SOY STORY さん プロフィール

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SOY STORYさん: SOY STORY(肉や牛乳の代わりに大豆で健康レシピ)
ハンドル名SOY STORY さん
ブログタイトルSOY STORY(肉や牛乳の代わりに大豆で健康レシピ)
ブログURLhttps://soy-story.jp/
サイト紹介文肉や牛乳を大豆に代えて、美容に健康にダイエットに、そして地球にも優しい生活を!
自由文肉や牛乳を大豆・豆腐・豆乳に代えて、美容に健康にダイエットに。大豆の栄養、煮方・大豆料理、種類、栽培まで
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2015/12/14 18:29

SOY STORY さんのブログ記事

  • 紫蘇と豆腐のもちもちお好み焼き♪
  • 紫蘇たっぷり!生地はもっちり!もちもち感が美味しい和風なお好み焼きです@^^@紫蘇と豆腐のもちもちお好み焼き♪:材料 (2枚分)日清 お好み焼き粉:100g水:50g絹ごし豆腐:150g紫蘇:ひとつかみ(25gほど)キャベツ:3枚豚薄切り肉:50g油: 適量■ たれの材料ポン酢:大さじ1マヨネーズ:大さじ1紫蘇と豆腐のもちもちお好み焼き♪:つくりかたキャベツと紫蘇は千切りにします。(トッピング用に少し紫蘇 [続きを読む]
  • トマトの豆乳うどんカルボナーラ
  • カルボナーラがトマトさっぱり!しかも生クリームなしでヘルシー!!コシのあるうどんがとってもあいます@^^@トマトの豆乳うどんカルボナーラ:材料(2人分)うどん(ローソンセレクト):2束(180g)トマト:1個ベーコン:2枚タマネギ:1/2個スライスチーズ(とろけるタイプ):2枚ニンニク :1個■ ソースの材料豆乳 :200ccオリーブオイル :大さじ2卵:1個小麦粉:大さじ1胡椒:少々クレイジーソルト :小 [続きを読む]
  • 野菜たっぷり食べれちゃう炒り豆腐
  • たっぷり豆腐でカロリーoff☆ミネラルたっぷりのメイプルの照り焼きあんのハンバーグです♪野菜たっぷり食べれちゃう炒り豆腐:材料 (2〜3人分)木綿豆腐:1丁茄子:2本ピーマン:1個人参:5?ほど*砂糖:小さじ2*醤油:大さじ1*麺つゆ :大さじ2刻みネギ:少々ゴマ油 :大さじ1野菜たっぷり食べれちゃう炒り豆腐:つくりかた①野菜は全て小さくさいの目に切っておく。②豆腐は軽く水切りをし、ごま油を熱した鍋に [続きを読む]
  • おからの炒り煮haチーズ味
  • おからって言わないと解らないくらい美味しいっ!例えるならマッシュポテトのチーズ味みたいな感じ^^おからの炒り煮haチーズ味:材料 (1回分)おから:150g*人参5?ほど*ベーコン2枚*エリンギ1本◎スライスチーズ3枚◎クレイジーソルト 少々◎胡椒少々◎卵1個◎砂糖小さじ2おからの炒り煮haチーズ味:つくりかた*を細かく切る。卵は溶いておく。フライパンにオリーブオイルを入れ*を炒める。油が回ったらおから [続きを読む]
  • 豆腐ハンバーグメイプル和風ダレ
  • たっぷり豆腐でカロリーoff☆ミネラルたっぷりのメイプルの照り焼きあんのハンバーグです♪豆腐ハンバーグメイプル和風ダレ:材料 (2人分)鳥挽肉:150g豆腐:1丁玉ねぎ:1/2個パン粉:大さじ3卵:1個塩胡椒:2振り■ 甘辛タレカナダケベック産メイプルシロップ:大さじ2醤油:大さじ2お酒:大さじ2塩小さじ:1/3片栗粉:小さじ1紫蘇(千切り):少々豆腐ハンバーグメイプル和風ダレ:つくりかた豆腐は水切りしておきます。玉ねぎ [続きを読む]
  • 農家の卯の花
  • 野菜たっぷりたしかな満足★ってスニッカーズみたいなキャッチコピー付けちゃいたいぐらいな気分です。^^農家の卯の花:材料 (1回分)おから:100g人参:1/2本椎茸:2枚タマネギ:1/2個ネギ:1/2本こんにゃく:1/2枚卵:1個ごま油:大さじ1ショウガ :1かけ■ 調味料醤油:大さじ2みりん :大さじ2砂糖:大さじ2カツオだし: 小さじ2農家の卯の花:つくりかた人参、椎茸、タマネギ、こんにゃくは一口大 [続きを読む]
  • うちの簡単麻婆豆腐☆味噌味vr.
