てーじゃく(手酌) さん プロフィール

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てーじゃく(手酌)さん: 椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ハンドル名てーじゃく(手酌) さん
ブログタイトル椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURLhttp://tjac.blog.fc2.com/
サイト紹介文ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。
利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供92回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2015/12/09 12:52

てーじゃく(手酌) さんのブログ記事

  • 燗王!味が枯れて美味い『ひこ孫 純吟 小鳥のさえずり』
  • 1.基本データ ①酒銘: ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 鳥取 田中農場 山田錦 ④精米歩合: 50% ⑤壜詰: 09年5月9年熟成したことになりますね(^▽^)/『ひこ孫 純吟 小鳥のさえずり』を晩酌でいただきました。それではまず冷やで・・・2.水色は・・・ あめ色3.香りは・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 強い、固い、きめ細かい 辛口、濃醇  [続きを読む]
  • 華やか、綺麗な味わいのスマート酒『陸奥 八仙ISARIBI』
  • 1.基本データ ①酒銘: 陸奥 八仙ISARIBI ②蔵元: 青森県 八戸酒造様 ③酒米: 華吹雪 ④精米歩合: 麹米55%、掛米60% ⑤アルコール度: 15度『陸奥 八仙 ISARIBI』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ 強い、固くきめ細やか 辛口、少し??系 味きれは、シャープ5.官能的には・・・ 少し落ち着きなせげ  [続きを読む]
  • 旨み!冷や燗ともに食中にお薦め!『武勇 辛口純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 武勇 辛口純米酒 ②蔵元: 茨城県 武勇様 ③酒米: 山田錦、五百万石 ④精米歩合: 63% ⑤酵母: K−1001、K9 ⑥アルコール度: 15度『武勇 辛口純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強い、きめ細やか 辛口、少し濃醇 後味軽快さは、ほどほど 味きれは、なめらか うま味、辛 [続きを読む]
  • やわらかな酸味、独特の旨み!『古醸 美田』
  • 1.基本データ ①酒銘: 古醸 美田 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 穀良都 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 無添加 ⑥アルコール度: 15度『古醸 美田』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 山吹色3.香り・・・ まあ4.味わいとしては・・・ 強い、固い、濃醇 きれスッキリ 甘味、酸味、コク5.官能的には・・・ まろやか、引き締まって 濃い、刺激 ふくよ [続きを読む]
  • 朴訥な自然の味、燗向き!『玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号』
  • 1.基本データ ①酒銘: 玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号 ②蔵元: 島根県 玉櫻酒造様 ③酒米: 近畿33号 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい701号 ⑥日本酒度: +11.0 ⑦酸度: 1.8 ⑧アミノ酸度: 1.6 ⑨アルコール度: 15度『玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとして [続きを読む]
  • 辛口の燗映えが素晴らしい!『辛醸 美田 大辛口山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 辛醸 美田 大辛口 山廃純米 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 自家培養9号系 ⑥アルコール度: 16度 ⑦日本酒度: +14 ⑧酸度: 2.1『辛醸 美田 大辛口 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色 3.香り・・・ 弱い4.味わいとしては・・・ やわらかい、濃醇 きれス [続きを読む]
  • 旨み!燗映え!春爛漫酒ぅ!『奥播磨 春待ちこがれて』
  • 1.基本データ ①酒銘: 奥播磨 春待ちこがれて ②蔵元: 兵庫県 下村酒造店様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 80% ⑤アルコール度:17度以上18度未満 ⑥無濾過生詰め『奥播磨 春待ちこがれて』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よし、華やか4.味わいとしては・・・ 強い、きめ細やか 濃醇! 後味すっきり 味キレはシャープ 酸味、コ [続きを読む]
  • サラサラと冷やで味がのります!『宗玄 SOGEN』
