越後屋 さん プロフィール

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越後屋さん: 丁寧な生活をゆっくりと2
ハンドル名越後屋 さん
ブログタイトル丁寧な生活をゆっくりと2
ブログURLhttps://etigoya133.exblog.jp/
サイト紹介文小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に
自由文8年3ヶ月に渡るロシアでの駐在生活から帰任し日本での生活を綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2016/01/14 23:36

越後屋 さんのブログ記事

  • 蒸し暑い日には酢の物ね
  • 曇り→雨 室温26→25度 蒸し暑さに朝から汗疹ができそうな気配があり汗疹用のジェルをすぐ手に取れるところに移動しました。 そういう季節がもうすぐそこなのだなと感じると食べ物も湿度高い日に食べたくなるものの気分。 冷凍在庫の塩丸イカを塩抜きし白瓜/ワカメと共に酢の物に。 昨年読んだ刑事ものの小説で主人公が郷愁誘う食べ物として感想を述べている部分を読んですごく食べたくな... [続きを読む]
  • 撮る人が違うと別物に見える
  • 曇り時々晴れ 室温24→26度 現在とても魅力的な《世界の籠 2018「かごを巡る旅」》展開催中のgalleryKEIAN様インスタグラムにて籠を紹介していただきました。 自分で作った籠ですが、写す人が違うとこんなにも魅力的になるのかと画面に向かいながら思わず唸る。苦笑 オーナー様の籠愛のなせる技でしょうか。 今日は蒸し暑く室内に吹き込む風も暑かったけ... [続きを読む]
  • 盛り沢山にしすぎて食べ過ぎる
  • 晴れ 室温24→26→24度 仕事から帰宅した連れ合いがなにやら大きい紙袋を持っていて「もう村へ持ち帰るお土産を買ってきたのかしら?」と思ったら連れ合いがいただいてきたものでした。 「お祝い返しでいただいたよ。」と開けてみると好物のおせんべい詰め合わせ♪ 最近紙箱が多くなっている中、金属製の缶入っていてこれは刺繍した布をしまっておいたり糸を入れたりするのに使えるのではな... [続きを読む]
  • 日光土産で夕食を
  • 晴れ 室温22→24→26→24度 旅行後の選択が捗る天気なのはありがたいけれど、日光から帰った直後だとより一層暑く感じます。苦笑 そんな日のお昼は久しぶりに冷たい麺。 蕎麦と海藻を合わせた麺は色合いが緑色で涼やかです。 今日は白瓜と茄子を1本ずつ薄切りにし塩もみ。 出てきた水気を切った後、蕎麦付属の汁と納豆昆布を合わせたものに野菜を漬け込み馴染むまで待って蕎麦を茹... [続きを読む]
  • 日光小旅行2日目
  • 晴れ 昨日の夜は客室に暖房が入っていた日光。 今朝も日が昇るまでは少し肌寒い室内でしたが、日が昇ると気温もそれなりに。 それにしても美しい青空。 昨日の雨で樹々に水分が満ち満ちている感じ。 1泊2日の小旅行だけれど、このところかなり集中して作業をしていてお尻に根が生えていたからちょうどいい気分転換です。旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」日々作ってみた... [続きを読む]
  • 日光少旅行
  • 曇り→雨  今日は日光へ小旅行。 あいにくの曇り空と思って列車に乗ったら…日光に着く頃には雨になりました。 天気予報通りなので今日はポンチョと傘持参で万全の体制を敷いて。 日光も晴れていれば日差しが強いので歩くと暑いけれど、さすがに雨だとぐっと東京より涼しかった。 今日はあまり歩いたりせず、バスで田母沢御用邸記念公園まで行き、そこから駅までのんびり散策しながら。 ... [続きを読む]
  • 木漏れ日と籠
  • 晴れ 室温22度 今日からgalleryKEIAN様で始まっている《世界の籠 2018「かごを巡る旅」》展を見つつ、試作依頼を頂いていた1本持ち手籠3種類をお届けいたしました。 なんと今回の展示に一緒に置いていただくこととなりました。 複数の国で今現在も使うために作られているかご カゴ 籠。 現地では露店で販売されていることも多いので、今回お天気によって変わるものの、外... [続きを読む]
  • あ、紫陽花咲いてる
