しょっきそう さん プロフィール

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しょっきそうさん: 創業準備ブログ◇麺屋  食喜創◇しょっきそう
ハンドル名しょっきそう さん
ブログタイトル創業準備ブログ◇麺屋 食喜創◇しょっきそう
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/syokkisou
サイト紹介文食の喜びを創造する企業をつくる。 埼玉県久喜市に開業予定!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2016/01/06 23:10

しょっきそう さんのブログ記事

  • 求めるものは無限
  • 与えられるものは有限求めるものは無限@LINE NEWSこんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。平昌オリンピックスピードスケート500m金メダル!!!小平奈緒さんが発した言葉与えられるものは有限求めるものは無限小平奈緒さんはこんな言葉も発しています。Learn as if you will Live Forever,   Live as if you will Die Tomorrow.永遠に生きるかのように [続きを読む]
  • 豚骨醤油ラーメン
  • 豚骨醤油ラーメン作ってみました^ ^こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。濃厚豚骨ベーススープに醤油ダレと煮干と長葱の香味油を加えて豚骨醤油ラーメン仕上げました。焼豚は肩ロースです。圧力鍋を使いました。次回は圧力時間をもう少し短くして肉の赤味を残そうと思います。味玉は半熟玉子を醤油ダレに。濃厚で美味しい豚骨ラーメンが出来ました^_− [続きを読む]
  • 濃厚鶏醤油蕎麦
  • 濃厚鶏醤油蕎麦を作ってみました^ ^こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。濃厚鶏ベーススープに醤油ダレと煮干と長葱の香味油を加えて仕上げました。焼豚はスペアリブを使ってみました。味玉は半熟玉子を醤油ダレに。濃厚で美味しい鶏蕎麦が出来ました^_−☆            【 創業準備 ブログ 第446号 】 [続きを読む]
  • TITANIC 少女の歌声
  • 記憶に残しておきたい少女の歌声をリンクに残しておきます^_−☆    TITANIC 少女の歌声こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。映画タイタニックの主題歌『MY HEART WILL GO ON』を歌う少女の動画です。 アメリカのオーディション番組に出演した9歳のセリーヌちゃんちょっと凄いです!!!直ぐに取り出せるようここにリンクを残します^ ^    TITA [続きを読む]
  • 煮干と渡蟹のラーメン
  • 煮干 と 渡蟹 のラーメンを作ってみました。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。魚介出汁に渡蟹を加えた煮干と渡蟹の醤油ラーメンを作ってみました^_−☆ベーススープは昆布と煮干しを一晩水出しして弱火で徐々に温度を上げて60℃で昆布を取り出し沸騰寸前まで温度を上げたところで煮干しを取り出しました。その後にオーブンでローストした渡蟹を魚 [続きを読む]
  • ヴァージンロード
  • ヴァージンロードの意味って考えたことありますか?友人が娘とヴァージンロードを歩く姿を見て少し調べてみました。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。ヴァージンロードは花嫁がこの世に生を受けて現在までの成長の過程をたどる道だそうです。生まれ出て現在に至るまでの過程を参列者と共に振り返る道ですね。花嫁の歩みと共に時間が流れて参列者それ [続きを読む]
  • マニュアルの先にあるもの
  • Facebookは自分がアップした過去の記事を折に触れて回顧させてくれます。ある朝会社のデスクでFacebookにアップしたことも忘れていた記事を何気なく読んでいたら涙がポロっとこぼれました。。。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。あるご夫婦がレストランを訪れ食事のオーダーをしました。 Aセット一つと、Bセット一つウェイトレスが注文を聞きその [続きを読む]
  • LP ランディングページ
  • Landing Page ランディングページと言う言葉をご存知でしょうか?こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。ランディングページとはインターネットから最初にアクセスを受けるページのことです。ランディングページと言う言葉を知らずして結果的にランディングページを作っていました。出来不出来は別として。。。このブログ内に修行でお世話になったふたつ [続きを読む]
