.
ハンドル名マカロニ さん
ブログタイトルToday's meal.
ブログURLhttps://ameblo.jp/macaroni1980/
サイト紹介文日々食べているもの、使いやすいキッチン道具、 お気に入りの器たちを紹介します。
自由文福岡市内で、のんびりひとり暮らしている
マカロニのごはんBlogです。

お料理好き&キッチン道具好き、
そして食器も大好き。
最近は和食器にハマり中。
日本の陶器は本当にかわいくてステキ。

毎日仕事を頑張るため、
日々のごはんはご褒美です^ ^

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供131回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2015/11/09 08:44

マカロニ さんのブログ記事

  • 鮭のお味噌汁(大根おろし入り?)
  • すっかりお久しぶりの更新になってしまいましたなぜかここのところ、飲み会続きで自炊もお弁当作りも、すっかりサボってしまっていたのですが、その結果はしっかり体重にも…これはいかん体重もしっかり増えましたが、胃の調子もよろしくないので、(完全に暴飲暴食の影響です…)この週末は、いつものお家ごはんで調整しております今夜の夕ごはんは、鮭と玉ねぎのお味噌汁私はお味噌汁に、大根おろしを入れるのが好きです大根おろ [続きを読む]
  • 作り置き♪おからのケーキ。
  • 低糖質ダイエット中なのですが、やっぱり甘いものは食べたくなる…と、言うわけで(笑)朝ごはん用に、おからのケーキを作り置き混ぜて焼くだけの簡単なレシピなのですが、素朴な甘さで気に入っていますおからだからか?意外と食べ応えがあるので、作り置きしておいて、3日くらいに分けていただきますレシピの詳細はこちらです♪今回はより糖質オフをすべく、お砂糖はラカントにしています。焼きたても美味しいですが、冷めてしっ [続きを読む]
  • 枝豆ハンバーグ♪
  • うちの母親が、どこかのテレビ番組で、「枝豆を毎日食べたら痩せる」らしい…という情報を拾って来ましたならば試してみるか…ということで、低糖質ダイエットに組み合わせてみることにしました。今日の夕ごはんは、枝豆をたっぷり使った、ハンバーグですフライパンで両面に焼き色を付けたらホーローのバットにうつして、ブロッコリーも入れてそのままオーブンへ。二つ焼いて、一個は冷凍しておきますプチトマトと一緒に盛り付けて [続きを読む]
  • ベビーリーフのジェノベーゼ。
  • 良くないな…と、思いつつも、またしても一品夕ごはん。せめてもの償い(笑)に、ベビーリーフをたっぷり使って、ジェノベーゼパスタにしましたわたし、生野菜は苦手なのですが、ベビーリーフは不思議と食べれるんです麺と一緒に、ベビーリーフがもりもり食べられますシャキシャキ食感と苦味がおいしい低糖質ダイエット中なので、麺はおからで出来た糖質ゼロ麺です。ジェノベーゼにする時はよくソースと絡ませるために、キッチンペ [続きを読む]
  • チキンと夏野菜のオーブン焼き?
  • お盆休みは終わったというのに、なかなか通常モードに戻れません…もっと遊びたかった…(笑)さて。今夜は簡単にオーブン焼きで夕ごはん。お盆休み中に元気に暴飲暴食しちゃって、1.5キロほど体重がしてしまったので元に戻すべく、低糖質ダイエット再開です大きめにカットした野菜と、チキンをごろっと入れたら、上からチーズと塩コショウ。後はオーブンにお任せ簡単だけど、野菜が甘くなって美味しいんですよねープチトマトは中 [続きを読む]
  • 米粉パンの朝ごはん
  • 実は、つい先ほどまで米粉パンを食べたことがありませんでしたお仕事関係の方に、ホームベーカリーで焼いたのを頂いたので、さっそく今朝の朝ごはんで。米粉パンなので、おかずはなんとなく和食寄りです。トーストの上の緑のソースは、大葉のジェノベーゼソース。ベランダのが大量に採れたので、薬味としてだけじゃ使いきれず、オリーブオイルとチーズと一緒に、ジェノベーゼにしてみました。意外と美味しい!!米粉パンは、普通の [続きを読む]
  • 厚揚げと茄子のかさね焼き?
  • 今日の夕ごはんは、厚揚げと茄子をかさねてフライパンで焼きました隙間にはきのこと豚肉が挟まっております我が家の定番メニューです簡単であっという間に出来ますが、おいしいですこのメニュー、もうフライパンを出すことすらめんどくさい…となったら、お皿に切った材料を並べて、ポン酢をまわしかけてラップをして電子レンジへGOでも、作れます平日にとってもありがたいそれにしても、厚揚げって良いお味がでますよねーおでんに [続きを読む]
  • コーンブレッド その2