  • 晴れ 室温19→22→20度 明日連れ合いが一時帰国するので、季節のものをと八百屋へ買い物へ行く途中季節の花が咲き始めていました。 「もうすぐ咲くかな?」と思っていた道なので横を向きながらの散歩。 まだ咲き始めなのでこれからしばらく楽しめそうです。 自然な色の組み合わせはハッとさせられますね。 今日は日差しこそ強いけれど、吹く風は爽やかで、途中公園の中を通ったら... [続きを読む]
  • 久しぶりの夕焼け
  • 曇り→雷一時雨→晴れ 室温16→18→17度 図書館へ本を借りに行く途中、雲が夕焼けに染まるいい時間帯でした。 このところ作業をしていて気づけば夜ということが続いていたうえに天気も悪かったですからね。 今日借りてきた本は白樺細工にも参考になりそうなもの。 明日は少しゆっくりこの本を読んだりして次の作品作りの下準備に入りたいと思います。 今住... [続きを読む]
  • 進む手作業と熱々グラタン
  • 雨→曇り 室温19→18→16度 このところほとんど外へ出ずに取り組んでいた籠が揃いました。 最低でも1個土曜日までにというつもりが久しぶりに籠らしい大きさを試作したらのめりこんでしまい毎日寝不足気味。 それで現物が並ぶとまた作りたくなってしまうのが籠の魅力だわ。 あ、でもまずは樹皮シートの外皮剥ぎが終わらないとこの楽しみにはたどり着けないのだけれど。 もう連れ合い... [続きを読む]
  • 熱々スープで温まる
  • 曇り→雨 室温22→18度 今日のスープは根菜と蒟蒻たっぷり。 蒟蒻/えのき/蓮根/牛蒡/人参/白菜/生姜/大蒜/唐辛子をじっくり炒めた後、数日かけてゆっくり煮た鶏ガラスープを注いで。 何がよかったのかすごい野菜の香りと甘みが立って美味しい。 南のほうでは梅雨入りしたということだけれど、連休の時と打って変わって涼しいというより風が通ると肌寒いぐらいだったからこのスープ... [続きを読む]
  • 美味しいご飯を堪能とぶくぶく沸き立つ饅頭酒
  • 曇り→雨 室温22→20度 今日は先月も伺ったお店に両親と再訪してきました。 おめあては筍だったのだけれど、今年はもう遅いということで山菜の料理を。(少しだけ筍もまだ出していただけたのが嬉しかった) 前回撮り損ねたちりめんじゃこご飯。 土鍋炊きのご飯に店主お手製ちりめんじゃこを混ぜたものですが、お米は甘くちりめんじゃこの程よい塩味にきりりと引き締める爽やかな絡みの山椒... [続きを読む]
  • しっかりボーッとした1日
  • 晴れ→曇り→雨 室温24→23度 ほったらかしワイルドベリーが今年はなんだかよく実ります。 水やりのたびに何粒かは育っていると楽しい。 また次が育っているから次はケーキの上にちょこんと乗せて楽しもうかな。 久しぶりにパンを焼きました。 今回は記事に馬鈴薯を混ぜ込み、焼く時にバターを芯にして塩パン風に。 もう少し捏ねた方がよかったかも。 馬鈴薯入り記... [続きを読む]
  • 差し入れで季節を思い出す
  • 晴れ 室温22→24→22度 今日もひたすらお風呂場にこもって作業していたため、すっかり時間の感覚がなくなっていたところ、母が季節の差し入れを持って立ち寄ってくれました。 柏餅2種類のうち1個は初めての道明寺粉柏餅♪ 道明寺の柏餅ってあるのねと喜んで一息つくことに。 いやーこれがなかったらまた夜まで休み取ることを忘れて作業してしまうところだった。 食べるたびに柏の葉の香... [続きを読む]
  • 発酵の旨みがたまらない
  • 晴れ 室温22→24→20度 今日は爽やかな陽気で、室内作業だけだと勿体無い気もしたけれど、ひたすら家で作業を進めていました。 部屋を吹き抜ける風の心地よいこと。 ただ、夜にはかなり涼しいと感じるほどで久しぶりに窓をほとんど閉めて過ごしました。 日中ある程度暑くても、朝晩が涼しいと体が楽。 初夏らしい心地よい風と明るい日差しで窓の外でそよぐ樹々の緑がまぶしい。... [続きを読む]
  • 甘い風にたなびく鯉のぼり
  • 晴れ 室温24→26→23度 今日の散歩も椎木の甘い香りが漂っていました。 風が強かったからはためく鯉のぼりと共に。 去年までは気づいていなかったけれど、ここでも鯉のぼり飾られていたんだなと。 こちらは毎年飾っているのを知っている近所の公園。 今日は風が常に吹いていたから鯉のぼりも気持ち良さげ。 どちらの鯉のぼりも近くにたくさんの椎木がある... [続きを読む]
