てーじゃく(手酌) さん プロフィール

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てーじゃく(手酌)さん: 椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ハンドル名てーじゃく(手酌) さん
ブログタイトル椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURLhttp://tjac.blog.fc2.com/
サイト紹介文ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。
利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2015/12/09 12:52

てーじゃく(手酌) さんのブログ記事

  • タコ・イズ・ブルー??、、『北島 Turquoise Blue』
  • 1.基本データ ①酒銘: 北島 Turquoise Blue ②蔵元: 滋賀県 北島酒造様 ③酒米: 近江産 玉栄 ④精米歩合: 55% ⑤日本酒度: +11 ⑥酵母: きょうかい7号 ⑦酸度: 1.7 ⑧アルコール度: 15度『北島 Turquoise Blue』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 青冴え色!3.香り・・・ ほど良く4.味わいとしては・・・ きめ細やか やや濃醇、やや淡麗 後味 [続きを読む]
  • シャルドネ。。?爽やかなコク!『日置桜 青冴え 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 青冴え 純米酒 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力 ④精米歩合: 65% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +11.0 ⑦酸度: 2.2 ⑧アルコール度: 15度『日置桜 青冴え 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ 強い きめ細かく 辛口やや濃醇 後味き [続きを読む]
  • パワーと爽やかなコク!『白隠正宗 愛国 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 白隠正宗 愛国 純米酒 ②蔵元: 静岡県 高嶋酒造様 ③酒米: 愛国 ④精米歩合: 70% ⑤酵母:静岡県酵母NEW−5 ⑥醸造年度: 28BY『白隠正宗 愛国 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ 少し強い、ひのき系4.味わいとしては・・・ 強い、きめが細かく 濃醇辛口 シャープ コク、辛味 (^▽^)/5.官能的には・ [続きを読む]
  • パインフレーバー!さっぱり酒『出雲月山 特純 出雲』
  • 1.基本データ ①酒銘: 出雲月山 特別純米 出雲 ②蔵元: 島根県安来市 吉田酒造様 ③酒米: 五百万石 ④日本酒度: ±0 ⑤酸度: 1.5 ⑥アルコール度: 15度 ⑦仕込水: 島根県名水百選『出雲月山 特別純米 出雲』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3. 香り・・・ 華やかさ少々4.味わいとしては・・・ やわらかい 甘口 味キレなめらか5.官能的 [続きを読む]
  • 真夏に!合う燗酒!炭酸パワー『澤屋 まつもと 守破離』
  • 1.基本データ ①酒銘: 澤屋 まつもと 守破離 ②蔵元: 京都府 松本酒造様 ③酒米: 富山県砺波産 五百万石 ④アルコール度: 15度『澤屋 まつもと 守破離』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強い、きめ細かい きれすっきり 酸味、まる味・・・ 炭酸ガス \(◎o◎)/!5. 官能的には・・・ やわらか、 [続きを読む]
  • 凄い乳酸パワー!『手取川 U 山廃純米無濾過生原酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 手取川 U 山廃純米無濾過生原酒 ②蔵元: 石川県 吉田酒造様 ③酒米: 石川門 ④精米歩合: 麹米50%、掛米60% ⑤日本酒度: +0.5 ⑥酸度: 1.7 ⑦アルコール度: 13度 ⑧自然界にある乳酸『手取川 吉田蔵 U 山廃純米無濾過生原酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色 白濁色3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ [続きを読む]
  • 刺激が爽快!夏バテに勝つ!『夏純米にごり チカーラ』
  • 1.基本データ ①酒銘: 三井の寿 夏純米にごり チカーラ ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 夢一献 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度『三井の寿 夏純米にごり チカーラ(cicala)』を晩酌でいただきました。イタリア語でセミそれではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色3.香り・・・ 少し強い、酸系4. 味わいとしては・・・ 強い、きめ細かく、濃醇 さっぱり、刺激味キレなめら [続きを読む]
  • 味がふくらむ!辛口¬??『旨辛口 純米酒 まんさくの花』
