てーじゃく(手酌) さん プロフィール

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てーじゃく(手酌)さん: 椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ハンドル名てーじゃく(手酌) さん
ブログタイトル椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURLhttp://tjac.blog.fc2.com/
サイト紹介文ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。
利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2015/12/09 12:52

てーじゃく(手酌) さんのブログ記事

  • 舌にピリッ!春らしい味♪『春霞 花ラベル 純米新酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 春霞 花ラベル 純米新酒 ②蔵元: 秋田県 栗林酒造様 ③酒米: 秋田県産 美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: KA−4 ⑥日本酒度: +4 ⑦酸度:1.7 ⑧アルコール分: 16度『春霞 花ラベル 純米新酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明 3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ きめ細かく淡麗 きれすっきり なめら [続きを読む]
  • 乳酸味の爽やかな燗酒!『美田 山廃純米 育て酛仕込』
  • 1.基本データ ①酒銘: 美田 山廃純米 育て酛仕込 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 蔵付き ⑥アルコール度: 14度『美田 山廃純米 育て酛仕込』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色3. 香り・・・ 心地いい4.味わいとしては・・・ きめ細かく、辛口、濃醇 ヨーグルト風味! きれすっきり、シャープ、酸味、コ [続きを読む]
  • 食中映え、燗映え良く強ーい辛口!『日置桜 純米酒 六号酵母』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 純米酒 六号酵母 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 玉栄 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい6号 ⑥日本酒度: +12.6 ⑦酸度: 2.7 ⑧アミノ酸度: 2.4『日置桜 純米酒 六号酵母』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 粗く、辛口 後味、後味きれ ほどほど  [続きを読む]
  • 銀坊主です。口当たり抜群!『日置桜 復刻ラベル 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 復刻ラベル 純米酒 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力24%、銀坊主76% ④精米歩合: 65% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +7.5 ⑦酸度: 2.1 ⑧醸造年度: 28BY ⑨無濾過仕上げ・・・銀坊主で醸されました・・・『日置桜 復刻ラベル 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ 心地 [続きを読む]
  • そろい踏み!!『日置桜 くろぼく 雄町&強力』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 くろぼく 雄町 & 強力 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様くろぼく 雄町と強力『そろい踏み です』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 雄町は“柔”しなやか 強力は“剛”かたい どちらも美味しいです。(^▽^)/3.アシスタント曰く・・・  盃を重ねていましたヽ(´∀`)ノ [続きを読む]
  • 濃厚なのにすっきり!『日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 玉栄 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +16.4 ⑦酸度: 2.2 ⑧アルコール度: 19度 ⑨無濾過無調整『日置桜 しぼりたて生原酒 山眠る』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ まあまあ、心地よい4.味わいとしては・・ [続きを読む]
  • しっかりとした味、辛口が美味い!『日置桜 くろぼく 雄町』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 くろぼく 雄町 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 雄町 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +17.0 ⑦酸度: 3.6くろぼくの雄町があったのです\(◎o◎)/!『日置桜 くろぼく 雄町』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3.香り・・・ 少し強く、心地よい4.味わいとしては・・・ 強く固く 辛口! [続きを読む]