  • 結果とアプローチ
  • 結果とアプローチとある夫婦の物語夫の為に美味しい夕食を作る妻トラブルが発生し残業に追われる夫深夜に夫疲れてやっと帰宅そして玄関を入るなり。。。妻 曰くどうして電話してくれないの!夫 曰く電話する時間などない!!お互いに不愉快になり睡眠不足。。。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。お互いが求めていたものは美味しい夕食を食べさせてあ [続きを読む]
  • 滅多な事では怒らない
  • 滅多な事では怒らないうまくいっている人は滅多な事では怒らない。 うまくいっていない人は怒りを抑えきれず後悔する。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。感情のまま怒りを爆発させると人間関係が壊れて後で自己嫌悪に襲われる。怒りの元は立場の違いからくる見解の相違。一段上から見渡して最適な解決方法を考える。どっちが得か考える。怒った場合 [続きを読む]
  • 枝豆とひじき
  • 夜遅く夕食を食べると翌朝、起きた時に胃がもたれて食欲湧かないですよね。。。そんな日の朝Family Martで朝食代わりにスムージーを買おうと立ち寄りました。こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。スムージーを買うつもりで目に留まったのがFamily Martが提供するSqueeze Squeeze です。税込 228円 230?少し贅沢な価格ですね^_−☆でも見るからに身体 [続きを読む]
  • 特製つけ麺 中盛り
  • 特製つけ麺 中盛り作ってみました!!!こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。週末研修先のラーメン店を真似て特製つけ麺 中盛りを作ってみました。つけダレの中には角切りしたバラ焼豚と刻み玉ねぎつけダレ表面には刻みねぎをトッピング麺の上に鎮座する焼豚は低温調理された肩ロースです。あとは半熟卵とカイワレ大根と海苔そして白髪ねぎとその上に [続きを読む]
  • つくばらーめん 鬼者語 その3
  • お店のTwitter に誘われてつくばにある鬼者語に行って来ました^ ^埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。*** 以下 鬼物語?@onimonogatari_ ***おはようございます。本日のゲリラは…ダルビッシュ君の最後の一振り最初で最後のLAST CINTAN限定①50杯程度です。*** 2017.7.24付 ***夜の部 閉店時刻 20時半 の10分前にお店に到着しましたがL字の客席 8席は満席で5人待ちでした。ダルビッシュ君 ラスト [続きを読む]
  • 老後の3つの不安
  • 老後の3つの不安とは何でしょうか?① お金② 健康③ 孤独この不安を解決する方法は働くことこんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創 しょっきそう です。生涯現役で働くことを目指してラーメン店の開業のため週末にラーメン店で修行をしています^_−☆以外に短い健康寿命@日経マネー平均寿命と健康寿命に関する記事を見つけました。男性の健康寿命は71歳平均寿命は80歳女性 [続きを読む]
  • 動機の持続性
  • 『やり抜く力』と言う本に『偉大な人』と『普通の人』の決定的な違きは『動機の持続性』とある。偉大な人にはなれませんが。。。ラーメン店を開業する為に週末修行をしている私にとって励みになる事が書かれていましたので書き残します。こんにちは^ ^埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。動機の持続性?遠くの目標を視野に努力している。晩年への備えを怠らない。明確な目標に向かって努力している。 [続きを読む]
  • はたらいて、笑おう。
  • はたらいて、笑おう。良いコピーですよね^_−☆こんにちは^ ^埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。テンプスタッフで知られるPERSOLが展開しているCMのキャッチコピーです。年齢を重ねても尚若々しく働き続ける。私が企てる 麺や食喜創 も生涯現役で働き続ける場所を自ら創ることにあります。イメージキャラクターのお二人からのメッセージがありました^ ^スティーブ・ウォズニアックさん日本のみなさ [続きを読む]
  • 麺屋?みつば 2017 at 南栗橋
