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  • 求めるものは無限

    与えられるものは有限求めるものは無限@LINENEWSこんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。平昌オリンピックスピードスケート500m金メダル!!!小平奈緒さんが発した言葉与えられるものは有限求めるものは無限小平奈緒さんはこんな言葉も発しています。LearnasifyouwillLiveForever,LiveasifyouwillDieTomorrow.永遠に生きるかのように学べ明日死ぬかのように生きろマハトマ•ガンジー【創業準備ブログ第424号】昨年の春に小平奈緒さんを知り金メダルを期待して平昌オリンピックをテレビ観戦!!!そして見事に金メダル!!!痺れました^_−☆極めた人の発する言葉は心に響きます。今回の冬季五輪他にも痺れるメダルが多かっ...求めるものは無限

  • 豚骨醤油ラーメン

    豚骨醤油ラーメン作ってみました^^こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。濃厚豚骨ベーススープに醤油ダレと煮干と長葱の香味油を加えて豚骨醤油ラーメン仕上げました。焼豚は肩ロースです。圧力鍋を使いました。次回は圧力時間をもう少し短くして肉の赤味を残そうと思います。味玉は半熟玉子を醤油ダレに。濃厚で美味しい豚骨ラーメンが出来ました^_−☆【創業準備ブログ第447号】豚骨醤油ラーメン

  • 濃厚鶏醤油蕎麦

    濃厚鶏醤油蕎麦を作ってみました^^こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。濃厚鶏ベーススープに醤油ダレと煮干と長葱の香味油を加えて仕上げました。焼豚はスペアリブを使ってみました。味玉は半熟玉子を醤油ダレに。濃厚で美味しい鶏蕎麦が出来ました^_−☆【創業準備ブログ第446号】濃厚鶏醤油蕎麦

  • TITANIC 少女の歌声

    記憶に残しておきたい少女の歌声をリンクに残しておきます^_−☆TITANIC少女の歌声こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。映画タイタニックの主題歌『MYHEARTWILLGOON』を歌う少女の動画です。アメリカのオーディション番組に出演した9歳のセリーヌちゃんちょっと凄いです!!!直ぐに取り出せるようここにリンクを残します^^TITANIC少女の歌声【煮干と渡蟹】【創業準備ブログ第445号】http://trendskywalker.blog.so-net.ne.jpTITANIC少女の歌声

  • 煮干と渡蟹のラーメン

    煮干と渡蟹のラーメンを作ってみました。こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。魚介出汁に渡蟹を加えた煮干と渡蟹の醤油ラーメンを作ってみました^_−☆ベーススープは昆布と煮干しを一晩水出しして弱火で徐々に温度を上げて60℃で昆布を取り出し沸騰寸前まで温度を上げたところで煮干しを取り出しました。その後にオーブンでローストした渡蟹を魚介出汁に投入してベーススープを仕上げました^^香味油は渡蟹と長ネギで香り付け。かえしは4種の醤油をブレンドしてそこに海老と貝柱とアサリを加えた醤油ダレをベースに塩ダレを少々加えたもの。焼豚は豚バラ肉をお湯に漬け込み圧力鍋で5分その後焼豚ダレに漬け込み弱火で30分間コトコト焼豚はトッピング前にガスバーナーで炙って香ばしく味玉...煮干と渡蟹のラーメン

  • ヴァージンロード

    ヴァージンロードの意味って考えたことありますか?友人が娘とヴァージンロードを歩く姿を見て少し調べてみました。こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。ヴァージンロードは花嫁がこの世に生を受けて現在までの成長の過程をたどる道だそうです。生まれ出て現在に至るまでの過程を参列者と共に振り返る道ですね。花嫁の歩みと共に時間が流れて参列者それぞれが花嫁と共有した時間と空間を呼び起こされる映像が脳裏に浮かぶ素敵な時間です。そう思って結婚式に参列すると感動がより深くなりますね。そしてその花嫁がヴァージンロードを歩く前に行われる儀式があります。それはベールダウン花嫁がヴァージンロードを歩く時に顔にかかっているウエディングベールを下ろす儀式一般的にはベールダウンを母...ヴァージンロード

  • マニュアルの先にあるもの

    Facebookは自分がアップした過去の記事を折に触れて回顧させてくれます。ある朝会社のデスクでFacebookにアップしたことも忘れていた記事を何気なく読んでいたら涙がポロっとこぼれました。。。こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。あるご夫婦がレストランを訪れ食事のオーダーをしました。Aセット一つと、Bセット一つウェイトレスが注文を聞きその場を離れようとしたその時夫婦はしばし顔を見合わせそれとお子様ランチを一つ頂けますか?と言いました。ウェイトレスはテーブルを見渡しお客様、誠に申し訳ございませんがお子様ランチは小学生のお子様までと決まっておりますのでご注文は頂けないのですが・・・するとそのご夫婦はにっこり微笑んでそれなら結構です。と言われたそ...マニュアルの先にあるもの

  • LP ランディングページ

    LandingPageランディングページと言う言葉をご存知でしょうか?こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。ランディングページとはインターネットから最初にアクセスを受けるページのことです。ランディングページと言う言葉を知らずして結果的にランディングページを作っていました。出来不出来は別として。。。このブログ内に修行でお世話になったふたつのラーメン店の紹介記事を書きました。どちらも記事もこのブログを経由してアクセスされているのではなく検索エンジンからダイレクトにアクセスされています。検索ワードは『店名』です。店名はシンプルで覚えやすい方が検索してもらうには良いようです^^ランディングページに上手く誘導出来たならアクセス案内通常メニュー限定メニュー...LPランディングページ

  • 結果とアプローチ

    結果とアプローチとある夫婦の物語夫の為に美味しい夕食を作る妻トラブルが発生し残業に追われる夫深夜に夫疲れてやっと帰宅そして玄関を入るなり。。。妻曰くどうして電話してくれないの!夫曰く電話する時間などない!!お互いに不愉快になり睡眠不足。。。こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。お互いが求めていたものは美味しい夕食を食べさせてあげたい美味しい夕食を食べたい妻曰くお疲れさま。貴方の為に美味しい夕食を作ったのよ^^夫曰くごめん。仕事が長引いて。。。沸き起こる感情を抑えて相手を気づかう結果楽しい夜となりお互いに良く眠れて快適な目覚め!!!『叱る』と『怒る』どちらも相手に注意喚起することだが受ける側にとっては大きく異なる。『叱る』は感情を抑えて相手の為に...結果とアプローチ

  • 滅多な事では怒らない

    滅多な事では怒らないうまくいっている人は滅多な事では怒らない。うまくいっていない人は怒りを抑えきれず後悔する。こんにちは^^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン屋を開業予定の食喜創しょっきそうです。感情のまま怒りを爆発させると人間関係が壊れて後で自己嫌悪に襲われる。怒りの元は立場の違いからくる見解の相違。一段上から見渡して最適な解決方法を考える。どっちが得か考える。怒った場合と怒らない場合。開業してスタッフと働き始めた時に感情で怒らないように心の準備をしておく。怒ってしまったら情報が上がりづらい環境を作ってしまう。何時でも何でも話してもらえる環境を作り改善を積み上げてサービス力向上に繋げたい。決してスタッフに迎合する訳ではなく立場をわきまえた上で話し易い雰囲気作りに心がける。それでも明らかに間...滅多な事では怒らない

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