おいしいきっかけ さん プロフィール

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おいしいきっかけさん: おいしい*きっかけ
ハンドル名おいしいきっかけ さん
ブログタイトルおいしい*きっかけ
ブログURLhttps://fika7.exblog.jp/
サイト紹介文つくりおきや保存食を。休日はお菓子やパン作りも。ESSEプラチナレポーターをさせて頂いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2016/01/02 16:25

おいしいきっかけ さんのブログ記事

  • 【 ESSE5月号掲載 ノルウェーサーモンのとろとろチーズ丼 】
  • ESSEから届いたノルウェーサーモンで簡単どんぶりお醤油をかけていただきます【材 料】ノルウェーサーモン 20gアボカド 1/2個ご飯 1膳ピザ用チーズ 大さじ2こしょう(好みで) 少々【作り方】①熱々のごはんにピザ用チーズをまぜる②薄切りにしたサーモンとアボカドを①にのせ、好みでこしょうをふるとろとろチーズととろけるサーモンが美味しい♪こちらの内容を料理研究家さんが素敵に作って下さってESSE5月号に!ほかにも [続きを読む]
  • 【 ノルウェーサーモン巻き寿司 】
  • ESSEから届いたノルウェーサーモンで春のお祝いに巻き寿司をつくりましたちょっと手の込んだ料理に見えますが簡単にできますおめでとう!のテーブルに美味しくお腹にもたまるノルウェーサーモン巻き寿司を♪【材 料】ノルウェサーモン 1切れ温かいご飯(冷ご飯を温めても) 1膳分すし酢 適宜(米酢 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/4)寿司海苔 1枚きゅうり 1/2本卵 1個塩麹 小さじ1水 大さじ1かいわれ大根 1/ [続きを読む]
  • 【 無印のプレートで朝ごはん 】
  • 土曜日の朝ごはん子供たちは長い春休みを満喫中わたしもそれにのっかって休日の起床は8:00つくりおきおかずを寄せ集めてプレートごはん味玉つづいています最近の茹で時間は8分。おにぎりは菜飯ふりかけと手作り肉みそ&椎茸煮ヨーグルトにはりんごのコトコト煮をのせて国産キュウイもでてきましたいよいよ新年度!会社にもフレッシュマン達がいっぱい。今年も身が引き締まる春到来です本日もお越しいただいてありがとうございます [続きを読む]
  • 【 おめでとうケーキ2018春 】
  • 3月生まれの次男バースデーケーキは大好物のモンブラン脱気処理して瓶詰めした最後の渋皮煮を使い切りました金箔をちょんちょんとのせたのだけどセンスがなくう〜〜〜ん…だめだ。今回はリクエスト通り生クリーム増量で作ったマロンクリームめちゃくちゃ絞りやすかった^^サバトンの小缶1つでロールケーキ2本作りました最初の1本目を食べきったら無垢な?ロールケーキに残りのマロンクリームを絞り出す予定只今モンブランロールと [続きを読む]
  • 【 サクラ 】
  • わたしの住むところも満開を迎えています白くモリモリしたサクラの樹々を見つけるとやっぱり嬉しいこの時期は朝夕の通勤時間も楽しんで車窓から眺めています息子達にもサクラ咲きました。もうほんとにドキドキでした次男の高校受験は上の子の経験もあり気持ちにゆとりがあったのですが長男は何をするのもはじめての事ばかり。はじめての大学受験。通っている高校からは手厚い指導を受けていました私立は受験しない指針。前期試験後 [続きを読む]
  • 【 息子達の卒業式 】
  • 3つ違いの息子達この春は受験もかさなりましたが卒業式もおなじ3月に。別々の日だったので会社をお休みして高校生中学生息子達最後の姿を見に行くことができました卒業の時点では合否結果がまだわからない状態そんな不安な気持ちはすっかり忘れてしまう程その日は子供が学び舎を巣立つ喜びをじゅぶんに味わっていました式が始まるまでに保護者は早めに着席するのですが吹奏楽部のパート練習を聞いているだけで涙・涙・涙いったい、 [続きを読む]
  • 【 ゼンタングルと 最後の授業参観〜中学次男〜 】
  • 少し間があいてしまいました記憶に残したくて2月の授業参観のことを息子達が小学生の時は職場の皆さんの協力を得て結構な頻度で出席していた授業参観次男が中学生になると「来んといて〜」のオーラが全開となり仕事の忙しさもピークだったため中学次男の参観は一度も行ってない小さい頃から学校のお便りはその日のうちにカウンターの上に出しといてくれる息子達。2月の参観便りは「授業参観、最後やで〜」って手渡してくれた次男こ [続きを読む]
  • 【 おめでとうケーキ2018冬vol.2 】