  • たっぷり豆腐でカロリーoff☆ミネラルたっぷりのメイプルの照り焼きあんのハンバーグです♪うちの簡単麻婆豆腐☆味噌味vr.:材料 (人分)木綿豆腐:1丁豚挽肉:100gネギ:1/3本ニンニク :1かけショウガ :1かけ豆板醤 :小さじ1胡麻油: 大さじ1片栗粉 :小さじ1■ A味噌:大さじ1砂糖:小さじ1中華ガラスースの素:小さじ1胡椒:少々うちの簡単麻婆豆腐☆味噌味vr.:つくりかたニンニク、ショウガ、ネギはみじん切 [続きを読む]
  • チアシードとおからの海の幸サラダ☆
  • チアシードとおからでとってもヘルシーで満腹感たっぷりのサラダです?チアシードとおからの海の幸サラダ☆:材料 (4人分)チアシード:小さじ1おから(生):100g胡瓜:1本ツナ缶(ノンオイル):1缶カニカマ:3本■ 調味料マヨネーズ:大さじ2胡麻ドレッシング:大さじ1お酢:大さじ1塩胡椒:少々チアシードとおからの海の幸サラダ☆:つくりかたチアシードは水で戻しておきます。胡瓜は薄切りにし、塩揉みをしておきま [続きを読む]
  • お豆腐と野菜たっぷりミートローフ♪
  • お豆腐と野菜たっぷりなのにジューシーなミートローフです*レンジでチンしている間に付け合わせのおかずを作れちゃいます☆ お豆腐と野菜たっぷりミートローフ♪:材料 (4人分)■ ミートローフ合い挽き肉:300g*タマネギ:1/2個*ピーマン:1個*赤パプリカ:1/2個*蓮根:100g厚揚げ:1枚卵:1個牛乳:大さじ2味噌:大さじ1マヨネーズ:大さじ1パン粉 :1/2cup塩、胡椒:少々ナツメグ :少々■ タマネギソースタ [続きを読む]
  • 大豆油 〜大豆油は安全なのか?危険/有害なのか?
