madre さん プロフィール

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madreさん: 久が原のお料理教室 La apertura
ハンドル名madre さん
ブログタイトル久が原のお料理教室 La apertura
ブログURLhttps://ameblo.jp/luisvives/
サイト紹介文大田区久が原のお料理教室La aperturaです。レッスンメニューや日程などお知らせしております
自由文久が原のお料理教室La aperturaは少人数制完全実習型のお料理教室です。ジャンルは問わず、美味しいものを手軽に見栄え良く作るレッスンをしております。「せっかく食べるなら美味しいものを。」をもっとうに、楽しく生徒様達とレッスンしております。個人サロンは敷居が高いと思われがちですが、皆さん気さくなメンバーばかりで、楽しく月に1回のレッスンにお越しいただいております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供125回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2015/11/16 17:53

madre さんのブログ記事

  • お土産選び
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今日は手土産について思うこと。よく友人間でゴルフコンペなんかをすると、1500円ぐらいの手土産持参で行き、最後にプレゼント交換をしたりします。この予算は負担にならない程度の設定なんですが意外にも品物を考えてしまいます。またその人達のセンスを問われたりするなと、私は思ってしまいます(個人的な意見です)さて今回も悩みました。私のゴルフコンペに持参するお土産選びの基準。1 [続きを読む]
  • テーブル花は秋をイメージして
  • 久が原のお料理教室La aperturaです。9月レッスンは秋の韓国料理の会を開催中。毎回テーブル花をコーディネートしますが、今回は簡素かつシンプルに、お料理が引き立つコーディネートをと考えました。そんな中で選んで見たのが、実がついた植物を中心にしたテーブル花。秋のお里をイメージ致しました。レッスンでは生徒様に、お料理だけでなく、テーブルコーディネートも楽しんでいただけるよう、毎回テーマを作っております。あ [続きを読む]
  • シュラスコ食べに行きました
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。娘の希望で、シュラスコ店でデート。コブの周りのお肉やら、色々な部位がでてきましたが、この年齢になるとハラミが1番美味しく感じます??お肉の合間に挟まる焼きパイナップルが美味しかった!http://riogrande.createrestaurants.com/jp/roppongi/index.html# [続きを読む]
  • 韓国料理レッスン 始まります
  • 久が原のお料理教室La aperturaです今日から9月レッスンは、「秋の韓国料理の会」と題しまして、韓国料理レッスンを開催します。秋の味覚、栗、ナツメ、鯖、さつまいもなどを使って優しいし味に仕上げていきます。もち米を使って作る、韓国伝統菓子のチャルトックも簡単で手軽に作れるレシピにしています。レッスンにご興味のある方は、ホームページからお問い合わせくださいませ。 ↓ ↓http://laapertura.petit.cc/ [続きを読む]
  • レッスンメニューの試作
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです明日からの韓国料理レッスンのデザート「チャルトック」の試作中。混ぜてオーブンで焼くだけと、簡単に作れます。今回は胡桃も食感をよくするために入れてみました。明日から9月レッスンはじまりますお申し込みはこちらから ↓ ↓http://laapertura.petit.cc/pineapple1/ [続きを読む]
  • 10月のレッスンメニューと日程のお知らせ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです10月のレッスンメニューと日程のお知らせです「秋の収穫祭♪おとなのハロウィンパーティ」柿とフルーツトマトのちょと変わったカプレーゼかぼちゃのフラン鴨肉と大根の煮込みバニラアイス〜ラム酒風味のぶどうを添えて〜《日程》10/14 17 23 24 27レッスンお申し込みはこちらから ↓ ↓http://laapertura.petit.cc/pineapple1/アットホームな楽しいサロンです。是非一度遊び [続きを読む]