  • こんにちは。今日は日差しが温かく春めいてきたかな?って思っていたら陽が陰ってきましたまだまだ暖房器具から離れられません画像は1月生まれの長男のお誕生ケーキリクエスト通りレアチーズだけの(スポンジやクッキー地なしの)ケーキを作りました簡単なので作り手の事よくわかってるわ~!なリクエストです^^今週はバレンタインデー。せっかくの3連休チョコレートのお菓子作りでも・・・と思ったのですが結局作ったのはガラス [続きを読む]
  • 【 クッキーを瓶に詰めて 】
  • 画像はクリスマス前に焼いたクッキーいろいろどれにもアーモンド粉を混ぜているので少しサブレに近い食感です昨夜の晩ご飯は家族それぞれが自分の好きなネタを入れて巻いた恵方巻を恵方を向いて神妙にかぶりつきました^^仕事帰りにスーパーによって恵方巻を買って帰るとなると時間も気持ちもとられてしまいそうなので例年節分が平日であっても朝のうちにすし飯を用意しておき帰宅後家族を巻き込んで納豆や冷凍しておいた海鮮など [続きを読む]
  • 【 おめでとうケーキ2018冬 】
  • 少し間が空いてしまいました長男のセンター試験が終わり出願も済ませ少し落ち着いる私。受験生の息子達は終始落ち着いております^^もともと心配性の私加齢とともにさらに案じやすい体質に・・・息子達は現代の若者。肝が据わっているというかおおらかというか^^次男においては全校生徒の前での発表でも動じないという羨ましい体質センター試験は2日間行われ当日の夜には回答を確認できるのですが高校の先生から1日目の夜は絶対 [続きを読む]
  • 【 使わなくなった子供のランドセル どうする? 】
  • 現在高校3年・中学3年となった息子達のランドセル右が長男ので左が次男のその役割を終えてから箱に入れて大切に仕舞っていました最近のものはカラフルでお洒落で機能性高くて・・・益々進化していますよね3歳違いの兄弟ですがそれぞれがピカピカの1年生となる時その取扱いを優しく話しました置くときは放り投げずに優しく置いたげてな置くときは黒い外側を下にせずに肩ベルト側を下にしてあげてなランドセルの上に座ったり踏み台み [続きを読む]
  • 【 元旦の食卓と、恒例の練羊羹づくり 】
  • 2018年今年もどうぞよろしくお願いします1月1日の朝、タイマーセットしていないリビングの暖房器具を自分の指でピッ!今年も一年この家の主婦として家族を支えていけそうって思う瞬間です毎朝はリビング・ダイニングの床暖&エアコンをタイマーセットしておき起きてきたら温かい状態にしてあります(そうでないと布団からでれない)画像の状態で家族が全員起きてくるのを待ちますでも今年は家族の中で一番早く起きたのは長男朝型ス [続きを読む]
  • 【 おせち作り2017 】
  • 本日お昼から2時間のおせち作り今年も大晦日を無事迎えられて良かったな〜なんて思いながら台所に立っていましたおせちといっても作るのは簡単なものばかり^^三が日に使う祝い箸今年は杉の利休箸を和紙で手作りした箸袋に入れて大晦日の晩ご飯はおせちの型抜きや飾り切りで残った野菜たっぷりの酒かす汁もずくとしょうがの甘酢と数の子少々の酢の物麻婆豆腐&麻婆春雨そのあと1時間程おいて海老天入りの年越しそばよく食べてくれ [続きを読む]
  • 【 しめ飾りリース作り 2017 】
  • 29日に仕事納めをし今日から私の冬休みがスタート午前中にお正月の買い物に行き(食品と日用品など)午後からオーブントースターと玄関周りのそうじお正月に食べる練羊羹もつくりそれから思い出したのが夕方!しめ飾りづくり毎年100円ショップの200円商品にしめ飾りを購入し付属の飾りを取り外していたけれど今年はついに飾りなしの100円しめ縄を見つけました松ぼっくりや山帰来フェイクの松紅白の水引や朱色の和紙紙垂れをワイヤ [続きを読む]
  • 【 クリスマスケーキ2017 】
  • 今年のX'sケーキはどんなのにしよう?って考えている時が一番楽しい。そんな時同じエキサイトの有名ブロガーさんがアップされていたチョコケーキに心を掴まれて^^とても丁寧なレシピだったので挑戦してみましたあ〜〜〜‼(笑)チョコが固まっていくタイミングが初めてだと難しかった^^レシピでは焼きあがったチョコスポンジをカットして7段重ねにするのですが私は5段^^チョコ好きの次男はもちろん夫も喜んで食べてくれまし [続きを読む]
  • 【 クリスマスごはん 】
  • 家族が揃った23日の晩ごはんクリスマス気分で楽しみました日曜はお出かけの予定があったり25日は出勤日のためゆっくりできる土曜日に^^すっかり大きくなった息子達なのですが行事ごはん好きの母に合わしてくれてか前日からリクエストをもらい「今年のクリスマスは手羽先で!」昨年のクリスマスにしたオーブン料理の手軽さにすっかり気を良くし今年も200℃のオーブンに30分間おまかせ♪その間にサラダやスープを作りピザも途中か [続きを読む]
  • 【 クリスマスなグリーン 】
