sauvage さん プロフィール

  •  
sauvageさん: 自然の恵みに感謝して
ハンドル名sauvage さん
ブログタイトル自然の恵みに感謝して
ブログURLhttps://jibier00.exblog.jp/
サイト紹介文自給自足を目指し、都会から田舎に。 現在、狩猟の世界に魅せられています。
自由文「食」ということを考えた結果、
可能な限り、自然界に近いものをいただきたいと想うようになりました。
自分の手で最初から最後まで。
これを目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供182回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2015/11/30 16:40

sauvage さんのブログ記事

  • 馬肉
  • @大阪吹田。入ったお店は馬肉料理店。嬉しいーー?馬刺し大好きなんよねぇーー!最近、生まれて初めての投資をはじめた。その投資家の集いに行った帰り。初めましての方を含め、みんなで御飯。私以外、みんなノンアル。「あれ?私だけですか?」と言えば「いいよ、飲んで!」「気にしないで〜。」ハイ、勿論。全く気にせず、ひとり呑む。暑い日の生中は最高!「くぅ〜〜、うっめー!」と私。... [続きを読む]
  • オープンサンド
  • 焼いたパンドミ マスタード2種類を塗りレタスを上にしくオニオンスライス散らすパテカン乗せるピクルス無かったので、らっきょう甘酢漬けで。黒酢に浸かりきってない胡瓜ものっけたった。大きな口を開けて、パクッ。うっまー。サンドにしたら、黒胡椒の強さがさほど感じなかった。これはいい!今回、胡椒が強かった為、上からピンクペッパーをかけ... [続きを読む]
  • ツバメ巣立ち
  • 出勤前にパチリ。あれ!?仲良く身を寄せ合っていた5羽がいない!このこだけになってるーーー。どうりで。いつもよりうんと賑やかな声がしていた!あれは飛び立つ時の、家族団結の声だったのか。このこも巣から飛び立ちそうな勢い。あんなに小さかったこが、立派になって。ウルウル。嬉しいような寂しいような巣立ちは突然やってくるんやね。応援してねにほんブ... [続きを読む]
  • マムシBBQ
  • 猪解体を終えた後。「マムシ捌きたい人〜?」と先輩。ハイっ!!私、やりたいっ!という訳で。初・マムシ捌き。一度経験したことのある狩猟女子Aリンにまずは火ばさみを手に持って、それで頭掴んで・・・と教えてもらい先輩からは「逃がすなよぉ〜」と言われドキドキ。泥を吐かせたマムシを外に出してもらった。マムシ、うねってる!!マジで蛇!!うねうね逃げるマムシを足で踏んで押え... [続きを読む]
  • この時期でエエ脂の雄猪!
  • @先輩宅。この時期で、雄でこの脂って!!どんだけ餌が豊富なとこ・・・。久し振りに狩猟女子たちにも会えて嬉しい。猪の皮剥ぎはほぼ終えていた。この日のメンバーは女子3名、先輩と他男性1名。最終、先輩がキレイに各部位に分け、それから等分にしてくれた。これらを更に等分にする。この前はEさんとこの猟犬たちに破棄する骨を持って行ったので、今回はピリカ用にいただいた!有難い〜。応... [続きを読む]
  • ツバメすくすく②
  • 親と大きさが変わらない??毛がフサフサで、なんかやっぱり新しい!毎日もりもり食べてすくすく大きくなって。もうすぐ巣立ちなのか?巣の中で羽をばたつかせていたりして、めっちゃ可愛いんよねぇ・・・。練習してる・・・キューン?そろそろですか?と聞いてみたけど無言の親ツバメ。応援してねにほんブログ村 [続きを読む]
  • ツバメすくすく
  • 日に日に大きくなっている?可愛いなー?毎日ごはんごはんごはん!親は交代で餌やり大変や。早朝からピーピーピーピー元気いっぱい!可愛い声の奏でる大合唱で気持ちよく目が覚める。なんてHAPPYな毎朝!おおきに?応援してねにほんブログ村 [続きを読む]
  • 試食 
  • パテ ド カンパーニュを焼いてる最中・・・黒胡椒の香りがえらい強い!それで「あ!」と気が付いた。今回の猪ミンチ肉は脂がない為、スパイスの量を控えめにすべきだった、と・・・。食べたら、やっぱり。黒胡椒が強く感じる。勉強になった。応援してねにほんブログ村 [続きを読む]
  • 目が開いた!
