タイのチキンライス。 カオマンガイ

今回はチキンを丸ごと使った料理、カオマンガイを作ってみた。タイ風のチキンライスで茹でた鶏とごはんにソースをかけたもの。この料理、すごく簡単でおいしいからおすすめ♪まずチキンを玉ねぎ、しょうが、コリアンダー（パクチー）の根、ニンニク、塩と一緒に約40分ゆでる。※お湯は沸騰させない！！80℃ぐらいを保つ。40分後。チキンを取り出して、室温で置いておく。その間にご飯を炊く。今回使ったのは、ジャスミンライス...

夏のサンタクロース

今年も残すところ後1か月ちょっと。毎年思うけど一年って早いなぁ。今日は久しぶりにオークランドのcityに行ってきた。そしてやっぱり今年も現れた、毎年恒例の巨大サンタクロース！！毎年クリスマス前になると、オークランド中心のQueen streetという通りに巨大なサンタクロースが出てくる。これをみるともう今年もあと少しかって感じがする。ニュージーランドは南半球にあるため、季節が日本と逆でクリスマスは夏になる。夏のク...

適当なニュージーランド

ニュージーランドは本当に適当だと思う。8月に買ったテーブルが昨日ようやく届いた。テーブルを買うときに、人気商品で在庫切れだから予約してもらう必要があると言われた。そして、次の入荷は4週間後らしい。購入後、レシートを見てみると入荷予定は6週間後になっている。あれ？っと思い確認してみるとやっぱり6週間と言われた。他の店員に4週間って言われたんですけど…どうやら人によって言うことが違うらしい。6週間後…電...

生マカダミアナッツ

今住んでる家の庭にはマカダミアナッツの木があって、マカダミアナッツの実が落ちてくるので2～3週間に一回くらいの割合でまとめて拾うことにしている。本当は木になってるのを採ってマカダミアナッツ狩り的なものを楽しみたいけど、それ以上に庭に落ちてるやるが気になるしマカダミアナッツ拾いをしてしまう。でもマカダミアナッツって買うと高いし、庭に木があるってかなりラッキー♪しかも生のマカダミアナッツってあんまり食...

ハーブ栽培

前からやってみたいと思っていたハーブ栽培、ついに始めました。ニュージーランドはスーパーとかにいろんな種類のハーブの苗が売ってるし、庭で家庭菜園をしてる家も多い。以前住んでいた家のオーナーも庭でいろんな野菜やハーブを栽培してて、自分もやってみたいなぁってずっと思ってた。とりあえず初めてやし5種類のハーブの苗（タイム、バジル、タイバジル、チャイブ、ミント）を買ってみた。ハーブって買ってもけっこう使い切...