  • 庭のアイビーで作ったわが家の今年のクリスマスリースハート型のつもりで作ったのですがきれいな?ではないのでいまひとつ何の形かわからないところがいいなーと気に入っています^^淡い色でグラデーションになっているモヘアの余り糸であみあみ。かぎ針でザクザク編みました寒い時期は温かい部屋で手を動かしたくなる性分です毎年リースを作るのを知っている母が「枝を切って好きにどうぞ」とゴールドクレストを譲ってくれたので [続きを読む]
  • 【 シュトーレン2017 】
  • 風邪をひいてしまいのんびりしていたら来週はクリスマス。11月のはじめドライフルーツを洋酒に漬け込んでバターも買い込んで準備万端!12月入ってすぐに焼いたシュトーレンです中種を作って粉300gで4つ焼き上げフルーツが表面に出ていると焼き上げ後焦げ味が強くなるので生地で包み込まれるように気をつけながら年に1度の事なのでレシピには反省点や次回への改善点をメモしていますあ〜そうそうこんな感じ♪って思い出せるように [続きを読む]
  • 【 ちくちく刺し子 タンバリン 】
  • 刺し始めるとあっという間なんだけれど刺し始めるまでが時間のかかる私の刺し子yukoさんが作られるまんまるの刺し子が素敵でなのに・・・私のなみ縫いはきれいな丸に刺しあがらず真似にもならないのでタンバリン模様・・・ということにしておきます^^隣あわせのマルとマルのひと針を共有して仲良く並ばせたつもりだったのに出来上がりの縫い目を見るといつも笑えてくる癒しのふきんです今回刺し子用の白糸で縫いましたさらしは自 [続きを読む]
  • 【 モンブランロールケーキ 】
  • 今年は栗仕事をしてからすっかりマロンのとりこ?今回はロールケーキの上にうにゅにゅ〜と絞りましたこれがこれが本当に美味しくて家族がカットする厚さを次男が確認しつつもあっという間にみんなで完食♪マロンクリームは前回同様サバトンのマロンペースト240g缶を使ってバターと渋皮煮のシロップでのばしただけキッチンが寒かったのかクリームののばしが甘かったのかモンブラン口金で絞るの、堅くて大変で^^サバトンのストック [続きを読む]
  • 【 バナナ入り 魔法のケーキ 】
  • たま〜に食べたくなる魔法のケーキどっしり&むっちりした食感がたまりません♪スポンジとクリームとプリンにと生地が3層になる荻田尚子さんのレシピ今回はバナナを入れたタイプ焼き上がりの表面がポコポコして・・・なんだか嫌な感じ。。。う〜〜〜〜‼久し振りに焼くと忘れてしまう。こんなんだった?混ぜ加減や焼き加減で出来上がりが左右される私にとってはドキドキはらはらケーキ。カットしてみると・・・・ありゃ〜〜〜‼生 [続きを読む]
  • 【 ムスコ弁当&ワタシ弁当 vol.40 】
  • 会社に持っていく私の曲げわっぱ最近は味噌玉も一緒に会社で熱湯を注ぐのであつあつのお味噌汁♪長男いわく「自由に飲めるお湯があったらな〜」と。この時は松茸ごはんトルコ産のです高校男子のお弁当長男のです先日お弁当箱が壊れてしまってプラスチックのパチンとなるところが折れてしまいました買い替えたのがこちら。色はシルバーですがすべてプラスチック息子達のお弁当箱はいつもカバンに入れやすいスリムタイプ今回の決め手 [続きを読む]
  • 【 懐かしの小児科医院でインフルエンザ予防接種 】
  • 今年はきたる冬に備えて家族全員インフルエンザの予防接種をしました例年は未接種のわが家私は会社内の診療所で。予防接種なので自費扱いですが仕事に支障がでないよう社内で接種を推奨そんな訳もありワクチン代以外は会社が負担してくれます近所のあまり混んでいない内科クリニックで接種した夫は私の2倍以上の支払いひゃ〜!そして息子達は10月早々から接種予約をした小児科医院で。次男が保育園に通いだした頃に開院した個人ク [続きを読む]
  • 【 自分のお昼用に焼いたメロンパン 】
  • 平日は会社勤めで休日は家族誰かが家にいるためひとりきりのお昼ってありがたいことになかなかないのですがたまたま家族がでかけた休日「今日のお昼、何食べよ?」・・・・!焼きたてのメロンパンが食べたい?ザクふわのあの食感〜生地を捏ねるのはパン捏ね機に発酵は電気オーブンレンジにおまかせしてその間年末に向けて家の中をきれいに^^しまってあったクリスマスのちょっとした飾りもだしたりしながらカフェオレと一緒に至福 [続きを読む]
  • 【 干し芋日和 】
  • お店で探すと産地が気になったり国産だとなかなかなお値段の干し芋そこで干し芋作り作り方は簡単でふかし芋で作るのが通常のようですがよく洗ったさつま芋を皮ごとホイルに包みお菓子を焼くときオーブンの空いたスペースに忍ばせて^^焼き芋ができたらアツアツのうちに手で皮を剥き薄切りにしてざるに並べ3日程日光浴させればできあがり先々週に干したのですがお天気に恵まれず日光浴できたのは1日だけあとは窓ごしだったり軒下の [続きを読む]