  • 1.基本データ ①酒銘: 旨辛口 純米酒 まんさくの花 ②蔵元: 秋田県 日の丸醸造様 ③精米歩合: 55% ④アルコール度: 16度 ⑤仕込水: 奥羽山脈 栗駒山系 伏流水『旨辛口 純米酒 まんさくの花』を晩酌でいただきました。 それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 心地よし4.味わいとしては・・・ 強く 固い 辛口 キレはシャープ 旨味、辛味、\(◎o◎)/!5.官能的 [続きを読む]
  • 美しい味わい、冷やの食中酒♪『黒龍 純吟』
  • 1.基本データ ①酒銘: 黒龍 純吟 ②蔵元: 福井県 黒龍酒造様 ③酒米: 福井県産 五百万石 ④精米歩合: 55% ⑤アルコール度: 15度 ⑥日本酒度: +4.0『黒龍 純吟』を晩酌でいただきました。 それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よし4.味わいとしては・・・ 強い、固い 少し濃い 味キレはシャープ 辛味、重味!5.官能的には・・・ 引き締まって 舌 [続きを読む]
  • 辛口の食中酒、お薦め!『超辛口 純米 大那』
  • 1.基本データ ①酒銘: 超辛口 純米 大那 ②蔵元: 栃木県 菊の里酒造様 ③酒米: 那須産五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +10 ⑥アルコール度: 16度『超辛口 純米 大那』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よいですね。4.味わいとしては・・・ きめ細かい 少し濃く、後味はほどほど 味キレはシャープ 辛味ですね。(^▽ [続きを読む]
  • “柔”やわらかな味わい!起点酒!『天狗舞 純米酒 柔』
  • 1.基本データ ①酒銘: 天狗舞 純米酒 柔 ②蔵元: 石川県 車多酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +3.0 ⑥酸度: 1.5『天狗舞 純米酒 柔』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 山吹色\(◎o◎)/!3.香り・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細やか 濃醇〜淡麗 後味さっぱり、味キレなめらか 柔味(やわみ)・・・ (^▽^ [続きを読む]
  • まくまく酒!温もりのある味??『ぱんだ祭り 純米吟醸 香香』
  • 1.基本データ ①酒銘: ぱんだ祭り 純米吟醸 香香 ②蔵元: 佐賀県 矢野酒造様 ③酒米: 麹米 山田錦 掛米 秋田酒こまち ④精米歩合: 55% ⑤日本酒度: +1 ⑥酸度: 1.6 ⑦アルコール度: 16度『ぱんだ祭り 純米吟醸 香香』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 少し強い、心地よい4.味わいとしては・・・ 飲み口はきめ細やか 淡 [続きを読む]
  • ミネラル溢れる辛口!『白岳仙 奥越五百万石 純吟』
  • 1.基本データ ①酒銘: 白岳仙 奥越五百万石 純米吟醸 ②蔵元: 福井県 安本酒造様 ③酒米: 福井県産、五百万石 ④精米歩合: 麹米55% 掛米58% ⑤アルコール度: 15度 ⑥醸造年度: 2017(BY28)『白岳仙 奥越五百万石 純米吟醸』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ よい4.味わいとしては・・・ 柔強い、辛口 後味さっぱり 味き [続きを読む]
  • 楽しくなる味??『夏のぱんだ 純吟 ぱんだの旅』
  • 1.基本データ ①酒銘: 夏のぱんだ 純吟 ぱんだの旅 ②蔵元: 佐賀県 矢野酒造様 ③酒米: 麹米 山田錦 掛米 秋田酒こまち ④精米歩合: 55% ⑤日本酒度: −2〜0 ⑥酸度: 1.8 ⑦アルコール度: 15度『夏のぱんだ 純吟 ぱんだの旅』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 強い、すばらしい、華やか4.味わいとしては・・・ 強い 飲み口 [続きを読む]
  • 燗王!味が枯れて美味い『ひこ孫 純吟 小鳥のさえずり』
  • 1.基本データ ①酒銘: ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 鳥取 田中農場 山田錦 ④精米歩合: 50% ⑤壜詰: 09年5月9年熟成したことになりますね(^▽^)/『ひこ孫 純吟 小鳥のさえずり』を晩酌でいただきました。それではまず冷やで・・・2.水色は・・・ あめ色3.香りは・・・ まあまあ4.味わいとしては・・・ 強い、固い、きめ細かい 辛口、濃醇  [続きを読む]
  • 華やか、綺麗な味わいのスマート酒『陸奥 八仙ISARIBI』
  • 1.基本データ ①酒銘: 陸奥 八仙ISARIBI ②蔵元: 青森県 八戸酒造様 ③酒米: 華吹雪 ④精米歩合: 麹米55%、掛米60% ⑤アルコール度: 15度『陸奥 八仙 ISARIBI』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明3.香り・・・ 心地よい4.味わいとしては・・・ 強い、固くきめ細やか 辛口、少し??系 味きれは、シャープ5.官能的には・・・ 少し落ち着きなせげ  [続きを読む]
  • 旨み!冷や燗ともに食中にお薦め!『武勇 辛口純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 武勇 辛口純米酒 ②蔵元: 茨城県 武勇様 ③酒米: 山田錦、五百万石 ④精米歩合: 63% ⑤酵母: K−1001、K9 ⑥アルコール度: 15度『武勇 辛口純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強い、きめ細やか 辛口、少し濃醇 後味軽快さは、ほどほど 味きれは、なめらか うま味、辛 [続きを読む]
