あやきち さん プロフィール

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あやきちさん: あやきちンちの台所便り(旧あやきちンちのお弁当♪)
ハンドル名あやきち さん
ブログタイトルあやきちンちの台所便り(旧あやきちンちのお弁当♪)
ブログURLhttps://ameblo.jp/nikorin-cafe7/
サイト紹介文料理や手作りお菓子、日常のことなど書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供165回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2016/01/08 00:08

あやきち さんのブログ記事

  • 今日の夕飯
  • こんばんは。 今日も過ごしやすい一日でしたね。 おかげで ご飯を作る気力も 少し 戻ってまいりました。 そして今日も さーて夕飯を作ろうかーと ご飯を炊くために 米びつのレバーを下げて ジャーっとお米をだしたところ 思いっきり 床にぶちまけるという 大惨事に見舞われてしまいました 床に散らばった二合のお米。 しばし呆然として固まるも われに返って せっせとかき集め 無事、ご飯が炊けました そんな今日の夕飯は 豚肉と [続きを読む]
  • 生姜とにんにくを効かせたスタミナ丼
  • こんばんは ご無沙汰しております。 しばらく ブログを書かずにいる間に 八月ももうすぐ終わり。 お弁当作りがなくなったのに加え 暑さでバテバテだわ 台所仕事はおっくうだわで 料理をする意欲もわかず・・・。 かなり適当な食卓になっていたのもあり ブログもなかなか更新できず 気がつけば なんと 今月は 一度も更新していない・・・ってなことに なってしまっておりました ここ数日は だいぶ涼しくなって 台所仕事も あまり [続きを読む]
  • おうちバーガー
  • こんにちは。 皆さんの地域の お天気はいかがですか? こちらは今 とっても爽やかな 青空が広がっていて とても 夜には台風がやってくるとは思えない 状況ですが いろいろな所で イベントやお祭りが 中止、延期になっています。 普段と違う動きをした いままで経験したことのない台風ということで どういうことになるか 想像もできませんが どうか 大きな被害が出ませんように・・・ ではでは 久しぶりに 今日の昼食など UPした [続きを読む]
  • 今日はパインで・・・
  • 今日も暑い一日でしたね。 こう暑いと つい 冷たいものや つるんとのど越しのいいものばかり 口にしたくなってしまいますが 甘くて 冷たくて つるんとしたゼリーも その中のひとつ。 そして 昨日作ったコーヒーゼリーが 主人と息子に好評だったのと 私が 作ってみたかったというのもあって 今日はパイン缶のゼリーを 作ってみました。 パイン缶のシロップで作った 透明なゼリーに パインの黄色とミントのグリーンが映えて とて [続きを読む]
  • コーヒーゼリー
  • こんばんは。 ご無沙汰しております。 毎日 暑い日が続きますね。 暑さが苦手な私は ヘロヘロになっておりますが 先週 なんだかちょっと体調が変だなと思う日が 2、3日続き 夜、寝る際の エアコンのせいかと思っていましたが 妙にお腹に力が入らない感じの 体のだるさや 微妙に頭痛もしていたりしていたことを考えると もしかしたら 熱中症になりかけていたかな・・・ 今はすっかり元気で 体にも力がもどりましたが ここ最近の [続きを読む]
  • シナモンロール
  • こねないパン作りで やっとなんとかそれなりに パンが作れるようになった今日、この頃。 そろそろ いってみようかな ということで 今日 目標のシナモンロールに 初挑戦してみました。 材料はこんな感じ。 ラム酒は 仕上げのアイシングに加えました。 いつものように 作る過程も少しUPしたかったのですが・・・ 一次発酵が終わり シナモンシュガーを生地にぬって 巻き巻きするところへきて ちょっとてこずりまして・・・ それでも [続きを読む]
  • 今日のパン