  • 甘い香りの散歩道
  • 晴れ→曇り→雨 室温22→24度 散歩道に控えめな甘い香り。 その出処を見上げてみれば花盛り。 フッサフサに樹を覆わんばかり。 街路樹の銀杏と同じぐらい散歩道に椎木が多いため、少し前は銀杏の花芽、今はこの樹の花芽がたくさん道に落ちています。 今日も風が強くて香りが広く広がってちょっと嬉しい。 小さい時から花の香りは記憶にあるのに花は全然記憶がないってどんだけ見てい... [続きを読む]
  • あ…暑い
  • 晴れ 室温22→24→26→24度 今日は気温がぐんぐん上がるであろう時間に歯医者で外を歩いていたからバテそうに。 思わず歯医者からの帰り道思わず↑これをかってしまった。 我が家の最寄り業務スーパーには入荷していないのだけれど、歯科医院近くの業務スーパーにはあるのです。 Творожный сырок(トゥヴォーロジヌイ シローク/カッテージチーズを使ったデザート)と同じもので生... [続きを読む]
  • 白樺樹皮と戯れる
  • 晴れ 室温24→25→23度 一人のうえに家で作業をしていると休日があまり関係ない生活のため今日もひたすら籠用樹皮の下準備でお風呂場にこもっていました。 これは2梱包めの作業中。 手ぬぐいでほっかむりをし、マスクに長袖のつなぎ、作業用に手袋をして作業していましたが、鼻の周りには…白黒(黒が圧倒的に多かったけれど)の粉が寄ってきてしまっていました。汗 危うくそのまま外出... [続きを読む]
  • 暖かくなると発酵進む
  • 晴れ 室温22→24→22度 前回は普通に炊いたご飯と麹で仕込んだ饅頭酒。 今回はお粥と麹で仕込んだら、ちょうど気温が上がったのも合わさって翌日にはすでに発酵が始まって分離し始めました♪ そして夜には…溢れるほど。汗 今回はとても元気に発酵中。 でもまだ甘いので酸味が出るほどしっかり発酵するまであと少し置いておきます。  なかなかイチゴが大きくな... [続きを読む]
  • 季節の味
  • 晴れ 室温22→24→22度 母からおすそ分けで味噌餡のかしわ餅を。 この手の和菓子って少量作るのが私には難しいので嬉しい。 母と私は断然味噌餡派。 ふわりと香る味噌がたまらなく美味しい季節の味でした。 デッサンは少しずつ鉛筆を重ねています。 今日は足の部分が結構進みました。 先は…まだ長いけれど。 昼間外へ出たら暑かったけれど、日が陰る... [続きを読む]
  • 花は見えねど風薫る
  • 晴れ 室温22→20度 緑を楽しむ散歩道で甘い香りが漂ってきます。 パッと見たところでは花らしい花は見えないのだけれど、上を見れば、常緑の樹にクリーム色に近い新緑とともに花がたくさん咲いていました。 このちょっと木の実を思わせる甘い香りが好きです。 ちょうど散歩道にはこの手の樹々がたくさんあるので、空気が動くと甘いけれど穏やかな香りが風となって心浮き立ちます。... [続きを読む]
  • メトロの構内みたい
  • 晴れ→曇り 室温20→22度 今日はお友達に誘っていただき観劇へ。 東京ミッドタウン日比谷が開業したというニュースは見たものの、まだ足を踏み入れたことはないので、そちらを通って行くことに。 地下鉄からそのまま地下を歩いて行ったら以前と違って明るくアーチと間接照明の美しい空間が広がっていました。 ちょっとモスクワのメトロを思い出すかもなんて思いながら。 オイスターバー... [続きを読む]
  • いつの間にか咲いていた
  • 雨→晴れ 室温20→22度 前の部屋でも日が当たる場所に置いてあったのだけれど、なぜかあまり花が咲かなかったのに、今の部屋に移ったらローズゼラニウムも咲き始めました。 これは葉自体バラのような香りがするから好きなのだけれど、花は特別香るわけではないのが不思議。 今年は茗荷も元気。 すくすく成長中。 花芽は出て来ないけれど…。 今日はお昼に山椒味... [続きを読む]
  • 出来はいいけど時間かかりすぎ
  • 曇り→雨 室温20→22度 暑くなった時に「これぐらい暑くなれば発酵もすぐに進むかも」と思って暑かった日の翌日に仕込んだら…仕込んだ日には微妙に気温が下がる。 結局ほぼ1週間経とうかという日にさらに粉と饅頭酒を加えて発酵させ、1週間経った日に分割、成形最終発酵して蒸し上げました。 蒸し上げたのは昨日の夜遅く。汗 いや、いくらなんでも時間かかりすぎたわ。 多分最初に仕... [続きを読む]