  • 大豆油100%の油が登場大豆好きには嬉しい油が登場。我が家ではキャノーラ油はもちろん使っていませんでしたが、大豆油が入ったものを使うようにしていました。そんな中、大豆油100%の油が出たということで、早速購入。使ってみています。コクとうまみの大豆の油(味の素)コクとうまみの大豆の油は、味の素が発売しているオイルです。揚げもの、炒めもの、生食(ドレッシング等)など、どんな料理にも使うことができます。 大豆 [続きを読む]
  • 旨辛☆豆乳のカレーチーズつけ麺
  • いつもの辛ラーメンが豆乳とチーズでまろやかに☆チーズを溶かしながら食べると、少しずつ味が変わって美味しさUPです♪ 旨辛☆豆乳のカレーチーズつけ麺:材料(2人分)辛ラーメン: 1袋豆乳: 100cc黒胡椒: 少々ミックスチーズ: 大さじ1ごま油: 小さじ1■ 具材豚こま: 50g玉ねぎ: 1/2個マッシュルーム: 3個カレー粉: 小さじ1/2 旨辛☆豆乳のカレーチーズつけ麺:つくりかた辛ラーメンは表示通りに茹でて、冷水で洗いぬ [続きを読む]
  • 豆乳で作れる、炊飯器deケークサレ☆簡単
  • 炊くだけ簡単*炊飯器任せのケークサレです?具材はお好みで! 豆乳で作れる、炊飯器deケークサレ☆簡単:材料(2人分)材料 (一回分)ホットケーキミックス : 150g卵 : 2個牛乳or豆乳 : 60cc■ 具材ピーマン : 2個玉葱 : 1/2個ミニトマト : 5個ソーセージ : 2本スライスチーズ : 2枚塩胡椒 : 少々 豆乳で作れる、炊飯器deケークサレ☆簡単:つくりかたピーマン、玉葱、ソーセージを小さく切り、フライパンで炒 [続きを読む]
  • 有機大豆使用 「きな粉豆乳飲料」めいらく
  • きな粉 + 豆乳で、ダブル大豆「きな粉牛乳」という飲み物がありますが、その牛乳を豆乳に代えたものですね。でも、豆乳にきな粉入りということは、ダブルで大豆・・・ということになりますね。でも単に豆乳にしただけでなく、有機大豆を使っているという点がこの飲料のウリですね。種まき前の2年以上前から、禁止された農薬や化学肥料を使用せずに土作りをした畑で、栽培中も禁止された農薬や化学肥料をしようしていない遺伝子組 [続きを読む]
  • 卵ナシ☆ふわふわお豆腐ハンバーグ
  • お豆腐とちょっとのひき肉でできます**ショウガがきいて味はしっかり☆ 卵ナシ☆ふわふわお豆腐ハンバーグ:材料(2人分)お豆腐(木綿) : 1丁豚ひき肉 : 100gタマネギ : 1/2個ネギ : 1/2本片栗粉 : 大さじ2マヨネーズ : 大さじ1塩、胡椒 : 少々ショウガ : スライス2枚■*甘辛タレ砂糖 : 小さじ2醤油 : 大さじ2味醂 : 大さじ2酒 : 大さじ2片栗粉 : 小さじ1卵ナシ☆ふわふ [続きを読む]
  • 大豆の栽培 〜大豆は土づくりが全て。排水と酸度調整が決め手
  • 大豆の発芽率大豆の発芽率はそれほど高くありませんでした。だいた6〜7割くらいでしょうか。偏りもあるのでなんとも言えませんが、1箇所に3つとも芽が出たものからゼロまで様々でした。そして畑に苗を植えます。大豆は土づくりが全て。排水と酸度調整が決め手大豆は湿地では育ちません。あまり水も頻繁に必要でないですし、追肥もほどほどです。しかし、それだけ最初の土壌が肝心なのです。苦土石灰などで酸性土壌の酸度を下げてお [続きを読む]
  • 大豆もやしの特徴と、モヤシの種類
  • モヤシの種類と、大豆の豆モヤシモヤシは豆が発芽したものです。一般的に売られている多くのモヤシは、緑豆かブラックマッペ(黒豆)が発芽したものです。緑豆は春雨の原料で、ブラックマッペ(黒豆)の方はイメージする大きいものではなく小豆に近い小さな黒豆です。どちらも豆の皮が硬いので、モヤシの豆の皮を取らなければならないことが多く、根切りモヤシなどあらかじめ取り除いたものも売られています。緑豆やブラックマッペ [続きを読む]
  • 大豆もやしの特徴と、モヤシの種類