  • 先日買いすぎたコーンミールをせっせと消費しようと思って、今朝の朝ごはんも、コーンブレッドです??先日のスキレットで焼いたのはコーンミール100%の南部タイプなのですが、今日は半分小麦粉の強力粉を使う、北部のレシピで作ってみましたうちにはパウンド型が無いので、代わりにストウブのオーバル16cmを使って焼いていますコーンミールだけのも香ばしくて美味しかったですが、この小麦粉入りのふわふわバージョンもすっごくお [続きを読む]
  • 豪華な冷製パスタ?
  • 今日も一日暑かったですね??夕飯は簡単にそうめんで…と、思っていたんですが、いつものスーパーに行ったらば、ホタテのお刺身が激特価にモッツァレラチーズも探して、うっきうきで買って帰って、家にあったベビーリーフとプチトマトで、冷製パスタにしました麺はカッペリーニを使ったんですが、茹で時間がそうめん並みに短い(笑)材料を切ってバジルソースとあえたらもう完成!の、あっという間に出来上がる超お手軽パスタです [続きを読む]
  • スキレットでカリカリに!!コーンブレッド?
  • NHKの『グレーテルのかまど』が大好きで、毎週楽しみにしております。先日の放送はマーク・トゥエインが大好きだった…というコーンブレッド??だったのですが、これがとんでもなく美味しそうでした早速作ってみようと思ったものの、主材料のコーンミールがうちの近所のスーパーには売っておらず…でも、あきらめきれずに(笑)早く仕事が片付いた日に、輸入食材のお店へ買いに行って、ちょっと多いかな…と、思いながらも1キロ入 [続きを読む]
  • ストウブ スキレットでホットサラダ。
  • 梅雨があけたと思ったら、毎日毎日、すごい暑さですね外と室内との寒暖差が15度くらいあるので、体調管理がなかなか大変ですねわたくしは冷え性なので、エアコンの効いた会社の事務所の中では、ひっそりと冷たくなっております…なので、お風呂はちゃんと湯船につかって、なるべく夕ごはんも、何か一品はあったかいものを食べて、体を温めようとしております今夜のゆうご飯は、ブロッコリーとチキンのあったかいサラダですちょこ [続きを読む]
  • 土用の丑の日♪ うなたま丼?
  • 今日は土用の丑の日。お高い…と、分かっていても、あちこちで並んでいる鰻たちを見たらやっぱり食べたくなってしまいます(笑)仕事の帰り道でスーパーに寄って、割引されてたのをすかさず購入鰻の量が少なくて済むので、うなたま丼にしました鰻の蒲焼とたまごって、すっごく美味しい組み合わせですよね私はタレはたっぷり派たまごとごはんと鰻をよく絡めながら頂きますたまごも鰻もフワフワでおいしいそして三つ葉?も良い香り毎 [続きを読む]
  • 魯肉飯 ルーローハン?
  • 本日の夕ご飯は、作り置きの豚の角煮を使って簡単アレンジアレンジ…と、言うほどでも無いのですが(笑)キッチンの引き出し転がっていた八角と、細かく刻んだ角煮を煮汁ごとお鍋に入れて、あっためただけ…で、台湾ごはんの、魯肉飯です豚肉を使うご飯なのに、なぜ名前に「魚」が付くんでしょうね??台湾では、このご飯を食べながら他のおかずも食べるのが普通なのだそうですが、おかずを用意するのが面倒くさい結構がっつりボリ [続きを読む]
  • ピリ辛担々麺風のお素麺♪
  • 日曜日恒例の作り置き来週のお弁当用に、豚の角煮とナスの揚げ浸しを作りましたなので、夕飯はその二つを使って、素麺のアレンジメニュー見た目、熱々に見えますが、冷たいです(笑)スープは麺つゆにラー油と練りゴマを少し入れて、担々麺風にあとは素麺を入れて、上に作り置きの2品を乗せて、薬味も乗せたら完成(笑)五分で完成です素麺はパスタよりも茹で時間が短いのが嬉しいですよねー [続きを読む]
  • 夏野菜で朝ごはん♪
  • 連日の雨で川が氾濫寸前になっているそうで、携帯の警報が頻繁に鳴ります。。うちのすぐ近くの町にも夜中に避難勧告が出ていて、昨夜は不安な夜でしたこれ以上酷い災害が起きませんように。。。外のお天気は心配ですが、とりあえず元気に朝ごはんピーマンがすっごく安かったので(笑)ナスとオクラと一緒にホットサラダにしてみました味付けは塩コショウ&粉チーズ。オリーブオイルで炒めた後、それをふるだけ…の簡単レシピです最 [続きを読む]
  • やっぱり食べきれない…(笑)
  • ネイルをやり変えてもらいに外出したついでに、かき氷の専門店ソルビン 天神店へ。前回はチーズを頂きましたが、今日は何だか和の気分だったので、抹茶をオーダーしてみました相変わらず、すごいボリュームです(笑)右の抹茶シロップをかけて頂きます外は暑かったのですが、山盛りのアイスクリームとかき氷に、一気に体温が下がります(笑)冷たさで鈍くなった味覚を治してくれるのは、これまたゴロゴロトッピングしてある、あん [続きを読む]
  • ジャムで作るクッキーと梅ソーダ?