  • 大きくなっている5つごちゃん。あ、こっち見てる・・・。目もパッチリ。やーん可愛い?沢山食べてるから沢山ウンチしてる。ブリブリお尻から出してるぜ!こんな風にお尻は巣の外に向けすごい勢いでプ!と糞を飛ばす。上手にしてるー!その姿は可愛いけど・・・ウンチくっさー!ピーピーと声を出して、元気いっぱい!親は交代で餌をあげている。目が開いてない頃・・・今ではこんな姿... [続きを読む]
  • 噛み噛み
  • 生後4ヶ月のピリカ。可愛いー?こうしてみると、幼いがふと見せる表情はとても野性的。私のそばに来て・・・くんくん。よしよし。カプッ。ピリカの可愛いご挨拶!ピリカは犬じゃないから、吠えない。立ち上がったら、ピリカはマリみたいに二本足で立って、遊ぼっていう。飛びついてくる、可愛いわぁ。私の肩に手をかけるが、力が・・・マジ強い!ふらつく。... [続きを読む]
  • 真っ赤
  • 猪肉でパテ ド カンパーニュ作り。今回は脂がないので、真っ赤!レバーがちとクセあったのでコニャック多め。180°のオーブンで12分、100°に下げて75分、アカン。再び10分焼く。しかし、まだ火入れが完全でなかった為、温度を上げた。140°に上げて30分。時間かかりすぎた。100°はやめとく!応援してねにほんブログ村 [続きを読む]
  • 雌猪 70?
  • 「15時に解体するけど、どう?」って嬉しいお誘い!行くーー!久し振りの解体めちゃ嬉しい。先輩、いつもありがとうございます。玄関に猪。脂ないから、皮剥ぎがめっちゃラク!首は私が落とした。この日も背開きをする、と先輩。ドーン。脂無いけど、なんのなんの!これはこれでヘルシーでいい!私には有難いことです。骨とダメージ肉は全て貰って、猟犬たちのおやつ。... [続きを読む]
  • 5つご。
  • 親ツバメが交代で餌をあげている。成長はやいなぁ・・・。前に覗いた時は、こんなに雛はしっかりしてなかった。首もぶらんぶらんしてたのに。うぶ毛だらけで、皮膚も赤くてシワシワ丸見えだったけどなんか皮膚もツバメらしき感じになってる!親も雛も一所懸命でたまりません。じぃいん。感動をありがとう。自然はいつも素敵。応援してねにほんブログ村 [続きを読む]
  • ピリカ
  • はじめまして。最初、ハスキーかと想った。でもちょっと顔の感じが、目が違うなぁ。ハスキーじゃないんかなぁ??あ、起きた。こっち来た!わぁ、毛がフッサフッサ。今度は、立ち上がりパチリ。可愛いー!しかも賢そうなこ。この姿よ、たまらん?人懐こい、可愛い。なでなでしたい・・・。でも木でガードしてあるから、手を入れたり、撫でたりしないようにして... [続きを読む]
  • 美しいこ
  • 美しいこに出会った。名前はピリカ。いつかロッキー山脈に行って野生のオオカミを見たいなぁって想っていた。モンゴルでは、白いオオカミも会いたいなぁ、と。しかし先日、突然にどっかーん、ときたあれ!私の発芽に目覚めてから、いつか見たいなぁ、ではなくなった。行ける、否 行く、と決めた。見れる、とわかった。それからというもの、とても楽しい嬉しい感動が色んなトコ... [続きを読む]
  • 孵化
  • 卵、産んだんかなぁ?疑問だった私。2羽のツバメが巣に何度も行き来してるが・・・分らない状態だった。そっと玄関の戸をすこーし開けて、ツバメに気がつかれないよう脚立にのって、見れば・・・あ!!わぁあー!すでにいるじゃん!!孵ってるやんか。えっと・・・4?5?・・・5つごか!?感動。おめでとう、ツバメちゃん!!めっちゃ嬉しい? 応援してねにほんブ... [続きを読む]
  • モモ行方不明 事件