  • モヤシの種類と、大豆の豆モヤシモヤシは豆が発芽したものです。一般的に売られている多くのモヤシは、緑豆かブラックマッペ(黒豆)が発芽したものです。緑豆は春雨の原料で、ブラックマッペ(黒豆)の方はイメージする大きいものではなく小豆に近い小さな黒豆です。どちらも豆の皮が硬いので、モヤシの豆の皮を取らなければならないことが多く、根切りモヤシなどあらかじめ取り除いたものも売られています。緑豆やブラックマッペ [続きを読む]
  • 煎り豆
  • 煎り豆といえば、節分の豆煎り豆といえば、、、、節分の豆ですよね。歳の数だけ食べると健康になるという、あの豆です。ポリポリとお菓子のように食べられますね。この煎り豆、大豆です。大豆をそのままフライパンなどで煎るだけで、節分の豆ができます。カンタンなのに、、、、買ってしまいますけどね。笑わが家では節分以外でも煎り豆をスナック代わりに食べています。ソフト煎り豆と、ハード煎り豆煎り豆には、ソフトタイプとハ [続きを読む]
  • 煎り豆
  • 煎り豆といえば、節分の豆煎り豆といえば、、、、節分の豆ですよね。歳の数だけ食べると健康になるという、あの豆です。ポリポリとお菓子のように食べられますね。この煎り豆、大豆です。大豆をそのままフライパンなどで煎るだけで、節分の豆ができます。カンタンなのに、、、、買ってしまいますけどね。笑わが家では節分以外でも煎り豆をスナック代わりに食べています。ソフト煎り豆と、ハード煎り豆煎り豆には、ソフトタイプとハ [続きを読む]
  • 大豆(枝豆)の種まき 〜直播きよりポッドの方が鳥被害に遭いにくい
  • 大豆(枝豆)の種まき大豆は枝豆なので、豆としては枝豆を撒きます。時期はGW明けくらいで、25度を下回らない気候になってから。種を土を入れたポッドに、2cmほど土を被せて2-3粒づつ撒きます。2-3粒づつ蒔いた方が、発芽率が上がるそうです。また、直播きだと鳥に食べられてしまうこともあるので、ポッドに植えて発芽をしてから畑に移した方が確実です。大豆(枝豆)をポッドに植えるポッドに入れた土に割り箸などで穴を作り、大豆(枝 [続きを読む]
  • 大豆/枝豆の発芽 〜ポッドに植え、不織布のトンネルで保温と鳥被害を防ぐ
  • 大豆(枝豆)の発芽大豆(枝豆)の発芽はおよそ1週間程度。少し気温が低いと10日以上かかるときもあります。 先日の大豆(枝豆)の種まきから一週間ほど経ったある日、芽が出始めようとしていました。 よーく見ると、出てますね! 大豆は茶色だったのに、緑色に変わっています。いよいよ、発芽ですね。 大きくなったらポッドから畑に植え替え気温が温かくならないと発芽率が悪くなるため、わが家では不織布のトンネルで育てました。ま [続きを読む]
  • 大豆/枝豆の発芽 〜ポッドに植え、不織布のトンネルで保温と鳥被害を防ぐ
  • 大豆(枝豆)の発芽大豆(枝豆)の発芽はおよそ1週間程度。少し気温が低いと10日以上かかるときもあります。 先日の大豆(枝豆)の種まきから一週間ほど経ったある日、芽が出始めようとしていました。 よーく見ると、出てますね! 大豆は茶色だったのに、緑色に変わっています。いよいよ、発芽ですね。 大きくなったらポッドから畑に植え替え気温が温かくならないと発芽率が悪くなるため、わが家では不織布のトンネルで育てました。ま [続きを読む]
  • 大豆(枝豆)の種まき 〜直播きよりポッドの方が鳥被害に遭いにくい
  • 大豆(枝豆)の種まき大豆は枝豆なので、豆としては枝豆を撒きます。時期はGW明けくらいで、25度を下回らない気候になってから。種を土を入れたポッドに、2cmほど土を被せて2-3粒づつ撒きます。2-3粒づつ蒔いた方が、発芽率が上がるそうです。また、直播きだと鳥に食べられてしまうこともあるので、ポッドに植えて発芽をしてから畑に移した方が確実です。大豆(枝豆)をポッドに植えるポッドに入れた土に割り箸などで穴を作り、大豆(枝 [続きを読む]