laapertura さん プロフィール

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laaperturaさん: 久が原のお料理教室La apertura
ハンドル名laapertura さん
ブログタイトル久が原のお料理教室La apertura
ブログURLhttps://laapertura.exblog.jp/
サイト紹介文久が原のお料理教室です。ジャンルにとらわれることなく、世界中のお料理メニューをレッスンしています
自由文初めまして。久が原のお料理教室 La aperturaです。こちらは、会員制少人数お料理サロンです。
食べるの大好きなわたくしが、ジャンルにとらわれることなく、生徒の皆様と楽しく運営しております。「生きるために食事はとらなきゃいけない。じゃあ折角だから美味しいものを口にしましょう」をもっとうに、季節の食材を使ってのレシピをお教えしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2015/11/16 09:02

laapertura さんのブログ記事

  • 9月レッスンのご案内〜秋の韓国料理会〜
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。毎日酷暑及び天候不良が続いております。皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか。さて9月のレッスン日程とメニューのお知らせです。《秋の韓国料理会》チャプチェ蕪のナムル梨のサラダプゴク(干し鱈のスープ)コドゥンオサンコムクイ(鯖のコチュジャン焼)獅子唐とサツマイモの甘辛炒め雑穀米報恩チャルトック(もち米のデザート)... [続きを読む]
  • 7月のレッスン日程&メニューのお知らせ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。梅雨に入り、雨の日と晴れの日の寒暖の差が激しく、体調管理が難しい季節ですね。さて7月のレッスンテーマは「夏の涼を感じるおもてなし和食レッスン」です。《メニュー》・冷茶とフローズン梅ジュース(welcomedrink)・蟹のけんちん豆腐・玉葱のすり流し・トマトと枝豆のふわふわ豆腐和え・はちみつ焼き豚・もろこし... [続きを読む]
  • 6月レッスン日程のお知らせ
  • *写真はイメージです。久が原のお料理教室 La aperturaです。6月のレッスン日程をおしらせいたします。来月は「ペーストから作るグリーンカレー」と題したおもてなしタイ料理レッスンです。市販のペーストも便利ですが、自宅で揃う材料で、自家製のペースト作ってみましょう。《日程》6/9 残席16/20 残席26/23 残席36/24 残席26/27 ... [続きを読む]
  • フレンチお惣菜
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。5月のレッスンもしくはメニューよりプーレバスケーズ〜鶏肉の煮物バスク風〜フランスでは、鶏肉や豚肉などで作ります。冷蔵庫に硬くなった食べ残しの生ハムを入れたらバスク風に!そんなお料理の豆知識的なお話も、レッスンでは雑談としてしております。5月31 空席1ありレッスン問い合わせはこちらまで &nb... [続きを読む]
  • ゴジベリー入り果実ビネガー
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。レッスンにお出しする、果実ビネガー仕込みました。今回はいちごとブルーベリー&ゴジベリー。スーパーフード入りで、美容と健康に最高コンビネーション!生徒の皆さま、お楽しみに💕5月のレッスンは20日より始まります。レッスンご希望の方はホームページよりお願いします。 ?? ... [続きを読む]
  • 都心で過ごすGW
  • GWいかがお過ごしですか?大型連休の方は海外へ旅行かしら?私は人が少なくなった都心で、なんら変わらない日常を過ごすのが結構好きだったりします。例えば夕方の涼しくなってからの、外苑のイチョウ並木あたりをぷらぷらお散歩して、カフェに立ち寄り一休みとか。この時期は新緑の匂いがして、春の終わりを感じたり。https://royal-gardencafe.com/このカフェはパ... [続きを読む]
  • 生麺パスタを打つ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。4月のレッスンが本日終了いたしました。今月のレッスンの目的は、「生パスタ麺の打ちたての、もちもちの美味しさを知る」でした。皆さん楽しんで麺を打っていらっしゃいました。5月のレッスンは「フレンチお惣菜でポットラックパーティ」です。レッスンお問い合わせはこちらから http://laapertura.pe... [続きを読む]
  • 味噌煮込みうどん 山本屋
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。ただいま名古屋に出張中。名古屋グルメ第2弾。味噌煮込みうどん。有名店 山本屋さん。太麺にコクのある八丁味噌が絡むからむ!美味しい。お漬物が食べ放題と、発酵食品もふんだんにいただけるなんて💕💕ナイスコンビネーション!お一人様なのに、名古屋コーチンのねぎままでたべちゃいました!発酵食品へのメニュ... [続きを読む]
  • 生徒さま方のニーズを探る
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。桜の季節も終わりを迎えています。今はこの花吹雪と格闘中!掃いても掃いても、玄関に降り積もります💦さて、3月の和食レストランも、昨日がラストでした。最近の生徒さま方のお声としてよく聞くのが、「共同作業は楽しい」というもの。個人主義な世の中ですが、大勢でする作業も適度に人って求めるんだなと、人間ウォッチしてました€... [続きを読む]
  • 3月レッスンメニューのお知らせ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今月のレッスンメニューのお知らせです。和食おもてなしレッスン「お花見御膳」と題して品数7種類のお料理を作っていただきます。・タコの南部焼き・牛肉と筍の山椒焼きと生麩串・南京饅頭べっこう餡かけ・鯛の昆布〆手毬寿司・春野菜のシャキシャキ椀・いちご餅テーブルコーディネートも桜をテーマにする予定レッスン... [続きを読む]
  • お料理教室のテーマ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaですレッスンは毎月テーマを定めて、お料理やテーブルコーディネートを考えています。もちろん季節やイベントも大きくイメージに関わってきます。毎回生徒様が楽しんでくれるかな?というワクワクする気持ちを想像しながらあれこれテーマを考えます。2月のレッスンは薔薇がテーマでした。可愛い紅いバラのタルトは、生徒様の心をくすぐったようです。 [続きを読む]