  • 1.基本データ ①酒銘: 宗玄 SOGEN ②蔵元: 石川県 宗玄酒造様 ③酒米: 奥能登産 石川門 ④精米歩合: 65% ⑤アルコール度: 15度『宗玄 SOGEN』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 少々心地よく4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細かい 淡麗 後味はさっぱり キレよりも、、まる味5.官能的には・・・ まろやか、舌触りすっ [続きを読む]
  • 飲みやすい 食中燗向き!『墨廼江 特別純米 中汲み』
  • 1.基本データ ①酒銘: 墨廼江 特別純米 中汲み ②蔵元: 宮城県 墨廼江酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: 宮城酵母 ⑥アルコール度: 16度『墨廼江 特別純米 中汲み』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3. 香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ やわらかく、淡麗 さっぱり、シャープ 酸味、辛味、少し柔め5.官能的には・ [続きを読む]
  • シャープなフルーティ感!『美丈夫 純麗 たまラベル』
  • 1.基本データ ①酒銘: 美丈夫 純麗 たまラベル ②蔵元: 高知県 濱川商店様 ③酒米: 松山三井 ④精米歩合: 55% ⑤酵母: KA−1 ⑤アルコール度: 15度『美丈夫 純麗 たまラベル』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 少し強い、華やか4.味わいとしては・・・ 強く、固い 少し濃醇、メインは淡麗 味キレはシャープ 少し甘味、少し酸味5 [続きを読む]
  • 昔ながらの日本酒、シンプル!『真稜 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 真稜 純米酒 ②蔵元: 新潟県佐渡市 逸見酒造様 ③酒米: 佐渡産五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度『真稜 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 弱め4.味わいとしては・・・ やわらかく、淡麗 さっぱり、なめらか〜 ちょい甘味、まる味5.官能的には・・・ やわらかく、さらり スマート 細やかさ [続きを読む]
  • ラベルが山盛り、冷や美味し!『栄光冨士 純米吟醸』
  • 1.基本データ ①酒銘: 栄光冨士 純米吟醸 ②蔵元: 山形県 冨士酒造様 ③酒米: 長野県産美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: ±0 ⑥酸度: 1.7 ⑦アルコール度: 16.9度 ⑧無濾過生原酒『栄光冨士 純米吟醸』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強い、粗い 甘口、少し濃醇5.官能的には・・・ やわ [続きを読む]
  • 味が動じない旨さ!『不動 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 不動 山廃純米 ②蔵元: 千葉県 鍋店(なべだな)様 ③酒米: 秋田県産美山錦 ④精米歩合: 65% ⑤日本酒度: +1〜3 ⑥酸度: 1.5 ⑦アルコール度: 15度 ⑧無濾過、27BY『不動 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 強い、固い 濃醇、コク5.官能的には・・・  [続きを読む]
  • 冷や美味し、味が深い!『春純吟 クアドリフォリオ』
  • 1.基本データ ①酒銘: 春純吟 クアドリフォリオ ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 吟のさと ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +2 ⑥酸度: 1.7 ⑦アルコール度: 15度 ⑧生酒『春純吟 クアドリフォリオ』を晩酌でいただきました。イタリア語で春、四葉、、、だそうです♪それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 心地よく華やか4.味わいとしては・・・ きめ細かく、 [続きを読む]
  • 辛味が美味い♪舌に馴染む!『紗利 燗左紫 純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 紗利 燗左紫 純米 ②蔵元: 福井県 毛利酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 65% ⑤日本酒度: +5 ⑥酸度: 1.4 ⑦アルコール度: 15度『紗利 燗左紫 純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ まあ、、まあ4.味わいとしては・・・ 強い 固い 辛口 酸味、ヒノキ味!5.官能的には・・・ ゴツゴツ、落ち着き [続きを読む]
  • 桜満開酒、春らしい宴酒♪『来福 純米生原酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 来福 純米生原酒 ②蔵元: 茨城県 来福酒造様 ③酒米: 茨城県産五百万 ④精米歩合: 59% ⑤酵母: 東農短醸分離株→花酵母 ⑥アルコール分: 17度『来福 純米生原酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 少し白濁色3.香り・・・ 華やかさ少々4.味わいとしては・・・ 強くきめ細かく淡麗 シャープ 少し甘口、まる味5.官能的には・・・ やわ [続きを読む]
  • 香りフレッシュな飲み口『ゆらぎ 想天坊』