  • その時代、歴史を感じさせる酒♪『純米酒 トップ水雷』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米酒 トップ水雷 ②蔵元: 鳥取県 稲田本店醸造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +5.0  ⑥酸度: 1.5 ⑦アルコール度: 15度『純米酒 トップ水雷』を晩酌でいただきました。“水雷”・・魚雷の名\(◎o◎)/!それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 強く固い濃醇 味キレはなめら [続きを読む]
  • ライト、さっぱりと飲む!もう一本!『玉櫻 殿』
  • 1.基本データ ①酒銘: 玉櫻 殿(しんがり) ②蔵元: 島根県 玉櫻酒造様 ③酒米: 島根県産 五百万石 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい701号 ⑥日本酒度: +9.0 ⑦酸度: 1.5 ⑧アミノ酸度: 1.3 ⑨アルコール度: 13度 ⑩醸造年度:27BY『玉櫻 殿』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色です。3.香り・・・ まあまあ4.味わいとして [続きを読む]
  • 乳酸が飛び跳ねる!びっくり!『山廃にごり 美田』
  • 1.基本データ ①酒銘: 山廃にごり 美田 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 蔵付き ⑥アルコール度: 14度 ⑦天然乳酸『山廃にごり 美田』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ 心地よし4.味わいとしては・・・ 強い、固い、濃醇 乳酸、ヨーグルトぉ〜\(◎o◎)/! 酸味、うま味、コクがありシャー [続きを読む]
  • 驚き!スッキリとクリアな味!『日置桜 八割搗き 強力』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 八割搗き 強力 純米酒 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力 高田米 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +13.0 ⑦酸度: 2.6 ⑧アミノ酸度: 2.6 ⑨アルコール度: 15度『日置桜 八割搗き 強力 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては [続きを読む]
  • シャープ、冷やがお薦め!『五橋 トラタン ひやおろし』
  • 1.基本データ ①酒銘: 五橋 トラタン ひやおろし ②蔵元: 山口県 酒井造場様 ③酒米: 山田錦(等外米) ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 9E ⑥日本酒度: +2 ⑦酸度: 1.7とらぬタヌキの皮算用『五橋 トラタン ひやおろし』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 華やかさ少々。4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細やか 濃醇 なめらか [続きを読む]
  • 自然の旨み、爽快な“にごり”『冨玲 にごり しろ』
  • 1.基本データ ①酒銘: 冨玲 きもと純米 にごり しろ ②蔵元: 鳥取県 梅津酒造様 ③酒米: 鳥取県産山田錦 ④精米歩合: 80% ⑤アルコール分: 14% ⑥醸造年度:平成27年フレーフレー 応援之酒『冨玲 きもと純米 にごり しろ』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ きめ細かく、濃醇 後味さっぱり 味きれな [続きを読む]
  • 柔らかな飲み口、ほんのり甘味!『松の寿 山端純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 松の寿 山端純米 ②蔵元: 栃木県 松井酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 65% ⑤酵母: きょうかい901号 ⑥日本酒度: +3.5 ⑦酸度: 1.95 ⑧アルコール分: 16度 ⑨仕込水: 超軟水 ⑩醸造年度:28BY『松の寿 山端純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ や [続きを読む]
  • 飲み心地よく、燗映え良し!『奈良萬 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 奈良萬 純米酒 ②蔵元: 福島県 夢心酒造様 ③酒米: 会津産 五百万石 ④精米歩合: 55% ⑤酵母: うつくしま夢酵母 ⑥アルコール分: 15度『奈良萬 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ アタックは強く 飲み口はきめ細かい 淡麗、少し甘味・・・ 後味さっぱり 味キレまるいで [続きを読む]
  • 辛口を極める一本!『高千代 からくち純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 高千代 からくち純米酒 ②蔵元: 新潟県 高千代酒造様 ③酒米: 美山錦(扁平精米) ④精米歩合: 65% ⑤日本酒度: +19 ⑥酸度: 1.5 ⑦酵母: G−9 ⑧アルコール分: 16度以上『高千代 からくち純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 辛い、少し粗い もう〜辛口です。 [続きを読む]