  • 店舗のロゴ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです街中を歩きながら気になるお店のロゴ。私もサロンにロゴを作りたいななんて思いながらも、思案中のまま。この間金沢の街で見つけたこのお店のロゴ。全くコロッケは連想されないけど、シンプルで素敵。こんなお散歩の中でも、自分の準拠枠に気づかされる。何処で、「ロゴからその店舗を連想させなきゃダメ」と無意識に思い込んでいる自分がいること。料理って発想命というか、これは?あれとこ [続きを読む]
  • 金沢にて〜行き当たりばったり2時間コース〜
  • お仕事で金沢滞在中。台風接近の中、お昼を食べに近江町市場へ。その帰りにどうしても行きたいお菓子屋さんに行くために、徒歩で移動。近江町市場からひがし茶屋街までは、徒歩10分ぐらい。行き当たりばったり巡りですから、黒スーツに7cmヒールで、観光地に不釣り合いな格好で歩きました。空も段々薄暗くなり、台風接近の気配。ホテルに戻りたいけど、バスの本数が少ない??多分30分歩けば金沢駅だなと思い、雨が降らないことを [続きを読む]
  • 伊豆旅行 その2 堂ヶ島の絶景
  • パンケーキから始まりました!伊豆旅行。お連れ様は大学生の娘。先ず伊豆美術館やら、シャボテン公園などに興味を惹かれること無く??そんな中、これいいじゃん!とくらいついたのが、こちら??堂ヶ島洞窟クルーズ!私も小学生ぶりに来ました。しかーし??生憎この日は台風20号接近中??こんなに天気は良いのに、波が高くて船が出なかった??でも伊豆海って予想外に青いんですよ。青の洞窟ばりです!(写真では)遊歩道散策は [続きを読む]
  • 9月レッスンのご案内〜秋の韓国料理会〜
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。毎日酷暑及び天候不良が続いております。皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか。さて9月のレッスン日程とメニューのお知らせです。《秋の韓国料理会》チャプチェ蕪のナムル梨のサラダプゴク(干し鱈のスープ)コドゥンオサンコムクイ(鯖のコチュジャン焼)獅子唐とサツマイモの甘辛炒め雑穀米報恩チャルトック(もち米のデザート)韓国料理ですが、今回のレッスンでは、辛いものはなく、にんに [続きを読む]
  • 8月レッスンのご案内
  • 久が原のお料理教室La aperturaです。8月のレッスン日程とメニューのご案内です。《レッスンメニュー》夏野菜をふんだんに使ったおもてなしイタリアン・水ナスとパルメジャーノのサラダ・牛ひき肉と夏野菜のセルクル焼き・アオリイカと胡瓜のスパゲッティーニ〜カラスミと穂紫蘇を添えて〜・桃のフローズンヨーグルト・夏野菜のピクルス(漬けてお持ち帰り)《日程》8/18 満席8/25 残席28/28 残席18/29 残席28/ [続きを読む]
  • 水キムチを漬けるレッスン
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今月は通常レッスン以外に、夏の特別レッスンを行っています。テーマは「発酵」そのひとつとして、水キムチを漬けています。普通の赤いキムチとは違い、辛くもなく、匂いもきつくありません。乳酸菌が豊富な発酵食品のため、・アンチエイジング・免疫力アップ・ダイエットなどの効能あり。身近な食材で、半日ほどの発酵で、食べごろは2〜3日後。簡単で使う食材も自由にチョイスできます。 [続きを読む]
  • 大根そば
  • 久が原のお料理教室La aperturaです。今日も暑い一日でした。埼玉に朝からゴルフに行った帰りに、花園名物 大根そばを食べてきました。10割そばで、腰があり暑い日には最高の一品。大根は消化を促進する効能があり、食欲減退の時期には良い食材ですね。 [続きを読む]
  • 赤い宝石 トマトの蜂蜜レモン漬け
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。こう毎日暑いと、食欲も湧きません??我が家は夏場は冷蔵庫に、夏野菜のピクルスやトマトの蜂蜜レモン漬けを常備します。夏野菜は夏場に人間が欲する栄養価が、たっぷり詰まっています。理にかなってますよね。トマトもリコピンたっぷりで、美白効果も期待大??冷たくしてガラスの器に盛り付け、バジルなんかを飾れば、立派な見栄えよしの一品にもなりますよ。 [続きを読む]
  • ブラッシュアップ
  • 久が原のお料理教室La aperturaです自身でご飯を食べに行くと、ついついアンテナを張ってしまう??寛いでない訳ではないけれど、「これ美味しい!何が入ってるんだろう?」「レッスンにこのアイデアいただき!」など脳内フル回転??このお店のマグロのステーキや、バーニャカウダソース!絶品でしたよ。ビストロAtahttp://ata1789.com/ [続きを読む]