drkgw2012 さん プロフィール

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drkgw2012さん: 食で奏でる旅の記憶
ハンドル名drkgw2012 さん
ブログタイトル食で奏でる旅の記憶
ブログURLhttp://gourmet-travelogue.doorblog.jp/
サイト紹介文東京,千葉,神奈川を中心とした日本全国の食と旅の備忘録です。海外はアメリカが中心です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2015/12/22 00:50

drkgw2012 さんのブログ記事

  • 桃中軒 三島駅新幹線ホームそば店 (静岡県三島市)
  • 三嶋大社の門前町で,江戸時代は東海道三島宿の宿場町として賑わった静岡県三島市へは,東京から東海道新幹線で約 50 分で行くことができます。「桃中軒」は静岡県沼津市に本社を置く駅弁や仕出し弁当,駅構内そば店を展開する会社で,三島駅新幹線ホームにある立ち食いそば店は三島を訪れる旅行者や出張者に愛されています。「桃中軒 三島駅新幹線ホームそば店」「桜えびのかき揚げそば」駿河湾の桜えびがたっぷり入ったかき揚げ [続きを読む]
  • 安記 (横浜市中区)
  • 横浜中華街の中華街大通りから香港路を少し入った路地にある「安記」は 1932 年創業の老舗のお粥専門店です。お粥以外の一品料理も,素材にこだわった絶品揃いです。「安記」お粥は全部で12種類です。「モツ皿」西欧料理でもよく使われる “ハチノス(牛の第二胃)” を使った一品です。「鮮貝粥(かいばしらおかゆ)」途中でタレを加えて味を変えることができます。神奈川県横浜市中区山下町 147 [続きを読む]
  • 保昌 (横浜市中区)
  • 横浜中華街の関帝廟通りから香港路を少し入った路地にある「保昌」は 1969 年創業の老舗で,各種メディアにも取り上げられることも多い人気のお店です。「保昌」「スープ」「焼売」「牛バラ肉カレーご飯」牛バラ肉ごはんをアレンジして考案された一品で,今やこの店の看板メニューと言えます。牛バラ肉はホロリと崩れるほど柔らかく煮込まれています。神奈川県横浜市中区山下町 138 [続きを読む]
  • 肉山 横浜 vol.2 (横浜市中区)
  • 吉祥寺の「肉山」といえば予約困難な肉料理専門店として肉好きの間では有名なお店です。牛の赤身肉を中心に豚肉や馬肉,鹿肉など,その日の仕入れによってさまざまなお肉料理が提供され,レアでありながら中までしっかり火が通ったその卓越した火入れは多くの食通たちの舌を唸らせています。現在,怒涛の勢いで全国に店舗を増やしており,「肉山 横浜」はみなとみらい線元町・中華街駅から徒歩 3 分ほどの建物の 2 階にあります。 [続きを読む]
  • 無垢 -muku- ツヴァイテ (横浜市港北区)
  • 2014年 6月 25日,ヨーロッパで注目を浴びるお店が「横浜ラーメン博物館」に上陸しました。ドイツ・フランクフルトにお店を構える「無垢 muku」は,フランスやイタリアをはじめヨーロッパ各国の食通がわざわざドイツまで足を運ぶ人気のラーメン店です。パスタ用のデュラム粉とピザ用の小麦粉を配合した麺は日本ではなかなか味わえない独特な食感と風味です。「無垢 -muku- ツヴァイテ」ツヴァイテ (zweite) とは第 2 (second) を意 [続きを読む]
  • カシミール vol.2 (横浜市緑区)
  • JR 横浜線鴨居駅南口駅前の雑居ビルの 2 F に,創業 39 年のカレーの名店「カシミール」があります。きれいな白衣に身を包んだ店主の輿石州司氏は,叔母の夫が東京・上野に本店を構える「デリー」の創業者という縁で,同店でカレーの修行を始めたそうです。「カシミール」「タンドリーチキン」特製ソースに漬け込んで鉄板で焼き上げています。「コルマカレー」辛口のパキスタン風カレーです。トマトが入っています。「キュウリのピ [続きを読む]
  • パパパパパイン vol.2 (東京都町田市)
  • かつて西荻窪に,パイナップル入りラーメンというインパクト抜群の一杯を提供しているラーメン店「パパパパパイン」がありました。煮干し,昆布,椎茸を一晩かけてとった出汁にパイナップルの甘味と酸味が加わったスープは唯一無二の味でしたが,2017年2月に惜しまれつつ閉店してしまいました。その後はラーメン激戦区の町田にオープンした 2 号店「81番」で,水曜日限定でパイナップルラーメンの提供を行っていました。2017年12 [続きを読む]
  • お好み焼き 吉 (東京都町田市)