  • 生酒ながら燗も美味い!『大治郎 純米うすにごり生酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 大治郎 純米うすにごり生酒 ②蔵元: 滋賀県 畑酒造様 ③酒米: 吟吹雪 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +3 ⑥酸度: 1.8 ⑦酵母: きょうかい9号 ⑧アルコール分: 17.5度 ⑨酒米生産者: 呑百笑の会『大治郎 純米うすにごり生酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 薄い白濁色3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ 強く [続きを読む]
  • 極上のコクと旨み!『神亀 麹 Sweet14』
  • 1.基本データ ①酒銘: 神亀 麹 Sweet14 ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 50% ⑤日本酒度: −14 ⑥アルコール分: 17度 『麹 Sweet14』を晩酌でいただきました。冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細かく、甘♪ 後味はキレすっきり なめらか 甘味、コク\(◎o◎)/!5.官能的 [続きを読む]
  • クリアな飲み口、心地よい甘味♪『純米酒 菊の司 吟ぎんが仕込』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米酒 菊の司 吟ぎんが仕込 ②蔵元: 岩手県 菊の司酒造様 ③酒米: 吟ぎんが ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度『純米酒 菊の司 吟ぎんが仕込』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ すっきり無色透明3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ きめ細かく 淡麗、、少し甘口・・・ さっぱり、キレはなめらか 甘味、酸味、辛味も・・ [続きを読む]
  • 冷や燗良し!造りに感激!『日置桜 八割搗き雄町 濁酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 八割搗き雄町 濁酒 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 雄町 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +16.5 ⑦酸度: 2.5 ⑧アミノ酸度: 2.4 ⑨アルコール度: 15度『日置桜 八割搗き雄町 濁酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色。3.香り・・・ 弱い? ほとんどしない・・・4. 味わい [続きを読む]
  • フルーティさと旨みがあります♪『寳剱 純米超辛口』
  • 1.基本データ ①酒銘: 寳剱 純米超辛口 ②蔵元: 広島県 宝剣酒造様 ③酒米: 八反錦 ④日本酒度: +10 ⑤酸度: 1.6 ⑥アルコール度: 16度『寳剱 純米超辛口』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 少し強く心地よし4.味わいとしては・・・ きめ細かく 味キレはなめらか 辛口、濃醇5.官能的には・・・ 引き締まって繊細 マイルド爽やか [続きを読む]
  • フルーティな香りを楽しみます♪『雪の茅舎 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 雪の茅舎 山廃純米 ②蔵元: 秋田県 斉彌酒造店様 ③酒米: 山田錦 ④日本酒度: +1 ⑤酸度: 1.9 ⑥アルコール度: 16度『雪の茅舎 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ リンゴのような華やさ4. 味わいとしては・・・ やわらかく甘口 キレはなめらか5.官能的には・・・ やわらかまろやか さらり 淡くマ [続きを読む]
  • 酸の味わいが格別!『奥羽自慢 山廃純米 にごりざけ』
  • 1.基本データ ①酒銘: 奥羽自慢 山廃純米 にごりざけ ②蔵元: 山形県 奥羽自慢様 ③酒米: 山形県産美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: きょうかい701号 ⑦アルコール度: 15度『奥羽自慢 山廃純米 にごりざけ』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ 心地よし4. 味わいとしては・・・ きめ細かく ちょい甘口、濃醇 後味さっぱり\(◎o◎)/ [続きを読む]
  • 上手な熟成、冷や良し燗良し♪『鷲の尾 陸羽132』
  • 1.基本データ ①酒銘: 鷲の尾 陸羽132 ②蔵元: 岩手県 わしの尾様 ③酒米: 陸羽132 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +2 ⑥酸度: 1.4 ⑦アルコール度: 15.5度 ⑧醸造年度: 26BY『鷲の尾 陸羽132』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ きめ細かく 淡麗、後味さっぱり まるい感じの甘 [続きを読む]
  • さっぱりして深みある味わい♪『良燗純米 いなたひめ』
  • 1.基本データ ①酒銘: 良燗純米 いなたひめ ②蔵元: 鳥取県 稲田本店醸造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 68% ⑤アルコール度: 15度『良燗純米 いなたひめ』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よい4. 味わいとしては・・・ 強くきめ細かく 濃醇?淡麗?\(◎o◎)/! なめらか 辛味です。5.官能的には・・・ まろやか舌触り [続きを読む]