  • やわらかな酸味、独特の旨み!『古醸 美田』
  • 1.基本データ ①酒銘: 古醸 美田 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 穀良都 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 無添加 ⑥アルコール度: 15度『古醸 美田』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 山吹色3.香り・・・ まあ4.味わいとしては・・・ 強い、固い、濃醇 きれスッキリ 甘味、酸味、コク5.官能的には・・・ まろやか、引き締まって 濃い、刺激 ふくよ [続きを読む]
  • 朴訥な自然の味、燗向き!『玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号』
  • 1.基本データ ①酒銘: 玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号 ②蔵元: 島根県 玉櫻酒造様 ③酒米: 近畿33号 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい701号 ⑥日本酒度: +11.0 ⑦酸度: 1.8 ⑧アミノ酸度: 1.6 ⑨アルコール度: 15度『玉櫻 注連川の糧 純米近畿33号』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ まあまあ4.味わいとして [続きを読む]
  • 辛口の燗映えが素晴らしい!『辛醸 美田 大辛口山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 辛醸 美田 大辛口 山廃純米 ②蔵元: 福岡県 三井の寿様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: 自家培養9号系 ⑥アルコール度: 16度 ⑦日本酒度: +14 ⑧酸度: 2.1『辛醸 美田 大辛口 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色 3.香り・・・ 弱い4.味わいとしては・・・ やわらかい、濃醇 きれス [続きを読む]
  • 旨み!燗映え!春爛漫酒ぅ!『奥播磨 春待ちこがれて』
  • 1.基本データ ①酒銘: 奥播磨 春待ちこがれて ②蔵元: 兵庫県 下村酒造店様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 80% ⑤アルコール度:17度以上18度未満 ⑥無濾過生詰め『奥播磨 春待ちこがれて』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 心地よし、華やか4.味わいとしては・・・ 強い、きめ細やか 濃醇! 後味すっきり 味キレはシャープ 酸味、コ [続きを読む]
  • サラサラと冷やで味がのります!『宗玄 SOGEN』
  • 1.基本データ ①酒銘: 宗玄 SOGEN ②蔵元: 石川県 宗玄酒造様 ③酒米: 奥能登産 石川門 ④精米歩合: 65% ⑤アルコール度: 15度『宗玄 SOGEN』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3.香り・・・ 少々心地よく4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細かい 淡麗 後味はさっぱり キレよりも、、まる味5.官能的には・・・ まろやか、舌触りすっ [続きを読む]
  • 飲みやすい 食中燗向き!『墨廼江 特別純米 中汲み』
  • 1.基本データ ①酒銘: 墨廼江 特別純米 中汲み ②蔵元: 宮城県 墨廼江酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: 宮城酵母 ⑥アルコール度: 16度『墨廼江 特別純米 中汲み』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明3. 香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ やわらかく、淡麗 さっぱり、シャープ 酸味、辛味、少し柔め5.官能的には・ [続きを読む]
  • シャープなフルーティ感!『美丈夫 純麗 たまラベル』
  • 1.基本データ ①酒銘: 美丈夫 純麗 たまラベル ②蔵元: 高知県 濱川商店様 ③酒米: 松山三井 ④精米歩合: 55% ⑤酵母: KA−1 ⑤アルコール度: 15度『美丈夫 純麗 たまラベル』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 少し強い、華やか4.味わいとしては・・・ 強く、固い 少し濃醇、メインは淡麗 味キレはシャープ 少し甘味、少し酸味5 [続きを読む]
  • 昔ながらの日本酒、シンプル!『真稜 純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 真稜 純米酒 ②蔵元: 新潟県佐渡市 逸見酒造様 ③酒米: 佐渡産五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度『真稜 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色3.香り・・・ 弱め4.味わいとしては・・・ やわらかく、淡麗 さっぱり、なめらか〜 ちょい甘味、まる味5.官能的には・・・ やわらかく、さらり スマート 細やかさ [続きを読む]