  • 今日から7月ですねー。 いよいよ 暑くてしんどい夏がやってくる〜 暑いのは本当に苦手です。 そして 今日も暑かった ・・・ですが ふとあることに気づく この気温とこの暑さ パンの発酵にはもってこいじゃー ありませんか。 ってことで 今日も せっせとパン作り 今日のパンは 基本の材料に これをプラスして キャラメルマーブルパンを 作ってみました。 二次発酵を終えた生地に アーモンドスライスをのせてオーブンへ [続きを読む]
  • しっかり朝ごはん。
  • おはようございます。 今日は 仕事が休みなので めずらしく 朝食などUPさせて頂こうと思います。 基本 仕事のある日は 朝食を食べずに出かけますが 休みの日には 二人を送り出した後 ゆっくりしっかり 朝ごはんを食べます。 私はご飯党なので 白いご飯と味噌汁が必須 今日の 朝ごはんです。 では 今日も楽しい一日を過ごせますように [続きを読む]
  • 豚ばら生姜焼きののり巻き
  • どうやら 九州のほうでは 梅雨明けしたようですね。 ということは こちらの地方も梅雨明けは もう間近。 今これだけ暑いとなると 今年の夏はどうなることやら 今日も暑くて ご飯を作る気力も食欲もいまひとつ 今夜は なんにしようかな〜と 冷蔵庫の食材とにらめっこ ・・・ そして ひさしぶりに こんなの作ってみました。 豚バラの生姜焼きを巻いたのり巻き 今夜の夕飯のひと品でした。 [続きを読む]
  • 更にピザらしく
  • 今日も暑いですねー 梅雨の時期のこの晴れ間 主婦としては とってもありがたいですが ちょっと暑過ぎですよね 今日は 仕事が休みなので 洗濯三昧しつつ 家にこもっておりますが 家にいると ついつい 何か口にしたくなってしまいます。 そして 台所には 昨日作ったピザパンが〜っ ・・・と言うことで これを 3時のおやつとすることに・・・ そして 食べる前に いろいろのっけて もう少し ピザらしくしてみました。 なんと 昨日 [続きを読む]
  • パン完成〜♪
  • 作りはじめから もしや失敗かも・・・と 心配しながらも なんとかパンが完成しました。 今回 私が作りたかったパンはこれ。 ピザパンです。 生地に 市販のピザソースと プロセスチーズを混ぜ込み 上に とろけるチーズをのせて焼いてみました。 混ぜ込んだプロセスチーズが 思ったようにはうまく分散されていませんでしたが それ以外は めずらしく ほぼイメージ通りの出来上がり。 もうほんとに満足です ただ、上にのせたとろける [続きを読む]
  • ただ今パン製作中〜
  • 雨で 少し肌寒かったくらいの昨日とは うって変わって いいお天気になった今日は 最高気温が 30度にもなるそうで・・・ いいお天気なのは嬉しいけど 気温差激しすぎ。 そんな今日は 主人と息子が二人でお出かけ。 またまた お一人様のわたくしは 久しぶりに パン作りをしております。 「こんなパンはどうかしらね〜」と 以前から頭の中で イメージしていたパンがあったので それを 作ってみております。 上手くできたら UPしたい [続きを読む]
  • 今日の朝食とお一人様のうちランチ
  • こんにちは。 またまたお久しぶりのブログ更新となってしまいました。 今日は 主人が仕事なので いつもの休日より早めに起きて 朝食の準備。 休日で時間に余裕があるし 食べる時間もいつもより若干遅めなので 平日より 少ししっかり目の朝食にしてみました。 目玉焼き ボイルウインナー 生野菜 シナモントースト コーヒー そして 息子もバイトがあるので 私はお一人様の休日ということで 今日は 自分のために お一人様の「うちラ [続きを読む]
  • 今夜のひと品
  • こんばんは。 のんびりとマイペースに更新している間に 6月になってしまいました。 アメーバさんから 「ブログ投稿から1週間経ちました。続きを書いてみませんか?」 というメッセージが来ていたので それじゃまあひとつってことで たいしたもんじゃありませんが 今日の 夕飯のひと品をUPしたいと思います。 鶏ささみの天ぷらに 大根おろしとネギをのせて ポン酢でいただきました。 これは 冷たいお蕎麦と食べるのが美味しそ [続きを読む]
  • あんかけスパゲッティ
  • 先日 主人と 久しぶりに ヨコイの あんかけスパが食べたいねーと いう話になり・・・ でも 近くにお店がないので スーパーで売っている レトルトのソースを買い うちであんかけスパを食べることに・・・ 麺は ヨコイのあんかけスパ用の 2.2mmの太麺 具材は 写真と同じく 一番オーソドックスな 赤ウインナーと 玉ねぎ、ピーマンで。 そこへ このレトルトのソースをかけ 更に かにクリームコロッケをのせて いただきました。 [続きを読む]