  • 町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのところに昔ながらのお好み焼き屋さん「お好み焼き 吉」があります。お店は靴を脱いであがるお座敷タイプで,自分で混ぜて焼くスタイルのお店です。「お好み焼き 吉」 「豚玉」「黒やきそば」東京都町田市原町田 4-4-2 [続きを読む]
  • 中華ダイニング 貫 vol.2 (東京都町田市)
  • 小田急線町田駅から徒歩 1 分ほどのところの路地裏のビルの地階にある「中華ダイニング 貫 (かん)」は,中華一筋30年の店主が一人で切り盛りするアジアンモダンな落ち着いた雰囲気で,大人が落ち着いて過ごせる中華料理店です。「中華ダイニング 貫」「揚げパスタ」「クラゲの酢の物」「五目揚げ春巻き」「酢豚」東京都町田市原町田 6-11-14 菊甚ビルB1F [続きを読む]
  • グリルママ vol.2 (東京都町田市)
  • 小田急小田原線町田駅から徒歩 1 分ほどのところにある老舗洋食店「グリルママ」は,昭和32年(1957年)創業当時からの変わらぬ味を伝える駅近洋食店です。注文を受けてから作り始めるため,どの料理もできたて熱々の最高の状態で味わうことができます。「グリルママ」「サラダ」「コンソメスープ」「ビーフシチュー」トロトロに煮込まれた牛肉にポテト,人参,ブロッコリー,パスタが一緒に添えられています。東京都町田市原町田 [続きを読む]
  • ひろしま鉄ちゃん vol.2 (東京都町田市)
  • 小田急小田原線町田駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階に,東京では珍しい広島のお好み焼きがいただけるお店「ひろしま鉄ちゃん」があります。「ひろしま鉄ちゃん」「ジンジャーエール」「ぶちうまスペシャル」エビ,イカ,タコがまとめて入ったお好み焼きです。東京都町田市原町田 6-11-13 ホンタマビル B1F [続きを読む]
  • トラットリア シェ・ラパン (東京都町田市)
  • 小田急小田原線町田駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1 階に,隠れ家的イタリアン「トラットリア シェ・ラパン」あります。メニューはどれも鮮度にこだわった旬の食材を使用し,数種類のソース・ドレッシング・パン・ピクルス・ドルチェなども全て手作りというこだわりです。「トラットリア シェ・ラパン」「前菜の盛り合わせ」自家製パン,カボシャのペースト,イタリアンサラミ,カルパッチョ,自家製ピクルス,エスカベッシュ,チー [続きを読む]
  • 鰻屋 三右ヱ門 (東京都町田市)
  • 小田急小田原線町田駅から徒歩 5 分ほどのところにある「鰻屋 三右ヱ門」は,駅前の喧騒を離れた路地にひっそりと佇む大人の隠れ家的な和食店です。店名は “UNAYA SANYOMO(うなや さんよも)” と呼び,その名の通り元々は鰻屋さんでしたが,和食,イタリアン,フレンチとさまざまなお店で修業を積んだ店主の経験を生かして,現在は鰻料理を中心に旬の食材を使用した料理や酒肴が人気のお店です。 「鰻屋 三右ヱ門」「うなぎの大 [続きを読む]
  • 航旅莉屋 vol.2 (東京都町田市)
  • 町田駅(小田急小田原線,JR 横浜線)から徒歩 10 分ほどのところに,地元で人気の洋食屋さん「航旅莉屋(こりょうりや)」があります。店主の奥田幸央氏は,日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」の出身で,TBSの人気テレビ番組「チューボーですよ!」に街の巨匠としても何度かテレビ出演しています。「航旅莉屋」「自家製ピクルスとラタトゥイユ」「トマトのポタージュスープ」「ナポリタン」上に目玉焼きがのっています。「コーヒ [続きを読む]
  • 来来亭 町田木曽店 (東京都町田市)
  • 「来来亭」は京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせたラーメンが人気のラーメン店で,滋賀県野洲市に本社を置き西日本を中心にチェーン展開しています。最近では首都圏への出店も増加し,2011年 6月よりJR 横浜線古淵駅から歩いて15分ほどの町田駅前通り沿いに,町田木曽店が約 6 年半に渡って営業していましたが,2018年1月31日をもって閉店となりました。「来来亭 町田木曽店(現在は閉店) 」「特製ラーメン」表面に背脂が [続きを読む]
  • RA-MEN 3SO vol.2 (東京都町田市)