  • 射撃の帰り。この日、軽く1時間は猟犬たちと一緒に過ごした。★シロ★シロは沢山、毛が抜けていた。今度ブラッシングしたろ。★リキ★「昨日、こいつ★モモ★ が山から帰ってこんで、えらいめにおぅたどぉ!」とEさん。★モモ★「ええっ?!」聞けばモモが、帰ってこなかった事件。Eさんが猟犬たちを連れて朝にお山へ行き、2時間くらい遊ばせたが、モモだけが帰ってこない。★マリ... [続きを読む]
  • 鮨屋にて
  • 移転されると耳にしたので、その前に伺ったいつもの鮨屋、の巻。日本酒は大将にお任せ。こちらからスタートその後。そしてこちら。大将が黙って置いてくれた小鉢、こちらサービス。筋に火を通し、まるで肉!うまー。食事の途中、おひとりでみえた初老の紳士が、静かに隣の席に腰かけられた。紳士は、大将と軽く会話された後、飲み物は泡を1本注文され「よかったら。」と大将にもすすめて... [続きを読む]
  • 野人とマダムの差
  • 雰囲気のあるご夫婦が、窓側の席でゆったりとランチを愉しまれていた。旦那様は背を向ける位置だったが、奥様は正面になるから、御姿を拝見できた。お美しいご婦人。私の母と同年代かなぁ・・・とぼんやり想った。実は以前にも、同店でご夫婦をおみかけしたのだった。凄い偶然〜。あれは去年の夏。席に案内され着席するまでの間、私は視線を感じていたので着席後、何気にその視線先に目を向ければ... [続きを読む]
  • 愛しの猟犬たち
  • わなを見に行く前に、大好きな猟犬たちの顔を見れて、嬉しいのだった。★リキ★喜んでくれるのが★シロ★また嬉しいではないか。★マリ★癒されるーー。時間忘れるーー。★モモ★可愛い。マリのこの顔、リキにそっくりー?たまらん。★リキ★★マリ ノ ウンチ★マリのウンチ!んもーーーっ、愛おしい。ウンチも可愛い!みーんなだぁあい好き?... [続きを読む]
  • わな 見回り
  • 箱わなを見たあと、移動。次は くくりわな を見に行く。「ここはよぉ、Aが毎日見てくれるんじゃ。近いでの!」とAさんの御蔭様で助かっているとEさん。「はざいとるで、場所をかえる。」NYさんの案内でこの辺りの空家を見に来たことがある私。★良い所があれば、引っ越しをしたいと想っている★案内途中にけもの道発見!、ついつい覗き込んでしまった。見れば・・・あるある、猪の足跡!だったので... [続きを読む]
  • 偶然!
  • 射撃の後、Eさんにお昼を馳走になった。偶然にもそのお店で、レジの前でAさんたちに会う、の巻。実はこのAさん、元巻狩りチームのメンバーだったことを最近知った。私が入った時にはすでに巻狩りチームにはAさんはいらっしゃらず。経緯は存じ上げないが、Aさんは鉄砲をやめた、とお聞きした。お山で【A外し】と呼ばれるマチバがある。そこは腕の良いAさんが、とても良い場所であるのに何故かこの時... [続きを読む]
  • うずうずフツフツの正体
  • わかった!否・・・わかってしまった!!あの春のせいにしていたものが何であるかが。例えるなら、発芽である。私の、発芽。芽を出して、ぐんぐん伸びたいのだとハッキリ分った。発芽のタイミングを待っていたんだと感じた。私自身の、このタイミングを!郵便局で待ってると突然、そのお知らせがやって来た。郵便局に小さなテレビがあり、そこからイタリア人グループのおっちゃんらが... [続きを読む]
  • 先日、12番の7半を大箱(250発)を購入した。購入後に店主から 「あ、そうそう6月から弾の値段上るからね。」と言われた。それならレミントンのスラッグ弾あれば購入しておこうと想い「レミントンのスラッグ弾はまだあります?」と聞けば「あるよ!」1箱(10発入り)を購入。いつもなら、しない事なんだが、この日は何故かその場で箱を開けて中身の弾を見たくなったので、スラッグ弾の箱を開け... [続きを読む]