  • ひんやりデザート
  • さてさて 今日は ここ2週ほど続いた パン作りをお休みして ひんやりデザート 作ってみました。 ミルクプリンに レモンゼリーをのせて ミントを飾りました。 このレモンゼリーの黄色が なんとも 美味しそうに ブログ栄え!?のする 写りとなっておりますが・・・ これが 思わず身震いするくらい 酸っぱかった 酸っぱすぎて 酸っぱすぎて これでもかっていうくらいに はちみつをドバドバかけて 頂きました [続きを読む]
  • ドライカレー風豚挽き肉のハヤシライス
  • 昨日の夕飯は ハヤシライスでした。 お肉を ひき肉にして ドライカレー風にしてみたのですが いろどりに グリンピースを入れるつもりが 買い忘れてしまい 変わりに 冷蔵庫にあったそら豆をトッピング 確かに 緑の豆には違いありませんが・・・ やぱりちょっと違うなぁ〜 ということで 今日は しっかりグリンピースを買ってきまして 残ったハヤシに投入〜 当然 今夜の夕飯も ハヤシライス 今夜は こんなふうに オムハヤシにしてみま [続きを読む]
  • 冷しゃぶ
  • 昨日は 強い雨で 大雨、洪水注意報なんかも でたりしていましたが 今日は打って変わって とてもよいお天気の一日でした。 おまけに 暑かった。 なので 夕飯は 何かひんやりしたものがいいなー って事で 冷しゃぶなどしてみました。 しゃぶしゃぶしながら食べるしゃぶしゃぶ ではありませんが まとめて一気に しゃぶしゃぶしたお肉を 冷水にさらし レタスとスライスした玉ねぎと一緒に おろしダレで頂きました。 ちょいとレタスさ [続きを読む]
  • カルボナーラとベーコンチーズパン
  • 今日は久しぶりに カルボナーラを作りました。 ここ数年は クリーミーなタイプの カルボを作っていましたが 今回は 息子からの リクエストもあり こんな感じで 作ってみました 卵が少し ゆる〜く固まる感じのカルボナーラです。 クリーミーな方より こっちの方が好きらしい 私はクリーミーなのが好きなのですが・・・ そして 先週上手くできた事に気をよくして 今日もまた パン、作ってしまいました 今回は バターをオリーブ [続きを読む]
  • てりたまチキン
  • 今日は 夕飯のおかずを ふた品作り終えたところで あとひと品何かほしいなーと 思っていたところに ちょうどよく 焼きさば寿司と さばの巻き寿司を おすそ分けで 頂戴しまして・・・ これなら 追加のひと品はなくてもいいやー って事で 夕飯の支度完了! なのに まだだ〜れも帰ってきておりません。 もうすぐ pm7時半 今日は 2人とも遅いなぁ わたくし お腹が空きましたけどぉ・・・ 今日の夕飯のひと品 「てりたまチキン」 [続きを読む]
  • 手抜きのひと品ポテトのチーズ焼き
  • 今日は 夕飯を作る時間が遅くなってしまい 早く作らないと!と 思っている間に 主人も息子も帰宅。 斯くなる上はと 手抜き手抜きで夕飯完成 そのひと品がこちら ポテトのチーズ焼き予定では 茹でたじゃが芋で 作るはずでしたが 皮をむいて茹でる時間を省き 冷凍の皮付きポテトを使用 少量の油で カリッと焼いて ミートソースとチーズをかけて トースターで焼きました。 ミートソースは 市販のもので お味は確かなので かけるだ [続きを読む]
  • 手作りパン
  • とうとう GWも終わってしまいましたね。 今日は 昨日、今日こそは・・・と言っていた 連休中に やりたかったことの1つ パン作りを やっとすることができました。 いつも 肝心の生地の捏ねと醗酵がうまくできなくて トホホなパンしかできなかったのですが 今回、たまたま見たオレンジページに 捏ねないパンのつくり方が載っていて 基本が パウンド型を使って焼く ミニ食パンなので 量的にもちょうどいいし これならできそうと思い [続きを読む]
  • 鶏ひき肉で華シューマイ
  • GWもあと一日で終わりですね。 休み中 いろいろやりたいと思っていた事の中で 一番やりたかった事 やれてないーーー! ラスト1日。 明日こそは・・・ さて今日は 夕飯にこんなの作ってみました。 「鶏ひき肉の華シューマイ」 包むのがへたくそなので 皮をくっつければいいだけの 華シューマイにして ごまかしております [続きを読む]