  • JR 横浜線古淵駅から徒歩 15 分ほどの町田駅前通り沿いにある「RA-MEN 3SO」は,濃厚かつマイルドでクリーミーな味噌ラーメンが人気のラーメン店です。麺は店内で製麺した自家製麺で,1日冷蔵庫で寝かせることでコシを出し,手もみしてスープと絡みやすくしています。「RA-MEN 3SO」「ニボシ3SOらーめん」この日の限定メニューです。味噌味の中にあってもダイレクトに煮干しが感じられる一杯です。「麻辣ごはん」東京都町田市木曽 [続きを読む]
  • スイートトリート Sweet Treat vol.4 (相模原市中央区)
  • JR 横浜線淵野辺駅から歩いて 5 分ほどのところに,女性パティシエ(パティシエール)によるこだわりのスイーツ店「スイートトリート Sweet Treat」があります。「スイート・トリート Sweet Treat」「シュークリーム」「フルーツショートケーキ」「オペラ」エスプレッソシロップをしみ込ませた生地とバタークリーム,チョコレートガナッシュが層になっています。「米粉のシフォン」「さくらロール」神奈川県相模原市中央区共和 4-1 [続きを読む]
  • 大勝軒 淵野辺店 vol.2 (相模原市中央区)
  • つけ麺の元祖として知られるお店は,1961年(昭和36年)開業の東池袋「大勝軒」です。現在,大勝軒のマスター・山岸一雄氏から味を引き継いで,“大勝軒” の名を冠して開業した“暖簾分け” 店舗や,いわゆるインスパイア系店舗は全国各地に数多く存在します。「大勝軒 淵野辺店」は,JR横浜線淵野辺駅から歩いて 8 分ほどのところにあります。「大勝軒 淵野辺店」「メンマらーめん」神奈川県相模原市中央区淵野辺 2-6-24 [続きを読む]
  • ふくふく餃子 (相模原市中央区)
  • JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 2 分ほどのところにある「ふくふく餃子」は,餃子を中心とした中華料理が人気の中華料理店です。豊富なメニューはどれもボリューム満点で,値段もリーズナブルなことから周辺の学生さんたちを中心にいつもにぎわっています。「ふくふく餃子」「にんにく炒飯」「餃子(豚肉とキャベツ)」「スープ」神奈川県相模原市中央区淵野辺 3-7-16 グローリア初穂相模原 1F [続きを読む]
  • 中村麺三郎商店 (相模原市中央区)
  • JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところに,2016年5月のオープンながら,早くも相模原エリアでトップクラスの人気を誇るラーメン店「中村麺三郎商店」があります。店主の中村健太郎氏は横浜中華街にある広東料理の名店「聘珍楼」で中華料理を学び,その後,渋谷区神泉の人気ラーメン店「麺の坊 砦」で修業を積んだ経歴の持ち主です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺,具の三拍子が揃ったその研ぎ澄まされたラーメンは,「 [続きを読む]
  • パティスリー・ファン (東京都町田市)
  • JR 横浜線淵野辺駅からバスで 15分ほどのところに,伝統的なフランス菓子を楽しめるお店「パティスリー ファン Patisserie Faon」があります。シェフの田村大助氏はフランス菓子の名店『オーボンビュータン(世田谷区等々力)』の出身で,その後渡仏しフランス各地で働き,帰国後に小田急ホテルセンチュリー相模大野のシェフパティシエを務めた経歴の持ち主です。「Patisserie Faon(パティスリー ファン)」「店内」店内にはイー [続きを読む]
  • オギノ「年末セット&年越しラーメン」(世田谷区池尻)
  • 東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かな路地裏に「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017」で 4 年連続ビブグルマンに選出された人気のレストラン「オギノ OGINO」があります。毎年年末の 31 日には,数量限定でオギノのシャルキュトリーやカレー,野菜デリなどが詰まった “年末セット” が販売されます。さらにセット買った客限定で,荻野シェフ渾身の年越しラーメンをそ [続きを読む]
  • 東京 土山人 (目黒区青葉台)
  • 東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 10 分ほどの目黒川沿いに「ミシュランガイド 東京 2016・2017」で,2 年連続ビブグルマンに選出された人気のお蕎麦屋さん「東京 土山人」があります。「東京 土山人」「板わさ」「焼き海苔」「粗挽きそばがき」ワサビ,辛味大根,ネギなどの薬味とともに醤油か塩でいただきます。「細打ちせいろ」「そば湯」「太巻き寿司」玉子,椎茸,かんぴょう,ウナギの蒲焼き,マグロが入っており持ち帰りで [続きを読む]