  • 麺屋みつば+クローバー麺屋?みつば は創業の地 南栗橋で2017年6月30日にリニューアルオープンしました!!!クローバーはこちら8月26日 土曜日 クローバー大盛況に無事終了しました!!!次回もまたお待ちしています定番メニューはこちら限定メニューはこちらfacebookページはこちらTwitter はこちら麺屋みつば イチ押しメニュー特製つけ麺 全部乗せ(並) 1,350-【黒ウーロン茶付き】① 小盛(麺量 150g)1,300② 並盛 [続きを読む]
  • 麺屋みつば 2017/6/30 【移転オープン】
  • 麺屋みつば+clover2017年6月30日 金曜日 11時創業の地 南栗橋でリニューアルオープン!!!◆住所/移転先◆埼玉県久喜市河原代677ファミリーマート 栗橋河原代店ウラ麺屋みつば+クローバー36°06'31.9"N 139°41'58.5"Ehttps://g.co/kgs/879yXG麺屋?みつば 応援ブログです^_−☆麺屋みつば は 6/30 金曜日 にリューアルオープンします!!!麺屋みつば は 2009年5月 南栗橋で創業その後 2015年6月に 加須で麺屋みつば 芽 [続きを読む]
  • 豚バラ燻製焼豚
  • こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。 豚バラ肉で燻製焼豚を作ってみました。燻製は乾燥が大事ですね^ ^何度か燻製焼豚を作りましたが最初は乾燥が足りず酸味の強い焼豚となってしまいました。。。最近お気に入りの乾燥方法は? ブロック肉を冷蔵庫で4時間乾燥? 常温で1時間風乾? 燻製鍋で温乾50℃ 5分温乾後燻製鍋からブロック肉を取り出し燻製鍋にチ [続きを読む]
  • 鶏煮干し醤油ラーメン
  • こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。週末に鶏煮干醤油ラーメンを作ってみました^ ^シンプルに作ってみました。スープは鶏ガラと煮干しだけです。鶏ガラの血合を処理して寸胴に鶏ガラと水を入れて強火で炊いて灰汁を取ります。30分ほど灰汁取りして圧力鍋で1時間鶏ガラを炊きました。焼豚は豚バラを圧力鍋で蒸して焼豚ダレに漬け込み1時間じっくりコト [続きを読む]
  • つくばらーめん 鬼者語 その2
  • こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。先週末 金曜日に鬼者語りして来ましたが今週末も又鬼者語りして来ました(^^;;先週の鬼者語りはこちら先週末は初めて訪ねて烏賊と煮干しの魅力に勝てず限定を頂きましたので今週末はレギュラーメニューを頂きに伺いました^ ^鶏と水 (濃厚)特製盛り 1,050提供の直前に目の前で黒トリフをおろし金でスライスしてト [続きを読む]
  • つくばらーめん 鬼者語 その1
  • こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。美味しいラーメン店を見つけました^ ^つくばにあるつくば らーめん 鬼者語 おにものがたり勤務先のあるつくばでラーメンデータベースの90ポイント以上で絞り込んでみると。。。美味しいラーメン屋さんがつくばに密集しています^ ^数多あるつくばラーメン店の中で好みのラーメン店に出会うとそこのラーメン店に通い [続きを読む]
  • 煮干乱舞 @ 春日部市武里
  • 【 創業準備 ブログ 第430号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。春日部市 東武伊勢崎線 武里駅近くの煮干乱舞に行ってきました。道の駅 アグリパークゆめすぎと内に出店していた頃にも足を運んでました。その頃のラーメンとお店の写真です。進化を遂げて今はラーメンデータベースでも注目のお店になっているようです。最近の人気ランキングで全国2 [続きを読む]
  • ペンキ塗り
  • 【 創業準備 ブログ 第429号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今年の2月から毎週日曜日に研修を受けているラーメン店が5月の連休で一旦店を閉めて創業の地に戻り新装開店することになりました。現在は新装開店に向けて改装中です。ラーメン店開業に向けて店主が自ら改装する話しをよく聞きます。ただ営業するお店の内装を素人がするのはハードル [続きを読む]
  • 中華そば 飯村製作所
  • 【 創業準備 ブログ 第428号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。先日 つくばにある中華そば 飯村製作所 に行って来ました。上図の赤ピンはラーメンデータベースで90点以上のお店を示しています。つくばエリアは名店が多いですね^ ^飯村製作所もラーメンデータベース90点を超えるお店でしたが中々伺えませんでした(^^;;行ってみたら写真の美しいラ [続きを読む]