  • 1.基本データ ①酒銘: ゆらぎ 想天坊 ②蔵元: 新潟県 河忠酒造様 ③酒米: 高嶺錦 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール分: 16度『ゆらぎ 想天坊』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強くきめ細かく 甘、、、淡麗 なめらか 味がゆれます〜〜5.官能的には・・・ 少々 落ち着きなし 喉越し、舌触り すっきり系 [続きを読む]
  • どっしりした酸、胃にしみる味!『山廃にごり 美田』
  • 1.基本データ ①酒銘: 山廃にごり 美田 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 蔵付き乳酸菌 ⑥アルコール度: 14度 ⑦醸造年度:BY28 ⑧火入れあり『山廃にごり 美田』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ ほとんどなし4.味わいとしては・・・ 強い、固い、濃醇 乳酸! 酸味、すっぱ味(^▽^)/5 [続きを読む]
  • 舌にピリッ!春らしい味♪『春霞 花ラベル 純米新酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 春霞 花ラベル 純米新酒 ②蔵元: 秋田県 栗林酒造様 ③酒米: 秋田県産 美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: KA−4 ⑥日本酒度: +4 ⑦酸度:1.7 ⑧アルコール分: 16度『春霞 花ラベル 純米新酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明 3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ きめ細かく淡麗 きれすっきり なめら [続きを読む]
  • 乳酸味の爽やかな燗酒!『美田 山廃純米 育て酛仕込』
  • 1.基本データ ①酒銘: 美田 山廃純米 育て酛仕込 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 蔵付き ⑥アルコール度: 14度『美田 山廃純米 育て酛仕込』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色3. 香り・・・ 心地いい4.味わいとしては・・・ きめ細かく、辛口、濃醇 ヨーグルト風味! きれすっきり、シャープ、酸味、コ [続きを読む]
  • 食中映え、燗映え良く強ーい辛口!『日置桜 純米酒 六号酵母』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 純米酒 六号酵母 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 玉栄 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい6号 ⑥日本酒度: +12.6 ⑦酸度: 2.7 ⑧アミノ酸度: 2.4『日置桜 純米酒 六号酵母』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 粗く、辛口 後味、後味きれ ほどほど  [続きを読む]
  • 銀坊主です。口当たり抜群!『日置桜 復刻ラベル 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 復刻ラベル 純米酒 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力24%、銀坊主76% ④精米歩合: 65% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +7.5 ⑦酸度: 2.1 ⑧醸造年度: 28BY ⑨無濾過仕上げ・・・銀坊主で醸されました・・・『日置桜 復刻ラベル 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ 心地 [続きを読む]
  • そろい踏み!!『日置桜 くろぼく 雄町&強力』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 くろぼく 雄町 & 強力 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様くろぼく 雄町と強力『そろい踏み です』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 雄町は“柔”しなやか 強力は“剛”かたい どちらも美味しいです。(^▽^)/3.アシスタント曰く・・・  盃を重ねていましたヽ(´∀`)ノ [続きを読む]
  • 濃厚なのにすっきり!『日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 玉栄 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +16.4 ⑦酸度: 2.2 ⑧アルコール度: 19度 ⑨無濾過無調整『日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ まあまあ、心地よい4.味わいとしては・・ [続きを読む]
  • しっかりとした味、辛口が美味い!『日置桜 くろぼく 雄町』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 くろぼく 雄町 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 雄町 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +17.0 ⑦酸度: 3.6くろぼくの雄町があったのです\(◎o◎)/!『日置桜 くろぼく 雄町』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3.香り・・・ 少し強く、心地よい4.味わいとしては・・・ 強く固く 辛口! [続きを読む]