  • ここ二日ほど、福岡はお天気がよろしくないです…晴れたと思ったら突然、雷雨になったりまた水害になったりしませんように。さて。今日はお休みだったので、お家で掃除とか洗濯を片付けつつ、おやつ作り。ちょっと前にククパで見つけた簡単クッキーを作りましたレシピはこちらのを参考にさせて頂きましたジャムで作るクッキーなのですが、私はブルーベリーを使いましたサクサクで甘さ控え目。素朴な味がおいしいです!バターやベー [続きを読む]
  • カボスそうめん。
  • 昨日からすっかり夏日今日は日中、街中をウロウロしたので、ちょっとお疲れモードです…ちゃんと夕ご飯を作る気力が湧かず、ちゃちゃっとそうめんで済ませてしまいましたでも、大好物の薬味はたっぷり準備して、余ってたカボスもスライスして…麺つゆとカボスの酸味ってよく合うと思います今日みたいな疲れてる日でも爽やかで食べやすいそうめんは絶対、コシがあるうちに食べたいので、この、ぶっかけスタイルで食べるときは薬味も [続きを読む]
  • 大人のクリームソーダ。
  • 「大人のクリームソーダ。」ツイッターでみつけたのですが、美味しそうだったので、マネをしてみました。ほろよいのメロンサワーに、バニラアイスをのせれば、出来上がりほろよい1缶と、スーパーカップのバニラ1個で2人分作れましたなんて安上がり(笑)お風呂上がりにしあわせなひと時ですクリームソーダ、実は小さい頃はあんまり興味がありませんでしたブルーハワイもなのですが、緑とか青とかものすごく真赤なものとか、自然 [続きを読む]
  • 作り置きを食べ切る♪朝ごはん?
  • 今日は金曜日。週の最後だから、お弁当を作ったら、残りの作り置きおかずを朝ごはんとして食べてしまいますおにぎり2個で、がっつり朝ごはん(笑)朝からお腹いっぱいです逆に冷蔵庫は良い感じに空っぽに。でも、今週末は実家に帰るので、恒例の日曜日作り置きが難しそう。。来週のお弁当は、サラダランチか、丼ランチにして乗り切ろうかなぁ〜おにぎりランチとか、サンドイッチとか、そういうのでも良いかもしれない今日は仕事し [続きを読む]
  • バタークリーム。
  • 私が小学生だったころ、クリスマスの時に学校で小さなクリスマスケーキをもらっていましたこれが小さいんですが、ちゃんと1人1ホール当然、みんな同じケーキをもらうわけなんですが、おまけで付いてるキャンドルの色は何種類かあって、友達と「何色だった??」って見せあいこしながら、持って帰っておりましたこのクリスマスケーキ、「ふわふわのスポンジに生クリーム」・・・っていう繊細なものではなくて、パウンドケーキみた [続きを読む]
  • 今日の朝ごはん。
  • 今朝はまだ週がはじまったばかりの火曜日だというのに、お味噌汁を作る元気が湧かず梅雨のジメジメ…って、なんだか気分まで盛り下がりますね。。??でも、なんとかやる気を出して仕事に行かねば…そんな今日の朝ごはん。ほぼ、お昼のお弁当と同じおかずなのですが(笑)大好きなものばっかりだから、続いてもへーきですたまご焼きは、ニラ入りですナスのひき肉味噌炒めは、今回はちょっとカレー粉を入れてみましたカレー風味って [続きを読む]
  • お弁当用に作り置き?
  • 来週からの自分を助けるべく、日曜日の定番仕事。お弁当用のおかずの作り置きです今日は長ネギが安かったので、たっぷり使って2品左上から・ネギとナスと豚肉の味噌炒め・ネギと鶏皮のオイスターソース炒め・かぼちゃのきんぴら・ピーマンとツナのイタリアンサラダかぼちゃのきんぴらは、ネットをウロウロしてる時に拾ったレシピなのですが、煮付けよりも短時間で出来るし、香ばしくておいしいですこの4品にプラスで卵焼きとプチト [続きを読む]
  • アジフライと夏野菜のベジボウル♪
  • ベジボウル…という名前にするとなんだかお洒落なものを食べている気分になれますね(笑)要は1週間のお弁当のおかずの残りを一つのボウルにまとめて食べているだけだったりします入れたものは…・アジフライ(昨日のお弁当)・夏野菜のグリル(作り置き)・トースト(これだけさっき焼いた!)&シーザードレッシング。夏野菜のグリルは、レシピはこちらです!野菜のグリルはヘルシーですが、揚げ物にトーストなので、結構なボリ [続きを読む]
  • 炭水化物ばっかりな朝ごはん(笑)
  • 寝坊しました…(笑)ので、今日の朝ごはんは、お弁当のおかずの残りのじゃがいもと、おにぎりですお味噌汁も無し(笑) プチトマトが唯一の野菜…じゃがいもは作り置きしている煮っころがしです。最近、うちのご近所のスーパーではじゃがいもの小芋がとってもお安く売っているので、大助かり今回のじゃがいもの煮っころがしは、作る時に無印良品の「魚肉飯」を使ってみたのですが、八角の香りが良くておいしいですさぁ、今日も一 [続きを読む]